00:08Yo vengo de una familia de apicultores desde el año 1938, yo soy la cuarta generación.
00:14El Tour de las Abejas es una iniciativa que nace a partir del desconocimiento.
00:19Entonces vimos varias necesidades que teníamos que hacer algo por las abejas,
00:23por los consumidores de miel y por el ecosistema en general.
00:26Ahí nació la idea del apiturismo educativo.
00:30El Tour de Abejas consiste en visitar el campo, en ver estas tradiciones,
00:36en meterse en la ropa de nosotros los apicultores.
00:38Pasamos a la visita donde vamos a utilizar el traje de seguridad,
00:42vamos a visitar la especie apis melífera,
00:44luego regresamos a la casa, a la finca,
00:47nos hidratamos y pasamos a la parte de las abas nativas.
00:51Vamos a visitar uno de los santuarios más diversos de Colombia
00:54con 21 especies de abejas sin aguijón.
00:58Para finalizar entonces ya hacemos un maridaje y una cata de mieles
01:01y productos de la colmena.
01:03La colmena se compone, se conforma de tres clases o castas de abejas
01:06que son la abeja reina, las hagas obreras y los zánganos o los machos.
01:10Las hagas obreras son las encargadas de realizar casi que todos los tragos,
01:15entre ellos de procesar o crear la miel a partir del néctar.
01:20Ellas van, visitan las plantas, las flores, la flor le da un detalle que llamamos el néctar,
01:26luego lo depositan en los hexágonos donde otra abeja va a realizar un proceso de deshidratación,
01:32aleteando fuerte sobre el néctar, generando una corriente de aire y secando o deshidratando ya el néctar.
01:37Ya cuando ese 70% de agua inicial que tiene el néctar está en un 15 o 16%,
01:43las abejas obreras le ponen un sello con cera virgen de ellas
01:47para así lograr ya la madurez de la miel.
01:51Las personas creen que la producción de mieles todos los días, cada ocho días, son muy constantes.
01:55Dependemos totalmente del clima.
01:57Ya vemos que los cambios climáticos están afectando nuestra producción.
02:01Nosotros en esta zona estamos cosechando solo una vez al año,
02:05haciendo una cosecha responsable sin sacarle toda la miel,
02:09porque recordemos que esta miel la van a necesitar ellas para el invierno.
02:14La miel madura la traemos para un lugar donde ya estamos herméticos,
02:19donde no hayan abejitas y le damos el proceso de extracción por medio de centrifugado.
02:25Además de la miel, también podemos aprovechar muchos más productos de la colmena con mucha responsabilidad,
02:30como el polen, el propóleo, la cera, la pitoxina y la jalea real.
02:35Todos son muy buenos para la salud.
02:37El propóleo lo podemos utilizar para las aficiones respiratorias,
02:40los bronquios, la gripa, las asmas, heridas abiertas, llagas, sangrinas y quemaduras.
02:45El propóleo es una resina que las aves extraen de los tallos de los árboles para limpiar y desinfectar su
02:51colmena.
02:52El polen lo podemos utilizar para subir las defensas, anemias, triglicéridos, problemas de próstata
02:58y es un energizante natural.
03:00La jalea real es un antioxidante muy potente,
03:04lo podemos utilizar para prevenir enfermedades cardíacas, degenerativas,
03:08también para subir las defensas y tiene propiedades anticancerígenas.
03:12La cera de abeja la podemos utilizar para cosméticos, en velas, para pinturas
03:19y la podemos utilizar también en otro tipo de trabajos como la talabactería y la carpintería.
03:25De la miel también podemos hacer unas transformaciones o sacar unos derivados
03:29como son mermeladas, vinos, cervezas, mieles con frutos secos,
03:36podemos hacer una homogenización de miel con frutas.
03:38En el tour de las abejas tenemos un objetivo fundamental y un propósito,
03:42es resaltar a la aja como el ser vivo más importante del planeta, cuidarla y protegerla.
03:47Nosotros tenemos una filosofía desde mis ancestros que es priorizar la especie antes de la producción.
03:53Las abejas son indispensables para la vida por el tema de la polinización.
03:57Ellas son las encargadas de polinizar o fecundar cerca del 80% de las plantas que florecen en el planeta.
04:04Si las abejas desaparecen, la humanidad también va a desaparecer.
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