- hace 20 horas
Manuel Burque sale a la calle para preguntar a la gente si intercambiaría su casa de vacaciones mientras descubre que la invitada de la semana pasada no lo ha incluido en su crucigrama dedicado al A vivir. En el estudio nos acompañan Anna Grocci y José Carlos de Intervac Home Exchange España para charlar sobre esta curiosa práctica. Terminamos con Anna Carla Zucchini del restaurante italiano Luna Rossa, con quien probamos un suculento risotto de trigueros y gambas hecho específicamente para el programa.
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NoticiasTranscripción
00:02Ser. Podcast. A vivir que son dos días. Javier del Pino.
00:11Era una fría mañana de noviembre y yo salía de la comisaría para empezar a investigar el caso.
00:18Demasiado pronto para un detective de los Mossos de Escuadra, Taciturno y Borracho, pensé.
00:23Llegué a mi destino. La niebla no me dejaba ni siquiera entrever la entrada de aquel extraño edificio.
00:30Al cabo de unos segundos entendí que aquello que emborronaba mi visión no era niebla, sino el humo de mi
00:36cigarrillo.
00:37Maldito tabaco, murmuré. Por su jodida culpa perdí a mi mujer.
00:42Ven, a decir verdad, lo de gastarme sin avisar los ahorros conjuntos de 15 años en una Ducati de Borchato
00:48de segunda mano tampoco ayudó.
00:50Entré en el recinto y me infiltré en el lugar de trabajo de mi sospechoso.
00:54Aquel jodido caso se estaba volviendo cada vez más complejo.
00:58Todo había ocurrido semanas antes, durante la hora del patio.
01:03Pau Pineda, alumno de tercero B, le había quitado el bocadillo a Joan López.
01:08¿Sus motivos? Desconocidos.
01:10Para averiguarlo, había estado vigilando a su familia. Su madre, doctora. Su padre, abogado. Todo parecía apuntar que aquel niño
01:18no pasaba hambre.
01:20Me infiltré en la clase que compartían tanto la víctima como el ladrón de bocadillos.
01:25Eran las 10 de la mañana y estaban haciendo clase de conocimiento del medio.
01:29Me coloqué justo detrás de Pau, el presunto ladrón, y me prometí que no le quitaría el jodido ojo de
01:35encima.
01:36No tardé en darme cuenta de un dato jodidamente revelador.
01:39Según decía la profesora, el ciclo del agua consta de cuatro fases principales.
01:44Evaporación, condensación, precipitación y filtración.
01:47Joder, pensé. Eso es algo que no te enseñan en la academia.
01:51Cuando quise darme cuenta, la clase había quedado vacía y yo ya me había comido una goma de borrar entera.
01:56Perdí la pista, ladrón.
01:58Pero conseguí una información muy valiosa.
02:00Si te comes una jodida goma de borrar casi entera, después te duele bastante la jodida tripita.
02:20Las preguntas de Manuel Burque
02:29Y en directo en La Gran Vía, como siempre, Manuel Burque. ¿Cómo estás, Manuel?
02:33Qué insidia me acaban de contar.
02:34Sí, es verdad lo que te han dicho.
02:36Qué injusticia.
02:36Bueno, es injusticia más que insidia, sí, sí.
02:39En cambio, a mí me ha hecho una ilusión.
02:41O sea, no lo mío.
02:43No lo mío.
02:44Ah, vale.
02:45Sí, sí, lo voy a contar, ¿eh?
02:47Cuéntalo, por favor, cuéntalo.
02:49Porque además hay una opción muy clara.
02:50La semana pasada, ¿fue la semana pasada cuando lo hicimos?
02:53Sí, fue la semana pasada.
02:54Adelantándonos a la noticia, porque tienes que saber que hoy el país dedica casi una página.
03:00Toda la parte del defensor del lector lo dedica a esto.
03:04Bueno, pues trasladamos a la antena lo que es indudablemente un debate nacional,
03:08que es los crucigramas de la prensa escrita, pero no solamente en su vertiente lúdica, digamos,
03:15sino en su vertiente polémica.
03:17Y es que los crucigramas del país han pasado a ser de pago.
03:20En la plataforma digital.
03:23Total, que hay mucha gente que se está quejando.
03:26Ha habido el envío de muchas cartas al director.
03:29Quien quiera leerlas o quien quiera seguir esta polémica lo puede hacer en el país de hoy.
03:35Nosotros, como digo, ya nos adelantamos.
03:37Siempre con el olfato que tú tienes.
03:39Pero la persona a la que entrevistamos era la persona encargada de hacer crucigramas en el país.
03:46Y esa persona, Natalie, ha tenido a bien dedicar el crucigrama de hoy al avivir.
03:54Al avivir que son dos días.
03:55Exacto.
03:55En el crucigrama de avivir.
03:56O sea, no se ha utilizado de cebo.
03:58De avivir que son...
03:59Perdón.
03:59En el crucigrama del país de hoy.
04:01Además, en el crucigrama de expertos, que da como más, ¿no?
04:04En el top, ¿no?
04:05Hay definiciones que tienen que ver con este programa.
04:08Y se lo agradecemos mucho porque es un honor salir en el crucigrama.
04:12Yo qué sé.
04:13Claro, aquí no podemos dar...
04:15Escucha, escucha, escucha.
04:16Si das pistas, se van a enfadar.
04:18No, no voy a dar pistas.
04:19Los crucigramistas, acuérdate que son ultracompetitivos.
04:21Sí, sí, sí.
04:21No vamos a desviar.
04:22Te vienen a buscar.
04:23Pero, por ejemplo, en el crucigrama sale A, puntos suspensivos, que son dos días,
04:29el más escuchado en la radio los fines de semana.
04:31No vamos a decir la respuesta.
04:3241 horizontal.
04:33No, no vamos a decir qué respuesta es.
04:34¿Vale?
04:37Periodista que informa desde una ciudad o país extranjero.
04:41De tres, seis, nueve, doce letras, sesenta y cuatro horizontal.
04:45Los oyentes de este programa lo saben, ¿no?
04:47Javier, puntos suspensivos, director y presentador de la 41 horizontal.
04:53Ángela, puntos suspensivos, nutricionista, colaborador de la 41...
04:58A ver, espérate.
04:59Digamos que por ahí hay una Q y alguien ha decidido no aprovecharla en otra dirección.
05:06Anda, es verdad, sí que había perfectamente un burgo.
05:09¡Hombre!
05:09A ver, espérate, ocho vertical.
05:11Ángela es el ocho vertical.
05:12A ver, ocho vertical, ocho.
05:14Aquí está.
05:15Pues mira, la ha aprovechado para otra palabra que también mencionamos en el...
05:19Pero, hombre...
05:20Esa palabra la puedo decir porque no voy a decir a qué definición,
05:23pero es la palabra tiquismiquis.
05:24Había una Q ahí y, sin embargo, pues la ha dejado marchar esa Q.
05:27Ha decidido caer, dejarme caer.
05:30Sí, total.
05:31Ha decidido sacrificarme.
05:32Total.
05:33Oye, qué honor.
05:33Me tenía huevo, me tenía el pie.
05:35Era dar un cabezazo.
05:37Le voy a pedir a Natalia, que igual está escuchando que la semana que viene...
05:42Natali.
05:43Haga Manuel puntos suspensivos.
05:47¿Y cómo te define para que la gente sepa que eres tú?
05:49El de la calle.
05:50El de la calle en...
05:51El de los domingos en la calle.
05:52El de los domingos en la calle en el 41 horizontal.
05:55Eso es.
05:56Joder, de los domingos en la calle.
05:58Qué bonito.
05:58Perfecto.
05:59Qué bonito.
05:59Ayer hiciste calle, tú, ¿no?
06:01Ayer hice calle...
06:02¿Con cuánto, eh?
06:02Ah, sí, sí, sí.
06:03Estaba ahí.
06:03Joder, Javier, vente así, ¿cómo te sentiste?
06:06Sí, sí.
06:06Muy bien, a mí me gusta mucho.
06:07Muy bien, ¿no?
06:08Tío, sí, yo he hecho mucha calle.
06:10Pero hubo masa.
06:10Yo tengo mucha calle.
06:11¿Hubo masa de gente?
06:12No habían abierto.
06:13Ah, vale, estás protegido.
06:15Así que estaba protegido.
06:16Si no te vienen los avivivers y las avivivers...
