00:00عارفيني الإحساس ده لما تشم ريحة السنبوسة وهي لسه طالعة سخنة ومقرمشة
00:04بس هيسمها سنبوسة ولا سنبوسك
00:06والأهم من القسم إيه أصل حكاية
00:13السنبوسة بقت جزء أساسي من صفرة رمضان
00:16ومع من كنت بتحباها محشايا جبنة لحمة أو تمر
00:19عمرك ما فكرت هي جات منين
00:21الغريبة إن أصلها مش متفق عليك
00:24فيه ناس بتقول إن السنبوسة جاية من الهند
00:27وده مش كلام وخلاص
00:28الرحالة بن بطوطة بنفسه كتب في كتاب عن أكلة هندية اسمها سنبوسة
00:33كانت عجينة محشية لحم ولوز ومقلية في الزيت
00:36ودي نفس السنبوسة اللي بنعرفها دلوقتي
00:39ومع هجرة المسلمين الطبق دا تحرك مع الرحالات لليمن
00:43ومنها للحجاز وبقى جزء من ثقافة الأكل في المنطقة العربية
00:47أما الرأي التاني بيقول إن السنبوسة مش أكل هندية
00:51وأصلها بيرجع للقرن العاشر في منطقة الشرق الأوسط
00:54بعد كده الأكلة دي انتقلت للهند خلال فترة حكم سلطنة دلهي
00:58لما اتطبخين اللي جم من الشرق الأوسط أخدوها معهم هناك
01:02الحقيقة إن محدش يقدر يجزن
01:04هل هي أصلها هندي وانتقلت للعالم الإسلامي
01:07ولا السنبوسة بدأت كأكلة ملكية في الشرق الأوسط
01:11وبعد كده انتشرت في الهند وبقت جزء من ثقافتهم
01:13وأي أن كان أصلها مفيش صفرة في رمضان مش عليها سنبوسة سخنة ومقرمشة
01:18وانت بقى بتسميها سنبوسة ولا سنبوسك؟
Comments