Gündüz Gece – İzmir - Dikili | 18 Nisan 2026 - video Dailymotion

NeonVisionsWorld

Gündüz Gece – İzmir - Dikili | 18 Nisan 2026

Transcript

00:00:19Welcome to the channel of Ege Denizi, Madra Dağı, Bakır Çay'ın suladığı

00:00:26zeytiniyle, pamuğuyla, şahane balığıyla, birbirinden özel lezzetleri, hoş sohbet insanlarıyla harika bir yerdeyiz.

00:00:35Hazır mıyız gezmeye? İzmir'de Dikili'deyiz Dikili'de.

00:00:41Gidiyoruz gündüz gece.

00:00:51Kız yoksa beni külle mi yıkadılar?

00:00:53Haydünen de haydünen.

00:00:58Of of of.

00:00:59Bu 4 kilo garanti.

00:01:05Yağcı Bedir alırsa aslında Türk'ün alırsı.

00:01:08Şunu ver de arabanın modelini yükselteyim.

00:01:11Asmayır olduk onca güne.

00:01:14Burada o dönemde yörük kadınlarının kullandıkları takı örnekleri var.

00:01:19Sepeçoğlu anasının bir hususu.

00:01:23Hiç gitmiyor kollarımın sızısı.

00:01:27Sevgili seyirciler güzel Dikili'de çok özel hanımefendilerle birlikteyiz.

00:01:32Kimlerle birlikteyiz?

00:01:33Biz İzmir Dikili Belediyesi Halk Oyunları ekibiyle birlikte yöremizin şahane en güzel oyunlarını hanımefendiler sizler için oynayacaklar.

00:01:41Efendim hazır mıyız?

00:01:42Hazır mıyız?

00:01:43Hazır mıyız?

00:01:44Hazır mıyız?

00:01:45Maşallah ve en güzel en şahane oyunlar sizler için geliyor.

00:01:51Hazır mıyız?

00:02:24Sepeçoğlu sepedini satamamış.

00:02:29Sepeçoğlu sepedini satamamış.

00:02:33Karısına altı yüzü alamamış.

00:02:37Karısına terlik alamamış.

00:02:41Hadi yavrum dellini dellini ver.

00:02:45Hadi yavrum dellini dellini ver.

00:02:49Paran çoksa eğlene eğlene ver

00:02:53Paran çoksa eğlene eğlene ver

00:03:31Sepeçoğlu anasının bir kususu

00:03:35Sepeçoğlu anasının bir kususu

00:03:39Hiç gitmiyor kollarım sızısı

00:03:43Hiç gitmiyor kollarım sızısı

00:03:47Hadi yavrum denleni denleni ver

00:03:55Paran çoksa eğlene eğlene ver

00:04:00Paran çoksa eğlene eğlene ver

00:04:07Sevgili seyirciler Dikili Belediyesi Halk Oyunları ekibini izlediniz

00:04:12Valla maşallah hanımlar kendinizi bir alkışlayın

00:04:19Yani bildiğin yarışma ekibi

00:04:21Öyleyiz

00:04:22Maşallah

00:04:23Öyleyiz değil mi?

00:04:24Öyleyiz

00:04:25Özgüvenimiz de var yani

00:04:26Var çünkü hocamız iyi

00:04:27Çünkü hocamız size maşallah

00:04:29Yalnız sıfır hata

00:04:30Ne kadar oldu başlayalım?

00:04:32Benim 15 yıl oldu

00:04:3315 yılın neredeyse benim yaşım kadar

00:04:34O kadar

00:04:36Peki bir şey söyleyeceğim

00:04:38Nereden geliyor bu sevda bu halk oyunları?

00:04:40Ben de hiç bilmiyordum

00:04:42Kursa gezmeye diye gittim

00:04:44Ama 15. yılım bu sene

00:04:47Yanlış da gezmeye diye böyle pilotla falan gitseydin

00:04:49Eşimle varmış ama

00:04:50Eşimle oynuyor

00:04:51Küçük oğlumuz da oynuyor

00:04:53Ailecek biz

00:04:54Ne güzel

00:04:55Kaan hocamızın desteğinle de

00:04:56Arkadaşlarımla da

00:04:58Hem aile olduk

00:04:58Hem çok güzel bir ekip olduk

00:05:00Dikili Belediyesi Halk Oyunları

00:05:01Harikasın

00:05:02Topluluğu olarak

00:05:03Çok güzel vakitler geçiriyoruz

00:05:05Maşallah

00:05:06Güzel gösteriler geçiriyoruz

00:05:07Siz de gelince daha da güzel olur

00:05:09Teşekkür ederiz

00:05:10Çok teşekkür ederiz

00:05:11Burada yine

00:05:12Ooo ablacım

00:05:13Biliyorsun altına zam geldi

00:05:16Evet

00:05:16Şunu ver de arabanın modelini yükselteyim

00:05:19Al sizin olsun

00:05:20Ver de arabayı yenileyim ablam

00:05:21Al sizin olsun veririm

00:05:22Sizin isminiz neydi?

00:05:24Zerrin Kocabaş

00:05:25Zerrin abla

00:05:25Sizin ne kadar oldu başları?

00:05:26Ben iki yıl oldu

00:05:27Maşallah

00:05:27Evet Manisa'dan yaşıyorduk

00:05:30Buraya temel taşındık

00:05:31Burada daha sosyal olduk

00:05:33Belediyenin Halk Oyunları ekibine geldim

00:05:36Sosyalleştik

00:05:36Güzel etkinliklerimiz oluyor

00:05:38Kaan hocamızın liderliğinde

00:05:40Çok güzel vakit geçiriyoruz

00:05:41Güzel eğlence oluyor

00:05:42Yani Dikili Belediyesi çok güzel bir şey yapmış

00:05:44Çok güzel yaptı

00:05:45Biz emekliyiz

00:05:47İç o Halk Oyunları'nda güzel oluyor bizim

00:05:49Şimdi evden çıkarken ben oynamaya gidiyorum diyor

00:05:51Tabii eşime diyor

00:05:52O şimdi diyor

00:05:53Hadi sen iki dön gel

00:05:55Eşim de destekliyor

00:05:56Evet

00:05:57Harika

00:05:57Severek geliyoruz

00:05:58Burada herhangi bir yaş kısıtlaması yok

00:06:01Yok yok yaş kısıtlaması yok

00:06:03Yani 70 yaşımızdan 15 yaşına kadar oluyor yani

00:06:04Evet evet var

00:06:05İşte yani katılıyor

00:06:07Harika

00:06:07Doğru çok güzel oynuyorsun

00:06:08Ay teşekkür ederim

00:06:09Ay çok teşekkür ederim

00:06:11O sizin güzeli

00:06:12Bakalım kimler var

00:06:13Burada kimler var

00:06:14Burada bir ablamız var

00:06:15Merhabalar hoş geldin

00:06:17Nurcan Katipoğlu

00:06:18Nurcan abla sizin kaç sene oldun

00:06:203-4 senedir oynuyordum

00:06:22Kaan Hoca ile 2 yıldır çalışıyoruz

00:06:24Daha da sevdirdi Kaan Hoca bize bu oyunu

00:06:26Harika

00:06:28Sevgili başkanımız

00:06:29Sayın Adil Kırgöz'e de ayrıca teşekkür ediyoruz

00:06:32Bize bu imkanları sağladığı için

00:06:34Peki şimdi buradasınız

00:06:35Her gün de gelip gidiyor musunuz

00:06:36Her gün değil

00:06:37Kurslarımız

00:06:38Haftada kaç gün

00:06:39Haftada bir gün

00:06:39Ama bu tür etkinliklerimiz

00:06:4119 Mart Çanakkale Destanlı oynayacağız

00:06:43Gösterimiz var

00:06:43Onun için gösterimiz var

00:06:44Daha sıkılaştı

00:06:45Hocamızı daha çok yoruyoruz

00:06:47O da bizi yoruyor ayrıca

00:06:48Ama maşallah iyi ki de yoruyor

00:06:51Harika

00:06:52Çok güzel oynuyorsunuz

00:06:53Ben bu arada yoga, pilates, bütün hepsini bıraktım

00:06:55Halk oyunlar

00:06:56Ya ne yapacaksın yogayı

00:06:58Kaan Hoca'ya gel sen

00:06:59Evet 70 yaşındayım

00:07:00Kaç yıl

00:07:01Hay maşallah

00:07:03Kız sus

00:07:04Dur

00:07:04Bir şey ne var

00:07:05Maşallah hiç göstermiyorsun

00:07:07Teşekkür ederim

00:07:0870 yaşındasın ve halk oyunlarına geldin başlanın

00:07:11Evet evet

00:07:11Ya helal olsun sana

00:07:13Teşekkür ederim

00:07:13Yoga mı?

00:07:14Sepetçioğlu mu?

00:07:16Sepetçioğlu

00:07:16Tabii ki

00:07:17Yoga da ne oluyor?

00:07:18Yoga kimdir Sepetçioğlu'nun yanında?

00:07:21Merhaba ablacığım

00:07:22Merhabalar

00:07:22Nasılsınız?

00:07:23İyiyim teşekkürler

00:07:24Sizin isminiz ne?

00:07:24Benim ismim Songür

00:07:25Songür Hanım sizin ne kadar oldu başlayalım?

