Eskişehir’in kırsal bölgelerinde bugünlerde hummalı bir arayış var! İlkbahar yağmurlarının ardından toprak altında yetişen ve kilogram fiyatı 1.500 TL ile 2.000 TL arasında değişen "dolaman" mantarı, vatandaşları sabahın ilk ışıklarıyla doğaya döküyor. Tadı kuzu etine benzetilen, proteini ise etten bile yüksek olan bu yerli trüf çeşidini bulmak hiç de kolay değil. Elinde demir çubuklarla gün boyu "mantar avına" çıkan vatandaşların o ilginç hikayesi ve dolamanın bilinmeyen faydaları haberimizde..
Yorumlar