00:00Sommerzeit ist Grillzeit. Doch beim gemütlichen Barbecue lauern unsichtbare Gefahren.
00:06Was viele nicht wissen, beim Grillen können krebserregende Stoffe entstehen.
00:12Besonders problematisch wird es, wenn Fett oder Marinade in die Glut tropft.
00:17Dann bilden sich sogenannte polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe,
00:21die über den Rauch auf das Grillgut gelangen.
00:24Auch das Ablöschen mit Bier ist keine gute Idee,
00:28denn dabei entstehen ebenfalls schädliche Substanzen.
00:31Achten Sie beim Einkauf auf schadstoffarme Holzkohle mit DIN-Prüfzeichen
00:37und verwenden Sie Grillanzünder aus natürlichen Materialien.
00:41Das Grillgut sollte erst auf den Rost, wenn der Anzünder vollständig verbrannt ist.
00:47Verzichten Sie auf Alufolie.
00:49Sie ist nicht nur umweltschädlich, sondern kann auch gesundheitlich bedenklich sein.
00:54Besser sind Steinplatten oder große Pflanzenblätter als Unterlage.
00:59Lassen Sie Fleisch und Würstchen nie zu lange auf dem Grill,
01:03denn verbranntes Grillgut enthält weitere krebserregende Stoffe.
01:07So genießen Sie die Grillsaison sicher und lecker.
01:15Untertitelung des ZDF für funk, 2017
01:15Untertitelung des ZDF für funk, 2017
01:16Kosten für eure Meinung nach
01:16und untertitelung des ZDF für funk, 2017
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