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Bonsoir DICI accompagne les téléspectateurs de BFM DICI dans leur soirée avec un focus sur l'actualité locale : infos, météo, sport, trafic.
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00:00Bonsoir.
00:02Bonsoir.
00:05Bonsoir.
00:06Bonsoir d'ici.
00:09Bienvenue dans Bonsoir d'ici.
00:11Merci de nous être fidèles.
00:13C'est parti pour 1h30 d'Information Locale dans les Alpes du Sud.
00:17Et ce mardi, nous avons choisi de mettre à l'honneur les PME de chez nous,
00:20les petites et moyennes entreprises,
00:23celles qui embauchent moins de 250 personnes.
00:25Et elles sont très nombreuses dans les Alpes du Sud.
00:27À 18h30, nous nous intéresserons par exemple à Sober Cloud,
00:31un data center qui fonctionne à l'énergie solaire
00:34et qui est installé à Briançon.
00:36Et puis à 19h, nous rencontrerons Guillaume Séard.
00:39Lui, il est patron du moulin familial des Hautes-Alpes à Saint-André-d'Ambra.
00:44Il produit de la farine locale depuis des générations.
00:47Pour le reste, Gaël Lanoue est présent.
00:49Bonsoir Gaël.
00:50Bonsoir Enzo.
00:51L'histoire du jour ce soir ?
00:52On va parler de la D3 des Diables Rouges de Briançon.
00:55On va parler de hockey, on va voir qu'ils sont vraiment passés à un petit chouïa
00:59d'un titre de champion de France, champion de France ce week-end.
01:02Vous nous raconterez ça à partir de 18h45.
01:05Nous retrouverons également notre historienne Elsa Géraud
01:08qui nous racontera ce soir l'histoire des fours à pain dans nos communes.
01:12Il y aura également le BFM d'ici et vous qui arrive à 18h15 avec Hugo Marseille.
01:17Nous verrons ce soir comment bien préparer sa randonnée.
01:19Les matériels, l'habillement, rien ne doit être laissé au hasard pour être dans les meilleures conditions.
01:25Mais tout de suite, voici les titres de l'actualité dans les Alpes du Sud en ce mardi.
01:31Les sentiers de Briançon vont voir défiler du beau monde ces prochains jours.
01:35Les équipes de France de course en montagne et de trail sont arrivées aujourd'hui.
01:39Les athlètes se préparent pour les championnats d'Europe début juin.
01:44Fin de grève à la crèche Kaloupilé à Manosque.
01:47Depuis le 4 mai, les salariés avaient entamé un mouvement de contestation.
01:50Après un accord avec la direction, l'accueil des enfants est de nouveau assuré toute la journée.
01:56Il est l'un des 100 meilleurs campings de France.
01:59Selon un classement international à Valençol, le camping Les Lavandes a obtenu les compliments et les votes des vacanciers.
02:06Pourquoi séduit-il autant ? Quel est son secret ? Réponse tout à l'heure.
02:10La météo de demain matin, des nuages attendus sur nos deux départements.
02:15Côté température, au lever du jour, comptez 3 degrés à Guillestre, 5 à Lafarge en Champsort et à Josier.
02:224 du côté de la mode du Caire, 5 à Valerne ou encore 7 à Cisteron.
02:31Avant de développer ces titres, cette information qui concerne la mort de Paul Vary le 15 octobre 2024.
02:37Ce jeune cycliste originaire de la Fourie, dans les Hautes-Alpes, avait été tué par un automobiliste à Paris.
02:43D'après une information du Parisien, le conducteur sera bien jugé pour meurtre devant la cour d'assises.
02:49C'est ce qu'a décidé la juge d'instruction dans son ordonnance rendue ce mardi.
02:53Elle a suivi les réquisitions du parquet.
02:55La magistrate exclut donc la thèse de l'accident pourtant défendue par le conducteur.
03:00Les avocats de la Défense annoncent qu'ils vont faire appel de cette décision.
03:05Ce mardi, une trentaine de membres des équipes de France de course en montagne et de trail sont arrivés à
03:11Briançon.
03:12Une ville qui a tapé dans l'œil de la Fédération française d'athlétisme.
03:15Le cadre, il faut le dire, est idéal pour les coureurs qui se préparent en vue des championnats d'Europe
03:20prévus début juin.
03:22Alors quel est leur programme ? Réponse avec Jérémy Cazou.
03:25Ils sont à Briançon avec un seul objectif, être prêts pour les tout prochains championnats d'Europe organisés en Slovénie
03:32du 5 au 7 juin prochain.
03:34Se préparer donc physiquement ici à Briançon mais aussi mentalement.
03:39Travailler la cohésion d'équipe à l'heure où justement les places sont chères lors des grandes compétitions internationales.
03:47Il faut que la France ramène des médailles dans un peu moins de 4 semaines.
03:51Une petite semaine donc pour se connaître ici à Briançon.
03:54Découvrir les nouveaux arrivants d'une équipe très rajeunie.
03:57La eau alpine Nelly Clément, une fois de plus sélectionnée pour faire partie du groupe, va s'entraîner à domicile.
04:04Pour l'anecdote, c'est la deuxième année que l'équipe de France s'entraîne à Briançon.
04:08Puisqu'une convention a été signée avec la ville de Briançon jusqu'en 2028.
04:14Le soleil des Hautes-Alpes et les nouvelles infrastructures sportives.
04:17Vous vous en doutez du parc des sports que vous apercevez derrière moi.
04:20On a su séduire la Fédération française d'athlétisme.
04:23BFM d'ici entrera dans les coulisses du stage pour vous faire découvrir les athlètes, les coulisses de l'entraînement.
04:31On vous fera découvrir tout ça ce mercredi.
04:34Un reportage à suivre dans une prochaine édition.
04:37A Manosque, un accord a été trouvé à la crèche Kaloupilé.
04:41Elle va pouvoir rouvrir à plein temps depuis le 4 mai.
04:44Les salariés avaient lancé un mouvement de grève pour dénoncer la dégradation de leurs conditions de travail.
04:50La structure n'était donc ouverte que le matin.
04:52Mais après une nouvelle rencontre avec leur direction, elles ont pu obtenir gain de cause.
04:58Reportage Lucas Sanson.
05:00La couche est pleine à la crèche Kaloupilé.
05:02En grève depuis une semaine, les salariés réclament le renouvellement d'une auxiliaire, une hausse des salaires et une meilleure
05:07accessibilité aux primes.
05:09Lundi, les employés ont rencontré la direction du groupe mais n'ont pas été convaincus.
05:13On nous a entendus mais je ne sais pas si on nous a écoutés vraiment.
05:17Nouvelle tentative de dialogue, la direction de Maison Bleue a refait le déplacement.
05:21Objectif, trouver un accord et montrer leur soutien.
05:23Aujourd'hui, on retravaille la pédagogie, on retravaille le dialogue social, on retravaille le système de primes.
05:31On veut vraiment qu'elles sentent que la nouvelle équipe est là à leur côté parce qu'on sait aussi
05:37qu'elles font de l'excellent travail auprès des enfants.
05:40Une réunion bien plus productive que la dernière avec un accord trouvé.
05:43Les salariés ont été écoutés, augmentation des salaires des anciennes, renouvellement de contrats d'une auxiliaire et des commandes supplémentaires
05:50de matériel.
05:50Je pense que le fait d'avoir continué ce mouvement a permis à la direction de se rendre compte que
05:57vraiment il y avait un mal-être au sein des équipes.
06:01Et du coup, je suis contente de ça. Les anciennes vont pouvoir être revalorisées, c'est très bien.
06:06Fin du mouvement de grève dès ce mardi. La crèche accueille de nouveau les enfants toute la journée.
06:12Le charme des Alpes-de-Haute-Provence qui séduit toujours les vacanciers.
06:16La preuve, le camping, les lavandes à Valençol a été classé parmi les 100 meilleurs de France pour la deuxième
06:23année consécutive.
06:24Un classement opéré chaque année par le réseau international AXI grâce au vote des campeurs à la tête de l
06:31'établissement.
06:31Le couple n'attend désormais plus que d'avoir sa récompense pour l'exposer. Reportage de Lucas Sanson.
06:39Donc là, on attend encore la plaque. On a eu la plaque 2025. On pourra mettre la 2026 juste à
06:43côté avec le reste des récompenses.
06:45Une reconnaissance pour ce couple originaire du Nord qui s'est lancé dans cette aventure il y a cinq ans.
06:50Et tomber amoureux d'une région, je pense que ça arrive à tout le monde de se dire on adorerait
06:53être ici.
06:54En fait, après on reprend notre train-train quotidien et nous on a dit non, on ne va pas le
06:58reprendre, on va le changer.
06:59Sans salariés, Vassili et Aurélie ont transformé ce camping.
07:03Aménagement des emplacements, des sanitaires et mobilhommes modernes.
07:07Et sur la place centrale, la construction d'un bar et d'une piscine.
07:12C'est un gros poste d'investissement mais qui était vital parce qu'on est quand même dans le sud,
07:17il fait très chaud et le point fraîcheur c'était vraiment important.
07:20Autre fierté de Vassili, le cadre et une connexion totale avec les paysages provençaux.
07:26On a vraiment cette chance d'avoir un lieu au milieu des champs de lavande.
07:30Et là, en pleine saison, c'est les couleurs et quand ça distille, c'est les odeurs.
07:35Et du côté de la réception.
07:37Camping les lavandes, Aurélie, bonjour.