06:17Escucha, y con lluvia, ¿eh?
06:20Y con lluvia.
06:20Y con lluvia, sí, sí.
06:21Como te gusta bajarte al barro.
06:24Total.
06:25Oye, tú, ¿alguna vez te has ido de vacaciones?
06:28Oye, tú.
06:29No, ¿alguna vez te has ido de vacaciones intercambiando tu casa?
06:32No, jamás.
06:33Ni lo pienso hacer nada.
06:34Eso te iba a decir.
06:35Tu casa está muy mona ahora, ¿no?
06:37Mi casa está muy mona, pero no le dejo abrir a mi cuñado el cajón de mi mesita de noche.
06:41Se lo voy a dejar abrir a un filantes.
06:44Pero, ¿qué hay en ese cajón?
06:46Pues lo que yo quiera que haya.
06:48Es lo que sea.
06:49Claro.
06:50Vamos a dejar que la imaginación vuele.
06:52Claro.
06:53No, no, no, no.
06:53Yo no dejaría entrar a nadie en mi casa.
06:56Imagínate que se prueba mi ropa.
06:58El Kindle, mis dólares.
07:01Yo te guardo dólares en el caso que me va mandando mi tío.
07:04Yo reconozco...
07:05Porque nunca es el cambio justo para que te venga bien.
07:08Que a mí la idea tampoco me atrae mucho.
07:10No te atrae, claro que no.
07:11Ahí hay una pequeña invasión de privacidad, salvo que tengas una casa muy austera, muy
07:16estoica, con muy pocas cosas personales.
07:19Claro, vacía, candados en los armarios, en la nevera.
07:21Ahora que lo pienso, mira, en Estados Unidos hay un mueble que se llama Owner's Closet,
07:27que es el armario del propietario.
07:28Y es cuando alquilas la casa, tú todo lo que no quieres que alguien vea, lo metes ahí
07:33y lo cierras con llave.
07:34Joder, pero eso es una provocación, Javier.
07:37Claro, es una invitación...
07:39Claro.
07:40Automáticamente sabes que lo valioso está ahí dentro.
07:43Sí.
07:43Te olvidas de lo demás.
07:44Yo haría lo contrario, lo pondría y guardaría lo importante fuera.
07:47Es verdad.
07:48Yo soy muy paranoico.
07:49Imagínate que alguien va a tu casa y se prueba tus camisas, Javier, las camisas que traes
07:52al programa.
07:53Bueno, oye, pues...
07:54Claro, un fanático del programa.
07:56Eso sería horrible.
07:57Sería horrible.
07:58Escucha, en 2025, según los últimos datos del sector, ha crecido un 8%.
08:04Esta práctica del intercambio de casas en vacaciones es un modelo que, según algunos
08:08portales, te permite ahorrar entre el 35% y el 40% del presupuesto total del viaje.
08:16De alguna manera, y este titular es el que más nos ha llamado la atención, esta forma
08:21de viajar te permite vivir la vida de otros.
08:25Es bonito, pero siniestro, ¿verdad?
08:27Es siniestro.
08:29Esto es a pura confianza, ¿no?
08:30Sí.
08:31Te doy las llaves, cuídame la casa.
08:33No te conozco, no te conozco.
08:34No sé cómo te llamas.
08:35Ahora eres yo, ¿no?
08:36Claro, eres yo.
08:37Dale de comer al gato y rígame las plantas.
08:40Mira a ver si encuentras a alguien, porfa.
08:42Va a ser difícil.
08:43Nadie va a querer esto.
08:43Nadie va a querer esto.
08:44A ver si alguien lo ha hecho.
08:44Si alguien lo hubiera hecho, sería fantástico.
08:46Yo creo que nadie va a querer.
08:48A ver si todo el mundo responde con un...
08:49Yo no.
08:51Hombre, es que es como muy asquerosito, ¿no?
08:53Bueno, no sé.
08:54Bueno, igual luego hay un invitado que es experto en esto y...
08:57Tiene que ser un target de edad un poquito más alto, porque tiene que ser...
09:00Sí, porque a ver, este señor no quiere, no quiere.
09:03Target de propietarios, target de propietarios.
09:04Voy a intentar como hacerme el simpático, porque sabes que esto se expande, como la pólvora.
09:09Sí.
09:09Mira, estas dos chicas, estas dos chicas de aquí.
09:12Hola, ¿qué tal? ¿Cómo estáis?
09:15Muy bien.
09:16¿Estáis aquí esperando a alguien?
09:18No.
09:19Estamos buscando por dónde ubicarnos.
09:21Yo os doy las directrices que queráis, porque soy de aquí.
09:25Bueno, nosotras ya nos marchamos para Pamplona.
09:27Ah, ¿sois de Pamplona?
09:28Sí.
09:28Qué gran ciudad.
09:29Pues sí.
09:30Después de este peloteo me debéis una respuesta.
09:35¿Vosotras dejaríais vuestra casa para que venga un, yo qué sé, un danés de vacaciones,
09:39a cambio de que vosotros vayáis a su casa en Dinamarca?
09:42No.
09:43¿Por qué?
09:46Yo qué sé.
09:47No digas nada en contra de los daneses, no es eso, ¿eh?
09:49No, no, nada de eso, no, no, no, no, no lo sé.
09:53Todavía no tengo creo que la mente tan abierta para poder abrir con este tipo de cambio.
09:57El cajón de la mesilla.
09:58Claro, tú piensa en tus cosas.
09:59Eso.
10:01Es como asquerosito esto, esta es la palabra.
10:05Tanto como asquerosito no lo sé, pero bueno, eso, son tus cosas y eso.
10:10Da como pudor, te vuelves paranoica.
10:13Miedo, yo qué sé, sí.
10:15¿Qué es lo que más preocupación te da que encuentren?
10:21No lo que les encuentren, lo que me encuentro yo cuando vuelva.
10:24Ah, tú tienes miedo de que te destrocen la casa.
10:28De que no hayan tirado la cadena, ¿no?
10:30La nevera toda llena de emo.
10:31¿Qué es esto?
10:32Bueno, pues puede ser.
10:34Puede ser esa preocupación.
10:35No es que se pruebe en tu ropa, no, eso te da igual.
10:37Eh, no.
10:38Es que te la dejan destrozada.
10:40Es como te puedes encontrar tu casa cuando vuelvas.
10:42¿Y tú, a ti qué te preocuparía?
10:44No sé.
10:46Lo mismo.
10:47Lo mismo.
10:48Mis cosas.
10:49Que hayan roto todo.
10:51Sí.
10:51Claro, es que ese peligro no me lo había imaginado.
10:53Me has metido otro miedo, ya no lo voy a hacer nunca.
10:55O sea, ya no voy a escuchar ni al invitado.
10:57¿Sabes qué está escuchando?
10:58Exacto, te iba a decir.
11:00Ya me da igual lo que diga.
11:01Oye, tú no eres de Navarra, tú eres gallega, ¿no?
11:03Tampoco.
11:04Pero tienes como acento.
11:05¿De dónde?
11:06De Portugal.
11:07Ah, ya llena taballado.
11:08Ah, y una hermandad ahí.
11:09Sí, sí, sí.
11:09Ay, claro, ya es que somos como hermanos gallegos.
11:12Yo soy gallega.
11:12Nada, que tengo muy poquicú a Galicia.
11:15Ah, bueno.
11:15La costa, costa, norte, norte.
11:17Claro, todo lo mismo.
11:18Hermanos, hermanos.
11:19Si es que Galicia tenía que estar en Portugal.
11:21Sí, podría ser.
11:23No te ha convencido eso, te voy a dejar ya.
11:25No voy a provocar más, muchas gracias.
11:27A ti, adiós, adiós.
11:28Oye, qué simpático.
11:29Es que esto no lo habíamos pensado, ¿eh?
11:30¿El qué? ¿Qué parte?
11:31¿Que te pueden romper el proyector?
11:33Ah, sí, el proyector.
11:38Claro, yo tengo un proyector.
11:39Te ha quedado un snob que no te puedes imaginar.
11:42Perdón, te pueden romper el microondas.
11:45Te pueden rayar el Lamborghini.
11:47A ver si luego no me funciona el microondas ni la lavadora.
11:49Ya, ya, ya.
11:50Bueno, ¿hay alguien más o entrevistamos?
11:52A ver, hay.
