00:00Tú sabes que uno se va enterando diariamente, por ejemplo, el que trajiste es un chef
00:04y el chef utiliza unos productos venezolanos y te sorprende que un chef con estrella Michelin de España
00:10use un cacao venezolano, pero que no lo use procesado como chocolate, sino como cacao puro
00:16o haya usado un titiaro y lo haya convertido en un postre exquisito, te sorprende.
00:23Pero cuando además te logras enterar de todo el origen, de todo el proceso
00:28que llevó a ese productor venezolano a tener un producto de esa calidad
00:32que permita que estos maestros de la cocina quieran utilizar esos productos
00:37es lo que encuentras en el libro, es poder descubrir el origen, la evolución, la manera
00:43en que esos productores venezolanos lograron convertir algo artesanal
00:48en una exquisitez que está en manos de unos chefs internacionales.
00:52No nos olvidemos que durante mucho tiempo Caracas era de las principales ciudades del mundo
00:57donde mejor se comía. Eso quedó y ahora que estamos todos en un proceso de renacer,
01:03llenos de esperanza, de optimismo, eso se pone a valer.
01:08Ya no es solamente un chef que viene, ahora son toneladas de chefs internacionales
01:12que están viniendo buscando oportunidades en Venezuela, que están buscando maneras
01:17de expandir sus conocimientos y de montar negocios productivos aquí.
01:20Y Bancamiga quiere ser el líder de todo ese proceso y lo estamos logrando con productos
01:25como este, el de la tarjeta Passion Card.
01:28El lanzamiento oficial del libro Sabores del Alma se hizo de la mano de Bancamiga y Mastercard.
01:36Bancamiga realmente quería mostrar, o sea, quería dejar en lo alto a Venezuela, en la gastronomía de Venezuela.
01:43Y también mostrar que el chef Michelin que ha venido para acá y ha encontrado en Venezuela
01:48un escenario maravilloso con sus ingredientes fabulosos.
01:52E hizo este gran esfuerzo para hacerlo.
01:54Al final es un libro que tiene un eje conductor muy bonito y muy conmovedor.
02:01Que yo digo, si tú eres venezolano, cuando leas las partes de los venezolanos te vas a sentir orgulloso.
02:06Y cuando leas las partes de los chefs extranjeros te vas a sorprender muchísimo.
02:09Gracias.
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