00:07:27Kaan Hoca ile iki sene

00:07:28Ben eskiden üniversite zamanında da oynuyordum

00:07:32Eskilerdensin

00:07:33Karadeniz yöresi de oynadım

00:07:34Zeybek de oynadım

00:07:35Anadolu yakası da oynadım

00:07:37İki çocuğumu evde kocamı bırakıp

00:07:39Kaan Hoca'ya geliyorum

00:07:40Ya Kaan Hoca'yı o kadar seviyorsun

00:07:41Ben de gruba gireyim diyorum da

00:07:43Hep kadın ben ne yapacağım burada?

00:07:44Ama derslerimiz çok zevkli geçiyor

00:07:45Zevkli geçiyor

00:07:46Tabii oturuyorsa opet ediyoruz

00:08:13Değil mi?

00:08:14Kaan Hoca, Kaan Hoca

00:08:15Hocam maşallah

00:08:20Hocam maşallah

00:08:22Sevdirmek ne kadar önemli değil mi?

00:08:23Yani sevdiğimiz bir kültürümüz her şeyden önce

00:08:27Aktarabildiğim kadarını aktarmaya çalışıyorum ve gerçekten de çok güzel zevk alarak yapıyoruz

00:08:32Güzel gösterilerimiz de oluyor

00:08:33Ben onlara teşekkür etmek istiyorum

00:08:34Siz çok güzel öğretmişsiniz

00:08:38Öğreticiniz belli ki çok iyi

00:08:39Çünkü şöyle hocam

00:08:40Şimdi bunu bir halk oyuncu olarak söylüyorum

00:08:44Ben de halk oyuncuları oynadığım için yıllarca

00:08:46Mesela küçükken daha iyi öğrenilir bu işler

00:08:49Her şeyde olduğu gibi

00:08:50Müslümanlıkta, dilde, her şeyde olduğu gibi

00:08:52Ama belli bir yaş üstüne öğretmek daha zordur

00:08:54Siz bunu başarmışsınız?

00:08:55Sevgi

00:08:56Sevgi değil mi hocam?

00:08:57Sevgi her şeyden önce

00:08:58Onlar benim her şeyden önce öğrencilerim değil

00:09:00Onlar benim ablalarım, annelerim

00:09:02Yani onlar benim her şeyden önce

00:09:04Onlarla güzel işler başarıyoruz

00:09:07Ve her gün geçtiğimiz günde de büyüyoruz

00:09:09Bakalım

00:09:10Başkanımızı çok sevdim, tanımıyorum, tanımamadı

00:09:12Kadınlar ve çocuklar da önceliğiniz

00:09:15Bunu çok sevdim, bundan dolayı sevdim

00:09:16Hakikaten tanışmıyor bu arada

00:09:18Çünkü kadınlar ve çocuklar

00:09:19Hakikaten onların mutlu olduğu yerde herkes mutlu oluyor

00:09:22Onların işi yaptığı yerde herkes daha güzel işler yapıyor

00:09:25Hocam kostümleri tanıyalım

00:09:26Buradan başlayalım mesela

00:09:27Şöyle, normalde aslında kostümlerimiz kendimiz imkanlarımızla yaptık

00:09:30Eksik kostümlerimiz var

00:09:32Normalde bu yeleğimiz oluyor ve bunun üzerine bir cepkenimiz daha oluyor

00:09:35Ve üç etek de oluyor

00:09:36Bu sadece kendi imkanlarımızla yapmış olduğumuz kostümlerimiz

00:09:39Yağdanlığımız oluyor

00:09:40Ve bunun üzerine bir cepken gelip

00:09:42Üç etekle beraber bunu taşlandırabiliyoruz

00:09:44Altınlar oluyor ama değil mi?

00:09:46Altın olacak ya

00:09:46Tabii altınsız maalesef

00:09:48Olmazsa olmazımız

00:09:49Dikiniye kadar gelmişken

00:09:51Hele Efe'lerle bir araya gelmişken

00:09:53Oynamadan olmaz dedim

00:09:54Hocama dedim ki

00:09:55Hocam biz de bir oynayalım

00:09:57Canımız çekti dedim

00:09:58Hocam da sağolsun kırma dedim

00:09:59Ne oynayacağız hocam?

00:10:00Bir Harmandalı yaparız

00:10:01Harmandalı yaparız

00:10:02Hocam sen önden git ben seni takip edeyim

00:10:04Tamam

00:10:04Tamamdır

00:10:04Öyle yapalım

00:10:05Tamamdır

00:10:06Yani Harmandalı oynayacağız

00:10:07Çünkü Efe'nin, ZB'nin en güzel oynandığı topraklarda işte

00:10:11İzmir, Aydın bu bölge özelliği çok güzel oynuyor

00:10:14Hocamla da biz de oynayacağız

00:10:16Oyunumuzu

00:10:17Hocam nasıl başlıyoruz?

00:10:18Normalde hemen düz yürümeyle başlıyoruz

00:10:20Düz yürüme

00:10:21Eşme yaparız

00:10:22Eşme

00:10:22Atik

00:10:23Düz yürümeyle bitiririz

00:10:24Alkışlamayı unutmazsınız

00:10:28Sağ olun

00:10:29Evet

00:10:32Hazırız

00:10:53Hayı efele

00:11:02Hayı efele

00:11:18Hayı efele

00:11:21Hayı efele

00:11:23Hayı efele

00:11:25Hayı efele

00:11:42Ladies and gentlemen, thank you very much for your time.

00:11:47It's a great style of playing, but it's great.

00:11:51It's a great game, but it's a great game.

00:11:52Thank you for that.

00:11:54Thank you very much.

00:11:58You were a great host of The Yagdibedir's been a good host of Turkey.

00:12:00There are women who use the women's work to use the women's work to use.

00:12:04Dikili'ye geliyorsan Malden'lere gitmene gerek yok derler.

00:12:07Dikili Kent Arşivi Tanıtım Merkezi'ndeyiz.

00:12:10Bakalım Dikili'ye dair neler öğreneceğiz?

00:12:12Gelin birlikte görelim.

00:12:15Dikili Kent Arşivi Tanıtım Merkezi'ne girdik.

00:12:18Merhaba efendim.

00:12:19Merhabalar Kuşat Bey, hoş geldiniz.

00:12:21Ezgi Hanım, bugün bize mimandarlık yapacak.

00:12:23Çok özel bir yerdeyiz.

00:12:25Çok güzel bir yerdeyiz.

00:12:26Çünkü Dikili'ye dair ne varsa bugün öğreneceğiz inşallah.

00:12:28Yaklaşık 2 yıl kadar oldu kurulalı.

00:12:31Dikili Belediye Başkanımız Sayın Adil Kürgöz'ün öncülüğünde 2 yıldır ziyaretçilerimize hizmet veriyoruz.

00:12:37Harika, burası neresi?

00:12:38Burası Kent Arşivi'nin logosu.

00:12:40Zeytin Ağacı Dikili için çok önemli bir ağaç aslında.

00:12:43İsminin de bir zeytinlik bahçesinden gelmesinden kaynaklı olarak ilk önce logomuzda zeytin ağacını kullanmayı tercih ettik.

00:12:49Aslında Dikili'nin olmazsa olmazı zeytin ağacı değil mi?

00:12:52Evet, kesinlikle öyle.

00:12:54Karşılıklı uzantılar da bizim tam karşımızda Midilli Adası bulunuyor.

00:12:57Neresi oluyor?

00:12:58Şurası Dikili, Karşısı da Midilli'yi temsil ediyor aslında.

00:13:01Ha, şurası Dikili, Midilli.

00:13:01İki kültür arasında da bir ortak bağ kurmuş oluyor.

00:13:04Çok sembolik bir ağaç.

00:13:05Hem bolluk bereketin simgesi hem de Dikili'nin simgesi aslında.

00:13:08Harika, yani aslında girer girmez size bir zeytin ağacı karşılıyor.

00:13:12Dikili'ye girer girmez de zaten karşılıyor zeytin ağaçları.

00:13:15Bizim tanıtım merkezine girdiğinizde yine logo olan değil mi buranın logosu?

00:13:19Zeytin ağacı.

00:13:20Burası Midilli miydi, Dikili miydi?

00:13:22Dikili karşısı da hemen karşımızdaki Midilli Adası'nı temsil ediyor.

00:13:25Şahane, o zaman ilk nereden başlıyoruz gezmeye?

00:13:27İlk şu taraftan başlıyoruz antik çağımızdan.

00:13:29Buyurun.

00:13:31Antik çağımızdan başlayan bir sıralamamız mevcut kent terşibimizde.

00:13:35Ballık Mağarası Dikili içerisinde bulunan Mazılı Mahallemi sınırları içerisinde.

00:13:40Buraların tarihini M.Ö. 11.800'e kadar geri götürüyor.

00:13:43Çok eski bir yerleşim alanı.

00:13:462020 yılında keşfediliyor burası.

00:13:48Burada yapılan kazı çalışmaları sonucunda bir takım heykeller elde edilmiş.

00:13:52Bunların ismi Kibela, Anadolu'nun Bereket Tanrıçası diye geçiyor.

00:13:55O dönemde aslında kutsal bir alan olarak, dini ritüellerinin gerçekleştirildiği bir alan olarak kullanılmış Ballık Mağarası.

00:14:01Ballık Mağarası'nda mesela izleyicileriniz gelip gezebiliyorlar mı şu anda?