11:52Otra cosa es que lo encuentres, Javier.
11:54Mira, a ver, si es muy rápido.
11:55A ver, a Vivi, creo que no hay.
11:57Entonces voy a preguntarle a estas dos mujeres que vienen aquí como paseando muy majas.
12:01Hola, hola.
12:02Gracias.
12:02No, gracias.
12:04Me ha dicho gracias.
12:04Bueno, amables.
12:05No, gracias.
12:05Como si le puse a dar algo.
12:07Me lo iba a dar ella a mí.
12:08Es difícil, ¿eh?
12:09Esta mañana.
12:10Sí, es que es un día raro, ¿eh?
12:11Es fin de puente.
12:12Es un día raro.
12:12A ver esta señora que parece como la...
12:15No, no parece muy simpática, la verdad.
12:17La verdad que no.
12:18Lo estaba haciendo para que me escuches, pero tenía una cara...
12:20No hables a espaldas de la gente.
12:21Sí, sí, hablo, sí, sí, sí, sí.
12:23Es que la tenías que ver.
12:24La tenías que ver una cara de maldad, Javier.
12:27Espérate.
12:28A ver esta mujer de aquí.
12:30Está complicado.
12:31Hoy lo noto en el ambiente.
12:32Hola.
12:34No eres española, pero este señor sí, ¿a que sí?
12:36Sí.
12:37Hola, ¿qué tal?
12:37Hola.
12:37¿Cómo estás?
12:38Bien.
12:38Voy a ir directo al grano.
12:40Dime.
12:41¿Qué te parece lo de intercambiar casas en vacaciones?
12:44Yo tengo una amiga que lo hace, pero...
12:46Y le va bien.
12:47¿Sí?
12:48Sí.
12:48¿Todo ha ido bien siempre?
12:50Sí.
12:50¿Nunca le han destrozado la casa?
12:51Eh, no, no.
12:52¿La han robado?
12:53Alguna vez.
12:54¡Uy!
12:55Pero vamos, una cosa anecdótica, un detalle.
12:57¿Qué le robaron?
12:58Un cinturón.
12:59¿Un cinturón?
13:00Bueno, oye, lo que sea, un cinturón.
13:01¿Pero y por qué se ha llevado un cinturón?
13:03Porque la gente es así.
13:04Joder, si todo ha ido bien, ¿para qué ese detalle?
13:07¿Quién sabe?
13:08La gente es así.
13:09¿Y seguro que no lo perdió?
13:11Parece ser que no.
13:12¿Que lo tiene claro, que se lo lleva?
13:14Sí, parece ser que sí.
13:14¡Qué pena, ¿no?
13:15¿De dónde era?
13:16Pues sí, la gente es así.
13:17¿Y de dónde era el que venía?
13:20El invasor.
13:20No lo sé, no lo sé.
13:22¿Ladrón?
13:22No he llegado a tanto detalle.
13:24Pero del norte de Europa, que son los que le gustan.
13:26No, del norte de Europa no.
13:27Me parece que venía de Sudamérica.
13:29De Sudamérica.
13:29¿Se llevó un cinturón?
13:30Sí.
13:31¿Todo lo demás, perfecto?
13:32Todo lo demás, perfecto.
13:33¿Lo dejó limpio, ordenado?
13:35Lo dejó limpio, ordenado, sí, supongo que sí.
13:36Ella hace mucho este tipo de intercambios vacacionales y le ha funcionado muy bien, siempre.
13:41¿Y dejó una queja?
13:42¿Esto cómo se hace, sabes?
13:43No tengo la menor idea, creo que no.
13:45Que te aguantas y ya está.
13:46Te aguantas y ya está.
13:47¿Y ella se vengó luego cuando fue...?
13:48No, son los riesgos que se corren.
13:50Pero vamos, la ha ido siempre muy bien, ¿eh?
13:51¿No será a lo mejor una costumbre que tienen entre esta gente?
13:54De, yo me llevo algo siempre de la casa a la que...
13:56¿Fetichista?
13:57Pues a lo mejor.
13:57No, no, no.
13:58Es un poco fetichista.
13:59Sí, yo creo que ella se lleva luego unos pendientes, luego otros...
14:02¿Para qué quieres un cinturón, no?
14:03Para nada, o era muy querido.
14:05Era un buen cinturón, ¿eh?
14:06Era bueno, de piel.
14:07Sí.
14:08Ah, un cinturón importante.
14:09Era una tentación.
14:10Yo ahora me quiero ver ese cinturón, que mande foto al programa.
14:13No sé, no sé, pero vamos, que mi madre es el único percance, no...
14:16Pero todo lo demás ella contenta.
14:18Sí, bien.
14:18¿Ahorra mucho?
14:19No lo sé, no lo sé.
14:21Yo creo que no es mi manera de viajar, entonces tampoco lo sé.
14:24¿Tú qué sientes con esto?
14:24Espera un momento, Javier, que se me han caído los auriculos y no te escudo.
14:28Ay, de verdad.
14:29Ya está.
14:30¿Tú qué sientes?
14:31¿Tú lo harías?
14:32¿El qué?
14:32¿Dejar entrar aquí a unos italianos?
14:35¿A unos italianos?
14:36Bueno, no, no, no.
14:37Yo soy muy íntimo.
14:39Yo también.
14:40Sí.
14:40Que no te las miren.
14:41No, no, no me parece...
14:43No es mi modo, no es mi modelo.
14:44Imagínate que llegas y no sabes si han usado tu cepillo de dientes.
14:47Eso sería lo menos grave.
14:49¿Lo menos?
14:50¿Y cuál es lo más grave?
14:51La gente es muy loca.
14:53O sea, te puede pasar...
14:53O sea, no, yo soy muy celoso de mis espacios.
14:55Yo también, tío.
14:56Yo también.
14:57Dame un abrazo.
14:58Bueno, oye, os dejo ahí, en este intento cordial.
15:00Sí, sí, sí.
15:00Sube, sube, Manuel, te haré las gracias.
15:23Ana Grozzi es agente de Intervac Home Exchange en España.
15:27¿Qué tal, Ana?
15:27¿Cómo estás?
15:28Hola, buenos días.
15:29Y José Carlos es socio, usuario, digamos, de esta plataforma sin ánimo de lucro dedicada
15:35al intercambio vacacional de viviendas.
15:36¿Qué tal, José Carlos?
15:38Muy buenos días.
15:39¿Cuántas veces has intercambiado tu casa con otra persona?
15:42Pues yo llevo 40 intercambios realizados con Intervac.
15:46O sea, igual te has recorrido el mundo entero con intercambios.
15:50Correcto.
15:50¿Sí?
15:51¿Dónde has ido, por ejemplo, con Intervacias?
15:53Pues este, mayoritariamente es una web que funciona en el mundo ciencias.
15:58O sea, por toda Europa, por Norteamérica, por Canadá, por Australia, por Nueva Zelanda.
16:05O sea, es básicamente donde más fácil es encontrar un intercambio.
16:08¿Y tú tienes una casa en España, digamos, o un piso en España?
16:13Yo soy...
16:14Bueno, sí, sí, tengo una casa en Madrid, en el centro de Madrid.
16:17¿Es tu casa en la que vives?
16:18Es mi casa en la que vivo.
16:19No es una casa secundaria, es mi casa en la que vivo.
16:21Vale.
16:22Y bueno, pues en un momento unos amigos que tenía nos comentaron que luego lo hacían
16:28y al final pues decidimos probar.
16:30¿Y no te da un poquito de cosa?
16:33Yo lo que estoy oyendo, al final, es una actitud esto.
16:35No es una cuestión de ahorro, es una cuestión de actitud de...
16:39O sea, el ahorro es un beneficio colateral que tienes.
16:42Evidentemente ahorras dinero.
16:43Pero lo que buscas es un poco es compartir con el amigo desconocido, como digo yo.
16:51Es lo contrario de decir, ¿quién me va a venir aquí?
16:53Pues el mundo está lleno de gente normal e incluso estupenda.
16:57Yo la experiencia que puedo decir después de estos 40 intercambios
17:01es que hay gente maravillosa en muchos sitios
17:04y que el dicho ese, como en casa no está en ninguna parte, pues es cierto.
17:09¿Sabes?
17:09Como en tu casa no está en ninguna parte o en la casa de otro.
17:12Al final es estar como en tu propia casa a miles de kilómetros de distancia.
