00:00Cette mortadelle vegan maison est riche en protéines végétales, en fibres et en bon gras.
00:04Je fais tremper des amandes et des noix de cajou, puis je les mixe avec de la betterave, de l
00:08'oignon, du miso et des épices.
00:10Je fais ensuite chauffer de l'agar-agar avec de l'eau, puis j'ajoute cette préparation au blender.
00:13Je mixe à nouveau avant de répartir la préparation dans des cercles de cuisson.
00:17J'ajoute des pistaches, puis je laisse prendre au frais toute la nuit avant de trancher.
00:20La recette est dans mon livre, c'est moi qui l'ai fait, disponible dans toutes les librairies.
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