00:02ايش اللي تعرفوا عن الحلويات اللي تحبوها وتتغزلوا فيها وتنتظروها قدام باب المطبخ؟
00:07هل تعرفوا كم كالوري في كل لقمة وفي كل ملعقة ناكلها؟
00:10نلازم نعرف ايش الحلويات اللي اكثر كالوري من الاقل كالوري
00:14معاكم اخصائية التغذية وجدان خطب
00:17ابغا اقول يا شيف منال لا نحط كل هالسكر على اللقيمات
00:21الوحدة اصلا فيها من 50 الى 70 سعر حراري
00:24لا ننسى لو هي مغمسة في الشوكولاتة ولا محطوطة لها سكر ابيض ولا عسل ولا دبس
00:29ولا حتى سمسم وحبة سودة
00:32طبعا احنا نقول لو الواحد يفكر فيها يلاقي الرقم صغير 50 الى 70 سعر حراري
00:37لكن لو جمعنا 300 جرام من اللقيمات هنلاقيها 2100 سعر حراري
00:43كلنا نعرف ان التمر غذاء مفيد مغذي كامل بالعناصر الغذائية
00:49فيه فيتامينات فيه معادن مذكور في القرآن
00:52ولكن لما نجي نقول انه هنضيف عليه سمن و هنضيف عليه طحين
00:56لا ننسى انه كل قطعة ونص أو قطعة طيب من الحيسة فيها 250 سعر حراري
01:02نفس القصة تمر وزبدة
01:04يعني انت خلي بالك الحنيني كل 100 جرام تاكله فيه 290 سعر حراري
01:09الطاجن الصغير فيه كم 100 جرام؟
01:12لانه فجأة بدون ما نفسك تحس هتلاقي نفسك تاكل وتاكل وتاكل
01:15هتلاقي انك اكلت 300 جرام
01:18يعني كم كالوري؟
01:191280 كالوري فيها الصحن
01:22اما المصابيب فلي كل 100 جرام فيها 390 سعر حراري
01:27لا تنسوا ممكن ينحط عليها سكر ناعم
01:30على دبستامور
01:31كل حاجة لازم ناكلها لازم نوزنها
01:34قرصة الكليجة
01:35متوسط الحجم فيه 400 سعر حراري
01:39يعني قرصين
01:40بس تكون كأنك اكلت وجبة غدا فيها بورجر وبيبسي وبطاطا الصغير
01:45طبعا نيجي الوصفة عصيرة التمر
01:47الوصفة تعتمد على السمن والتمر والطحين
01:50يعني اش نتوقع؟
01:52كل 100 جرام فيها 425 سعر حراري
01:55لازم الواحد يحسب
01:57اذا قسبنا الكيك هو قالب كيك
01:59اذا قسمناه على ثمانية اشخاص
02:01هيطلع حصتك انت كشخص واحد
02:05669 كالوري
02:07يعني تقريبا 670 كالوري
02:10فعشان كذا الواحد لازم نكمل يحسب
02:13كالوريز حقته يحسب التفاح
02:17افضل
02:17يأكل الفواكه
02:19ونحاول نتجنب الاشياء اللي فيها شعرات حلالية عالية
02:23اذا نبغى نقول الحلويات هي حلويات
02:25اكلات ثقيلة على المعدة
02:27وتخرب الدايت
02:28ولكن
02:29مو ممكن انه الواحد يمنع نفسه تماما عنها
02:32لانه احيانا النفس تشتهيها
02:34نحاول نستبدل السكر
02:36الابيض او السكر المستخدم
02:38في الحلويات والكيك بمحليات طبيعية
02:40يعني اذا فيه تمر بلعش سكر نحط العسل ممكن بدل السكر
02:45ممكن نستخدم بدل الزبدة والسمنة نستخدم زيت نباتي
02:49اذا الوصفة فيها حليب نخلي قليل الدسم او حتى خالي الدسم
02:54اهم شي كمان انه نعرف الوقت اللي ناكل فيه الحلويات
02:58ما يكون في بداية اليوم
03:00لانه ما نبغى نصطم المعدة يكون صايمة طبعا الليل
03:03والواحد نايم ومرتاحة
03:05ونجي نصطمها بشي ثقيل او دسم
03:08او في كالوريز عالية
03:09ولا في نفس الوقت نعطيها اياها في اخر الليل
03:12لانه حتكون سهلة للقلق
03:16وسهلة انها تسبب لنا انزعاج في الجهاز الهضمي
03:19ونخليها بين الطهر والعصر
03:21الى المغرب الواحد ممكن ناكل هويت قهوة
03:24والنام بصحة وعافية
03:25وبدون ارق وبدون قلق
Comments