- 7 分前
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テレビトランスクリプション
00:28北王子ロサンジ
00:30食刀美の巨人
00:32彼が大正末期に開いた星ヶ丘作業には
00:35連日製材界の大物が訪れ大繁盛
00:40星ヶ丘の会員にあらざれば
00:42名刺にあらずとまで言われたそうです
00:48いやー期待してみよう
00:51何を偉そうに
00:59日本最高峰の美食
01:02世界に誇るフグをですね
01:06今日は目にも珍しい
01:09洗いで召し上がっていただきます
01:31フグは食い出し
01:33命は惜しし
01:37世間のあらゆる毒を苦労て
01:41ここまで来られた皆様ばかりでしょうが
01:45死なない程度に召し上がってください
01:51毒を食らわさらまでいますがね
01:54この私の作りました赤柄の皿食べられません
02:02ではごゆっくり
02:04よっ北王子ロサンジン
02:06さすが星ヶ丘さんよ
02:17北王子ロサンジンは
02:19ところ構わず怒鳴り声を上げ
02:22世間では傍若無人で
02:25身勝手な人物だと言われていました
02:39私が初めて先生のもとを訪れたのは戦後の混乱が落ち
02:44着いた頃先生も星ヶ丘砂漁を辞められて随分と経って
02:50からでした
02:55いいかい船子くん
02:58北王子ロサンジン先生は料理で天下をとって
03:02今は陶芸家として人間国宝になるという噂がある
03:06すごい先生なんだよ
03:09そんなすごい先生が
03:11こんな固い中に引っ込んでおられるのですか
03:13まあそれは
03:15いろいろとあったらしい
03:17いろいろですか
03:20先生は傲慢で傍若無人
03:22怒りだそう止まらない
03:25何人もの記者が泣いて帰ってくるばかり
03:30君で5人目だから先生を怒らせないように
03:34そんな無理なお仕事はおよしになればいいのに
03:38先生のお原稿さえあれば
03:40うちの部数が伸びるのは間違いない
03:44編集長はいつも部数部数ですのね
03:46その部数から君の給料も出ているのだよ
04:13あ
04:13またお邪魔するよ
04:16初めまして田上米子と申します
04:23使用人の春子です
04:24どうぞお上がりください
04:44お茶はどうぞ
04:53失礼いたします
05:14失礼いたします
05:34おいしい
05:35おいしい
06:03おいしい
06:06お正しいところ誠に申し訳ございません
06:08何の用や
06:10失礼ながら
06:13夫人の暮らしの前払いでございます
06:39あんた何見とんのや
06:43ひょうめこ君早まりなさい申し訳ございません
06:48いやいや何を見とるんや聞いとる
06:52すすいませんきちんと頭をさっきなさい
06:57いいえあのこのお湯のみが美しくて見入っておりました
07:03どこが美しい
07:04白の中のボタンがまるでここにあるようです
07:12お湯のみも美しいとお茶も大変おいしくいただきました
07:19そうかいや正直でよろしい
07:23うん
07:23か彼女はうちの記者でありまして先生の話を聞いて口
07:29実引きいたします
07:31よろしくお願いいたします
07:33あんたは何て言ったか
07:36田上米子と申します
07:39うん
07:42米子君
07:44吉田知恵留首相のところで料理作る社会
07:48あんた手伝いに来なさい
07:50吉田首相でございますか
07:52あんたには聞いてへん
07:55どうや来るか
07:57はい伺います
08:00どうか
08:01ほら頼むで
08:03その日のみ持って帰り
08:07ありがとうございます
08:14ああ米子君
08:16あんた京都好きか
08:19はい
08:19行ったことはございませんが
08:21古いお寺がたくさんあって美しいところだと聞いております
08:25行ってみたいか
08:26はい
08:27ほら行っといで
08:39先生の言い付けで私は一人京都まで行くことになった
08:45京都とは言っても先生に教えられた場所は山の中だ
08:49った
08:57田上さんでっか
08:59はい田上米子と申します
09:02行きますね
09:04あ、はい
09:10あの、どこまで行かれるのでしょうか
09:13あんたは何も聞いてへんのか
09:15先生は行けば分かるとおっしゃるだけで
09:20先生他に何か言うてはりましたか
09:23もう食べてこいっておっしゃっておられましたが
09:26いや何のことやら
09:28先生らしいな
09:32先生らしいな
09:35これが京丹波の町側や
09:39ああ
09:48先生がおっしゃるには町側の鮎は日本一や
09:53昔は星ヶ岡砂漁まで生きたまま千匹運んだもんや
09:58カイトンまで千匹生きたまま
10:02ちょっと待ってや
10:14食べてみてください
10:17いただきます
10:25どうですか
10:26何か香りしますか
10:30はい
10:31ほのかな香りがします
10:35先生がおっしゃるには
10:36あゆはこの香りのものを行さん食べて
10:39腹の中で変化させるので
10:42そしたら高貴な香りを放つの
10:46どんな香りなのでしょうか
10:48先生はな
10:50西洋のメロンや言うたはるわ
10:53西洋のメロン?
