00:00Dis-moi, poisson du libenek ou saucisse de très bien à cœur ?
00:03Là, le cidre vient d'à côté, les carottes, c'est pareil,
00:07par breton, au pruneau.
00:10Il est très bon, on l'a goûté hier, on l'a re-goûté ce matin pour être sûr,
00:13deux fois, non, il est bon.
00:16Locaux, du coin, on achète au plus près, si on peut.
00:20C'est comme ça tous les jours, on essaye de faire au mieux.
00:23Quand les Èves passent, ils sont tous contents, ils sont contents de venir.
00:25Après, j'ai de la chance, c'est les clients que je ne perds pas.
00:27Ils sont là tous les jours.
00:29Alors ici, nous avons du merlu pour ce midi, du merlu brezmer,
00:33l'appellation des pêchers au chalut,
00:36et c'est un poisson pêché par les chalutiers français.
00:39Le poisson du guilbinec.
00:42Sur place, on va emporter ?
00:44Sur place.
00:45La terrasse est ouverte, il fait beau.
00:48On a un marché, ça permet de choisir un peu ce qu'on veut,
00:51et après, on a un coût matière, on a un coût menu,
00:55je remplis les cases au mieux pour que ça colle.
00:58On a des fournisseurs qui sont mis par la région,
01:02et ensuite, on pioche dedans,
01:04que ce soit les produits laitiers,
01:05que ce soit la viande, que ce soit les féculents,
01:08comme à la maison,
01:10mais en plus gros.
01:12Certains élèves découvrent nos desserts bretons,
01:15car ils ne viennent pas d'ici, ils viennent de toute la France,
01:17donc ça leur fait faire découverte des gâteaux bretons.
01:20Le phare, les couings, les crêpes aussi on fait,
01:23les couings aux pommes,
01:25et voilà, ils aiment beaucoup.
01:27C'est pas bien pour nos kilos.
01:29C'est pas bon pour quoi ?
01:30Pour nos kilos, c'est pas bien, on mange tout,
01:32tout est très bien, tout est local, c'est super.
01:34C'est un des rares lycées où on mange bien.
01:38Nous, les élèves, on participe au ramassage des poulets sur la ferme,
01:41et donc on savait qu'il y a une partie qui est vendue,
01:44donc en vente direct,
01:45pour les gens de Prenons, aux alentours,
01:47et une autre partie qui est consommée ici, au lycée,
01:51et donc on a la chance, de temps en temps,
01:52une fois tous les 3-4 mois,
01:53de pouvoir manger ce poulet.
01:55Oui, on est fiers, ça permet de...
01:57Oui, tout à fait, on est fiers.
01:58C'est valorisant, c'est...
02:01Le local, c'est intéressant.
02:03Bon, on serait bien fiers si tout était emballé,
02:05si tout était à réchauffer.
02:08C'est pas la...
02:09C'est pas la cantine, quoi.
02:11C'est la...
02:11La cantine, c'est plus que c'était avant, quoi.
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