17:18O sea, que ese es el concepto, por lo menos por mi parte.
17:21¿No te falta ningún cinturón?
17:23Pues yo te puedo decir que no lo sé.
17:26Sinceramente no lo sé.
17:27Porque afortunadamente cinturones, tengo varios cinturones
17:30y lo que sí me he dado cuenta es que aparecen cosas.
17:33Más que echar cosas en falta, a mí me han aparecido paraguas,
17:39me han aparecido objetos que otros miembros se olvidan o los dejan
17:44y que al final pues no pasa nada.
17:47Yo hay cosas en mi casa que no soy consciente de haber comprado nunca.
17:51Ah, vale, vale.
17:52Alguien le ha hecho un foto, ¿no?
17:53¿Cómo qué?
17:55Pues paraguas.
17:56Paraguas.
17:57Ah, muy bien, muy bien.
17:58Tengo más paraguas de los que nunca he comprado.
18:01¿Sabes?
18:01Entonces, por...
18:02Y, bueno, luego aparecen, por ejemplo, vasos.
18:05Una cosa que puede ser normal, sí, que si alguien rompe un vaso,
18:09pues que compra media docena de vasos.
18:11Entonces tengo vasos que no los he comprado yo,
18:13sino que alguien que ha roto el vaso
18:15y que siente que son cosas que pasan,
18:18que puedes hacer no hacer nada o que puedes sustituirlos.
18:21Depende de cómo funcionamos cada uno.
18:23¿Qué opina del cinturón?
18:25Ha dicho ya...
18:25Ha dicho que no ha echado en falta ningún cinturón y que, bueno...
18:28Ha quitado importancia.
18:29Sí, le ha quitado importancia.
18:30Cuarenta veces lo ha hecho, ¿eh?
18:31Lo ha hecho, ¿no?
18:32Cuarenta veces, ¿no?
18:32Igual le interesa, ¿no?
18:34Ana, ¿es verdad que esto se está disparando, este modelo de vacacional?
18:38La verdad que en los últimos años, muchísimo,
18:41sobre todo desde que hubo el COVID,
18:44la gente como que empezó a ver más el intercambio de casas
18:48como una opción más íntima,
18:51que no tienen que estar compartiendo espacios comunes
18:55y hubo un boom, la verdad,
18:58y todos con una experiencia increíble.
19:01Al final Intervac es...
19:02Siempre decimos confianza y respeto, ¿no?
19:05Pero la gente pedirá, yo que sé,
19:08algún tipo de referencia, ¿no?,
19:10sobre el futuro ocupante de tu casa, ¿no?
19:12Claro.
19:13Querrás saber que es gente de bien.
19:16En nuestra web,
19:18cada socio tiene un apartado que es de referencias,
19:21entonces una vez acabas el intercambio,
19:23puedes dejar las referencias, pues,
19:25de cómo fue el intercambio,
19:27cómo ha sido la comunicación con este socio,
19:30entonces esto da mucha más confianza, ¿no?,
19:33a la hora de hacer un intercambio,
19:34decir, mira, pues esta persona ha hecho cuarenta intercambios,
19:37todos, con unas reseñas estupendas,
19:39pues ahí voy yo también, ¿no?,
19:41a hacer un intercambio.
19:43No me fío.
19:43No te gusta, ¿no?
19:44Una carta de recomendación
19:45del primer ministro de su país o nada.
19:48En mi caso no entra.
19:49Es una recomendación.
19:50Claro.
19:50Pero, ¿y tú, José Carlos,
19:51cuando vas a casa de otro?
19:52Bueno, lo primero,
19:53¿alguna vez has llegado a la casa
19:54y no se parecía a lo que habías visto en las fotos
19:56y era un chamizo en mitad del bosque?
19:58No.
19:59Vamos a ver,
19:59la gente suele ser bastante honesta,
20:02porque es un sistema de confianza,
20:03porque tú estás yendo a la casa del otro.
20:05Lo que sí es cierto,
20:05que a veces aparecen lo que yo llamo
20:07los oportunistas, ¿sabes?
20:09Que es gente, a lo mejor,
20:10que tiene una casa familiar en un pueblo
20:12y que quiere intercambiar con tu casa.
20:14O sea, que no está actuando,
20:16no está actuando en igualdad.
20:19Entonces, eso se ve,
20:21y entonces,
20:21si hay un poco espabilado,
20:22que ninguno somos tontos.
20:23O sea, que digamos que...
20:24Tú quieres ir a casa de alguien,
20:25no a la segunda vivienda.
20:26Claro, tú quieres vivir otra vida.
20:27No, yo quiero ir a la casa de alguien,
20:29porque quiero encontrar el confort,
20:31o quiero jugar en igualdad de condiciones.
20:34O sea, yo estoy abriendo mi casa a alguien,
20:36que no tengo ningún problema
20:37en abrir las puertas de mi casa,
20:39pero quiero que la otra persona estuve
20:40de una forma de equivalencia.
20:45No igualdad,
20:45porque no tiene que ser igual.
20:47Yo no estoy buscando una casa igual a la mía,
20:48pero sí que haya un poco de equidad.
20:50Pero no hay nada en tu casa,
20:52Juan Carlos, que digas...
20:53José Carlos,
20:54me gustaría que no me lo toquen,
20:56que no me lo toquen.
20:57Vamos a ver,
20:58yo ni tengo colección de Rolex,
20:59¿sabes?
21:00Ni tengo Picassos en las paredes.
21:03Ya, pero el cajón de la mesilla.
21:04El cajón de tu mesita de noche.
21:06Pero esos miedos...
21:07¿Qué tenemos en el cajón de la mesilla?
21:09Aparte de ropa interior y...
21:11Si tú supieses.
21:12Bueno,
21:14pero que realmente cuando vas,
21:16es que tampoco haces un...
21:17Cuando tú intercambias una casa,
21:19pues lo que buscas,
21:20porque es verdad que a veces
21:20te toca buscar cosas,
21:22pues es mayoritariamente en la cocina.
21:23¿Por qué?
21:23Porque normalmente hay un acuerdo
21:26entre...
21:26Porque se firma un acuerdo
21:28de intercambio con el otro socio,
21:30entonces tú le dices
21:31que puede utilizar
21:31todo lo que hay en tu casa.
21:33Entonces, por ejemplo,
21:33pues puede utilizar
21:35todas las conservas que tiene,
21:36todo lo que es alimentación.
21:37no es como cuando vas a un Airbnb
21:39que tienes una casa vacía,
21:40sino que tienes una casa
21:41en la que se puede vivir perfectamente
21:42con todas las comodidades
21:45y todo lo que necesitas.
21:46Y si usas cualquiera de esas cosas,
21:48no pasa nada,
21:49pues luego las repones
21:50y se acabó.
21:51O sea,
21:52que no buscas usar solamente lo tuyo,
21:55sino buscas disfrutar
21:57como si estuvieses en tu propia casa.
21:58Pero ¿y tus impulsos oscuros
22:00de querer cotillearlo todo?
22:02Yo también los tendría.
22:03Es que yo también desconfío del otro
22:04porque desconfío de mí.
22:06Pero que no todo el mundo
22:07tenemos impulsos oscuros.
22:08Sí, los tenemos.
22:09Bueno, vale.
22:11Dime que no te has probado
22:13una camisa
22:15con los pantalones
22:16de otra persona.
22:17¿Con qué intención?
22:18A ver, ¿cómo te quedaba?
22:20A ver, ¿cómo me queda?
22:21Un cinturón.
22:21Bueno.
22:22Igual te quedaba tan bien
22:23que quisiste llevárselo.
22:25Es que cuando vas normalmente
22:27a otro sitio
22:27utilizas la casa
22:28para disfrutar,
22:29para descansar,
22:31para comer
22:31o para ir de vacaciones
22:33porque puedes intercambiar
22:34con otra capital
22:35o con una residencia
22:37más relajada.
22:38¿Cómo es, José Carlos?
22:40Descríbenos.
22:41Perdona que te hago bien,
22:42porque estoy interesadísimo.
22:43No, no, no.
22:43¿Cómo es cuando llegas
22:45a la casa,
22:46supongo que se te hacen llegar
22:47la llave
22:47o estás debajo del felpudo?
22:49El felpudo,
22:50que no se debe ser lo ideal.
22:51Abres la puerta
22:51en una casa,
22:53en...
22:53Sí.
