00:00اول ما بنقعد على الصفرة اول حاجة بنعملها هو ان احنا بنفك المنديل كده
00:09طبعا اول ما بنقعد على الصفرة بنفك المنديل وبيبقى مزبوط كده
00:14بعدين نحطه على ريكلنا ونستنى بقى ايه الاشارة من صاحب الدعوة ان احنا نبدأ بالطعام
00:22تايمة نبناكل مع بعض ونخلص مع بعض
00:24في ساعات في عزمات تلاقي الضيف خلص وقام
00:28وسام الباقي فلا احنا بنقعد مع بعض وبنقوم مع بعض
00:32طيب دايما اي حاجة احنا بنبدأ من بره لجوه فاول حاجة احنا نبدأها هي الشربة
00:39اهي ادي معلقة الشربة في الطريقة الانجليزية وفي الطريقة الفرنسية مش هتختلف
00:44سواء احنا بنشرب كده او بنشرب كده ولو اتبقى اي حاجة في الشربة باني ونفسي قوي اشربها
00:51ممكن ان انا ناحية بره اعمل كده واخد الباقي امسح بالمعلقة وابدأ اشرب وهنا كده احنا خلصنا الشربة
01:01هنحطها على وتلت لو الطبق بتاع الشربة كبير ويسمح ان انا احطها عليه اوكي لو كده كده هتقع فمش هيسمح
01:11تعالي نحطها على
01:13اه وعشرين دي كده خلصنا الطبق رقم واحد انا احطا لكم هنا احنا هنقدم كام كورس احنا هنقدم شربة
01:22وهنقدم سيفود اللي هي ممكن تكون من المقبلات وبعد كده هنقدم الطبق الرئيسي اي دي
01:29سيفود بحط اهدوات السيفود ممكن يكون جنباري ممكن تكون اي حاجة كده مقبلات لذيذة من السيفود قبل ما نبدأ الطبق
01:39الرئيسي
01:40ده الاشكال بتاعت السيفود ودي عادة ما بتبقاش سكينة دي بتبقى كده بنقشر بيها يعني بنقشر بيها
01:49هنا الراستنج بوزاشن او ان احنا بنرتحين وبنتكلم لما انا خلص الطبق التاني بقفل برضو على وتلت
01:58اهد ينفع جدا ان انا اقفل احنا بنقول ان دي ساعة فممكن يبقى على وربح ممكن على وتلت ممكن على
02:06ونصف
02:07كل ده اشارة ان انا قفلت الاكل وخلصت تلاتة اربع الطقم بيكون جوه علشان اللي هيشيل ما يوقعش الشوكا والسكينة
02:19لما باجي اغرف انا باغرف من قدامي ما باختارش بقى يعني انا عايز الحتة اللي هناك عشان اجبر شوي يعني
02:27ما بعملش كده
02:28باغرف من قدامي انت واحظك بقى ما بنمليش الطبق اكل كتير خلينا كده نمشي حبة حبة انت لو اخدت الشربة
02:36اخدت السلطة اخدت طبق رئيسي
02:39وفيه كمان مقبلات زي ما انا حطة في ادوات السفر يعني خلاص اعتقد ان احنا بنشبع نحط الاكل اللي ليه
02:46على بعض يعني بلاش بقى السفر مليانة حاجات لانه اكيد ستة البيت بتبقى عاملة اصناف كتير
02:52وهو الغرض من الاصناف الكتير انها ترضي اكبر عدد ممكن من الازواء يعني فيه ناس بحس ان هما بياكلوا بيركزوا
03:01في حاجة معاينة يعود ياكلوا منها كتير قوي وده فوق الطاقة
03:04لا احنا مش عايزين نبان كده احنا عايزين كده نبان ديوف شيك واعداتنا حلوة وبناكل على قد طاقتنا احنا
03:13طيب احنا خلصنا السيفود او لو فيه اي مقبلات وبنبدأ بقى في الطبق الرئيسي
03:20فيه حاجة لو احنا استخدمنا الادوات ما بترجعش بقى نحطها هنا ولا بنحطها كده خلاص طالما احنا استخدمناها مكانها جوا