00:14:04Şöyle bir yere kadar arabayla daha sonra yürüme mesafesiyle giderebilecek bir yer.

00:14:08Çünkü çok tepede kalan bir alan aslında.

00:14:10Ballık Aya heykel diyor bu.

00:14:12Evet, onları da Kibela olarak adlandırılıyor.

00:14:15Anadolu'nun Bereket Tanrıçası.

00:14:16O dönemde aslında kutsal bir alan olarak kullanıldığı düşünülmüş mağaranın bu heykellerin sonucunda.

00:14:23Atene olsa gelecek olursak o da M.Ö. 2000 yılına dayanıyor aslında tarihi.

00:14:27Tam böyle dikili Ayvalık yolunun başlangıcında kalıyor hemen sağ tarafta.

00:14:31O dönemde de tabi Ateneos çok büyük bir yerleşim yeri.

00:14:35Arkamızda gördüğünüz Hermias orada yaşayan aslında bir köle.

00:14:38Çok zeki, çok kültürlü bir köleymiş o dönemde.

00:14:40Hermias mı?

00:14:41Hangisi Hermias?

00:14:42Buradaki de bir kral Hermias.

00:14:44Döneminin kralı onu Atina'ya felsefe okuluna yolluyor o dönemde.

00:14:47Çok kültürlü, çok zeki bir köle olduğu için.

00:14:50Orada yolları Aristoteles'le kesişiyor.

00:14:52Aristo'yu buraya davet ediyor.

00:14:53Aristo bir dönem bu topraklarda yaşamış.

00:14:55Ve Hermias'a danışmanlık yapmış.

00:14:58Daha sonra kralı öldüğünde kralının yerine geçiyor.

00:15:00Aslında kölelikten krallığa geçen büyük bir hikayesi var Hermias'ın.

00:15:04Dikili'nin bilinen tarihi M.Ö. kaç bin yıl önce?

00:15:07Şöyle aslında 2020 yılında Ballık Mağarası'yla M.Ö. 11.800'e kadar geri gitmiş.

00:15:122020 yılında keşfediliyor.

00:15:14Yani Aternos'ta M.Ö. 2000 yılına dayanıyor.

00:15:17Dikili'nin tarihi şu anda bilinen tarihi Ballık Mağarası'na göre M.Ö. 11.800.

00:15:22Evet.

00:15:23Bir de kölelikten krallığa geçen büyük bir hikayesi var.

00:15:26Bu da aslında enteresan bir hikaye değil mi?

00:15:26Tabii enteresan bir hikaye.

00:15:28Şimdi nereye gidiyoruz?

00:15:29Böyle geçebiliriz.

00:15:30Tamam.

00:15:31Burası?

00:15:32Buradaki adalar da Bademir'deki Kalem Adası ve Garip Adası.

00:15:35Kalem Adası burası, karşıdaki de Garip Adası.

00:15:38Aslında bu adaların açıklarında 27 yıl boyunca süren denizlerde hakimiyet kurmak için bir savaş oluyor.

00:15:44Bu savaşın ismi Poloponesos Savaşı.

00:15:46Ve bu savaşın bir kısmı da bu iki adı arasında gerçekleşiyor.

00:15:49Argunistai Savaşı deniyor buna da.

00:15:52O dönemde Atina ve Sparta taraflar.

00:15:54Atina Savaşı kazanıyor ama çok büyük bir fırtanadan dolayı çok fazla kayıplar vermişler.

00:15:58O dönemde ölülerini bile bulamadıkları söyleniyor hatta.

00:16:01Dikili'ye geliyorsan Maldinlere gitmene gerek yok derler.

00:16:04Tabii Bademir.

00:16:05Şurası görmüş olduğunuz gibi zaten.

00:16:07Yani aslında gerçekten gitmeye gerek yok.

00:16:10Tamamen aynı şey dedi bir tane abla dedi ki

00:16:13Yüzüğünü at dal al dedi yüzüğünü.

00:16:16Evet koyları çok temiz gerçekten de.

00:16:19Yaz döneminde tekne turları oluyor zaten direk dikilden limanda.

00:16:23Bademir'in koyları çok temiz evet.

00:16:24Ama gerçekten çok temiz.

00:16:26Dünyanın en güzel denizlerinden bir tanesi sevgisiniz.

00:16:29Görmüş olduğunuz gibi iki ada arası aslında değil mi?

00:16:32Evet evet.

00:16:33En güzel bir koyu var orada.

00:16:34En temiz yeri var.

00:16:34Evet.

00:16:35Akvaryum koyu.

00:16:36Akvaryum koyu.

00:16:37Evet.

00:16:37Aynen.

00:16:38Bir çok koyumuz var.

00:16:38Hepsi çok temiz çok güzel.

00:16:40Bu Kalem Adası.

00:16:41Bu da?

00:16:41Galip Adası.

00:16:43Tamam.

00:16:43Şimdi ne yapıyoruz?

00:16:44Böyle içeriye doğru geçebiliriz.

00:16:46Tamam.

00:16:49Şu anda nereye geldik?

00:16:51Evet taş baskı gördüğünüz gibi.

00:16:53Tabii zeytin çok önemli demiştik dikili için.

00:16:56Buraların sembolik bir ağacı zeytin.

00:16:58İsminin de bir zeytinlik bahçesinden gelmesinden kaynaklı.

00:17:01Çok önemli bizim için.

00:17:02Bir şey soracağım.

00:17:02Dikilinin anlamı zeytinlik bahçesinin anlamına mı geliyor?

00:17:05Evet aynen öyle.

00:17:061814 yılında bir vakfiyede geçiyor ilk defa ismi.

00:17:09Kara Osmanoğlu Hüseyin Tevfik Bey'in vakfiyesinde.

00:17:11Arazilerini anlatırken bir tarafıyla bir derya olan dikili zeytinlik bahçe mi diye geçirmiş vakfiyesinde.

00:17:17O yüzden aslında yerleşim yerine açıldığında bir zeytinlik bahçesinden ismini almış oluyor.

00:17:22O yüzden bizim için çok önemli zeytin.

00:17:24Çok önemli.

00:17:25Şimdi bu nerede kullanılıyor tam olarak?

00:17:27Şöyle soğuk sıkım taş baskı diye geçiyor ismi.

00:17:30Arkadaki görselde de gördüğünüz gibi tabii taşlar çok ağır olduğu için bir hayvan gücünden de destek alarak iki taşın arasına

00:17:36zeytinleri koyuyorlar.

00:17:37Nereye koyuyor zeytinler?

00:17:38Tam şöyle iki taşın arasına.

00:17:39Şuralara mı?

00:17:40Evet.

00:17:41Şuralara koyuyor.

00:17:41Bir hayvan gücünden de destek alarak çevirip çamur haline getiriyorlar zeytinleri.

00:17:45Nasıl böyle dönerek çeviriyor değil mi?

00:17:46Evet.

00:17:46Arkada onu anlatan bir görselimiz de var.

00:17:49Zeytinler çamur haline geldikten sonra böyle çuvalların içine koyuluyor.

00:17:53Arkadaki mengene yardımıyla da arasına sıkıştırıp yine tekrar tabii çok güç isteyen bir şey.

00:17:58Sıkıştırdıktan sonra kaplara aktarıyorlar.

00:18:00Soğuk sıkım taş baskı diye geçiyor.

00:18:02En iyisi de bu diyorlar değil mi?

00:18:03Tabii aynen kaliteli bir yöntem.

00:18:05Tabii şimdi bunların daha steril hali gelişmiş hali var ama önceden çok büyük emek emek yapılan bir üretim sistemi.

00:18:11Yani aslında belki yüzlerce binlerce yıl önce bu şekilde mi yapılıyormuş?

00:18:15Yani zeytinyağı bu şekilde mi çıkarılıyormuş?

00:18:17Evet.

00:18:17Çok büyük bir emek verilerek yapılan bir iş aslında.

00:18:21Tabii bunlar çok ağır.

00:18:22Evet.

00:18:22Kaç ton Allah bilir yani.

00:18:23Bunu bir hayvan yardımıyla çevire çevire çevire.

00:18:26Tabii evet arkadaki görselimizdeki gibi.

00:18:28Ama ben duymuştum en sağlıklısı da en güzel bir şey var.

00:18:31Tabii evet kesinlikle öyle.

00:18:32Eyvallah.

00:18:33Şimdi apayrın bölüme geldik.

00:18:35Bunlar eski değil mi?

00:18:36Evet.

00:18:36Biraz daha tabii görsellikleri güzel oldukları için diğer yağ şişelerimize göre.

00:18:41Burada da var.

00:18:41Özel günlerinde sunumlarında kullanmak için ayırt etmişler bunlar aslında.

00:18:45Bunlar yağ testileri değil mi?

00:18:47Evet evet doğrudur.

00:18:47Bunlar da mı saklıyorlarmış yağları?

00:18:49Aslında saklamak için küplerini ağzına bir kapak yardımıyla kapatıp yer altına gömüyorlar aslında muhafaza etmek için.

00:18:55Toprağın altında değil mi?

00:18:55Toprağın altında gömüyorlar.

00:18:56Özel günlerinde de misafirlerine sunum yapmak için biraz daha görsellikleri güzel olduğundan dolayı bunları kullanıyorlarmış.

00:19:02Taşımak için kullanılanlar bunlar.

