00:03E' dedicata alle realtà del settore agroalimentare la tredicesima tappa di Imprese Vincenti,
00:08il programma che la divisione Banca dei Territori di Intesa San Paolo dedica alle eccellenze
00:13imprenditoriali del nostro Paese. Nell'incontro ospitato dal grattacielo della Banca a Torino
00:17sono state premiate 10 PMI del settore che hanno raccontato la loro storia, i loro progetti
00:22di crescita in Italia e all'estero e le scelte strategiche che le hanno portate a consolidare
00:26il proprio percorso di sviluppo, l'adozione di criteri ISG, l'impatto sulle comunità in cui operano,
00:31il valore generato per se stesse e per l'economia del territorio in termini di occupazione e benessere
00:35delle persone. Le imprese della filiera agroalimentare si sono sempre caratterizzate per un'altissima
00:42qualità del prodotto e una flessibilità incredibile che le ha contraddistinte in particolare nei
00:49mercati internazionali. Le aziende che oggi sono distintive sul mercato sono quelle che
00:55sono riuscite anche a crescere dimensionalmente, quindi diventando più competitive grazie a
01:01programmi di filiera o investimenti, a diventare più efficienti investendo in tecnologia, sostenibilità
01:08e innovazione e infine a organizzarsi investendo sul capitale umano per affrontare al meglio
01:15i cambiamenti repentini di mercato e l'avvenimento o i rischi che sono considerati esogeni all'attività
01:22ordinaria. Oggi vogliamo premiare quelle che sono riuscite a fare questo passo e per questo
01:28vorrei proprio ringraziarle per averci coinvolto dall'inizio del loro percorso e soprattutto per
01:34avercelo fatta. Perché? Perché questo è il nostro orgoglio.
01:37Oggi fare agroalimentare cosa significa? Lo dico in tre parole. Essere visibili, essere sistemici,
01:46essere attrattivi. Essere visibili perché la sfida che affrontiamo è quella di saperci raccontare
01:51e quindi saper spiegare che cosa sappiamo creare, il valore che sappiamo portare come
01:56impresa. Essere sistemici perché significa che sappiamo mappare le filiere e anche creare
02:02sistemi con i nostri stakeholder che possono essere le banche, possono essere le università,
02:06noi stessi siamo partner scientifici quindi con l'università di Padova, quindi cercare
02:10di sapere fare collegamento, fare network perché questo è molto importante perché il valore
02:16si genera attraverso le connessioni. E in ultimo ho detto essere attrattivi, saper
02:20attrarre il cliente e in che modo. Saper spiegare come facciamo sostenibilità. Noi stessi investiamo
02:26moltissimo nelle energie rinnovabili, produciamo il doppio del nostro fabbisogno. Questo che
02:31cosa significa? Che il consumatore, che sia a scaffale o che sia in pizzeria, quando sceglie
02:36un prodotto lo sceglie perché è stato creato con i criteri del rispetto verso l'ambiente,
02:41dal campo fino alla tavola. Per cui c'è il sistema che lavora i campi attraverso la
02:47gestione dei fertilizzanti coi troni, per fare un esempio. Noi siamo in mezzo, quindi
02:52siamo quelli che trasformiamo, maciniamo il grano e produciamo la farina senza enzimi
02:56aggiunti, siamo tra i pochi che fanno questo. E alla fine c'è il consumatore che prende
03:01in mano l'imballaggio e vuole che sia ecosostenibile anche l'imballaggio. Queste sono le sfide.
03:06È un onore, un orgoglio essere qua oggi, anzi sicuramente sarà un motivo di incentivo
03:13ulteriore ad andare avanti in questo percorso. Riteniamo davvero che l'opportunità che ci
03:19è stata data è anche un modo per comunicare a tutti i nostri partner che Santa Angiolina
03:28sta facendo questo percorso. Per Santa Angiolina Fattore Lombarde, che è una cooperativa fondata
03:34sulla commercializzazione del latte vaccino prevalentemente e sulla trasformazione del
03:40latte in Granapadano, Taleggio, Quartirolo e altre specialità casearie, sicuramente
03:45essere un'impresa vincente vuol dire avere investito tantissimo in sostenibilità e anche
03:50in benessere animale. Oggi l'azienda sta attraversando un momento di profonda
03:56trasformazione dove questi due pilastri strategici stanno diventando il nostro mantra.
04:01abbiamo dotato di pannelli fotovoltaici tutte le nostre sedi e stiamo intervenendo
04:09anche a livello edilizio per fare in modo di abbassare l'impatto ambientale con l'emissione
04:16ovviamente di anidride carbonica ma anche di efficientare l'utilizzo dell'energia elettrica.
04:21Tutti i nostri soci rispettano la classi farm con un punteggio elevato tra i 60 e i 70 punti.
04:29questo ci consente di poterci porre come un player assolutamente rispettoso del benessere
04:35animale. C'è ancora tanto da fare, questo ovviamente è un percorso però per noi è
04:39sintomo di soddisfazione perché riteniamo che questo percorso sia un percorso virtuoso
04:45sia nei nostri confronti, dei nostri soci, dei nostri clienti e del consumatore finale.
04:50Quindi per noi è fondamentale.
04:52Grazie.
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