00:00Tofu, ein Lebensmittel mit über 2000 Jahren Geschichte, das längst nicht nur für Veganer interessant ist.
00:07Viele Fleischesser denken vielleicht, Tofu sei langweilig oder schmecke nach nichts.
00:12Doch das stimmt so nicht. Wer Tofu richtig zubereitet, entdeckt eine erstaunliche Vielseitigkeit.
00:18Und das nicht nur in der asiatischen Küche, ob gebraten, gegrillt, in Suppen oder sogar als cremiger Seidentofu im Dessert.
00:26Für jeden Geschmack gibt es die passende Variante.
00:30Auch für Sportler ist Tofu spannend, denn er liefert jede Menge Proteine.
00:34Zwischen 12 und 19 Gramm pro 100 Gramm.
00:38Gleichzeitig enthält er wenig Fett und das meiste davon sind gesunde, ungesättigte Fettsäuren.
00:45Tofu ist außerdem reich an wichtigen Mineralstoffen wie Mangan, Kupfer und Selen, was die Knochen stärkt und das Immunsystem unterstützt.
00:55Wer regelmäßig Fleisch isst, riskiert auf Dauer gesundheitliche Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
01:02Tofu kann hier eine gesunde Abwechslung bieten, ohne auf Genuss zu verzichten.
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