07:39Aurélie annonce souvent la mauvaise nouvelle.
07:41Oui, je suis désolée, nous sommes complets à ces dates.
07:44Avec 61 emplacements et 11 mobilhommes, le camping les lavandes affiche régulièrement complet avec des critères recherchés par les clients.
07:51Le fait qu'on soit un petit camping justement, qui est encore des emplacements et qui est cette ambiance familiale,
08:00conviviale qu'on a du mal à retrouver ailleurs.
08:03Un lieu devenu incontournable pour les campeurs à Valençol qui reste ouvert jusqu'au 31 octobre.
08:09Et pour se quitter, nous restons dans les Alpes d'Haute-Provence pour aller regarder la cascade de la Lens.
08:16Une oasis de fraîcheur à deux pas de la célèbre cité fortifiée de Colmar-les-Alpes.
08:46Ce qui vous attend demain du côté de la météo, quelques nuages mais un temps sec.
08:50Les détails avec Colla Bedouin.
08:58Ravie de vous retrouver le temps pour la journée de mercredi sur nos deux départements.
09:02Les Hautes-Alpes et les Alpes d'Haute-Provence.
09:03Un soleil voilé pour démarrer la journée, temps calme, plutôt ensoleillé mais un voile nuageux assez épais.
09:09L'après-midi, on oublie ce voile nuageux au profit de très belles éclaircies pour tout le monde et d
09:15'un beau soleil du nord au sud, d'est en ouest avec quelques gouttes tout de même en altitude.
09:20Côté température, vous allez compter au mieux.
09:22Le matin, 8 à Manosque, 6 à Gapes, 5 à Ambrun, 4 à Brionçon, 7 à Dignes-les-Bains.
09:27L'après-midi, 21 à la maximale pour Manosque, Castellane, 19 degrés à Gapes.
09:39Quel matériel emporter en randonnée ? Comment s'habiller ? Quelles règles à respecter ?
09:44Eh bien, on voit ça juste après la pub dans le BFM d'ici.
09:47Et vous, à tout de suite sur BFM d'ici.
09:52BFM d'ici.
10:21BFM d'ici.
11:00Bienvenue sur le plateau de BFM d'ici.
11:02Merci de passer la soirée à nos côtés.
11:04J'espère que vous avez passé une très belle journée.
11:06Avant de retrouver Hugo Marseille et le BFM d'ici et vous, voici ce qu'il faut retenir de l
11:12'actualité en ce mardi.
11:14Le conducteur soupçonné d'avoir mortellement percuté le cycliste au Alpin, Paul Vary à Paris en 2024, sera jugé pour
11:22meurtre devant la cour d'assises.
11:23La juge d'instruction a rendu sa décision ce mardi, confirmant les réquisitions du parquet.
11:29Les équipes de France de trail et de course en montagne sont arrivées à Briançon.
11:33Aujourd'hui, elles ont choisi la cité Vauban pour s'entraîner avant les championnats d'Europe en juin.
11:39Et puis, fin de grève à Manosque à la crèche Caloupilé.
11:43Elle est de nouveau ouverte toute la journée.
11:45Les salariés ont obtenu gain de cause concernant leurs revendications.
11:50Tout de suite, nous vous proposons de revoir un numéro du BFM d'ici et vous consacré à la randonnée.
11:56Votre rendez-vous avec Mutuelle du Soleil.
11:59Toujours là dans vos vies.
12:01Santé, prévoyance, auto, habitation.
12:08Bonsoir Hugo.
12:09Bonsoir Enzo.
12:10Ce soir, comme je l'ai dit, nous allons parler de randonnée.
12:13Alors même si la pluie en ce moment est calme sous nos ardeurs,
12:17la saison a bien commencé en montagne puisque la neige disparaît progressivement.
12:21Les sentiers rouvrent peu à peu.
12:23Et forcément, chez nous, il y a une multitude de possibilités pour découvrir la nature.
12:28Mais une rando, on est d'accord Hugo, ça se prépare en amont.
12:32Exactement Enzo et c'est probablement le plus important.
12:35Il faut tout d'abord planifier son itinéraire avec précaution.
12:38Vous allez choisir votre vallée ou votre massif de prédilection.
12:41Ça, c'est surtout en fonction de vos envies du moment.
12:44Il faut aussi vérifier actuellement s'il n'y a pas de neige sur les sentiers où vous voulez vous
12:49rendre.
12:49Et donc, c'est à ce moment-là qu'on va sortir sa carte pour choisir son itinéraire.
12:54Et là, c'est votre condition physique qui va guider votre choix.
12:57Plus particulièrement, la condition physique de la personne la moins en forme du groupe avec lequel vous allez.
13:02Si vous êtes novice, commencez en douceur.
13:05Virginie Franceschi, accompagnatrice en moyenne montagne, vous explique.
13:08On dit qu'on peut marcher en moyenne 300-350 mètres de dénivelé à l'heure et sur une distance
13:18de 3-4 kilomètres.
13:21Donc voilà, peut-être se tester déjà sur ces temps-là.
13:24Et une fois qu'on se sera testé, on pourra effectuer effectivement soit une balade d'une heure qui reste
13:34dans ce temps-là, dans les 350-400 mètres de dénivelé,
13:38soit une balade de deux heures où on peut peut-être aller jusqu'à 600-700 mètres.
13:45En général, sur deux heures, je pense que 700 mètres, c'est raisonnable parce qu'il y a aussi la
13:51distance.
13:52La deuxième étape, Enzo, ça va être de vérifier la météo plutôt que d'éviter la pluie à tout prix.
13:58Il faut adapter son itinéraire parce que les sentiers schisteux, par exemple, deviennent glissants une fois mouillés.
14:04Une pluie douce, ça reste gérable.
14:06On évite simplement les parcours techniques exposés lorsque la météo est mauvaise.
14:11Et si la météo annonce de l'orage, on réduit son parcours pour rentrer avant la pluie et les éclairs.
14:16Petite astuce de notre professionnel, on consulte plusieurs météos pour croiser les informations.
14:21Et on vérifie à nouveau les prévisions avant de s'élancer le matin même parce qu'elles peuvent évoluer dans
14:26la nuit.
14:27Est-ce qu'il faut du matériel spécifique ?
14:28Alors oui, Enzo, à commencer par vos chaussures.
14:31C'est un équipement capital puisque vous allez marcher.
14:34Les semelles, les chaussures, c'est très important.
14:37On les sous-estime souvent, mais moi, je dis toujours aux personnes que j'encadre que les semelles, c'est
14:43comme les pneus de la voiture.
14:45Les pneus de la voiture, on les change en hiver et on les rechange après qu'entre le printemps arrive.
14:53Eh bien, les chaussures, c'est pareil.
14:55Il ne faut pas attendre dix ans pour changer ces chaussures.
14:58C'est très important parce que lorsqu'on a un sol glissant comme en ce moment, des bonnes chaussures vont
15:04faire la différence.
15:05C'est ce qui va faire qu'on ne va pas justement glisser sur les rochers, sur les racines et
15:13puis avoir un bon maintien à la descente aussi.
15:17Et aussi, peut-être l'imperméabilité, c'est pas mal parce que par les temps qui courent, les ruisseaux sont
15:24bien gonflés.
15:25Et puis, si on se mouille les pieds, eh bien, on risque de passer un petit moment désagréable.
15:33Des bâtons aussi, c'est une bonne idée.
15:35Ils vont vous permettre de vous tenir un petit peu plus droit à la montée.
15:38Et épargner un petit peu vos articulations à la descente en allégeant les chocs jusqu'à 30%.
15:43Et ça, ça n'est pas négligeable.
15:45Et pour le reste, on s'habite comment ?
15:47Alors, en bas, un pantalon de randonnée, un jogging ou un short en fonction des températures.
15:52Et en haut, on applique la méthode des couches.
15:54Alors, c'est simple, un t-shirt, une veste de sport, puis une veste coupe-vent qui sera aussi très
15:59appréciée.
16:00En cas de pluie, Enzo, un tour de cou.
16:02Aussi, quand le temps se rafraîchit en altitude, évidemment, des lunettes de soleil et une casquette.
16:07Ou un chapeau, ça sauve, parce que le soleil tape très fort là-haut.
16:12Ce sont les essentiels.
16:13Et inutile de prendre beaucoup plus d'affaires pour ne pas alourdir inutilement votre sac à dos.
16:18Et justement, qu'est-ce qu'on met dans le sac ?
16:19Est-ce qu'on met son téléphone portable, par exemple, ou plein d'autres choses ?
16:22Alors, le téléphone, c'est une bonne idée.
16:24En cas de problème, on peut appeler les secours, par exemple.
16:26Ça peut aussi vous permettre de faire quelques photos pour immortaliser le moment.
16:31Mais déjà, il faut tabler sur un sac de taille modérée de l'ordre de 25-30 litres.
16:35C'est suffisant pour partir à la journée.
16:37En tout cas, il y a évidemment des éléments nécessaires à emporter, des éléments de sécurité.
16:42La carte et la boussole pour commencer, mais pas seulement.
16:46Quand on part à la journée, on va avoir un pique-nique, forcément.
16:50Et donc, on doit avoir ce qu'on appelle, quand on est professionnel, on dit qu'on a un fond
16:55de sac.
16:56Alors, qu'est-ce que le fond de sac ?
16:58Le fond de sac, ça va être l'essentiel, la base qui reste toujours dans le sac à dos.
