00:00A preparação para a tradicional festa do trabalhador já entrou em uma de suas etapas mais simbólicas em Cascavel.
00:07Os costelões que serão servidos no evento começam a ser salgados pelos churrasqueiros,
00:12antecipando o grande dia que deve reunir milhares de pessoas no Seminário Arquidiocesano São José.
00:18Nos bastidores o trabalho é intenso e exige organização e técnica.
00:22As peças de carne bovina que somam toneladas passam agora pelo processo de salga com sal grosso,
00:28etapa fundamental para garantir o sabor característico do tradicional costelão fogo de chão,
00:34principal atração gastronômica da festa.
00:37A movimentação envolve dezenas de churrasqueiros experientes e voluntários
00:41que se dedicam à preparação minuciosa das carnes horas antes do início do evento.
00:46O cuidado nessa fase é essencial para assegurar a qualidade e o sabor que já se tornam marca registrada da
00:53festa,
00:54reconhecida em todo o Paraná.
00:55O fogo será aceso nas primeiras horas do dia, dando início a um dos momentos mais aguardados pelo público.
01:02A festa do trabalhador é considerada um dos maiores eventos populares da região oeste
01:06e deve reunir cerca de 25 mil pessoas, mantendo viva a tradição que une gastronomia, fé e solidariedade.
01:14Diego Cavalcante para a CGN, Informação em Tempo Real.
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