00:19:04Şunlar yağ humilleri değil mi?

00:19:05Evet.

00:19:06Burada bir şey daha var çok güzel çok zarif şık o ne?

00:19:08Evet bu zeytinyağlı sabunlarını koymaları için kullandıkları bir kap aslında o dönemde.

00:19:13Dikili deyince ilk akla gelen zeytin.

00:19:15Evet.

00:19:16Zeytin deyince dikili.

00:19:17Hem dikilinin hikayesini hem zeytin hikayesini buraya geldiğimizde görebiliyoruz.

00:19:21Evet kesinlikle.

00:19:22Mesela yukarıda mesela tarih boyunca zeytin ve zeytinyağı üretimi diyor mesela.

00:19:25Orada insan gücüyle de yapılmış.

00:19:27Tabii biraz önce anlattığımız taş baskı yöntemiyle aslında yapılan görseller onlarda.

00:19:32Zeytin bu topraklar için çok önemli dediğim gibi.

00:19:35Aslında zeytin dünya için çok önemli değil mi?

00:19:37Tabii hepimiz için çok önemli.

00:19:39İlk başta aslında sofralarımızda kullanılmamış tıp ve kozmetik alanında kullanılmış zeytin.

00:19:44Öyle mi?

00:19:44Sofralarımıza daha sonradan gelmiş.

00:19:46Yaraları tedavi etmek amaçla aslında cilde de kullanıyorlarmış.

00:19:50Çok sonradan sofralarımızda görüyoruz zeytini.

00:19:57Hangi bölümdeyiz şimdi?

00:19:58Dikilinin kuruluşundayız.

00:20:00Tamam.

00:20:00Dikilinin ismi ilk defa 1814 yılında bir vakfiyede geçiyor.

00:20:03Kara Osmanoğlu Hüseyin Tevfik Bey'in vakfiyesinde.

00:20:06Bir tarafıyla bir derya olan Dikili Zeytinlik Bahçe mi diye geçirmiş vakfiyede.

00:20:10O yüzden aslında Dikili yerleşim yerine açıldığında bir zeytinlik bahçesinden ismini alıyor.

00:20:141814 yılında.

00:20:181814 yılında.

00:20:20Konstantin Pandozoplu isminde bir Rum aslında bu arazinin kullanım hakkını elde ediyor.

00:20:25Yanından bir arazi daha satın alıyor daha sonra 2 yıl sonra.

00:20:29Ve bir orada Dikili köyü oluşturuyor aslında.

00:20:31Ticari faaliyetler o Rum aile ile birlikte başlamış.

00:20:34Pazar yeri kuruyorlar.

00:20:35Zeytinyağı fabrikaları, tayin fabrikaları kuruyorlar.

00:20:38Konstantin Pandozopluların zamanında bir Rum aile tarafından kurulmuş.

00:20:42Hatta Dikil de salı pazarı çok meşhurdur.

00:20:44Her salı pazar olur.

00:20:46Onların döneminden beri aslında gelen bir gelenek bu salı pazarının olması.

00:20:50Eyvallah.

00:20:51Yani aslında burada da Dikili'nin kuruluşunu anlatan bir yazı var.

00:20:551814 yılında ismi ilk geçiyor.

00:20:57Salı pazarı hala devam ediyor mu?

00:20:58Evet evet her salı salı pazarımız oluyor.

00:21:00O dönemden beri gelen bir gelenek aslında.

00:21:02Harika.

00:21:03Burada da Kara Osmanoğlu Hüseyin Tevfik Bey'in vakfiyesinin Dikili isminin geçtiği sayka diyor.

00:21:08Evet.

00:21:09Tamamen delilli, ispatlı Dikil'in ismi.

00:21:11Kesinlikle Osmanlı belgeleri.

00:21:12Şeyler de mesela işte dikalaymış, dicalaymış sonra dikili olmuş.

00:21:16Evet.

00:21:16Burada öyle bir şey yok.

00:21:17Dikiliymiş.

00:21:18Dikmelik, dikili taş vesaire böyle halk arasında çok fazla konuşuluyor.

00:21:21Ama o Osmanlıca kaynaklardan Türkçe'ye çevrilirken oluşan bir hata aslında.

00:21:25Vakfiyede direkt Dikili Zeytinlik Bahçesi diye geçiyor.

00:21:28Orijinali o.

00:21:29Evet.

00:21:29Tamam.

00:21:30Bu tarafa mı geçiyoruz?

00:21:31Evet şimdi böyle bu tarafa geçiyoruz.

00:21:33Evet burada bizi kim karşılıyor?

00:21:35Daha sonra 1867 yılında Liman Reisi olarak Kaptan İsmail Bey geliyor buraya.

00:21:40Ve çevredeki yörüklerin burada yaşaması için teşvikinde bulunuyor.

00:21:44Ve yörük aileleri yerleştiriyor Dikili'ye.

00:21:46Türk nüfusu ile Rum nüfusu eşitlenmeye başlıyor o geldikten sonra.

00:21:50Aslında Dikili'de o zaman daha çok Rum nüfusu varmış.

00:21:52Tabii evet o dönemde Rum nüfusu var.

00:21:54Sonra buraya yörükler yerleştirilerek eşitleniyor nüfus değil mi?

00:21:57Aynen öyle.

00:21:58Ve geldiğinde görüyor Rumların kiliseleri var, okulları var, Türklere ait bir ibadet edilebilecek bir yer ve okulları yok.

00:22:04O dönemde bir cami yaptırıyor.

00:22:06Eğitim öğretimin temellerinin atılması için hemen arka tarafına bir okul yaptırmış.

00:22:10Kendisine hizmetlerinden dolayı mecidiyen işaneleri verilmiş.

00:22:14Dikili'nin Türkleşmesine çok büyük katkıları olduğu için, eğitim öğretimin temellerinin atılmasına büyük katkıları olduğu için çok önemli biri Dikili'den.

00:22:20Gerçekten İsmail Bey'in Allah rahmet eylesin büyük bir yörümünü var burada.

00:22:25Buraya yörükleri yerleştiriyor ve aslında burada eşitliği de sağlıyor.

00:22:28Cami yaptırıyor, okul yaptırıyor.

00:22:30Bir nevi burada Türklüğün temsilcisi olarak çok güzel şeyler yapmış. Allah rahmet eylesin.

00:22:36Öyle. O geldikten sonra da yörük kültürü gelmeye başlamış.

00:22:39Şimdi şu tarafa geçelim.

00:22:40Burada bizi ne karşılıyor?

00:22:43Tabii Yağcı Bedir halıları çok ünlü yörüklerin. Onları dokunmak için kullanılan aletler bunlar da. Yağcı Bedir halımız da arkada var.

00:22:50Tabii emek emek dokunan halılar, kök boya kullanılıyor üretim kısmında da.

00:22:55Burada onların o dönemde kullanılan kirkitleri, halı makası, kirmenleri var sevgili seyirciler.

00:23:01Bunlar tamamen otantik, eski ürünler.

00:23:04Burada görmüş olduğunuz gibi arkası yeri kaplı heybe.

00:23:07Bilmem kaç yüz yıllık ama bence dünyanın en güzel halısı kesinlikle Yağcı Bedir.

00:23:12Evet çok emek emek dokunan halılar.

00:23:14Tamamen kök boyadan yapılan değil mi?

00:23:16İşte bu gördüğünüz halı zaten kesin hak vereceksiniz şimdi zaten.

00:23:20Yani Yağcı Bedir halısı aslında Türk'ün halısı değil mi?

00:23:22O çadırlara ondan sonra yörük çadırlarına, kıl çadırlarına, selen halı yine bu halıydı.

00:23:28Saraylardaki halı da bu halıydı değil mi?

00:23:29Evet kesinlikle çok büyük bir kültüren mirasımız aslında Yağcı Bedir halısı kök boya kullanılıyor.

00:23:34Ve motifler var dedin ya hepsinin bir hikayesi var aslında değil mi?

00:23:37Evet şöyle kırmızı ana temada oluyor Yağcı Bedir halıları.

00:23:39Aynı obadan kız ve erkek birbirine aşık oluyor.

00:23:42Kızın babası evlenmelerine izin vermemiş büyük kavgalar çıkmış aralarında.

00:23:46Tabii oba birliği bozulduğu için erkek tarafı balık esir sındırgı tarafına göç ediyor.

00:23:50Kız tarafı da dikili bergama ve köylerine yerleşiyor.

00:23:54Kız bergama diye geçiyor halının ismi zaten Yağcı Bedir halısının ismi.

00:23:57Bu aralarındaki kan dökülecek kadar büyük kavgaları temsilen hep böyle koyu kırmızı renkte oluyor Yağcı Bedir halıları.

00:24:03Aman! Hikayeye bak.

00:24:06Valla şimdi ansiklopedik gibisin ha Ezgi Hanım.

00:24:08Teşekkür ederim sağolun.

00:24:09Valla harika bir de ben onu diyecektim aslında sındırgı diye bilinir.

00:24:13Evet.

00:24:13Ama aslında buradaki iki aile o diğer aile sındır diye göç ediyor.

00:24:18Diğer aile burada kalıyor.

00:24:19Aslında ikisinin yapmış olduğu bir halı bu değil mi?

00:24:21Evet evet.

00:24:22Aynen.

00:24:23Bu kız bergama diye geçen kız tarafını dokudukları halılar.