17:06Alors, on va avoir une frontale, un briquet.
17:11Alors, le briquet, petit briquet, pourquoi ?
17:13On ne sait jamais si on a besoin de faire un feu, si on est perdu, qu'il fait froid.
17:21On va avoir aussi la crème solaire, à ne pas oublier.
17:26La crème solaire, parce que ça permet, bien sûr, de se protéger des coups de soleil.
17:32Et une gourde.
17:34Alors, on a différents modèles.
17:36Ça, pour moi, c'est une gourde de petite taille pour la demi-journée.
17:40Pour la journée, vraiment, je vous conseille de prendre suffisamment d'eau.
17:44On ne trouve plus d'eau en montagne.
17:46Toutes les sources, ça devient très compliqué de trouver de l'eau en montagne.
17:52Alors, le minimum, ça va être de prendre un litre et demi d'eau.
17:56Prévoyez également une couverture de survie et une petite trousse de secours.
17:59Elle peut contenir un antalgique, quelques pansements, de quoi poser un strap.
18:04Aussi, en cas de petite entorse, il y a aussi quelques objets un peu moins importants,
18:08mais qui vont égayer votre balade.
18:10On pense à des jumelles pour observer le paysage ou la faune.
18:13Ou un petit guide naturaliste, si vous voulez vous amuser à identifier quelques fleurs.
18:18Et puis des petits bonbons aussi pour se donner de la force sur le sentier.
18:21Ça donne toujours du baume au cœur.
18:22Et une fois qu'on est parti, justement, sur les sentiers, est-ce qu'il y a encore des règles
18:26à respecter ?
18:27Oui, déjà, en termes de vitesse de cheminement, chacun peut avancer à son allure.
18:31Mais c'est bien de faire quelques pauses de temps en temps pour permettre au moins rapide de rejoindre le
18:36groupe,
18:37de boire un peu et de récupérer.
18:39Si vous vous heurtez aussi à un passage trop impressionnant, trop compliqué,
18:42ou que la météo change brutalement, n'hésitez pas à faire demi-tour.
18:46Il n'y a rien de honteux à écourter sa sortie.
18:49Il vaut mieux aller boire un café au pied de la montagne que s'embarquer dans une journée de galère.
18:54D'autant plus que la descente, elle est toujours plus difficile techniquement que la montée.
18:58Et dernière chose, on ramène ses déchets dans la vallée.
19:01On laisse la nature telle qu'on l'a trouvée.
19:03Observez la vie sauvage, mais ne la troublez pas.
19:05Restez sur les sentiers balisés et profitez.
19:07Merci pour ces conseils, Hugo.
19:09Si on a une question, la procédure habituelle ?
19:12Plusieurs solutions, Enzo.
19:13Vous commencez à la connaître.
19:15Vous pouvez flasher le QR code qui va s'afficher à l'écran.
19:18Vous pouvez aussi me contacter via nos réseaux sociaux Facebook et Instagram de BFM d'ici.
19:23Par mail également, c'est rédaction-bfmdc.fr.
19:27Ou par SMS, c'est le 0601 90 58 10.
19:31Merci beaucoup, Hugo.
19:32Et on vous retrouve demain à la même heure.
19:5018h30 sur BFM d'ici.
19:52Vous êtes au bon endroit pour votre information locale.
19:54Merci de poursuivre la soirée avec nous.
19:57Voici les titres de votre journal dans les Alpes du Sud en ce mardi.
20:01Les sentiers de Briançon vont voir défiler du beau monde ces prochains jours.
20:06Une trentaine d'athlètes des équipes de France de course en montagne et de trail sont arrivés aujourd'hui.
20:11Ils se préparent pour les championnats d'Europe de début juin.
20:14L'altitude de Briançon qui profite aussi à de jeunes entreprises dans le milieu de la tech.
20:20Sober Cloud est l'une d'entre elles.
20:22Grâce à l'énergie solaire, elle fait fonctionner des serveurs pour stocker des données découvertes dans ce journal.
20:27Et puis, il est l'un des 100 meilleurs campings de France selon un classement international à Valençol.
20:33Le camping Les Lavandes a obtenu les compliments des vacanciers.
20:37Alors pourquoi séduit-il autant ?
20:39Quel est son secret ?
20:40Réponse tout à l'heure.
20:45Mais avant de développer ces titres, cette information qui concerne la mort de Paul Vary le 15 octobre 2024,
20:52ce jeune cycliste originaire de la Fourie dans les Hautes-Alpes avait été tué par un automobiliste à Paris.
20:58D'après une information du Parisien, le conducteur sera bien jugé pour meurtre devant la cour d'assises.
21:03C'est ce qu'a décidé la juge d'instruction dans son ordonnance rendue aujourd'hui.
21:08Elle a suivi les réquisitions du parquet.
21:10La magistrate exclut donc la thèse de l'accident pourtant défendue par le conducteur.
21:15Les avocats de la défense annoncent qu'ils vont faire appel de cette décision.
21:21Briançon confirme son statut de terre de trail.
21:24La ville a tapé dans l'œil de la Fédération française d'athlétisme depuis ce mardi.
21:29Une trentaine d'athlètes des équipes de France, de course en montagne et de trail,
21:33ils sont en stage avant les championnats d'Europe qui ont lieu en juin.
21:37Alors quel est le programme pour eux cette semaine ?
21:39Réponse avec Jérémy Cassou.
21:42Ils sont à Briançon avec un seul objectif, être prêts pour les tout prochains championnats d'Europe
21:46organisés en Slovénie du 5 au 7 juin prochain.
21:50Se préparer donc physiquement ici à Briançon, mais aussi mentalement.
21:54Travailler la cohésion d'équipe.
21:57C'est pas l'heure où justement les places sont chères lors des grandes compétitions internationales.
22:03Il faut que la France ramène des médailles dans un peu moins de 4 semaines.
22:07Une petite semaine donc pour se connaître ici à Briançon.
22:10Découvrir les nouveaux arrivants d'une équipe très rajeunie.
22:13La haut alpine Nelly Clément, une fois de plus sélectionnée pour faire partie du groupe,
22:19va s'entraîner à domicile.
22:20Pour l'anecdote, c'est la deuxième année que l'équipe de France s'entraîne à Briançon
22:24puisqu'une convention a été signée avec la ville de Briançon jusqu'en 2028.
22:30Le soleil des Hautes-Alpes et les nouvelles infrastructures sportives.
22:33Vous vous en doutez du parc des sports que vous apercevez derrière moi.
22:36On sut séduire la Fédération française d'athlétisme.
22:39BFM d'ici entrera dans les coulisses du stage pour vous faire découvrir les athlètes,
22:45les coulisses de l'entraînement.
22:46On vous fera découvrir tout ça ce mercredi en reportage à suivre dans une prochaine édition.
22:53En hockey, les rapaces de Gap tentent de rebondir après une nouvelle saison décevante.
22:59Les dirigeants du club ont réuni la presse ce matin pour annoncer une nouvelle recrue.
23:03Laura Fleury, elle arrive non pas sur la glace mais en tant que manageuse générale administrative.
23:09Jusqu'alors, elle était présidente du conseil d'administration des Spartiades de Marseille,
23:14une autre équipe de la Ligue Magnus.
23:15Sa venue doit permettre de restructurer le club Gapensé en interne
23:19pour soulager dirigeants et entraîneurs
23:21et pour remettre également les rapaces en bonne forme sur le plan sportif.
23:25On écoute justement Laura Fleury qui était au micro de Jules Demeur ce matin.
23:31Pour le moment, je ne m'attends pas à grand chose.
23:33Je vais déjà opérer une phase d'observation, d'écoute de l'équipe, etc.
23:39pour pouvoir un peu voir ce qui a retravaillé, ce qui a gardé, ce qui a maximisé.
23:44Et puis avancer dans une même direction tous ensemble.
23:48À un moment donné, peu importe ce qui s'est passé, moi je vois juste le challenge.
23:55Et voilà, c'est chouette parce que le club de Gap a une identité forte
24:01avec des supporters aussi qui vivent pour le club.
24:05Et donc je suis très fière de faire partie de cette aventure la saison prochaine.
24:11Nous vous emmenons à présent au cœur du chantier de la patinoire René-Frogé à Bréançon.
24:16Le groupe froid, celui qui permet de produire la glace, est en train d'être changé.
24:21Un investissement plus que nécessaire.
24:23Le système utilisé jusqu'alors avait 50 ans.
24:26La ville fera ainsi des économies de fuel pour la patinoire,
24:29mais aussi pour le tout nouveau parc des sports.
24:32Car ce groupe froid permettra de chauffer le nouveau gymnase,
24:35les bassins de la piscine municipale et l'ensemble des vestiaires.
24:38Dernière reportage, Jérémy Cazou.
24:41Donc là, on descend à 26 mètres sous terre.
24:43Ici un puits pour évacuer les surplus d'eau froide et d'eau chaude
24:47direction la nappe phréatique des Sagne à 26 mètres sous terre.
24:51La production de froid va générer des calories qu'on va venir extraire via cet évaporateur.
24:57Un peu plus loin, un système de géothermie, un groupe froid flambe en neuf
25:01pour permettre de maintenir la glace de la patinoire toute l'année.
25:04On a changé toute la distribution d'eau froide dans la piste.
25:07Plus de 3 millions d'euros d'investissement, mais une énorme économie de fuel.
25:11La commune de Brionçon ne consommera pas plus de 25 000 litres chaque année au lieu des 170 000 habituelles.