11:06おったで
11:07かかったかかった
11:084年も早く
11:09どうしたらいいんですか
11:14ああ
11:20取れました
11:23ああいうわな、こうチャプチャプと揺らすんやで
11:27そうせんと死んでしまうさかいな
11:31どうやって運ぶのですか?
11:33何言うてるんや、わしとあんたで運ぶんや
11:37え?
11:38大磯の吉田テーマで2人でチャプチャプや
11:42どれくわん、引っ張ってや
11:46いくで
11:47はい、はい
11:48チャプチャプやで
11:49はい
11:51ほらほら
11:53おねこはぁ
11:59関東まで何度も水を買えんとあかんし
12:03トラックの上でもチャプチャプせんとあかん
12:07はい
12:09わしは運転せんとあかんし
12:11チャプチャプ頼んます
12:15はい
12:21チャプチャプ
12:22チャプチャプしてますかー
12:27はーい
12:28やってますー
12:30スローなったら声かけてやー
12:34つらいですー
12:36うーん
12:37はーい
12:39はーい
12:39はーい
12:40はーい
12:40はーい
12:42うーん
12:50うーん
12:51うーん
13:10泣いている 泡のひとみ
13:40はい。
14:12ありがとうございます。
14:13やめちゃくちゃ。
14:38私の方こそ
14:40マッカーサとやるようで
14:42普段は人を食って生きているという
14:45吉田何菓子という方に
14:47料理作れることほんま
14:49うれしいですわ
14:52私に似て口が悪い
14:56あなたこそ私の真似をしていらっしゃる
15:02では準備の方失礼します
15:05はい
15:12吉田はんな
15:13イタリアやイギリスで外国監査を取って
15:17白ぶどう酒がお好きや
15:20きっとヨーロッパの味が恋しいやるから
15:23前菜やな
15:25前菜
15:27あれやろ
15:28取り木ごと店をあえて
15:30こうやってやるか
15:30はい
15:31はい
15:37はい
16:06次の動画でお会いしましょう
16:31次の動画でお会いしましょう
16:40はい
16:42よっしゃここ置こうか
16:52先生来たな
16:57元気ないややや
17:01よきな
17:02毎度大きい
17:11こいつや
17:12よっしゃ
17:13よっしゃ
17:13よっしゃ
17:18よっしゃ
17:19よっしゃ
17:19よっしゃ
17:22よっしゃ
17:54今日の献立でございます
18:01温かい字だ
18:02あなた
18:05良寛さん
18:06お好きなのかな
18:09はい
18:11字には己の全てが
18:13現れる良い字を書こうとする
18:17寂しい根性まで出る
18:20料理も同じですな
18:23おのり以上のものはできまえ
18:27何を飲めばいいかな
18:29私はシロップ同士が飲みたいんだが
18:33お好きなものを飲まれたらよろしいかと
18:37よっしゃ
18:37マルゴーの
18:411937を持ってこい
18:42かしこまりました
19:13ご視聴ありがとうございました
19:28では
19:32いただくとするか
19:52このパティと白ぶどう酒は最高に合う
19:57何だか懐かしい気持ちもする
19:59これは何だ
20:01味噌と鳥雲です
20:03味噌
20:06日本の食べ物はヨーロッパ以上だな
20:13ありがとうございます
20:15ちょっと次の準備で
20:17はい
20:35イレタ
20:36はい
20:36いいやろ
20:37はい
20:38はい
20:40はい
20:48はい
20:49はい
20:50はい
20:51はい
20:52はい
20:52はい
21:06お願いいたします
21:35どうぞ