00:24:26Eyvallah.

00:24:27Burada ne daha var?

00:24:28Sanki bir aynalı kemer gördüm.

00:24:29Evet burada o dönemde yörük kadınlarının kullandıkları takı örnekleri var.

00:24:33Hepsi çok kibar aslında çok güzel parçalar.

00:24:37Yani böyle daha eskiden her şey böyle daha naif daha özenliymiş sanki değil mi?

00:24:41Evet kesinlikle öyle.

00:24:42O dönemin eşyaları çok çok daha kibar çok daha güzel.

00:24:45Kolyeler var bileklikler var belki hal hal şurada yine nazarlık içinde var.

00:24:50Evet evet aynen.

00:24:52Kimilerini böyle başlarına saçlarına takıyorlar.

00:24:55Başlarına satıyorlar değil mi?

00:24:55Yukarıda mesela ne var?

00:24:57Yağlı güreşler var.

00:24:58Tabii.

00:24:58Bizim bölgenin güreşleri de geçiyor.

00:24:59Evet şöyle burada deve güreşleri hala oluyor zaten.

00:25:02Oluyor mu hala?

00:25:02Çok büyük bir yörük kültürünün bir parçası onlarda.

00:25:05Yağlı güreşler tabii olmuyor ama deve güreşleri oluyor.

00:25:07Yağcı Bedir halılarının da dokunması gerçekleştiriliyor belediyemizin kurslarında,

00:25:11kurs yerlerimiz tarafından.

00:25:13Yine satışları da oluyor yine belediyemizin desteğiyle.

00:25:16Harika.

00:25:16Yani aslında Yağcı Bedir geleneği burada hala devam ediyor değil mi?

00:25:20Tabii evet evet.

00:25:21Yani öğretilmeye de devam ediliyor.

00:25:22Evet evet kesinlikle öyle.

00:25:23Bir taraftan da belediyenin kursları da sevgili seyirciler,

00:25:25genç kardeşlerimiz ya da ablalarımız bunları öğrenip devam ettirebiliyorlar.

00:25:29Evet.

00:25:29Çünkü Türk'ün halısı Yağcı Bedir.

00:25:32Kesinlikle öyle.

00:25:33Ben çok seviyorum Yağcı Bedir'i.

00:25:34Burada da eskiye dair şandanlar var.

00:25:36Burada şöyle tabii bir Rum kasabası olarak çıkıyor ilk başta dikili.

00:25:40Rum kültüründen de çok büyük kalıntılar olmuş o dönemde.

00:25:43Bunlar da Rumların kullandıkları küçük küçük böyle parçalar var.

00:25:47Gaz lambaları var.

00:25:48Şu şandan galiba.

00:25:50Şu neymiş Ezgi Hanım?

00:25:51Burada yine bir tütün kutusu var o dönemde kullanan 1900'lerden kalma.

00:25:56Burada yine bir cepkenimiz var.

00:25:57Rum kadın cepkeni.

00:25:59Şurada bir bileklik var.

00:26:00Bir tarafında eski Türkçe, bir tarafında Rumca sevgili karım Eleni'ye yazıyor.

00:26:04Böyle yine hoş bir bileklik.

00:26:06Üç buçuk yılı aşan bir işgal süreci oluyor burada.

00:26:09Buradaki Rumlar mübadeleyi beklemeden buradan ayrılmışlar.

00:26:12Mübadele sürecinde dönenler sadece Türkler oluyor.

00:26:16Midilli ve Girit'ten gelip gidenler olmuş çok yakın olduğu için.

00:26:20Şimdi bu aslında mübadele değil mi?

00:26:21Önce buradaki Rumlar gitmiş.

00:26:23Evet aynen öyle.

00:26:24Bizim oradaki soydaşlarımız mübadele sürecinde.

00:26:27Mübadelede dönmüştür.

00:26:28Evet aynen.

00:26:29İki tane kilisemiz varmış.

00:26:31Bu bahsettiğim Konstantin Pandozopların döneminden kalma.

00:26:34Tabi birazdan bahsedeceğim Dikil'de çok büyük bir deprem yaşanıyor.

00:26:3722 Eylül 1939 yılında 7.1 şiddetinde.

00:26:40Bu deprem yüzünden aslında Rum kültürünü biz çok fazla ileriye taşıyamamışız.

00:26:44O dönemdeki yapıların çoğu aslında zarar görmüş ve yıkılmış.

00:26:47Bu iki kilisemiz de şu an günümüze kadar gelemedi o yüzden.

00:26:50Şu fotoğrafta hemen bu kent arşivimizin üzerinde bulunduğu cadde.

00:26:54Onun 20. yüzyıl halinde.

00:26:56Burası mı?

00:26:57Bunlar ne der?

00:26:57Bunlar da yine o dönemde Rumların kullandıkları.

00:27:01Hatta şu tatlı takımı Rum kızlarının çeyizinde olmazsa olmaz bir tatlı takımıymış.

00:27:06Bu içine mi konuymuş tatlı?

00:27:08Nasıl oluyor?

00:27:08Büyük ihtimalle böyle sadece kaşıkları koymak için kullandıkları bir yer.

00:27:12Çok güzel.

00:27:13Bir tatlı kaşığı takımı.

00:27:14Evet, evet, evet.

00:27:15Her Rum kızında olur muymuş?

00:27:16Olmazsa olmaz bir tatlı takımıymış çeyizlerinde.

00:27:19Bizim de olmazsa olmazımız yağcı bedeli.

00:27:20Evet kesinlikle öyle.

00:27:21Kızın halısı olacak.

00:27:22Aynen öyle.

00:27:23O da bizim bir kültürel mirasımız.

00:27:24Aynen öyle.

00:27:25Devam edelim mi?

00:27:26Tabii böyle devam edebiliriz.

00:27:29Şu anda neredeyiz yani?

00:27:31Şöyle Milli Mücadele dönemimiz var burada tabii.

00:27:34Burada da yaşanan her yerde olduğu gibi.

00:27:36Ali Çetin Kaya'nın büyük katkıları olmuş Milli Mücadele döneminde burada.

00:27:39Bir vefa göstergesi olarak Pazar yerinin arka tarafında Dikil'de bir ilkokulumuz var.

00:27:43İsmi verilmiş Ali Çetin Kaya'nın.

00:27:45Halil İbrahim Zeyrek Dikil'in baş öğretmeni onun da çok büyük katkıları olmuş yine Milli Mücadele döneminde.

00:27:5113 Nisan 1934 yılında Atatürk'ün ziyareti oluyor Dikili'ye.

00:27:55O gelmeden önce bu bahsettiğim Halil İbrahim Zeyrek Dikil'in baş öğretmeni bütün öğrencilere yeni kıyafetler giydirip bando takımı eşliğinde

00:28:02böyle aslında merkeze doğru getirmiş Atatürk'ü karşılamak için.

00:28:05Tabii o gelmeden çok büyük hazırlıklar yapılmış her yere bayraklar hazırlanmış yollar temizlenmiş.

00:28:11Kırmızı halı aramışlar bulamamışlar Yağcı Bedir halılarını sermişler yollara.

00:28:15Atatürk önden bir keşif gibi yollatmış Yağcı Bedir halılarının serildiğini duyuyor ve onların hemen kaldırılmasını istemiş.

00:28:22Onlar bizim kültürel mirasımız üstüne basmak olmaz diyerekten Yağcı Bedir halılarının hepsini toplatmış.

00:28:27Daha sonra geldiğinde buradaki halkla konuşup onların dertlerini dinlemiş onlarla sohbet etmiş.

00:28:32Buradan Ayvalık yönüne doğru gezsene devam etmiş ve bizi onurlandırmış buraya gelerek.

00:28:371934 yılı değil mi?

00:28:38Evet.

00:28:38Zaten burada fotoğrafları da var.

00:28:40Buraya geldiğinizde sevgili seyirciler Dikili'ye dair ne varsa Ezgi Hanım burada olsa Ezgi Hanım anlatıyor.

00:28:47Kendiniz geziyorsunuz ama bütün bilgileri alabiliyorsunuz.

00:28:50Yani Dikili'nin tarihi milattan önce 11 bin yıl öncesine kadar gidiyor.

00:28:55O 11 bin yıl öncesinden Cumhuriyet dönemine kadar gelebiliyorsunuz.

00:28:58Evet aynen öyle.

00:28:59Böyle bir tur atıyorsunuz şöyle bir tur atıyorsunuz aa Dikili nereden başlamış ismi nereden geliyor.

00:29:04Sonra buraya kadar geliyorsunuz ondan sonra çıkıyorsunuz güzel Dikili'yi geziyorsunuz.

00:29:08Buranın logosu da Zeytin.

00:29:11Zeytin.

00:29:11Zeytin ağacı girişte onu da göreceksiniz zaten.

00:29:14Şimdi neredeyiz?

00:29:15Dikili başta Bergama'ya bağlı binahiye aslında 1880 yılında.

00:29:19Öyle mi?

00:29:19İlçe değil miymiş o zaman?

00:29:20İlçe olması 1928 yılına tekabül ediyor aslında.

00:29:231880'de binahiye, 1888'de kendi belediyeli oluyor Dikili'nin.

00:29:28Cumhuriyet'in ilanından önce 3 tane Rum belediye başkanımız olmuş.

00:29:32Aynen öyle.