25:17Autre bénéfice pour l'environnement, la fin de l'utilisation d'un gaz polluant
25:21dont l'interdiction nationale est prévue dès 2030.
25:25C'était un gaz qui est mille fois plus polluant que le CO2.
25:28Et en fait, aujourd'hui, on va avoir à utiliser des produits qui sont totalement inoffensifs pour l'environnement.
25:33S'il faudra attendre 30 ans pour un réel retour sur investissement,
25:37l'environnement sera immédiatement gagnant dès la fin des travaux.
25:40La commune se devait d'investir pour renouveler un système vieux d'un demi-siècle, assure cet élu municipal.
25:46Au niveau développement durable, c'est un projet qui est optimisé en totalité.
25:51L'État, la région et le département des Hautes-Alpes ont largement contribué au financement.
25:56Le système sera opérationnel pour le lancement de la saison de hockey, a promis la mairie de Briançon.
26:03À Manosque, un accord a été trouvé entre les salariés et la direction de la crèche Kaloupilé.
26:08Elle va pouvoir rouvrir à plein temps depuis le 4 mai.
26:11Les salariés avaient lancé un mouvement de grève pour dénoncer la dégradation de leurs conditions de travail.
26:16La structure n'était donc ouverte que le matin.
26:18Mais après une nouvelle rencontre avec leur direction, elles ont pu obtenir gain de cause.
26:25La couche est pleine à la crèche Kaloupilé.
26:28En grève depuis une semaine, les salariés réclament le renouvellement d'une auxiliaire, une hausse des salaires et une meilleure
26:33accessibilité aux primes.
26:35Lundi, les employés ont rencontré la direction du groupe, mais n'ont pas été convaincus.
26:39On nous a entendus, mais je ne sais pas si on nous a écoutés vraiment.
26:42Nouvelle tentative de dialogue, la direction de Maison Bleue a refait le déplacement.
26:47Objectif, trouver un accord et montrer leur soutien.
26:49Aujourd'hui, on retravaille la pédagogie, on retravaille le dialogue social.
26:53On retravaille le système de primes.
26:57On veut vraiment qu'elles sentent que la nouvelle équipe est là, à leur côté.
27:02Parce qu'on sait aussi qu'elles font de l'excellent travail auprès des enfants.
27:05Une réunion bien plus productive que la dernière avec un accord trouvé.
27:09Les salariés ont été écoutés.
27:10Augmentation des salaires des anciennes, renouvellement de contrats d'une auxiliaire et des commandes supplémentaires de matériel.
27:16Je pense que le fait d'avoir continué ce mouvement a permis à la direction de se rendre compte que
27:23vraiment, il y avait un mal-être au sein des équipes.
27:27Et du coup, je suis contente de ça.
27:29Les anciennes vont pouvoir être revalorisées, c'est très bien.
27:32Fin du mouvement de grève dès ce mardi.
27:34La crèche accueille de nouveau les enfants toute la journée.
27:38Et ce soir, nous parlons aussi des PME, les petites et moyennes entreprises.
27:48L'entreprise que nous vous présentons aujourd'hui est un data center, autrement dit un centre de données.
27:53Ils ne sont pas tous forcément dans la Silicon Valley, aux Etats-Unis.
27:57La preuve, Sobercloud a choisi Briançon pour installer ses serveurs.
28:01La jeune entreprise a été créée en début d'année.
28:03Son objectif, stocker les données d'autres sociétés, tout en réduisant le plus possible l'impact carbone de ses serveurs
28:11qui sont très énergivores.
28:12Ils le font notamment grâce à l'énergie solaire.
28:15Découverte avec Alexandre Brissier.
28:17À Briançon, Sobercloud souhaite revoir la manière de stocker les données.
28:22En 2025, les data centers sont responsables de 46% de l'empreinte carbone numérique
28:27et consomment 2% de l'électricité mondiale.
28:30Face à cette réalité, l'entreprise de Briançonnès fonctionne avec une énergie zéro carbone.
28:36En arrivant ici, je me suis dit vraiment, c'est l'endroit idéal pour mettre un centre de données
28:41puisqu'on pourra refroidir les serveurs de manière naturelle, en fait, de par l'altitude.
28:47Et puis, on utilise également le climat puisque l'énergie provient à 100% du solaire pour alimenter les serveurs.
28:56En plus d'utiliser une énergie propre, l'entreprise peut compter sur ses serveurs qui consomment peu
29:02et assure son objectif de sobriété énergétique.
29:05Donc ici, on a le matériel qui est utilisé dans les data centers classiques que j'utilisais avant
29:11qui est performant mais la problématique, c'est très énergivore.
29:15Un serveur comme celui-ci va consommer au moins dans les 300 watts
29:19alors que les nouveaux serveurs que l'on utilise comme celui-ci, ça va être entre 3 watts pour un
29:25serveur comme ça
29:25et une trentaine de watts pour ce type de serveur qui est beaucoup plus puissant que ce type de serveur
29:32-là.
29:32Aujourd'hui, le data center est localisé dans une habitation en ville.
29:36Antoine Michiat a confié son souhait de déménager plus tard Sobercloud dans une fortification Vauban,
29:42une structure avec des murs épais qui permettrait une meilleure sécurité et un refroidissement naturel plus intéressant.
29:49On quitte les serveurs pour rejoindre les champs de Lavande et le soleil provençal
29:54qui visiblement ne laissent pas indifférent les vacanciers à Valençol.
29:58Le camping Les Lavandes vient d'être élu pour la deuxième année consécutive
30:02parmi les 100 meilleurs campings de France par le réseau international AXI.
30:06Une reconnaissance pour le couple qui a beaucoup investi pour améliorer le confort de son établissement.
30:12Le reportage de Lucas Sanson.
30:14Donc là, on attend encore la plaque.
30:15On a eu la plaque 2025, on pourra mettre la 2026 juste à côté avec le reste des récompenses.
30:20Une reconnaissance pour ce couple originaire du Nord qui s'est lancé dans cette aventure il y a 5 ans.
30:25Et tomber amoureux d'une région, je pense que ça arrive à tout le monde de se dire
30:28« Oh là là, on adorerait être ici. »
30:30En fait, après on reprend notre train-train quotidien.
30:32Et nous, on a dit « Non, on ne va pas le reprendre, on va le changer. »
30:35Sans salariés, Vassili et Aurélie ont transformé ce camping.
30:39Aménagement des emplacements, des sanitaires et mobilhommes modernes.
30:43Et sur la place centrale, la construction d'un bar et d'une piscine.
30:47C'est un gros poste d'investissement mais qui était vital parce qu'on est quand même dans le sud.
30:52Il fait très chaud et le point fraîcheur, c'était vraiment important.
30:56Autre fierté de Vassili, le cadre est une connexion totale avec les paysages provençaux.
31:02On a vraiment cette chance d'avoir un lieu au milieu des champs de lavande.
31:06Et là, en pleine saison, c'est les couleurs et quand ça distille, c'est les odeurs.
31:10Et du côté de la réception…
31:12Camping-les-lavandes, Aurélie, bonjour.
31:14Aurélie annonce souvent la mauvaise nouvelle.
31:17Oui, je suis désolée, nous sommes complets à ces dates.
31:19Avec 61 emplacements et 11 mobilhommes, le camping-les-lavandes affiche régulièrement complet
31:24avec des critères recherchés par les clients.
31:27Le fait qu'on soit un petit camping justement, qui est encore des emplacements
31:31et qui est cette ambiance familiale, conviviale qu'on a du mal à retrouver ailleurs.
31:38Un lieu devenu incontournable pour les campeurs à Valençol qui reste ouvert jusqu'au 31 octobre.
31:48Ravi de vous retrouver sur BFM d'ici.
31:50La bande-info est arrivée.
31:52Avant de la retrouver, on fait le point sur l'essentiel de l'actualité en ce mardi 12 mai.
31:58Le conducteur soupçonné d'avoir mortellement percuté, le cycliste au Alpin Paul Vary à Paris en 2024
32:04sera jugé pour meurtre devant la cour d'assises.
32:07La juge d'instruction a rendu sa décision ce mardi, confirmant ainsi les réquisitions du parquet.
32:12Les équipes de France de course en montagne et de trail sont arrivées à Briançon aujourd'hui.
32:17Elles ont choisi la cité Vauban pour s'entraîner avant les championnats d'Europe en juin.
32:21Et puis, fin de grève à la crèche Caloupilé à Manosque.
32:25Elle est de nouveau ouverte toute la journée.
32:28Les salariés ont obtenu gain de cause auprès de leur direction.
32:32Et tout de suite, c'est votre Focus Histoire.
32:34Votre rendez-vous avec Mutuel du Soleil, toujours là dans vos vies.
32:40Santé, prévoyance, auto, habitation.
32:47Bonsoir Elsa Giraud.
32:49Bonsoir Enzo.
32:50Merci d'être avec nous.
32:51On le rappelle, vous êtes historienne.
32:53Et ce soir, nous allons parler des fours à pain.
32:57Un élément essentiel du quotidien pendant très longtemps.
33:00Partout en France, mais également par chez nous.
33:02Alors peut-être, pour aider un peu celles et ceux qui nous regardent,
33:06déjà comment on reconnaît un four à pain ?
33:07Il en reste encore sûrement de nombreux dans nos villages.
33:10Comment on le reconnaît ?