22:53Dime un sitio raro
22:54en el que hayas estado.
22:56Un sitio así exótico.
22:57Conéctica.
22:58Bueno,
22:59este en Massachusetts,
23:00por ejemplo.
23:00Massachusetts, vale.
23:02¿En dónde?
23:02En Boston, por ejemplo, ¿no?
23:03Boston.
23:04Vale.
23:04Entonces llegas a la casa.
23:06¿Cuál es tu primera...
23:07Porque mi primera intención
23:08sería abrir las puertas
23:09de todos los armarios.
23:10Sí, y ver si tienes pistola.
23:10Hombre, los armarios no,
23:11pero ver la casa...
23:13Normalmente,
23:13ya has visto la casa,
23:14cómo es,
23:15porque se suben
23:17imágenes
23:17de la casa
23:18que intercambias
23:19y entonces cada uno
23:20pues intenta
23:21pues ser un poco justo,
23:23un poco fiel
23:23a lo que está
23:25ofertando,
23:25entre comillas,
23:26o lo que está intercambiando,
23:27¿sabes?
23:27Con otras personas.
23:28Entonces,
23:28y somos bastante,
23:29en general,
23:30vamos a decirte que siempre,
23:32menos quitando los oportunistas,
23:34como he dicho antes,
23:34se atienes la...
23:36La gente es bastante clara
23:38con lo que está
23:40intercambiando.
23:40Y es un acto de confianza.
23:42Entonces,
23:42al final encuentras
23:43lo que creías
23:45y normalmente puedo decir
23:47que mejor
23:47de lo que creías.
23:48¿Sabes qué?
23:49Te subes por las paredes.
23:51Es que no me creo
23:52que tú veas
23:52una puerta cerrada
23:53que te digan
23:54aquí no entres,
23:55no me has puesto llave
23:55ni nada.
23:56Pero es que
23:57aquí no entres,
23:58es que el aquí no entres
23:59no hay.
23:59O sea,
23:59decir que tú dejas tu casa
24:01y el que quiera abrir
24:02los armarios,
24:02abre los armarios
24:03o va a todas las habitaciones
24:05o va a hacer evidentemente
24:06lo que quieras.
24:06Pero incluso un secretier.
24:08Sí.
24:09Tú ves un secretier
24:10y lo abres
24:10a ver si hay una pluma.
24:12Bueno,
24:12es que a veces
24:13estás buscando
24:13grapas,
24:14por ejemplo,
24:14lo digas grapas
24:15y abre secretieres.
24:16Sí, abre secretieres.
24:17O sea,
24:17la norma es que tú puedes
24:18abrir cualquier puerta,
24:19¿no?
24:20No hay...
24:20Claro,
24:20pero tú estás...
24:21Tú cuando vas a casa
24:22a un amigo,
24:25¿nunca se ha prestado
24:26una casa a un amigo
24:26a vosotros?
24:30Sí o no,
24:31es fácil la respuesta,
24:32es un sí o un no.
24:33No, yo creo que no.
24:34Bueno,
24:34yo creo que sí alguna vez,
24:35pero...
24:35Pues yo sí
24:37he estado también
24:38en casa de amigos
24:38prestadas
24:39y entonces
24:39pues ya actúas igual.
24:41O sea,
24:41es que al final
24:41es, como he dicho,
24:42es el amigo desconocido.
24:44A ver,
24:45Ana,
24:46pon paz.
24:49Seguro que alguna vez
24:50habéis tenido que echar
24:51a alguien,
24:52¿no?,
24:52de la plataforma.
24:55¿Echar en sí?
24:56No,
24:56es verdad que hoy en día
24:57Intervac empezó
24:58con revistas,
24:59imagínate.
25:00O sea,
25:01no había internet
25:01cuando empezó Intervac
25:02y eran revistas
25:03que se mandaban
25:04a los socios
25:04con las imágenes
25:05de las casas
25:06y se escribían cartas
25:08y se llamaban
25:09por teléfono.
25:10Es verdad que ahora
25:11con la web...
25:12Esto era un Tinder,
25:13Ana.
25:14Claro.
25:15De vieja usanza.
25:17Exacto.
25:18Y ahora con internet
25:20pues se ha facilitado
25:21todo mucho más
25:22y sí,
25:22claro,
25:23es verdad que,
25:23quieras o no,
25:25en internet
25:25es más difícil,
25:27¿no?,
25:27saber quién está,
25:30pero nosotros
25:31tenemos agentes
25:32en casi todos los países
25:33y tienen contacto
25:34con nuestros socios.
25:36Entonces sabemos
25:36exactamente
25:37quién hay en la plataforma
25:39y si vemos
25:40que a lo mejor
25:40es un boot
25:41o algo,
25:42directamente ya se sale
25:44de la plataforma.
25:46Y lo de agentes.
25:47Sí,
25:48agentes
25:48que mandan
25:49a los domicilios.
25:50Y lo peor
25:51que ha podido pasar,
25:52por ejemplo,
25:52son pequeños hurtos,
25:54supongo, ¿no?
25:55Mira,
25:56en más de 73 años,
25:58la verdad,
25:58que yo llevo 7 años
26:01en Intervac,
26:02no hemos tenido
26:04ningún feedback
26:06de hurto
26:06ni nada
26:07ni ningún cinturón
26:10desaparecido.
26:12Así que,
26:12como hablabais,
26:14ha habido de
26:15que a lo mejor
26:16han roto un vaso de agua
26:17o el niño jugando a pelota
26:19ha roto una maceta,
26:21pero esto al final
26:22los socios de Intervac
26:23lo reponen,
26:24muchas veces, ¿no?
26:24Una maceta,
26:25solo una maceta.
26:26Una maceta.
26:27No me lo creo.
26:28Una maceta.
26:29Yo he roto,
26:30bueno,
26:30en mi caso,
26:30en mi caso,
26:31por ejemplo,
26:31he roto en caso
26:32de un jugando
26:33en el jardín,
26:34bueno,
26:34mi hijo,
26:36jugando a las flechas,
26:37un juego de flechas
26:37rompió un cristal,
26:38que es un cosa,
26:39se escapó la flecha
26:40y rompió el cristal.
26:41Entonces,
26:41bueno,
26:41pues avisas al otro socio
26:43y lo repones,
26:44claro.
26:44evidentemente,
26:45te encargas tú
26:45de reponer el cristal,
26:46no dejas el cristal roto,
26:47como haríamos todos,
26:48que es un poco
26:48utilizar la lógica.
26:50Son cosas que pasan,
26:51decir,
26:52es que no,
26:54o también con otro socio,
26:57con una silla de balancín
26:59se echó para atrás
27:00el niño
27:00y rompió una lámpara.
27:02Bueno,
27:02pues se llega a un acuerdo
27:04de sustitución de lámpara,
27:06que son cosas que pasan,
27:07que nos pasan en casa
27:07todos.
27:08Esta idea
27:08de que el intercambio
27:10de viviendas
27:10es un poco
27:12convertirte en el otro
27:13y asumir otra vida
27:14y vivir en otra ciudad
27:16como si fueras el otro,
27:17¿a ti te ha pasado
27:17José Carlos,
27:18que has estado en Oslo
27:19y has vuelto a España
27:20y te sentías noruego
27:21y no consiguias
27:21quitarte al otro de ti?
27:23No,
27:24pero que sí es verdad
27:25que te metes
27:28en la vida,
27:30es la experiencia
27:31completa de vida,
27:32porque estás en casas
27:34y ves en las casas
27:35cómo se vive,
27:36y es verdad
27:37que las casas
27:38pueden parecer
27:38que son dos iguales,
27:39pero ves cómo se vive,
27:40que es intercambiado
27:42en Estocolmo,
27:43por ejemplo,
27:44y ves cómo viven,
27:46cómo tratan el tema
27:47del calor
27:47o cómo aíslan
27:48o cómo,
27:48o sea,
27:48otro tipo de cosas
27:49o cómo son,
27:51pasan más tiempo en casa
27:52y tienen más
27:54otro tipo de objetos
27:55que nosotros no tenemos.
27:56Si tienes una experiencia
27:58que es imposible
28:00traerte
28:01por muy buen hotel
28:02que vayas de cinco estrellas
28:03o por Airbnb
28:05que cojas
28:06de muy caro
28:09o carísimo
28:09que sea una casa estupenda.
28:11Ahí te está gustando
28:12la doble personalidad.