00:29:33Çok eski oldukları için tabii fotoğraflarına ulaşamamışlar hazırlarken.

00:29:36Kimmiş, Giritse efendi varmış, Nikola varmış, Kosti varmış.

00:29:40Bunlar bu 3 belediye başkanı.

00:29:42Evet.

00:29:43O zaman tarih kaç?

00:29:451888.

00:29:45O tarihın ilk belediye başkanı?

00:29:46Evet.

00:29:47Rum belediye başkanı.

00:29:48Cumhuriyet'in ilanından önce.

00:29:50Daha sonra Cumhuriyet'in ilanından sonra Mustafa Devecoğlu'yla birlikte

00:29:53Türk olan belediye başkanlarımız başlamış.

00:29:56İlçe olması da 1928 yılına denk geliyor.

00:29:59Burada da bu döneme kadar gelen belediye başkanlarımızın hikayesi, fotoğrafları var.

00:30:04Evet, evet.

00:30:04Çok enteresan, çok güzel.

00:30:06Artık buradan çıkıyoruz.

00:30:07Evet, böyle çıkabiliriz.

00:30:09Buyurun.

00:30:14Kız yoksa beni külle mi yıkadılar?

00:30:17Of of of of of.

00:30:19Bu 4 kilo garanti.

00:30:21Mayır oldu konca güne.

00:30:25Sevgili seyirciler hani dedik ya dünyanın en güzel yerlerinden birindeyiz.

00:30:29İşte oradayız.

00:30:30Bademli'de çok özel bir yerdeyiz.

00:30:32Denizin hemen kenarında hemen arkada Garip Adası ve aynı zamanda ne adası?

00:30:37Kalem Adası var.

00:30:38Doğru söyledin mi abla?

00:30:39Evet, doğru.

00:30:40Selamünaleyküm.

00:30:41Aleyküm selam.

00:30:41Hoş geldiniz.

00:30:42Nasılsınız ablacığım?

00:30:43Tanıştırayım efendim.

00:30:45Şenur ablam, Neslihan ablam ikisi de buradalar.

00:30:48Bugün sizler için güzel memeketinizin, yöremizin, bademinin efsane lezzetlerinden birini yapacaklar.

00:30:53Ne yapacaksınız abla?

00:30:54Babaannemizin tarif olan küllü kalbura basma.

00:30:57Küllü?

00:30:57Kalbura basma.

00:30:58Kül var mı?

00:30:59Evet.

00:30:59Gerçekten var mı?

00:31:00Tabii.

00:31:00Külü ıslatıyoruz, küllü su yapıyoruz.

00:31:03Vallahi var.

00:31:04Zeytin odununun küllü.

00:31:05Küllü kalbura bastı mı yaptı?

00:31:06Tabii.

00:31:07Bu da küllü suyumuz hazır.

00:31:09Sizin şimdi muhtemelen babaanneniz aynı kişidir.

00:31:12Tabii.

00:31:13%90, %9 yani.

00:31:15Çünkü ikisi kardeşler.

00:31:16Kaç kardeşsiniz?

00:31:17Üç kızız.

00:31:18Üç kız kardeş.

00:31:19Öyle film var değil ve üç kız kardeş değil.

00:31:21Aynen öyle.

00:31:21Biz de üç kız kardeşiz.

00:31:22Maşallah.

00:31:23Sen varsın, Neslihan abla var.

00:31:24Biri daha var.

00:31:25Bir büyüğümüz daha var.

00:31:26Nerede?

00:31:26Şeniz ablamız var.

00:31:27En büyük o mu?

00:31:28En büyük o.

00:31:29Bağıralım mı?

00:31:29En büyük Şeniz diye.

00:31:31Tamam.

00:31:32Güzel yöremizin, dikilinin, bademlerin çok özel lezzetleri bir tanesi kalbura bastı.

00:31:37Ama küllü kalbura bastı.

00:31:40Aynen öyle.

00:31:41Malzemeleri sayalım.

00:31:42Küllü suyumuz, zeytinyağımız.

00:31:44Küllü su mu?

00:31:45Evet.

00:31:45Küllü su mu bu?

00:31:46Evet.

00:31:47Güllüsüdür o.

00:31:48Küllü değildir.

00:31:50Aynen.

00:31:52Biraz sirkemiz var ve karbonatımız var.

00:31:54Ne sirkesi o?

00:31:55Elma sirkesi.

00:31:56Elma sirkesi.

00:31:57Tamam.

00:31:57Ve karbonatımız var.

00:31:58Aynen.

00:31:58Cevizimiz var.

00:32:00Şekerimiz var.

00:32:01Un.

00:32:01Unumuz var.

00:32:03Bismillah.

00:32:03Başlayalım o zaman.

00:32:04Başlayalım.

00:32:04Ben yapıyorum.

00:32:05O zaman ben geçeyim.

00:32:06Hadi bakalım bacı kardeş.

00:32:08Peki bakalım.

00:32:10Bismillahirrahmanirrahim diyelim.

00:32:11Bismillahirrahmanirrahim.

00:32:11Şey dedin mi ki benim elim değil Fadime anamın eli.

00:32:13Şimdi onu da söylüyorum.

00:32:15Benim elim değil.

00:32:16Tamam.

00:32:17Beraber söyleyelim.

00:32:181-2-3.

00:32:18Benim elim değil Fadime anamın eli.

00:32:20Aynen öyle.

00:32:21Bereketli olsun inşallah.

00:32:23Şimdi ne kattın içine?

00:32:24Küllü suyumu koydum.

00:32:26Zeytinyağımı koydum.

00:32:27Biraz daha zeytinyağı koyacağım.

00:32:29Bak nasıl şey oldu beyaz oldu değil mi?

00:32:31Evet külden dolayı kesiliyor.

00:32:33Ama bu ne külü Neslihan abla?

00:32:35Odun külü.

00:32:36Zeytin odunu.

00:32:37Bizim buralarda hep zeytin vardır.

00:32:38Zeytin odunu.

00:32:39Bu hale nasıl geldi?

00:32:40Böyle tertemiz ya.

00:32:41Böyle şey gibi.

00:32:42Eğliyoruz onu.

00:32:43Eğliyoruz değil mi?

00:32:43Ocaktan alınca eğliyoruz tabi.

00:32:45Sonuçta yemeğe lezzete girecek değil mi?

00:32:47Evet.

00:32:47Patlığa girecek.

00:32:48Ne koydun?

00:32:50Sirkemi koydum.

00:32:51Sirkemi koydum.

00:32:52Sodam var.

00:32:53Şimdi ununu ekleyeceğiz.

00:32:55Tamam.

00:32:55Alayım unu.

00:32:57Küllü kalburabastı diye mi geçiyor?

00:32:59Külde kalburabastı diye mi?

00:33:00Küllü kalburabastı diye mi?

00:33:01Küllü kalburabastı.

00:33:01Mesela özel günlerde mi olurdu bu?

00:33:03Yani eskiden işte bayramlarda baklava yapmayan kalburabastı yaparlardı yani.

00:33:07Kesin.

00:33:08Kalburabastı, baklava ikisi birlikte olurdu.

00:33:10Şimdi sodasını da böyle karıştırıyorum.

00:33:13Karbonat.

00:33:14Karbonat.

00:33:15Tamam.

00:33:17Neslihan abla.

00:33:18Evet.

00:33:18Bu verdiğiniz ölçü kaç kişilik?

00:33:20Bu beş kişilik.

00:33:21Beş kişilik.

00:33:21Dur bakayım.

00:33:22Bir, iki, üç.

00:33:23Tamam.

00:33:23Gerisini şey yapayım.

00:33:24Beş kişiyi.

00:33:25Evet, evet.

00:33:25Beşi, beşi.

00:33:26Aynen.

00:33:28Beş kişilik.

00:33:29Abla da duydu onu da alalım.

00:33:31Tamam.

00:33:31Duydu çünkü bakıyor.

00:33:32O çok yapıyor.

00:33:33Vallahi.

00:33:34O çok yapıyor.

00:33:35Hiç boş geçirmezsin.

00:33:36Nazlı abla da duydu vallahi.

00:33:37Duyan duyan.

00:33:37Neyse.

00:33:38Müslüman'a malı ortak.

00:33:39Verdikçe bereket çoğalır değil mi abla?

00:33:41Aynen.

00:33:43Şimdi siz kardeş olarak burada büyüdünüz.

00:33:45Ama buralardan büyüdük.

00:33:46Aynen buralarda büyüdük.

00:33:47Bizim tüm çocukluğumuz burada geçti.

00:33:50Başka söyleyeceğim.

00:33:51Maşallah.

00:33:51Çok şanslısınız diyebilir miyiz yani?

00:33:53Evet.

00:33:55O konuda hiç mütevazı olmuyorum ben.

00:33:57Olmayın.

00:33:58Sakın olmayın.

00:33:59Ben oluyorum.

00:33:59Abla dedi ki, gel dedi sana fakirhaneye gösteririm dedi.

00:34:02Bak.

00:34:04Bir girdik.

00:34:05Maşallah.

00:34:06Böyle de bir derya deniz.

00:34:07Orada Midilli Adası.

00:34:09Orada Garip Adal.

00:34:10Kalem Adal.

00:34:11İnanılmaz güzel bir yer sevgili seyirciler.

00:34:12Allah isteyen herkese nasip etsin.

00:34:14Aynen.