33:11Alors, si vous voyez un bâtiment d'un seul niveau ou un niveau et demi,
33:16souvent un peu long, avec une cheminée,
33:19il y a de grandes chances que ce soit le four à pain.
33:22Il y a des fours qui sont fermés, il y a des fours qui sont ouverts.
33:25Donc vous n'avez que trois murs et on voit bien du coup,
33:28sur le quatrième côté, le four.
33:31Il peut être au cœur du village, il peut être aussi à l'extérieur.
33:36Et parfois, il n'y a pas de cheminée.
33:39Quand le four est ouvert sur l'extérieur, on n'a que trois pans de murs.
33:43Du coup, il n'y a pas de cheminée,
33:44puisque la fumée s'évacue par la grande ouverture au devant.
33:48Et ces fours avaient donc des constructions aussi particulières ?
33:52Oui, ça requiert un savoir-faire particulier,
33:55parce qu'il faut savoir faire une voûte circulaire.
33:58Et donc, en brillant son nez, notamment,
34:0316e, 17e, 18e siècle, il n'y a que les maîtres maçons piémontés
34:07qui savaient construire ces voûtes circulaires.
34:11Et donc, la voûte avait un objectif particulier pour le four à pain ?
34:15C'était pour la chaleur ?
34:16Pour la répartition, la bonne conservation de la chaleur.
34:20Et le mode de construction aussi circulaire est quand même plus facile
34:26pour obtenir une voûte et offrir une sole,
34:31donc la partie inférieure du four,
34:33sur laquelle on va disposer les pains, les pâtons à cuire.
34:38Forcément.
34:39Il y en a un, par exemple, très beau, qu'on pourrait peut-être voir,
34:42l'un des plus beaux, en tout cas, selon vous,
34:43le plus beau four à pain des Alpes du Sud,
34:46qui se situe à Moline-en-Kéra.
34:48Oui, alors, j'ai un défaut, j'ai souvent des coups de cœur kéra.
34:53Mais je pense qu'on peut dire, oui, que le four du Cerf,
34:57le village du Cerf, donc le village principal de Moline,
35:00on le voit là, est un des plus beaux fours.
35:02Il a été très bien restauré.
35:05Il est situé, alors là, on ne le voit pas,
35:07mais sur la gauche, il y a un bloc erratique,
35:08il est contre-enroché,
35:10ce qui permet d'éviter la propagation d'un incendie du côté du...
35:15Et ça, on prévoyait déjà ça, quand même, à l'époque,
35:18on travaillait déjà sur la sécurité incendie, finalement.
35:20Oui, on se rend compte que, effectivement,
35:24les fours sont parfois situés à des emplacements précis
35:27pour limiter la propagation d'incendie.
35:29Donc, soit c'est l'emplacement du four,
35:30il peut être à l'écart, il est aux côtés d'un bloc erratique.
35:34Parfois aussi, ce sont les matériaux utilisés.
35:36Si vous regardez les cartes postales anciennes en brillant sonné,
35:40vous verrez que tous les fours à pain ont des toits en lozes,
35:43en grosses pierres épaisses.
35:45Et non pas en bois, forcément, pour éviter le...
35:47Ni en bois, ni en chôme,
35:49ce qui serait catastrophique en cas d'incendie parti du four.
35:54Et on voit sur cette image,
35:56ils sont toujours utilisés,
35:58ils ont toujours une utilité aujourd'hui ?
35:59On voit qu'il est restauré, il y a un apport de bois ?
36:02Oui, c'est une histoire qui continue,
36:03parce que le four a toujours été un lieu de sociabilité,
36:07ça permet aux habitants d'un village en hameau de se retrouver.
36:11Et donc, vous avez effectivement pas mal de fours restaurés,
36:14pas mal de fours où il y a encore tout ce savoir-faire qui se transmet,
36:20parce que savoir utiliser le four, savoir cuire le pain,
36:23c'est quand même un savoir-faire.
36:24C'est pas aussi facile que de nos temps.
36:26Donc, que vous soyez, par exemple, à Saint-Véran,
36:30les habitants cuisent le pain régulièrement,
36:33et donc il y a transmission de ce savoir-faire
36:35de génération en génération.
36:37C'est le cas à Plampiné-à-Névage.
36:39Et je pense en plein de villages,
36:41que j'ai pas tous en tête,
36:43aussi bien dans le 05 que le 04.
36:45Vous parliez de lieux de sociabilité.
36:47À l'époque, qui possédait un four à pain autrefois ?
36:51Alors, il y a plusieurs cas.
36:53Il y a évidemment le four banal,
36:56que tout le monde connaît sans vraiment connaître la définition.
37:01Voilà.
37:02Le four banal, c'est en fait le four qui appartient au seigneur.
37:05Et il est utilisé par les habitants contre redevance.
37:10Donc, on paye un droit qui est le banc, le droit de banc.
37:15Et donc, ça a donné le nom four banal.
37:21Qui appartient au seigneur,
37:22mais que les habitants ne peuvent utiliser que contre impôts, le banc.
37:27On a également des fours de villages.
37:29C'est un des résultats que j'ai eus en faisant une recherche
37:32pour la Comcom du BIEJ évoluie.
37:34Je me suis rendu compte qu'en fait, jusqu'en 1827,
37:39il y a énormément de fours qui ont un statut juridique bien particulier.
37:42Ce ne sont pas des fours communaux.
37:44Ce sont des fours de villages.
37:46Ils appartiennent à tel village, tel hameau ou les habitants du village.
37:50Et c'est un statut qui ensuite a disparu.
37:53Ils sont tous devenus communaux.
37:55Et puis, il y avait des fours privés, forcément aussi.
37:56Peut-être même des fours pour certaines professions, on l'imagine.
37:59Oui, alors des fours privés, tout à fait.
38:03Des fours de fournier.
38:05Donc là, c'est l'ancêtre du boulanger.
38:09Mais avec cette restriction que le fournier ne fait que cuire le pain pour les habitants.
38:15Il prépare, chacun prépare son pain chez lui.
38:18Et le fournier va recuire le pain pour le compte des habitants.
38:22Et puis à l'époque, on ne faisait pas cuire son pain non plus tous les jours
38:25comme on le fait aujourd'hui.
38:26On faisait des grandes fournées et puis on conservait son pain plusieurs semaines, voire plusieurs mois.
38:32Exactement.
38:33Donc, quand vous regardez un four, surtout dans les Hautes-Alpes,
38:38dans tous les lieux élevés d'altitude des villages,
38:42vous allez voir souvent qu'il y a un petit four et un grand four.
38:46Le petit four suffisait pour les cuissons d'été qui étaient un petit peu plus fréquentes.
38:51Je ne suis pas capable de vous donner les fréquences,
38:53mais on va dire toutes les 3, 4, 5, 6 semaines.
38:56Et puis souvent, vous avez un très grand four à côté.
39:00Et je pense que les deux étaient utilisés pour faire l'énorme fourni d'hiver, début novembre,
39:06qui permettait d'avoir du pain jusqu'au mois de mai.
39:08Et là, on a beaucoup parlé des fours, on va dire très anciens,
39:11mais il y a aussi finalement des fours qui existent toujours,
39:13mais qui sont un peu plus récents, du 19e, voire du 20e siècle,
39:16et là, qui ont été construits de manière un peu plus industrielle.
39:19Voilà. Alors, si vous regardez dans le four, soit la voûte,
39:23si vous voyez un alignement très régulier de briques réfractaires,
39:27ou si vous regardez la sole et vous voyez des plaques d'à peu près 50 cm de côté,
39:32c'est un four de fabrication industrielle.
39:35Chez nous, c'est souvent la marque Terrassier qui était installée dans la Drôme.
39:40Eh bien, merci beaucoup pour toutes ces précisions sur ces fours à pain.
39:42On retient donc celui de Moline Ankerat, si vous voulez le voir, sur les conseils d'Elsa Giraud.
39:47Et puis, peut-être même qu'on retrouve parfois certaines informations sur place
39:51pour mieux apprendre comment on faisait son pain à l'époque.
39:53Merci beaucoup, Elsa. Vous restez avec nous,
39:55parce que c'est l'heure de l'histoire du jour avec Gaël Lanoue.
40:03Un tout autre sujet avec vous, Gaël, ce soir,
40:06puisque nous allons parler de hockey sur glace
40:08et de la déception pour la D3 du club brillant saunet,
40:12puisque ce week-end avait lieu le carré final des playoffs en D3,
40:16la quatrième division de hockey en France.
40:19Ça se passait à Wascal, dans le Nord,
40:21et les brillants saunets ont frôlé l'exploit.
40:23Ils sont passés tout près d'être champions de France,
40:26mais forcément, ça n'a pas réussi.
40:27C'est ça, on peut dire à dix petites minutes, ça s'est joué.
40:30Dans leur deuxième match face aux champions et grands favoris,
40:36Wascal, les brillants saunets ont mené deux buts à un,
40:38jusqu'à dix minutes de la fin,
40:40et dans un match d'une grande intensité,
40:42d'un niveau supérieur à de la D3,
40:44d'après les mots de l'entraîneur Jérémy Gonnet.
40:48Et finalement, ces joueurs ont pris une pénalité
40:50et deux buts dans les derniers instants.
40:53Et finalement, la défaite est cruelle, trois buts à deux.
40:55Et c'est pas de chance, mais c'est le jeu du sport.
40:57Et c'était un match décisif en plus,
40:59qui pouvait quasiment assurer le titre en D3
41:01et la montée en D2 pour les Diables Rouges.
