00:00La vainilla es una orquídea nativa de México, cuyo cultivo se está perdiendo debido a la escasez de polinizadores.
00:07Aquí le presentamos los detalles.
00:14Es una orquídea nativa de México, cuyo aroma y sabor es conocido alrededor del mundo, la vainilla.
00:21Sus flores llenas de aroma se abren durante un mes, así que a contrarreloj, pero con toda delicadeza, son polinizadas
00:28una a una.
00:30Presionamos un poco para que baje la zona masculina, con el palillo arrastramos y dejamos el polen justamente en la
00:38parte femenina.
00:39Prácticamente las abejas se están extinguiendo y ahorita ya la polinización por las abejitas ya no es tan eficiente.
00:49Por eso la polinización manual es la mejor opción para nosotros.
00:52Empezamos de la mañana a las 5 de la mañana a polinizar para terminar justamente como al mediodía la polinización.
01:04La vainilla de Papantla tiene denominación de origen y aunque es un cultivo que data de la época prehispánica, se
01:11está perdiendo.
01:12Este es el rancho 20 soles, donde el cultivo de la orquídea en su entorno natural incentiva a los campesinos
01:18de la región a recuperar el conocimiento de esta práctica ancestral.
01:23Antes mi papá también tenía vainilla, pero en lo cual se fue perdiendo, entonces cuando yo llegué aquí ya no
01:30éramos vainilleros.
01:32Entonces aquí volví a aprender a polinizar y a tratar las vainillas.
01:38Dejaron la siembra, perdieron todo ya, como anteriormente ya no balea, pero ahorita de nuevo ya empezó a valer la
01:47vainilla y entonces toda gente ya empieza a sembrar.
01:50Cada experimentado polinizador puede fertilizar hasta 1500 flores por jornadas, pero así como hay crisis de abejas, también hay crisis
01:58de estos polinizadores.
01:59En estos tiempos ya casi no hay polinizadores en la zona y los polinizadores que antes tuvieron cultivo ya no
02:08logran ver bien.
02:09Se está perdiendo, ah, pues sí se necesita mucha vista.
02:12¿Por qué?
02:13Porque el polen es muy pequeño y si no le ensartas bien, en lo cual la fruta se cae.
02:20La vainilla es una orquídea trepadora que requiere de todo un ecosistema sano para crecer bajo la sombra a una
02:26temperatura promedio de 32 grados.
02:29Debido a su alto valor, la planta nativa de México se produce fuera del país.
02:34Madagascar lidera las exportaciones, seguido de Francia y Uganda, mientras que México se enfoca en proveer una calidad gourmet.
02:42Con imágenes de Alejandro Ansures, para Milena Noticias, Fanny Miranda.