28:14ver cómo son otras vidas
28:15en otros países.
28:16¿Y te ha pasado alguna vez,
28:17José Carlos,
28:17que has ido
28:18y te has convertido
28:19en ese otro
28:19y justo te ha tocado
28:21ir a una reunión
28:21de la comunidad de vecinos
28:22de ese otro?
28:23No,
28:23pero luego hay más cosas
28:25porque luego
28:26a mí, por ejemplo,
28:26me ha pasado
28:27y en varias veces
28:28que me han ido
28:29a recoger al aeropuerto
28:29amigos de socios.
28:32Porque los amigos
28:32de ellos
28:33son ahora tus amigos.
28:34Ah, claro, claro.
28:35Sí, sí.
28:35A mí me ha pasado...
28:36Esto es muy raro.
28:37No, pues es que no es raro.
28:39Una película
28:39que no me está gustando.
28:40Sí, parece una película
28:41de terror.
28:42No, no, no es de terror.
28:43¿Y te llaman como él?
28:45Al aeropuerto,
28:46no, no te llaman como él.
28:46Entonces te vienen
28:47a recoger al aeropuerto
28:48y te llevan a la casa
28:48y te enseñan la casa
28:49porque son sus amigos
28:50y entonces ya te dicen
28:51pues esto es lo que es
28:52pues sobre todo
28:53en casas grandes
28:55no en apartamentos.
28:56¿Qué te dicen?
28:57Pues te llevan
28:57pues mira,
28:57aquí se entra no sé qué,
28:59él mandó el garaje
28:59no sé cuántos,
29:00te explican todo
29:00y ya tienes el coche aquí,
29:03aquí tienes las llaves del coche
29:04porque también se intercambia coches.
29:06Puedes llegar al acuerdo
29:07con el que llegues.
29:08¿Hijos?
29:08¿Te haces cargo
29:09de los hijos del otro
29:10cuando llegas también?
29:11Bueno,
29:11pero a los hijos no,
29:12pero animales sí puede ocurrir.
29:13Hay gente que tiene animales
29:15y hay que dar de comer al gato.
29:15Y luego te viene un amigo
29:17oye mira,
29:17tengo un problema económico
29:18si me puedes dejar
29:19cinco mil euros.
29:22Yo lo que tengo que decir
29:23es que el mundo,
29:24afortunadamente,
29:24que esto no vale
29:25para todo el mundo.
29:26No, no,
29:27está clarísimo José Carlos.
29:28Eso es verdad.
29:29A alguien que le pique
29:31el gusanillo,
29:32que te pique el gusanillo
29:32y decir
29:33que tengo dudas
29:35de no sé qué,
29:35yo le puedo decir
29:36que le dé una oportunidad.
29:37¿Por qué?
29:37Que se deje sorprender
29:39porque realmente
29:40esto es una sorpresa
29:43y encuentras gente
29:45a miles de kilómetros
29:46de distancia
29:47que tiene mucho más
29:48que ver contigo
29:49que tu vecino
29:50del tercero,
29:51¿sabes?
29:52Que al final
29:54es como una comunidad
29:54con una actitud,
29:56una actitud
29:57de compartir
29:59y de confianza.
30:02Hay un punto aventurero
30:03ahí muy curioso.
30:04Tengo que decir,
30:05José Carlos,
30:06que no sé
30:06si todo lo que has contado
30:07ha servido
30:08para promocionar
30:09o para evitar esto.
30:11No lo sé.
30:13La intención
30:14es un poco
30:15contar una experiencia
30:16y una experiencia
30:18digamos que comprobada.
30:20Digamos que
30:21a estas alturas
30:22de la vida
30:23me considero
30:25experto,
30:25pero que sí sé
30:26de lo que estoy hablando.
30:27A los temerarios
30:27los tiene.
30:28Sí, sí.
30:28A los aventureros
30:30se los ha ganado.
30:30Los otros ya
30:31no los iba a tener.
30:32Ana Grozzi
30:32que es agente
30:34de Intervac
30:35Home & Change
30:36en España.
30:36Gracias, Ana.
30:37Un abrazo.
30:38Muchas gracias a vosotros.
30:39Y José Carlos,
30:40¿cuál es tu próximo viaje
30:41o si quieres hacer aquí
30:42la publicidad?
30:43Cambio casa
30:44en centro de Madrid
30:45por...
30:46Voy a Vancouver
30:48en este verano.
30:50A Vancouver
30:50cambiando casa.
30:51Efectivamente.
30:52¿Y te vienen unos canadienses?
30:53Me vienen unos canadienses
30:55súper majos.
30:56Son educados los canadienses.
30:58Son muy majos.
30:58Sí, sí.
30:59Pero que
30:59gente educada
31:01es casi toda.
31:02Es gente educada
31:03y gente
31:03y gente culta también.
31:05Es que es un poco
31:06cuando optas
31:07a este tipo de cosas
31:08no tienes ciertos miedos
31:11y tienes una apertura
31:12de mente
31:12o de espíritu
31:13que es un poco
31:15lo que lo mueve.
31:15Solo un consejo.
31:17Esconde los cinturones.
31:18Esconde los cinturones.
31:19No, no.
31:20No hace falta
31:20porque no te van a...
31:21No los vas a echar de menos.
31:22Gracias, José Carlos.
31:24Venga.
31:24Un abrazo.
31:25Un abrazo.
31:25Hasta luego.
31:45Ocho vertical,
31:46siete letras.
31:47Ángela,
31:47puntos suspensivos,
31:48nutricionista colaboradora
31:49de la 41 Horizontal.
31:51Ángela,
31:51tenemos que marcar
31:52este crucigrama.
31:53Qué ilusión me ha hecho.
31:54Tú y yo,
31:54Manuel no.
31:58Mola salir
31:58en el crucigrama.
31:59Mola, mola.
32:00Esto sí que no lo esperaba.
32:01Sí, sí,
32:02qué bonito.
32:02Qué rabia.
32:03Puntos suspensivos,
32:04Lancho,
32:05periodista.
32:08Mira que había
32:09una Q flotando.
32:11Ya, pobre.
32:12Pobre,
32:12me da pena.
32:13Sí, a mí también.
32:14En realidad no entra,
32:15no entra la mía.
32:16No, pero si hubiera puesto
32:17aquí una casilla negra,
32:18habría entrado aquí.
32:19Claro, hombre.
32:20¿Por qué?
32:20Hombre, Natali,
32:21después de todo
32:22lo que he hecho por ti.
32:27Ay, madre.
32:27Bueno,
32:28¿cómo estás, Ángela?
32:29¿Dónde estás?
32:29¿Estás en Galicia?
32:30No, estoy en Galicia.
32:31En Galicia.
32:31¿En dónde?
32:33En Galicia.
32:34En Galicia.
32:34Pero es que no quiere revelar
32:35porque tiene stalkers.
32:37En Coruña,
32:38estoy en Coruña.
32:39¿En Coruña?
32:39No, pero no es Coruña,
32:40es un lugar particular.
32:41Bueno,
32:42pero pertenece a Coruña.
32:43Sí, sí, sí, pero...
32:44Pero no estás en Ser Coruña ahora,
32:46No, no.
32:46Ah, porque eso es mío.
32:47Y en la ciudad de la Coruña.
32:48Ángela, ya me quitaste el crucegrama,
32:49eso no me lo quitas.
32:50El día que estés aquí
32:52y coincidamos,
32:52voy contigo.
32:53Hombre, eso molaría, ¿eh?
32:54No, le invitas, ¿no?
32:55El día que estés allí.
32:57También, también.
32:58También, también.
32:59Pues yo creo que...
33:00Intercambiamos, si quieres.
33:01En el ala oeste de tu...
33:03¿No?
33:05Intercambiamos, si quieres.
33:06Bueno, a ver, Ángela,
33:07que es nuestra química
33:08y experta en nutrición clínica
33:10y que hoy nos quiere hablar...
33:12Oye, es una presentación, ¿eh?
33:12...de algo que me está llegando un olor.
33:16¿Qué olor más rico?
33:17¿Te gusta?
33:17Pues me encanta.
33:18A mí también, la verdad.
33:18¿Cómo que aquí no le va a gustar?
33:19Pero es un poco como
33:20que Ángela no te lo recomienda.