00:34:14Allah herkesin gönlüne göre istediği yerden versin.

00:34:18Tabii sizin şansınız bu topraklarda büyümünüz.

00:34:20Atanızın, ecdadınızın buralarda olması.

00:34:22Dedelerimizin hepsinin işte topraklarına sahip çıkmışlar.

00:34:25Allah razı olsun bizlere kadar bırakmışlar.

00:34:27Bizler de çocuklarımıza bırakabildiğimiz kadar.

00:34:30Tabii bölüne bölüne artık her yer küçülüyor.

00:34:32Yapacak bir şey yok.

00:34:33Şimdi hamurumuz hazır.

00:34:34Bu kolay tatlılardan.

00:34:35Ama valla bir şey söyleyeyim mi?

00:34:37Şu kül olayı beni çok şaşırttı.

00:34:38Kül neyi sağlıyor Şener abla?

00:34:41Kül bayatlatmıyor.

00:34:42Kurabiyesini bile şerbetlemeseniz bıraksanız bir ay, iki ay tazeliğini korur ve kıyır kıyır olur.

00:34:48Gerçekten mi?

00:34:49Ya bayatlamasını mı engelliyor?

00:34:51Bayatlamasını ve kıyırlığını veriyor.

00:34:53Kıyırlığını.

00:34:54Aynen.

00:34:54Kıyır ne?

00:34:55Yumuşak değil yani böyle kıtır olur.

00:34:57Kıyır kıyır.

00:34:58Aynen öyle.

00:34:59Aynen öyle.

00:35:00Tamam şimdi oğlum.

00:35:00Ne yapıyorsun orada?

00:35:01Çekilmiyor musun?

00:35:02Eskiden bunları kalburlarda yapıyorlarmış.

00:35:04Şu anda kalbur olmadığı için biz rendede rendeye bastı yapıyoruz.

00:35:10Evet ya.

00:35:12Sevgili seyirciler külde rendeye bastı yapıyoruz.

00:35:15Aynen öyle.

00:35:16Valla doğru.

00:35:16Kalburu aradım ama bulamadım.

00:35:18Artık un eleyen kalmamış.

00:35:20Doğru doğru.

00:35:20Herkes ununu eledi.

00:35:22Duvara astı.

00:35:23Duvara astı.

00:35:23Aynen öyle.

00:35:25Ama bu da güzel oluyor.

00:35:26Evet.

00:35:26Vay vay vay vay vay.

00:35:28Şaşırmıyor musunuz ya?

00:35:29Yüzyıllar önce düşünsene.

00:35:30Demişler ki ya kül koyalım.

00:35:32O da işte bozulmasını geciktirir.

00:35:34Bunu nasıl buldunuz?

00:35:35Evet.

00:35:36Laboratuvarınız mı vardı?

00:35:37Nasıl buldunuz?

00:35:38Analize mi gönderdiniz?

00:35:39Eski bilgiler kadim bilgiler.

00:35:40Gerçekten kadim bilgiler.

00:35:42Çamaşırı da küllen yıkamışlar.

00:35:44Sabunu da küllen yapmışlar.

00:35:45Aaa.

00:35:46Sabunu da.

00:35:47Tabii.

00:35:47Kız yoksa beni külle mi yıkadılar?

00:35:50Muhtemel yıkanmışsınızdır.

00:35:51Biraz kalayım ya.

00:35:52Köy çocuğu olan herkes yıkanmıştı.

00:35:54Kız benim karalık oradan mı geliyor yoksa?

00:35:56Neslihan abla.

00:35:57Yok o genden geliyor.

00:35:58Ha gendense tamam.

00:35:59Külle yıkadılarsa sıkıntı yani.

00:36:01Küllen yıkasalar akpak olurdu.

00:36:03Öyle mi oluyor?

00:36:04Tabii.

00:36:04Daha beyazlaştırıyor değil mi?

00:36:06Tabii.

00:36:06Doğru.

00:36:07Muhtemelen benim küre kömür karışmışım.

00:36:10Bu şeker ne olacak böyle?

00:36:12Şerbetini.

00:36:12Şimdi bunu fırına sürdük mü hemen şerbeti hazırlayacağız.

00:36:14Hemen şerbetini hazırlayacağız.

00:36:16Tamam.

00:36:16Fırından çıktığı gibi şerbetini vereceğiz.

00:36:18Yalnız bir şey söyleyeyim mi?

00:36:19Böyle fabrikasyon gibi ha abla elinize sağlık.

00:36:22Böyle muhteşem.

00:36:23Hepsi aynı boyda.

00:36:24El alışıyor yapa yapa.

00:36:26Evet ablamların çok güzel bir yeri var.

00:36:28Böyle şahane yemekler yapıyorlar, lezzetler.

00:36:30İnşallah buraya geldiğinizde bademle de buranın görenin lezzetlerini yiyebilirsiniz yani.

00:36:35Herkesi bekliyoruz.

00:36:36Buyursunlar gelsinler.

00:36:37Köyün içinde değil mi?

00:36:38Köyün içinde.

00:36:38Evet köyün içinde.

00:36:39Cani doğru.

00:36:39Aynen öyle.

00:36:40Bundan da oluyor mu?

00:36:42Olur olur.

00:36:42Kalbura bastığımız var.

00:36:44Şambali dediğimiz tatlımız var.

00:36:45Aslında yöreye ait ne varsa var.

00:36:47Yöreye bademli baklavamız var.

00:36:49Bademli baklava niye?

00:36:51Çünkü bademli köyü.

00:36:52Evet.

00:36:52Bademli köyü.

00:36:53Şimdi bayram geliyor yine.

00:36:55Tatlı siparişlerimiz inşallah gelecek herkese.

00:36:57Geçen sene de öyleydi.

00:36:58Çok yorulduk.

00:36:59Sipariş alıyorsunuz değil mi?

00:37:00Evet.

00:37:00Bayağı da beğenirdi.

00:37:01İnşallah afiyetle tüketsin herkes.

00:37:03İnşallah.

00:37:04Böyle derler ya eliniz ya abla.

00:37:06Bak iki kardeşler de tam eminiz.

00:37:07Ya mutfağa sevemiyiz.

00:37:08Şeniz abla nasıl?

00:37:09Bak Şeniz ablayı bilmiyor.

00:37:10Onun da mutfağı iyidir.

00:37:11İyidir.

00:37:13Demek ki aile de var.

00:37:14En zayıf mutfak bende ama gene yapıyorum yani.

00:37:16Sen yok sende gayet iyisin abla.

00:37:19Muhtar ya.

00:37:20Haa bir dakika.

00:37:22Kendisi tabii kendisi yılların verdiği siyasetçi kimliğiyle kendisi muhtarlık yaptı.

00:37:27Değil mi abla?

00:37:27Evet.

00:37:28On yıl.

00:37:29İki dönem muhtarlık yaptım Bademli köyünde.

00:37:31İki dönem.

00:37:32Evet.

00:37:32Bütün köyün kültürel etkinliklerini kardeşim yeniden kazandırdı köyümüze.

00:37:36Bravo.

00:37:37Ne güzel valla.

00:37:37Rakiplerini bayağı o zaman.

00:37:40Tabii ilk seçimde dört erkek rakibim vardı.

00:37:43Ne diyorsun ya?

00:37:43İkinci seçimde iki bayan rakibim vardı.

00:37:46İki erkek rakibim vardı.

00:37:47Siz hepiniz ben tek demedim.

00:37:50Demedim.

00:37:50Ama bir şey söyleyeyim seninki de bir başarı hikayesi yalnız ha.

00:37:54Ama köylüyü takdir etmek lazım.

00:37:56Ben tamam aday oldum cesaret gösterdim.

00:37:59Ailem destekledi ama köylü de.

00:38:01Layık görmüşler değil mi?

00:38:02Layık gördü tabii.

00:38:03Peki on sene de az değil yalnız ha.

00:38:05Yani iyi bir performans da gösterdim diyorum.

00:38:08Köy için gerekli ne varsa onu yapmaya çalıştım.

00:38:11Sonrasında ben seçime girerken de zaten her yönetici on yıl bir koltukta oturmalı diyen birisiyim.

00:38:17O yüzden seçimlere girmeyeceğim dedim.

00:38:19İki dönem yaptım.

00:38:21Evet.

00:38:21Ama köylü olmaz tekrar gir beni ikna edemeyince bu sefer eşimi muhtar yaptılar.

00:38:27Eşimi kahvede aday çıkardılar ve çalıştılar.

00:38:29Şaka yapıyorsun.

00:38:30Aynen öyle.

00:38:31Şu anda eşim muhtar.

00:38:33E ben de ona desteğim.

00:38:34O bana destekti.

00:38:35Ben şimdi ona desteğim.

00:38:36Köylü çok akıllı.

00:38:38Çok zeki bizim bademler.

00:38:39Niye biliyor musun?

00:38:40Sen aday olmayacaksın ya.

00:38:41Biliyorlar ki adam o da yöneten kadın.

00:38:45Yalnız bırakmayacak.

00:38:46Her başarılı erkeğin arkasında vardır bu kadın.

00:38:48Evet tatlılarımız bitti.

00:38:50Şimdi fırına gitmeye hazır.

00:38:51Tamam.

00:38:51Hemen şerbetini hazırlayalım.

00:38:53Bunlar pişerken şerbetimiz de olsun.

00:38:55Davul fırında mı?