21:37お手で腹のあたりがぶり やってください
21:55鮎です
22:05さすが分かっていらっしゃる
22:55うまい
22:59最初の高貴な顔に戻りたいわ もう一匹焼いてくれん
23:02か
23:02あきまへん
23:04これっきりです すんまへん
23:07うーん 残念だー
23:38うーん どうぞ
24:42きょうとはたんば わちがわのあゆです
24:46きょうとのあゆなら食べたことある それとも違う
24:51あゆのうまさは腹渡にございまして ですからつったらす
24:55ぐにその腹渡を損なわないようにして 生きたままお湯まで運
25:02びました
25:04どうやって運んだ
25:05秘密です
25:07たではすぐ近くの河原で住みました ですから
25:11あゆしだ このきょうの料理はもう私が作ったというほどの
25:15ものではなくて 自然が育んだものをおいしく頂戴しただけです
25:22ヘヘヘヘヘ
25:25まいったうんいやうん料理はいつ覚えたのかねええ七瀬の
25:39時から京都でお参道をしておりましたこれは吉田の王子様には
25:46分かりまへんやろけども
25:48うん
25:50王子と小敷か
25:56いや王子と捨て子やけどな
26:02えー北王子路産人
26:04口は悪いが本物だ
26:08吉田茂藩の舌も口も大したもんでございます
26:15今度金を持ってる奴らを生かせる
26:21金がないよりあった方がいい
26:31よくございますな
26:33お待ちしております
27:09先生からです
27:19このアユは私が初めて食べた先生のお料理でしたが
27:24目の前のアユにかぶりついたことしか覚えていません
27:49ごめんくださいませ
27:53あら米子さんおはよう
27:55この間は大変だったわね
27:57大丈夫?
27:58腕と肩が筋肉痛です
28:00まあ
28:01あたたたた
28:03あ
28:05川上出版の田上様ですね
28:08私は使用人の松山と申します
28:11何か困ったことがあれば
28:13何でもご相談ください
28:14田上米子と申します
28:16米子とお呼びしてください
28:22先生はもう少し後に来られるな
28:24待っててね
28:25三氧
28:26二氧
28:26明日は三氧
28:28三氧
28:29今 三氧
28:35三氧
28:38三氧
28:40三氧
28:57さてと、僕はそろそろ出掛けることにするかな?
29:01私がゴンベ連れて駅まで一緒に行ってあげますよ、かわい
29:04そうだから
29:05いいよいいよ、ここなくても
29:07どうしよう、一番後ろのドアんとこにいてね
29:09はいはい
29:12あ、来たかな?
29:14あ、来た来た
29:17おいゴンベ、一番後ろの電車のドアんとこだよ
29:20役に出て、いいかい?
29:22ほら、電車が近くなってきたよ
29:27あ、来た来た
29:28お父さん、行ってらっしゃい
29:34見えたゴンベにもお父さんが
29:38お父さん、一人で駆けたから
30:05あんた、部屋覗いたねえ
30:08えっ
30:10顔に出とるわ
30:15すみませんでした
30:16あははは
30:18正直でよろしい
30:20うん
30:21好奇心が強いのも
30:23まだよろしい
30:24な
30:27さあやろうか
30:29はい
30:31私がしゃべりあんたが書くんやな
30:34はい
30:34うん
30:35何が知りたい?
30:38はい
30:39世間では傲慢で人を虫けらぬように扱うと言われ一
30:44方で吉田首相を料理でうならせる北王子ロサン
30:47ジンはどのようにして出来上がったのかお聞かせください
30:52あははははは
30:54いやあんたはっきりしててよろしい
30:58ふっ
30:59お生まれはどちらですか?