33:22Hombre, yo no habría hecho
33:24un debate aquí
33:24entre un valenciano
33:25y una italiana
33:26en torno a la mejor manera
33:28de cocinar arroz, ¿no?
33:30No hagamos eso,
33:31pero qué bueno está el risotto.
33:32Está buenísimo.
33:34¿Qué es el risotto, Ángela?
33:36Pues, mira,
33:37en italiano riso es arroz
33:39y realmente lo que es
33:40es un arroz cremoso italiano
33:43y la diferencia que tiene
33:44con la manera que nosotros
33:46tenemos de cocinar aquí el arroz
33:47es que se calienta lentamente
33:51y se va añadiendo agua poco a poco.
33:53Es decir, tú sabes que
33:54cuando nosotros hacemos la paella
33:56a veces se añade el arroz de golpe
33:58y luego se dice
33:59no lo toques, tiene que hacer, ¿no?
34:00Y la idea es que nosotros
34:02vayamos moviendo lentamente el arroz
34:04y que vayamos añadiendole caldo
34:05para que el grano libere el almidón
34:08porque ese almidón
34:09es el que le va a dar
34:09esa textura melosa
34:11que da sensación como
34:13si lo ves desde fuera
34:14casi como si tuviera nata, ¿no?
34:15Y el arroz está fluido y cremoso
34:17sin que quede suelto.
34:20O sea, aquí no estamos buscando
34:21un arroz suelto
34:21como buscamos para una paella.
34:24¿No lleva queso?
34:25A veces luego se le puede poner queso, sí.
34:28Ah, vale, vale.
34:28Claro, sí, sí, sí.
34:29Pero me refiero que el secreto del arroz
34:31también depende de qué tipo de arroz utilicemos.
34:33Es decir, tenemos que utilizar un arroz
34:35que tenga mucha cantidad de almidón
34:37y en concreto un tipo de almidón
34:39que tenga amilopeptina
34:41que es la que le da esa cremosidad
34:43al soltarlo al arroz
34:46y queda realmente como si
34:47hay gente que piensa que lleva nata
34:49y no es la nata.
34:51Yo lo pensaba.
34:52Claro, no, no es la nata.
34:54Es simplemente el almidón
34:55que se ha ido soltando poco a poco
34:57por esa cocción lenta y constante
34:58y añadiendole el caldo caliente
35:01poquito a poco.
35:02Ese es el secreto del risotto.
35:03¿Es un plato pesado?
35:05Sí, a ver, piensa que luego
35:07se le añade queso.
35:09Claro.
35:09O sea, es un plato
35:10que es consistente.
35:12Está la invitada negando con la cabeza.
35:14Es la provocación de Javier, ¿eh?
35:16Esta afirmación.
35:17O sea, te acabas de jugar la vida.
35:20Javier, ¿qué esas preguntas?
35:21¿Quién la ha hecho?
35:22Voy a repetirte la pregunta.
35:23Sí, por favor.
35:24Es un plato pesado.
35:25Nada, nada.
35:26Ligerísimo.
35:27Nada, nada.
35:28Sienta fenomenal.
35:29Nada, nada.
35:30¿Calorías?
35:31Cero.
35:32Nada.
35:33Las que diga la invitada.
35:37Pues depende mucho, claro.
35:39Pues entre 160 y 200 kilocalorías
35:41por cada 100 gramos.
35:42Por ejemplo, se le suele añadir un queso
35:44que es el queso probola,
35:45que es un queso que es verdad
35:47que le está aportando también grasa.
35:49Y a veces también se le añade mantequilla.
35:52Es que ya depende de cada receta, ¿sabes?
35:53Depende de cada receta.
35:56Pues Luna Rosa es un rincón napolitano
35:59abierto en Madrid desde el 94
36:01en la calle Luna, semisquina.
36:02Está muy cerquita de la radio.
36:03Con San Bernardo.
36:04Y es mi restaurante italiano favorito
36:07y el de Pedro Sánchez.
36:09Pero el nombre de la directora
36:10tiene que ser una broma.
36:11Ana Carla Zucchini.
36:13Sí.
36:13Pero si Zucchini en inglés
36:14significa calabacín.
36:15Sí, lo sé.
36:16En italiano también.
36:17Buenos días.
36:17Tienes un restaurante
36:18y te apelidas calabacín.
36:19Sí, claro.
36:20Pero es artístico.
36:20¿Cómo que sí, claro?
36:21Es artístico.
36:22Sí, es...
36:22Ah, vale.
36:23Y no después, sí.
36:24Ah, vale.
36:25Si no, sería increíble.
36:26Sería increíble.
36:27Habría sido.
36:27Como España, ¿no?
36:29¿Es el risotto un plato pesado?
36:35Un arroz aquí es un plato pesado
36:37porque lleva muchísima cantidad de aceite
36:40y se cocina, lo que yo sepa,
36:42con los caldos, digamos, preparados.
36:46Es como más fuerte.
36:48O sea, por ejemplo,
36:49me como un risotto
36:51y en el estómago no me hace,
36:53no me da tanta pesadez.
36:55¿Sabes?
36:56Será una sensación mía,
36:57pero hablando con otra gente,
36:58digamos, risotto se come por la noche también.
37:00Y en cambio, un arroz se come solo al mediodía.
37:02Es una gran diferencia.
37:04O sea, cuidado, ¿eh?
37:05Se ha empezado la batalla ya del arroz.
37:06Porque hemos entrado a nuestros juegos de trono.
37:08No, pero es la realidad.
37:09O sea, ¿dónde esté un risotto
37:11que se quite una paella?
37:12Normalmente, risotto se puede tomar
37:13tranquilamente por la noche, no sé.
37:15Será por el método de cocción, supongo.
37:17¿Y el queso?
37:18No, bueno, un poquito de queso parvillano,
37:20de mantecas.
37:22Parvillano es un queso que, digamos,
37:24no tiene muchísima grasa como otros quesos.
37:26Más chego se ve igual.
37:27Más tiene los quesos grasa,
37:28por ejemplo, la próbola tiene más.
37:30Es grasa que un parmichán.
37:31Pero que un manchego no valdría para el risotto.
37:33Un poquito de manchego.
37:34Si está un poquito más curado,
37:36sí, para mantecarlo al final, sí.
37:38Pero tiene que ser más curado.
37:39O sea, un poquito para que pueda ser rallado.
37:42Esto que lleva es...
37:43Bueno, creo que son espárragos, un perce, ¿no?
37:45A ver, son espárragos trigueros,
37:47son langostinos salvajes de Huelva.
37:51Y nada, es combinado porque los espárragos
37:54son de esta temporada.
37:56Y estos langostinos los vamos a poner
37:58próximamente la carta nueva,
37:59la carta de verano.
38:00Oye, ¿te has dado cuenta, Manuel,
38:02que hay una mosca rondando?
38:03Sí, normal, yo también.
38:04Había un mosquito en el estudio.
38:06Hay dos, yo y la otra.
38:06Y ha olido el risotto y ha ido, vamos,
38:08a muerto el risotto.
38:10¿Cuánto cuesta este plato, por cierto?
38:12Puede rondar alrededor de unos 23 euros.
38:1523 euros.
38:16Se tarda como media hora por hacer el arroz.
38:18Claro.
38:18Porque es un arroz seleccionado,
38:21Carnaroli, que es uno del arroz que más almidón tiene.
38:25Y este en caso se llama Reserva del Fundador,
38:28que es un arroz molido a piedra
38:31y para no estropear, digamos, las propiedades
38:34que son las que, digamos,
38:37que tiene el almidón, digamos.
38:38Entonces, es un arroz especial, ¿eh?
38:41Yo el Carnaroli lo sugiero para el arroz,
38:44pero tiene que ser, depende también qué Carnaroli.
38:47El de Valencia es el bueno.
38:48Sí, en España puede ser también un arroz bomba,
38:50un arroz, digamos, de la comunidad valenciana.
38:53Yo recomiendo siempre un arroz seleccionado,
38:55porque al final es el ingrediente principal.
38:56Napolitano.
38:57De calidad.
38:59No, no, de calidad.
39:00De hecho, en Nápoles, los risotto...
39:01Pero ¿y ese golpe bajo a Nápoles?
39:02No son típicos.
39:03Los risotto no son típicos,
39:05pero el de marisco sí.
39:06O sea, este risotto en Nápoles
39:08podría estar...
39:09¿Ese sí?
39:10Sí, en caja.