03:30الطبق سواء الراستنج فوزاشن او اللي هو يعني الراحة او ان احنا خلصنا طبقنا كده خلاص
03:38فكله بيبقى هنا مفيش اي حاجة بتلمس الترابيزة مرة تانية وانا قاعد على الصفرة خلي بالكم ان الصفرة برضو بتبقى
03:48شوية مزنقة
03:49فاحنا بنبقى واخدين بالنا من الناس اللي حوالينا فبعمل لنفسي كده صندوق هرماري ان انا بلزق كتفي في جسمي وايدي
04:01دي بس هي اللي بتتحرك لان انا لو تحركت برحتي قوي اكيد هاخبط في الناس العليميني وعلى عشمالي
04:07وبالتالي احنا بنحاول نتحرك بايدنا كده ما متحركش بالكتف
04:13لما باجي اشرب انا باشرب في جوه الصندوق بتاعي فبضطر ان انا اخد الميا او العصير بايدي الشمال
04:22ليه علشان اكون جوه الصندوق الغير مرقي بتاعي
04:26طيب في ناس ما بتحبش تشرب بايدها الشمال ممكن ان احنا ناخده وبعدين نبدل اهو ايدين اهو وبعدين نشرب وبعدين
04:34نرجعه مرة تانية يبقى انا كده اتحركت جوه الصندوق بتاعي
04:39اه العصير دايما ما بيكونش عصائر تقيلة وخصوصا ان الضيف هيتغدى فبنقدم له عصائر خفيفة عشان ما يشبعش الكاس يكون
04:48صغير وممكن يكون اصغر من كده انا بمسك الكاس من تحت
04:52وبيتحطي لي بس ايه تلت اربعه علشان ما يقاش علي وعشان ما يشبعش فبعد بنحط التلت اربعه وبردو نفس الطريقة
05:01انا باشرب بايدي الشمال وممكن نبدل لو احنا متدقين ونرجع نرجعه اه مرة تانية
05:08الملح والفلفل لو فيه اي حد عايز ملح وفلفل انا بديله لو قال لي ملح ادينه ملح وفلفل لو قال
05:16لي فلفل هدينه ملح وفلفل فبديله الملح والفلفل واحطه له كده علشان يستخدمه
05:23طيب انا لو عايزة اغرف حاجة معينة ونفسي فيها يعني ساعات الصفرة ما بتبقاش انا مقدرش ااخد السيرفيس هو لو
05:31الصفرة كبيرة ممكن السيرفيس يجي احطه على شمالي وابدأ اغرف لنفسي
05:37وبعد اعزم على شمالي وبعد ارجع اعزم على يميني ويميني يعزم على يمينه يعني لان هي بتمشي الصفرة عكس عقارب
05:45الساعة
05:46ولكن انا لو جبت طبق عشان اغرف منه لا يمكن هدي اليميني وهنسى شمالي فهدي اليميني وبعد اخده منه وامرره
05:55على ناحية اليمين
05:57لو انا مش هنقدر ان احنا ناخد السيرفيس لان الصفرة ساعات ما بتبقاش مساحتها تنفع ممكن جدا انه اي حد
06:06يساعدني انه يغرف لي ويحطيلي الحاجة اللي انا طلبها
06:10اخر حاجة انا نوع على الصفرة وعايز استأذن اروحها للطولات ممكن اقول بعد اذنك مش لازم اسكر قوي الكلمة وانا
06:19قاعد باكل على الصفرة
06:20المنديل على اليمين في حال ان انا راجع مرة تانية والمنديل على الشمال في حال ان انا خلصت اكل اللي
06:29ما بيجي استخدمه ما بحاولش ان انا سيبقى
06:31فخلينا دايما نبقى من بعيد وما نبقى عوش ولو هو مش نظيف ما كان الاكل او حاجة نحاول يعني نحط
06:39دايما الجزء اللي مش نظيف جوه
06:41علشان الضيوف اللي حوالينا ما يشوفوش وبكده احنا خلصنا الطيب المانرس لو عندوكم اي استفسارات ممكن تكتبو لنا
06:48ومرسي جدا للمتابعة لكم من كل الاحترام تحييي
Comments