41:04Oui, ça fait plusieurs saisons qu'ils courent après.
41:06Et les Diables Rouges, qui étaient d'abord fatigués
41:08par 13 heures de bus pour arriver jusque dans le Nord,
41:11ils sont partis jeudi soir,
41:12et aussi en manque d'entraînement,
41:14car ils sont privés de patinoire depuis dix jours,
41:17en raison du déglaçage de la patinoire René-Froger.
41:20Le premier match, vendredi,
41:22les avait finalement bien mis en jambes,
41:24face à Caen.
41:25Avec beaucoup d'intensité,
41:27ils se sont imposés deux buts à un.
41:29Et, on l'a déjà dit, dans ce deuxième match décisif,
41:32l'objectif était clair,
41:34renverser le favori Wascal
41:36et voler vers le titre.
41:37Ils sont arrivés donc gonflés à bloc
41:39après leur première victoire.
41:40Ils ont touché leur rêve du doigt
41:42avant de céder, on l'a dit, dans les dernières minutes.
41:44Et le dimanche, pour le troisième et dernier match,
41:46la déception leur a fait perdre leurs moyens contre Toulon.
41:50On peut dire ça, oui.
41:51Toulon, qui était l'équipe la plus faible,
41:53a priori, de ce dernier carré.
41:54D'ailleurs, les brillants sonnés avaient déjà battu Toulon
41:57à deux reprises en saison régulière.
42:00Et malgré ça, le match a très mal démarré.
42:03Quatre buts encaissés par les Diables Rouges
42:05dans le premier tiers-temps.
42:07Ensuite, pas de miracle pour les brillants sonnés démobilisés.
42:10Ils se sont inclinés six buts à deux
42:12et finissent même quatrième et dernier
42:14de ce carré final.
42:16Mais cette équipe de copains,
42:18on va dire une vingtaine d'amateurs
42:20et une dizaine de professionnels
42:22ou d'anciens professionnels
42:23ont quand même signé une saison vraiment remarquable.
42:26Donc, un grand bravo à eux.
42:27Eh bien, merci à vous.
42:29Merci Elsa.
42:29Et puis, merci Gaël
42:31pour ces encore très belles histoires.
42:33Et puis, on se retrouve dans un tout petit instant
42:35sur BFM d'ici.
42:43Bonsoir, Guillaume Séard.
42:45Bonsoir.
42:45Vous êtes le président du moulin Séard
42:48justement à Saint-André-d'Ambrun.
42:50Une institution que votre famille
42:51fait vivre depuis six générations.
42:54Alors, c'est exceptionnel
42:55parce que vous êtes le dernier moulin familial
42:57des Hautes-Alpes
42:58à produire encore de la farine aujourd'hui.
43:00Oui, c'est exactement ça.
43:02Les moulins sont une profession
43:04dont on voit le nombre disparaître
43:06d'année en année.
43:08Et donc, moi, j'ai la chance d'avoir une famille
43:10qui a su faire perdurer l'histoire d'une autre.
43:11Et donc, vous travaillez avec, par exemple,
43:13votre cousin, je crois ?
43:14Tout à fait.
43:15Et d'autres membres de votre famille ?
43:16Bien sûr.
43:17On est encore quatre membres de la famille
43:18dans l'entreprise.
43:19Alors, vous gérez aussi une entreprise
43:21qui compte 40 salariés quand même.
43:24Vous n'êtes pas un mastodonte.
43:25Depuis plusieurs années, on le voit,
43:27la farine française ne fait plus forcément recette.
43:30En tout cas, elle est concurrencée
43:31par celle produite par l'étranger.
43:32Comment vous faites, vous,
43:33pour résister ici dans les Hautes-Alpes ?
43:36Ça demande beaucoup d'adaptation commerciale.
43:39Alors, vous parlez de farine étrangère.
43:41Il y en a, c'est vrai.
43:42Mais la concurrence, elle est surtout nationale.
43:43Parce qu'en fait, la France est en surcapacité
43:45de production de farine.
43:46On a été un petit peu le meunier du monde
43:48pendant les 30 glorieuses.
43:49Et puis, tous les pays du monde ont monté
43:51des unités de production de farine.
43:53Et du coup, on s'est retrouvé
43:54avec ces capacités de production
43:55pour approvisionner le monde
43:56uniquement pour fournir le territoire national.
43:58Donc, la concurrence est acharnée
44:00dans notre domaine.
44:01Et comment on fait pour arriver
44:02à continuer d'exister ?
44:04On essaye de s'adapter aux attentes
44:05de nos clients, de notre territoire.
44:07Et vous pérennisez aussi un métier difficile,
44:09en tout cas, en voie de disparition.
44:11Il faut le dire, les meuniers,
44:12il y en a de moins en moins.
44:14Oui, tout à fait.
44:15Je cite souvent les chiffres des années 70.
44:18Dans l'annuaire de la meunerie française,
44:19quand mon père a repris le moulin,
44:21il y avait 3500 moulins au national
44:23et à peu près 120 en région
44:24Provence-Alpes-Côte d'Azur.
44:25Au national, aujourd'hui,
44:26le nombre est à peu près divisé par 10.
44:28On en compte plus de 350.
44:30Et en région Provence-Alpes-Côte d'Azur,
44:31le marasme est encore plus profond
44:34puisqu'il a été divisé par 20.
44:35Aujourd'hui, il en reste moins de 10
44:37recensés sur cet annuaire.
44:38Comment l'expliquer ?
44:39Est-ce qu'il y a moins de clients potentiels ?
44:41Non, je vous l'ai dit tout à l'heure,
44:42la première des raisons,
44:43c'est cette surcapacité de production
44:45qui a créé une concurrence acharnée
44:47sur le territoire.
44:48Et du coup, n'arrivent à résister
44:51que ceux qui arrivent à satisfaire leurs clients,
44:54à leur donner envie de travailler avec eux
44:55puisque l'offre farine est multiple.
44:56Vos clients, vous, les principaux,
44:59ce sont les boulangers directement ?
45:00Oui, artisans et artisans boulangers en particulier.
45:02Vous vendez majoritairement dans la région
45:05ou vous exportez quand même à l'échelle nationale ?
45:07Alors, principalement en région Provence-Alpes-Côte d'Azur,
45:10sur tout le territoire,
45:11et puis après, quelques clients éparpillés à l'international.
45:14Vous produisez combien de...
45:15Si on parle en tonnes, par exemple,
45:16ça ne va peut-être pas parler forcément,
45:17mais combien de tonnes de farine par an ?
45:19Alors, nous, on fait partie des petits moulins.
45:21On écrase à peu près 7 000 tonnes de blé par an,
45:24ce qui va donner un peu plus de 5 000 tonnes de farine
45:26à commercialiser.
45:27Et vous faites plusieurs sortes de farine
45:29pour plusieurs utilisations derrière ?
45:32Bien sûr.
45:32On a plus de 50 références commerciales
45:34produites au moulin Céart,
45:36tout ça pour répondre aux attentes technologiques des artisans.
45:39Alors, par exemple,
45:40je ne sais pas si on peut donner des exemples,
45:41justement, de différentes farines.
45:42On peut avoir la farine la plus classique,
45:45on va dire, peut-être la T65,
45:46comme on achète dans les magasins,
45:48avec peut-être des farines un peu plus sophistiquées,
45:50avec des graines.
45:52Bien sûr.
45:52C'est ça qui, ensuite,
45:53serve à fabriquer des pains spéciaux ?
45:54Tout à fait.
45:55C'est exactement ça.
45:57Et puis, dans ces farines-là,
45:58moi, il y en a une dont j'ai envie de parler,
45:59qui me tient particulièrement à cœur,
46:00qui sont les farines labellisées loupanes d'ici.
46:03Les farines tracées 100% Provençal-Côte d'Azur.
46:06Alors, justement,
46:07ça veut dire que cette farine,
46:08elle est 100% produite chez nous ?
46:10Oui, exactement.
46:11Et c'est une vraie fierté,
46:13parce que c'est quelque chose qui n'existait plus.
46:14C'est quelque chose qu'on a relancé
46:16avec l'appui de la région en 2020.
46:17Alors, comment vous faites, justement,
46:18pour maintenir ce circuit court qui est précieux ?
46:22La première façon de réaliser ce circuit court,
46:26c'est de s'intéresser aux producteurs,
46:27ceux qui produisent les céréales.
46:29Pourquoi ils avaient arrêté de le faire ?
46:31Tout simplement parce que la règle, aujourd'hui,
46:33pour acheter du blé, c'est le cours mondial.
46:35Et nous, avec la qualité de notaire
46:37et le peu de rendement qui y est associé,
46:39nos producteurs de blé ne vivent pas du cours mondial.
46:42Donc, la première des choses à faire
46:43pour amorcer une telle filière,
46:45c'est de se dire,
46:45est-ce qu'on va trouver des acteurs,
46:47en particulier des transformateurs,
46:49qui vont être d'accord d'acheter le blé,
46:50non pas en fonction du cours mondial,
46:52mais en fonction du coût de production
46:53pour que nos agriculteurs vivent de leur travail ?
46:55Et moi, j'ai fait partie de ceux qui ont dit
46:57« Oui, ça m'intéresse, j'ai envie de relever le challenge
47:00parce que je crois au fait que le low cost,
47:03on l'a perdu d'avance,
47:03en particulier en général en France
47:05et nous encore plus dans les Hautes-Alpes. »
47:07Mais par contre,
47:07les produits qui ont un sens,
47:09qui donnent aux consommateurs
47:11un sens supplémentaire lors de l'achat,
47:13ça, j'y crois
47:14et c'est quelque chose qu'on arrive à faire
47:15en partant de ce coût de production.