39:11El risotto, la pescatora se llama,
39:13el más famoso, que es el del pescador.
39:15Vale, vale.
39:15Vale, pero sí se hace risotto.
39:16Oye, en 2010, Pedro Sánchez
39:18publicó un post en X, en Twitter, entonces,
39:21me decía,
39:22con mis colegas en el restaurante Luna Rosa
39:25comiendo una pizza cojonuda.
39:27Sí, es cierto, confirmo.
39:29Hubo un meme, hubo una canción.
39:31Marcha a comer.
39:32Con mis colegas en el restaurante Luna Rosa.
39:37Marcha a comer.
39:38Con mis colegas en el restaurante Luna Rosa.
39:40¿Esto qué pasó y que se ha hecho muy famoso?
39:41¿Os ha afectado de alguna manera?
39:44Positivamente, seguramente,
39:45porque hemos salido en todos los medios,
39:46nos han llamado toda la radio,
39:48todos los periódicos,
39:49sobre todo en 2016,
39:50cuando empezó su primera campaña.
39:53Yo, la verdad,
39:53no sabía que este señor quién era.
39:55Era un cliente que venía a menudo
39:56y muy majo, por cierto.
39:58O sea, con su familia.
40:00Alto.
40:00Y uno me dice,
40:01oye, ¿sabes quién es este?
40:03Digo, es el secretario del partido.
40:05Yo no me entero de nada.
40:06Tampoco cuando vino don Felipe,
40:07doña Leticia,
40:08sabía quién era.
40:09Oye, ese es el príncipe.
40:10O sea,
40:11es que viene gente,
40:12digamos,
40:12después de 32 años,
40:14es un bien frecuentado
40:15por gente de la política,
40:17del espectáculo,
40:19de la radio,
40:20por cierto,
40:21también,
40:21en algún momento.
40:22Igual es influido
40:23en el futuro de este país.
40:25¿Por qué?
40:25Porque quien va,
40:27pasa algo.
40:28No, hombre.
40:29Claro, fue...
40:29En todo caso,
40:30porque se establecen lazos de amistad
40:32con...
40:32A mí me parece fantástico
40:33que promocionen un restaurante italiano.
40:35A lo mejor tiene algo de magia, Javier.
40:38¿Qué pidió?
40:38¿Pizza?
40:39No,
40:39él fue elegido presidente
40:40por venir a comer el horno.
40:41Esto es.
40:42Empezando por ahí.
40:43Ninguna duda.
40:44Oye,
40:45¿qué más hacéis?
40:46Bueno,
40:46hacéis unas pizzas fantásticas,
40:47hay un horno de piedra.
40:48Sí,
40:49el primero de Madrid,
40:50hace 32 años.
40:51El primero que se instaura en Madrid.
40:54Pero hacemos también carne,
40:55arroces,
40:56pastas,
40:56pastas frescas.
40:57Las pizzas napolitanas
40:58son las que son finísimas, ¿no?
40:59¿Qué te lo expliqué ella?
41:00Sí,
41:00la pizza es fina en el medio,
41:02muy ligera
41:03y tiene un borde,
41:04digamos,
41:04crecido,
41:05alveolado,
41:06se llama en jerga.
41:07Que es un borde lleno de aire
41:09porque,
41:10además que la masa mínimo
41:12se guarda
41:13y se madura
41:14por entre 36 y 40 horas.
41:16Así que tiene muy poquita levadura,
41:18muy poquita azúcar.
41:18Tiene germes de trigo,
41:20que es un...
41:20Hablando de nutrición.
41:21Es masa madre, básicamente.
41:22Sí,
41:23es un...
41:24Algo que es saludable.
41:26¿Te comes los bordes?
41:27Claro que sí.
41:28Pero,
41:28por favor.
41:29Hay gente que los deja.
41:29Un borde bien mucho.
41:30Los de pizzería barata,
41:32pero no los dos bordes de pizzería.
41:33Los otros también van a...
41:34Los bordes son lo mejor.
41:35Los bordes son lo mejor.
41:35Yo me comería solo los bordes para mí.
41:37Yo también.
41:37Yo los como de los de...
41:38Es una pena luego tirar el resto.
41:40Hombre.
41:40Y la pizza napolitana
41:41es dentro y fuera, ¿no?
41:42Muy poquito tiempo en el horno.
41:43Uy,
41:44un minuto, vamos.
41:45Un minuto, ¿no?
41:46Un minuto y fuera, sí.
41:48450,
41:51420 grados.
41:52De hecho,
41:53el horno por la mañana
41:54se usa también
41:55para hacer otras cosas.
41:56Panes,
41:56cordero,
41:57algún tipo de postre,
41:58pimiento asado,
41:59lo que quieras, ¿vale?
42:00Como se está dando un hambre.
42:01Y entonces,
42:02a partir de la una y media
42:02que abrimos,
42:03pues el horno se dispara
42:05a los 450 grados.
42:05A mí me sorprende esto,
42:06que pensamos que vas a Italia
42:07y comes buena pizza
42:09en cualquier sitio.
42:09Y yo fui a Sicilia
42:10y la pizza era como,
42:11ve,
42:12porque no tienen tradición de pizza.
42:15Es igual que aquí vas a Galicia
42:16una paella.
42:17Pues, oye,
42:18pues vamos a dar
42:18lo que te vamos a dar.
42:20Depende de dónde vayas.
42:20También he comido
42:21malas paellas
42:22en la comunidad valenciana.
42:23También.
42:23¿Qué dices?
42:24¿Qué dices?
42:25Por favor, por favor.
42:26Un saludo a la gente de Valencia
42:27que está escuchando.
42:28¿Puedes probar el risotto?
42:29Sí, claro.
42:29¿Quieres probarlo tú?
42:30No, no.
42:31Tengo miedo.
42:32Bueno, no sé.
42:33¿Cómo ha llegado?
42:34Soy buenísimo yo en esto.
42:35Soy ratillo.
42:35A ver, lleva guis.
42:36Oye, en lo que prueba el risotto...
42:38Y tiene próbola, ¿eh?
42:39También un poco.
42:40Tiene próbola.
42:40Un poco ahumada.
42:41Ya de entrada a favor,
42:42porque el arroz está un poco durito
42:44y eso a mí me gusta.
42:45Sí, bueno, está al dente.
42:46Al dente.
42:47A mí es al dente.
42:47Como la pasta.
42:48Esto de al dente
42:49solamente se puede saber probándolo
42:50mientras lo haces, ¿no?
42:52Sí, lo he probado.
42:53He puesto un timer,
42:54un tiempo ahí,
42:55pero comes un arroz
42:57de muy buena calidad.
42:58Tarda mucho más en cocinar
42:59como la pasta.
43:00Javier, por favor,
43:01¿no te vas?
43:01Espero que le guste el sabor
43:02y la combinación.
43:04No, no, pruébalo.
43:05Pruébalo para que sepan
43:06que no estoy fingiendo.
43:07Dilo, dilo.
43:09¿Ah, que está bueno?
43:10Buenísimo.
43:11Joder, ahora entiendo
43:12a Pedro Sánchez.
43:14Joder, me dan ganas
43:15de votar al PSOE.
43:16¿Es que verdad?
43:18Que te entra ahí...
43:19No creo.
43:19¿Te entra el poder del perro?
43:21Que tenga este poder,
43:22pero bueno, gracias por...
43:24Ana Carla Zucchini,
43:25me ha hecho muchas gracias
43:26cuando ha mencionado
43:27Burke lo de
43:28no quiero que nadie
43:29mire el cajón de mi mesilla.
43:31¿Tú has puesto
43:31has dicho no, no, no, no?
43:33No, no, eso no.
43:34Eso nunca, ¿no?
43:35Tengo mucho cinturón,
43:35hay que decirlo.
43:37Claro que da pánico.
43:38Pero habría...
43:39Ana Carla Zucchini,
43:39que dirige Luna Rosa,
43:41un rincón napolitano
43:42abierto en Madrid
43:43desde el 94
43:44en la calle Luna.
43:45Está aquí detrás de la radio.
43:46Es casi semi esquina
43:48con San Bernardo
43:48número 24.
43:50Que gracias por venir.
43:50Gracias a vosotros.
43:52Saludos, Manuel.
43:52Adiós, Ángela.
43:53Chao.
44:22Para no perderte
44:24ningún episodio,
44:25síguenos en la aplicación
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