31:01京都上川や
31:04あんたほんま知っとるやろ
31:07はい
31:08私は捨て子や
31:10えっ
31:11ああ
31:13父も母も知らん
31:15ただ房次郎という名前だけがあってな
31:20最初の記憶
31:23あれ三つの時やな
31:27誰の背中におったかは知らん
31:32ただ真っ赤なツツジが咲いておってな
31:35それを見た時
31:37ああ私は美しいもんを探すためにこの世に生まれてきたん
31:42やな
31:43そう思うた
31:45あっ
31:45いざるなことか
31:47それから
31:49里親を何人てんてんとしたかはようわからん
31:55お前はこの世とに何と関わりもない
32:00捨て子や
32:02素性の試練子や
32:15あやまれ
32:17さよあやまれ
32:18あたしは桜んした中年女が
32:22なんで醜い顔をしながら叫んどるのかと
32:26ぼんやりと眺めとったわ
32:33そのうち木飯屋の福田家にもらわれ
32:37やっと名字がついて福田房次郎となったんや
32:44もうセッカーを受けるのも捨てられるのも嫌やったから
32:48な
32:49なんとか福田家の役に立つ人間になろうもて
32:53おさんどん
32:55まあ京都の大所仕事を自分から始めたんや
33:03あっ
33:33ご視聴ありがとうございました
33:44ご視聴ありがとうございました
34:32ご視聴ありがとうございました
34:48いただきます
35:19うまい
35:20わしの人はごまかせへん
35:23このうまい飯なんや
35:25何種類かの酸糖をまいに
35:27少しもち米混ぜて
35:29水切り時間もきっちりはかって
35:31つゆをたいたらおいしゅうになります
35:35うまい
35:36どこでそんなこと覚えたんや
35:39毎日ここで勉強させていただきました
35:43そこは
35:46ほなあいよか
35:57ほんまにうまいわ
36:00大きにありがとうございます
36:02よっしゃ
36:03褒美があるわ
36:05お前何が欲しいんや
36:07はがまについたおこげをください
36:11そんなもんでええんか
36:13なんぼでも食え
36:14おうけに
36:17けったいなやつちゃん
36:18おこげやってる
36:48ははは
36:54おいしいね
36:56こりゃええわ
37:00よくやったなこれ
37:03食え食え食え
37:06私は子供の頃から食べ物に異常な執着があってな
37:12捨ててある野菜くずや魚の腹にも
37:16それぞれの味があるのが分かったり
37:20道端の野草や川に居る谷氏にも心躍ったわ
37:33谷氏はなしょうがなにいるとおいしいなってな
37:38福田の親の喜ぶ顔がうらしいてしょうがなかったわ
37:46先生は実のご両親のことはご存じなのでしょうか
37:54話しとうないな
38:14先生を怒らせてしまったのだろうか
38:2030分ほどが私には永遠のように思われた
38:30先生は私をお許しにならない
38:36そんな時いい匂いがしてきた
39:07ご視聴ありがとうございました
39:24お米もお水も毎日違うんや
39:28一時も同じことはない
39:33お米を空くなってな
39:35嬉しいような
39:42お米ができるくらいつよを炊いたらおいしいな
39:45お米ができるくらいつよを炊いたらおいしいな
39:46お米ができるくらいつよに炊いたらおいしいな
39:48本当にお米お米好き?
39:49はい
39:50よーし
40:33いただきます
41:17いただきます
41:20ごちそうさまでしたお焦げがこんなにおいしいなんて驚きましたご
41:28飯はな最高の料理なんやうん私が作りあんたが食べ
41:38るんやあんた食いしん坊やな
41:51どうせろくなもん食べてへんやろな
41:57はいこれ持って帰り
41:59ありがとうございます
42:29ありがとうございます
42:59おやすみなさい
43:08いただきます
43:38おやすみなさい
43:56いったいどうすればこんなにおいしくご飯が炊けるのだろう
44:01私の好奇心がむくむくと立ち上がった
44:09今日の料理はな
44:10芝居屋
44:13お皿の中が海の中のようです
44:16私は客だぞ
44:17この家畜どもへ
44:19おやすみなさい
44:22おやすみなさい
44:22あんた海の中見たことあるか
44:25いいえ
44:26おやすみなさい
44:27ご飯