47:16Mais cela veut dire aussi
47:17que vous achetez ce blé sûrement plus cher
47:20et que votre farine coûte un peu plus cher aussi à la fin ?
47:23Exactement, c'est exactement ça.
47:25En achetant les blés plus chers que le cours mondial,
47:27on ne peut pas faire une farine moins chère.
47:29Et vous arrivez quand même à convaincre
47:30des artisans boulangers à acheter votre farine ?
47:34Oui.
47:34C'est vraiment l'aspect,
47:35ce que vous disiez,
47:36produit localement,
47:37qui fait mouche aussi auprès des artisans ?
47:39Oui, c'est l'histoire qu'on vient raconter aux consommateurs
47:41parce que nous, dans notre filière,
47:43pour que cela fonctionne,
47:45on dit aux consommateurs à la fin
47:46« Est-ce que tu es prêt à acheter du pain sans additif ? »
47:52Du pain tracé 100% Provençal-Côte d'Azur
47:53qui, à chaque fois que tu l'achètes,
47:55tu sais que tu fais vivre uniquement des acteurs de la région
47:57et pour tout ça,
47:58on va te demander quelques centimes en plus,
48:00on va te demander sur une baguette de tradition française
48:02un delta de 10 centimes.
48:04Est-ce que tu es prêt à le mettre ?
48:05Et la réponse que nous font les consommateurs
48:07et qui se voit chez plus de 275 artisans
48:09aujourd'hui sur la région,
48:11c'est que les consommateurs sont prêts à y aller
48:12parce que ces centimes-là,
48:15ils ne sont pas très significatifs pour eux.
48:17Par contre, ce sont eux qui permettent
48:18de faire vivre toute la filière
48:19et en particulier de nos agriculteurs.
48:21Et vous cherchez encore de nouveaux artisans
48:23justement à convaincre ?
48:24Ça fait partie aussi de votre quotidien.
48:26Vous le disiez, 275 personnes boulangers
48:28en tout cas qui achètent votre farine.
48:31Il y en a encore d'autres
48:32qui restent à convaincre, j'imagine ?
48:33Bien sûr, il y en a plus de 3 000
48:36référencés sur la région Provençal-Côte d'Azur.
48:38Et tout l'enjeu pour que cette filière
48:40loupane d'ici ait encore plus de sens
48:41pour notre territoire,
48:43c'est que le nombre d'artisans
48:44qui soient convaincus par les valeurs
48:46qu'elles portent continuent de grandir.
48:48Donc nous, ça fait partie de notre travail
48:49au Moulin-Céart.
48:50Aujourd'hui, on a une grosse équipe commerciale
48:52qui fait du porte-à-porte quotidien
48:54pour essayer de donner envie
48:55à davantage d'artisans
48:56de transformer ces farines.
48:58Et nos commerciaux ont un vrai rôle à jouer
49:00mais le consommateur a un véritable rôle à jouer.
49:03En fait, soit en allant chercher ces produits
49:05qu'il peut identifier sur le site internet
49:07loupane d'ici,
49:08où tous les artisans sont géolocalisés.
49:09Et si les artisans qui sont en bas de chez lui
49:13ne proposent pas encore du loupane d'ici,
49:15il faut leur dire,
49:16contactez l'association loupane d'ici.
49:17Moi, j'aimerais acheter le pain
49:19qui a cette histoire,
49:19qui est le seul à faire vivre
49:21notre territoire aujourd'hui.
49:22Nous en parlions tout à l'heure
49:23dans la question aussi de résister
49:25face aux mastodontes,
49:26aux moulins un peu plus grands.
49:27Il y a forcément la question
49:28de l'investissement.
49:29Et vous, vous avez dû en tout cas
49:31rénover votre outil de production.
49:34Vous avez notamment bénéficié
49:35d'un soutien financier de l'État.
49:38Est-ce que sans cette aide,
49:39vous auriez pu imaginer votre activité
49:42à très long terme
49:43ou elle aurait pu être menacée ?
49:46Alors, menacée,
49:47elle l'est en permanence
49:48parce que quand on est dans une profession
49:49où il n'y a jamais de nouveaux entrants,
49:50où on ne fait que compter les morts,
49:51bien sûr que si on n'est pas fort commercialement,
49:54il y a un moment,
49:55on finit une amure.
49:56Ces investissements étaient donc essentiels ?
49:57Ces investissements étaient essentiels.
49:59Ils n'étaient pas vitaux.
50:00On était dans une situation
50:01où on aurait pu se moderniser
50:02par étapes plus progressives
50:04sur du plus long terme.
50:05Mais le fait que l'État
50:06ait lancé ce plan de relance
50:07pour garantir de la souveraineté alimentaire,
50:11c'est-à-dire des productions en local,
50:12en particulier sur notre région,
50:13a fait qu'on a pu bénéficier
50:15de cette subvention
50:15qui a permis d'accélérer
50:17la modernisation de notre outil de travail.
50:18Concrètement,
50:19qu'est-ce qui a été changé ?
50:20Par exemple, chez vous ?
50:22On a créé toute la partie préparation des blés
50:24parce qu'avant de transformer les blés,
50:26il faut les préparer,
50:27il faut les nettoyer.
50:28Donc tout ça,
50:28on a créé un nouveau bâtiment
50:31qui est très conséquent,
50:32très visuel
50:33et on a pu moderniser
50:34toute la partie mouture,
50:35c'est-à-dire écrasement des blés,
50:37tamisage avant en sachage.
50:38Et aujourd'hui,
50:39vous êtes capable encore
50:40de faire des investissements de ce type,
50:42on va dire avec votre propre rentabilité,
50:45en tout cas vos propres fonds.
50:46Ça serait possible dans un avenir proche,
50:49même des petits investissements ?
50:50Bien sûr,
50:50mais il en faut en permanence.
50:51C'est comme ça qu'on se maintient en vie,
50:53qu'on se projette dans l'avenir.
50:54Donc oui, oui,
50:55même si ce gros cœur de notre outil a été fait,
50:59il y a plein de branches autour
51:00qu'il faut continuer de moderniser.
51:02Bon, le moulin Céard
51:03existera encore dans 10, 20 ou 30 ans.
51:05Je crois que vous avez un objectif
51:08au moins de tenir jusqu'en 2050 ?
51:10Oui, exactement.
51:10Parce qu'à ce jour,
51:12vous l'avez dit,
51:12moi je suis au moins la sixième génération
51:13de la famille à reprendre l'entreprise.
51:15On a trouvé les traces
51:16les plus anciennes de l'entreprise,
51:17là où elle est à Saint-André-d'en-Brun,
51:19en 1551.
51:20Et donc, ouais,
51:21fêter les 500 ans du moulin en 2051,
51:23ce serait une vraie fierté.
51:25Et il y a encore du monde
51:25qui serait prêt à prendre la suite
51:27après vous dans la famille ?
51:28Moi, je vais faire comme l'ont fait
51:29mes parents avec moi,
51:31c'est que j'ai des enfants.
51:32S'ils ont envie de revenir,
51:33on essaiera de les accompagner
51:35pour qu'ils puissent aller
51:36dans cette entreprise
51:37par passion, par envie,
51:39et surtout pas par obligation.
51:40Merci beaucoup Guillaume Seart
51:42de nous avoir présenté
51:43votre entreprise
51:45basée à Saint-André-d'en-Brun.
51:47Merci beaucoup d'être venu
51:48sur notre plateau.
51:49On part à Manosque à présent,
51:51où un accord a été trouvé
51:52à la crèche Caloupilé.
51:54Elle va pouvoir rouvrir à plein temps
51:56depuis le 4 mai.
51:57Les salariés avaient lancé
51:58un mouvement de grève
51:58pour dénoncer la dégradation
52:00de leurs conditions de travail.
52:02La structure n'était donc
52:03ouverte que le matin,
52:04mais après une nouvelle rencontre
52:06avec leur direction,
52:07les salariés ont pu
52:08obtenir gain de cause.
52:10Reportage Lucas Sanson.
52:12La couche est pleine
52:13à la crèche Caloupilé.
52:14En grève depuis une semaine,
52:15les salariés réclament
52:16le renouvellement
52:17d'une auxiliaire,
52:18une hausse des salaires
52:19et une meilleure accessibilité
52:20aux primes.
52:21Lundi, les employés
52:22ont rencontré la direction
52:23du groupe,
52:23mais n'ont pas été convaincus.
52:25On nous a entendus,
52:26mais je ne sais pas
52:27si on nous a écoutés vraiment.
52:28Nouvelle tentative de dialogue,
52:30la direction de Maison Bleue
52:31a refait le déplacement.
52:33Objectif, trouver un accord
52:34et montrer leur soutien.
52:35Aujourd'hui, on retravaille
52:36la pédagogie,
52:37on retravaille le dialogue social,
52:40on retravaille le système de primes.
52:43On veut vraiment
52:44qu'elles sentent
52:45que la nouvelle équipe
52:46est là à leur côté
52:48parce qu'on sait aussi
52:49qu'elles font de l'excellent travail
52:50auprès des enfants.
52:52Une réunion bien plus productive
52:53que la dernière
52:53avec un accord trouvé.
