00:00Les Américains ont une nouvelle passion culinaire très française, la choucroute.
00:06C'est la dernière tendance food outre-Atlantique depuis que le ministre de la Santé Robert F. Kennedy Jr. a
00:14lancé l'initiative Maha, Make America Healthy Again.
00:23Entre discours anti-vaccin et conseils ultra-protéinés, RFK prononcie la consommation d'aliments fermentés.
00:31Et qui de mieux que le ministre lui-même pour montrer l'exemple ?
00:34Ce dernier mange de la choucroute, un plat alsacien à base de chou fermenté, tous les matins, raconte sa femme
00:41en interview chez l'influenceuse américaine Katie Miller.
00:58Depuis ses déclarations, la choucroute est à la mode dans les assiettes des Américains, en témoigne Engstenberg, le leader du
01:05marché allemand des produits fermentés.
01:07Son PDG a assuré à Euronews recevoir de plus en plus de demandes de la part des Etats-Unis, qui
01:13représentent déjà 13% du volume d'exportation de la marque.
01:18Attention tout de même si vous souhaitez suivre la tendance américaine, le chou fermenté est plutôt bon pour la santé,
01:24riche en vitamine C et en probiotiques, mais peut s'avérer très salé.
01:28Et puis dans sa version traditionnelle alsacienne, la choucroute c'est du chou, mais aussi des pommes de terre et
01:33beaucoup de charcuterie riche en gras.
01:40Sous-titrage Société Radio-Canada
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