52:55Les salariés ont été écoutés,
52:57augmentation des salaires
52:57des anciennes,
52:58renouvellement de contrats
52:59d'une auxiliaire
53:00et des commandes supplémentaires
53:01de matériel.
53:02Je pense que le fait
53:03d'avoir continué ce mouvement
53:05a permis à la direction
53:08de se rendre compte
53:09qu'il y avait un mal-être
53:11au sein des équipes
53:13et je suis contente de ça.
53:15Les anciennes vont pouvoir
53:16être revalorisées,
53:17c'est très bien.
53:18Fin du mouvement de grève
53:19dès ce mardi.
53:19La crèche accueille de nouveau
53:21les enfants toute la journée.
53:24Nous vous emmenons à présent
53:25au cœur du chantier
53:26de la patinoire
53:27René Fraugé à Briançon.
53:29Le groupe froid,
53:30celui qui permet
53:30la production de glace,
53:31est en train d'être changé.
53:33Un investissement
53:34plus que nécessaire.
53:35Le système utilisé jusqu'alors
53:36avait presque 50 ans.
53:38La ville fera ainsi
53:39des économies de fioul
53:40pour la patinoire
53:41mais aussi pour le tout nouveau
53:43parc des sports
53:44car ce groupe froid
53:45permettra aussi
53:46de chauffer le nouveau gymnase,
53:48les bassins de la piscine municipale
53:50et l'ensemble des vestiaires.
53:52Explication avec Jérémy Cazou.
53:54Donc là,
53:55on descend à 26 mètres sous terre.
53:56Ici un puits
53:57pour évacuer les surplus
53:59d'eau froide et d'eau chaude
54:00direction la nappe phréatique
54:02des Sagne
54:02à 26 mètres sous terre.
54:04La production de froid
54:05va générer des calories
54:07qu'on va venir extraire
54:08via cet évaporateur.
54:10Un peu plus loin,
54:11un système de géothermie,
54:12un groupe froid flambe en oeuvre.
54:14pour permettre de maintenir
54:15la glace de la patinoire
54:17toute l'année.
54:18On a changé
54:18toute la distribution
54:19d'eau froide dans la piste.
54:21Plus de 3 millions d'euros
54:22d'investissement
54:22mais une énorme économie de fioul.
54:24La commune de Brionçon
54:25ne consommera pas plus
54:26de 25 000 litres chaque année
54:28au lieu des 170 000 habituels.
54:30Autre bénéfice
54:31pour l'environnement,
54:32la fin de l'utilisation
54:33d'un gaz polluant
54:35dont l'interdiction nationale
54:36est prévue dès 2030.
54:38C'était un gaz
54:39qui est mille fois plus polluant
54:41que le CO2
54:41et en fait aujourd'hui
54:42on va avoir à utiliser
54:43des produits
54:44qui sont totalement inoffensifs
54:45pour l'environnement.
54:47S'il faudra attendre 30 ans
54:48pour un réel retour
54:49sur investissement,
54:50l'environnement sera immédiatement
54:52gagnant dès la fin des travaux.
54:53La commune se devait
54:54d'investir
54:55pour renouveler
54:56un système vieux
54:57d'un demi-siècle,
54:58assure cet élu municipal.
55:00Au niveau
55:00développement durable,
55:01c'est un projet
55:03qui est optimisé
55:04en totalité.
55:05L'État,
55:05la région
55:06et le département
55:07des Hautes-Alpes
55:07ont largement contribué
55:09au financement.
55:09Le système sera opérationnel
55:11pour le lancement
55:12de la saison de hockey,
55:14a promis la mairie de Briançon.
55:16Du côté des rapaces de Gap,
55:18on tente de rebondir
55:19après une nouvelle saison décevante.
55:21Les dirigeants du club
55:22ont convié la presse ce matin
55:24pour annoncer une nouvelle recrue.
55:26Laura Fleury,
55:27elle n'arrive non pas sur la glace
55:28mais en tant que manageuse générale
55:31administrative.
55:32Jusqu'alors,
55:33elle était présidente
55:33du conseil d'administration
55:34des Spartiates à Marseille,
55:36un autre club de hockey
55:37en Ligue Magnus.
55:38Sa venue doit permettre
55:39de restructurer le club
55:40Gapensé en interne
55:42pour soulager dirigeants
55:43et entraîneurs
55:44et remettre aussi
55:45le club en bonne forme
55:46sur le plan sportif.
55:48On écoute justement
55:49Laura Fleury
55:50qui était au micro
55:50de Jules Demeur ce matin.
55:53Pour le moment,
55:54je ne m'attends pas à grand-chose.
55:55Je vais déjà opérer
55:57une phase d'observation,
55:58d'écoute de l'équipe,
56:00etc.
56:00pour pouvoir un peu
56:02voir ce qu'il y a à retravailler,
56:04ce qu'il y a à garder,
56:05ce qu'il y a à maximiser
56:06et puis avancer
56:08dans une même direction
56:09tous ensemble.
56:10À un moment donné,
56:11peu importe
56:12ce qui s'est passé,
56:13moi je vois juste
56:14le challenge
56:17et voilà,
56:18c'est chouette
56:19parce que le club
56:21de Gapensé
56:22a une identité forte
56:23avec des supporters
56:25aussi
56:26qui vivent pour le club
56:27et donc je suis très
56:28très fier
56:29de faire partie
56:30de cette aventure
56:31la saison prochaine.
56:32Les rapaces de Gap
56:34qui ont recruté
56:35un nouveau défenseur
56:36pour la saison prochaine
56:37après Ivan Ezipov.
56:39C'est un autre joueur
56:40d'Anglette
56:41qui rejoint le club.
56:42Il s'agit de Baptiste Mancio,
56:43un jeune Français
56:44de 23 ans
56:45originaire de Bordeaux.
56:47L'effectif est donc bien parti
56:48pour être majoritairement
56:49renouvelé
56:50à la rentrée
56:51dans l'équipe.
56:52Le charme des Alpes
56:54d'Haute-Provence
56:55séduit toujours
56:56les vacanciers.
56:57Le camping
56:58Les Lavandes
56:58à Valençol
56:59a été classé
57:00pour la deuxième fois
57:01d'affilée
57:02parmi les 100 meilleurs
57:03de France.
57:04Un classement opéré
57:05chaque année
57:06par le réseau international
57:07AXI
57:08grâce au vote
57:09des campeurs
57:10à la tête du camping.
57:11Vous allez le voir,
57:12le couple n'attend
57:13désormais plus que
57:13d'avoir sa récompense
57:15pour l'exposer
57:16au grand public.
57:17Lucas Sanson.
57:18Donc là,
57:19on attend encore la plaque.
57:20On a eu la plaque 2025
57:22on pourra mettre
57:22la 2026 juste à côté
57:23avec le reste des récompenses.
57:25Une reconnaissance
57:26pour ce couple
57:26originaire du Nord
57:27qui s'est lancé
57:28dans cette aventure
57:29il y a 5 ans.
57:30Et tomber amoureux
57:30d'une région,
57:31je pense que ça arrive
57:31à tout le monde
57:32de se dire
57:32on adorerait être ici
57:34en fait après
57:35on reprend notre train
57:35quotidien
57:36et nous on a dit
57:37on ne va pas le reprendre
57:38on va le changer.
57:39Sans salarié,
57:40Vassili et Aurélie
57:41ont transformé ce camping.
57:43Aménagement des emplacements,
57:45des sanitaires
57:46et mobilhommes modernes
57:48et sur la place centrale
57:49la construction d'un bar
57:50et d'une piscine.
57:52C'est un gros poste
57:53d'investissement
57:54mais qui était vital
57:55parce qu'on est quand même
57:56dans le sud
57:57il fait très chaud
57:57et le point fraîcheur
57:59c'était vraiment important.
58:00Autre fierté de Vassili,
58:02le cadre
58:02et une connexion totale
58:04avec les paysages provençaux.
58:06On a vraiment cette chance
58:07d'avoir un lieu
58:08au milieu
58:09des champs de lavande
58:10et là
58:11en pleine saison
58:12c'est les couleurs
58:13et quand ça distille
58:14c'est les odeurs.
58:15Et du côté
58:15de la réception
58:17Camping Les Lavandes
58:18Aurélie, bonjour.
58:19Aurélie annonce souvent
58:20la mauvaise nouvelle.
58:21Oui, je suis désolée
58:22nous sommes complets
58:23à ces dates.
58:24Avec 61 emplacements
58:25et 11 mobilhommes
58:26le camping Les Lavandes
58:27affiche régulièrement complet
58:28avec des critères
58:30recherchés
58:30par les clients.
58:31Le fait qu'on soit
58:33un petit camping
58:34justement
58:34qui est encore
58:35des emplacements
58:36et qui est
58:37cette ambiance
58:39familiale
58:40conviviale
58:40qu'on a du mal
58:41à retrouver
58:42ailleurs.
58:43Un lieu devenu
58:44incontournable
58:45pour les campeurs
58:45à Valençol
58:46qui reste ouvert
58:47jusqu'au 31 octobre.
58:49Et pour terminer
58:51ce journal
58:51on reste dans
58:52les Alpes d'Haute-Provence
58:53regardez le torrent
58:54de la Lence
58:55et sa fameuse cascade
58:57une oasis de fraîcheur
58:59à deux pas
58:59de la célèbre cité
59:00fortifiée de Colmar
59:01les Alpes
59:02à découvrir
59:03sans modération.
59:03Sous-titrage Société Radio-Canada
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