00:38:56Yok.

00:38:57Bunu içeride fırına koyacağız.

00:38:58Aynen.

00:38:59Tamam.

00:38:59O zaman bunu ben götüreyim.

00:39:00Tamam.

00:39:01Tamam.

00:39:03Olur.

00:39:04Olur.

00:39:05Olur.

00:39:19Olur.

00:39:20Sevgili seyirciler yöremizin en şahane lezzetlerinden birisi olan kalbura bastının şerbetini yapıyoruz.

00:39:27Aynen.

00:39:27Kalbura bastı ama küllü kalbura bastı.

00:39:30Küllü kalbura bastı.

00:39:31Öyle herhangi bir kalbura bastı değil yani.

00:39:33Külden yapıyoruz biz bunu.

00:39:34Evet.

00:39:34O da bağlenmenin farkı olsun.

00:39:36Şimdi ne yapıyoruz?

00:39:37Üç bardak şeker koyacağız.

00:39:38Üç bardak da suyumuzu koyacağız.

00:39:40Hemen.

00:39:41Üç bardak şekere.

00:39:42Kaç bardak su?

00:39:44Üç bardak da su.

00:39:45Ama tabii ki bu biz az ölçüden yaptık.

00:39:47Çok ölçüden yaptığın zaman şerbetin de çoğaltısı.

00:39:49Biz çünkü beş kişilik yaptık.

00:39:50Aynen.

00:39:51Yaptığımız ölçüleri.

00:39:52Sıcak su mu olacak?

00:39:53Bu çabuk kaynaması için şimdi sıcak su koyarız.

00:39:56Fark etmez.

00:39:56Soğuk su da olur.

00:39:57Normal değil.

00:40:02Benim elim değil Fatma anamızın eli.

00:40:04Evet.

00:40:05Neslihan abla.

00:40:06Halil İbrahim bereket olsun.

00:40:07Amin.

00:40:08Amin.

00:40:09Amin.

00:40:09Diyenlere şifa olsun.

00:40:11Amin.

00:40:11Şener abla.

00:40:12Efendim.

00:40:13Neslihan abla var mı tiyatroda?

00:40:15Neslihan ablan kurdu.

00:40:16Kurucusu ama kendi oynamıyor.

00:40:18Bizi oynatırıyor.

00:40:19Bak şimdi işte.

00:40:19İşte bak gördüğün gibi.

00:40:21Evet.

00:40:22Maşallah.

00:40:23Aslında liderlerde vardır bu özellikle.

00:40:25Aynen öyle.

00:40:25Yıllarca muhtarlık yaptın.

00:40:27Tabii.

00:40:27Kendi yapıyor çünkü diyor siz devam edin değil mi?

00:40:30Yani gerekli olduğunda yine yanlarındayım her zaman.

00:40:32Neslihan abla niye limon sıktın sen buna?

00:40:36Şekerlenmesin diye.

00:40:37Evet.

00:40:37Şimdi sizin tiyatronun yakın zamanda bir gösterisi var mı?

00:40:39Evet.

00:40:40Bergama'dayız.

00:40:40Ooo.

00:40:41Turne desene yani yavaş yavaş.

00:40:43Aynen öyle.

00:40:44Festivallerde bu sene oynadık.

00:40:45Gittik.

00:40:45Çok da güzel.

00:40:46Çok keyif aldık.

00:40:4711 kadın mı?

00:40:4811 kadın.

00:40:49Ama çok eğlenceli bir grubumuz var.

00:40:50Ne güzel ya.

00:40:51Evet.

00:40:52Şimdi mesela 11 kadın toplandınız.

00:40:54Büyükse bindiniz.

00:40:54Evet.

00:40:55Gidiyorsunuz Bergama'dan.

00:40:56Gittiniz.

00:40:57Seyirci biliyor bunu.

00:40:58Hazır.

00:40:58Tabii tabii.

00:40:59Aynen kültür merkezlerinde evet.

00:41:01Her yeri gezdiniz.

00:41:02Evet.

00:41:03Festivallere gittik.

00:41:04Bizim festivallerine falan.

00:41:05Ne kadar sürüyor gösteri?

00:41:06Kaç saat sürüyor?

00:41:07Bizim değil bir buçuk saat.

00:41:08Bir buçuk saat.

00:41:09Tamam.

00:41:09Ama yani güzel keyfi geçiyor çok.

00:41:12Türklerimiz de var.

00:41:13Cemilen var.

00:41:14Cemilen var mı?

00:41:14Kuzeytin yaprağı var.

00:41:16Aa.

00:41:16Neler neler.

00:41:17Cemilen de varmış Cemile'm.

00:41:19Evet.

00:41:19Kaydırı kupak Cemile'm.

00:41:21Aynen öyle.

00:41:22Yani.

00:41:23Şimdi bu kaynayacak.

00:41:24Bu kaynayacak.

00:41:25Ha nasıl şerbetimiz çıktı mı?

00:41:27İlk sıcaklığı çıktıktan sonra.

00:41:28Hı hı.

00:41:29Şerbetini vereceğiz.

00:41:30Bunu karıştırmamız gerekiyor mu?

00:41:31Yok şekeri eriyene kadar.

00:41:32Bir Türkü söyleyelim.

00:41:34E hadi bakalım.

00:41:34Siz de bulmuşken o güzel nimetlerden yararlanalım.

00:41:36Ben niye söylüyorum?

00:41:3611 kişilik tiyatro grubunuzdan yok mu bir Türkü yani?

00:41:40Söylüyorsunuz zaten.

00:41:40Çok oku diyorum ya çok yeniyiz bu yollarda.

00:41:44Tiyatrodan burada arkadaşlarımız var.

00:41:45Üçünüz bir olup bir şey söyleyemez misiniz?

00:41:47Ya söyleriz.

00:41:48Ayrı bir konu.

00:41:49Hep beraber söyleriz.

00:41:50Tamam.

00:41:51Birazdan Nazlı ablayı da çağıralım.

00:41:52Bahçe duvarından açtım.

00:41:57Bahçe duvarından açtım.

00:42:01Sarmaşık güle dolaştım.

00:42:06Sarmaşık güle dolaştım.

00:42:10Öptüm sevdim hayalleştim.

00:42:15Öptüm sevdim hayalleştim.

00:42:19Yanıyorum, yanıyorum, yanıyorum, yanıyorum.

00:42:24Acım şamın ince bele.

00:42:29Mayın oldum en daha güne.

00:42:33Acım şamın ince bele.

00:42:37Bir bakışla yaktın beni.

00:42:42Bir bakışla yaktın beni.

00:42:47Derdiyle bıraktın beni.

00:42:52Derdiyle bıraktın beni.

00:42:55Yaktın beni.

00:42:58Yaktın beni.

00:43:01Yaktın beni.

00:43:04Yaktın beni.

00:43:05Yaktın beni.

00:43:06Yaktın beni.

00:43:06Yanıyorum, yanıyorum, yanıyorum.

00:43:09Hey! Hey!

00:43:10Mayın oldum en daha güne.

00:43:15Acım şamın ince bele.

00:43:19Mayın oldum en daha güne.

00:43:23Acem şamın ince bele.

00:43:28Mayın oldum en daha güne.

00:43:33Acem şamın ince bele.

00:43:37Vay, vay, vay, vay.

00:43:40Valla harikasınız ha.

00:43:52Sevgili seyirciler, güzel dikili de, şahane bademli de alanlar mevkiindeyiz.

00:43:58Birbirinden kıymetli ablalarım sizler için, bizler için yöremizin lezzetlerini, nimetlerini yaptılar.

00:44:03Öncelikle teşekkür ediyoruz.

00:44:05Biz size teşekkür ederim.

00:44:07Allah razı olsun.

00:44:09Elinize kolunuza sağlık.

00:44:10Şimdi, tabii bizim efsane tatlımız var sevgili seyirciler.

00:44:13Bu tatlı hiçbir şeye benzemiyor.

00:44:14Çünkü bildiğiniz külden yapılıyor.

00:44:16Külle yapılmış.

00:44:17Ne tatlısı?

00:44:18Kabura bastı.

00:44:19Kabura bastı.

00:44:20Kabura yoktu, rendeye bastı.

00:44:21Rendeye bastı.

00:44:22Rende vardı, onu yaptık ama çok güzel.

00:44:24Atadan, ecdattan eskiden.

00:44:25Sıcaktır.

00:44:26Tamam çok sıcaktır.

00:44:27Sıcaktır.

00:44:28Ses duydunuz mu?

00:44:29Evet.

00:44:29Benden de o.

00:44:30Açık yanmayacağız.

00:44:32Şöyle görmüş olduğunuz gibi, atadan, ecdattan nasıl yapılıyorsa aynı şekilde

00:44:36yapıldı.

00:44:36Külle yapıldı.

00:44:37Ablamlar o külü öyle güzel bir hale getirmişler ki böyle.

00:44:41Al ye.

00:44:42Şimdi şerbetimiz hazır.

00:44:44Şöyle bir şerbetleyelim.

00:44:46Tamam.

00:44:47Şöyle sizin de bir eliniz değsin.

00:44:49Aaa değsin ablam.

00:44:49Değil mi?

00:44:50Şöyle bismillah, bismillah, bismillah, bismillah.

00:44:53Benim elim değil.

00:44:55Fatma Hanım'ın elini.

00:44:57Ay.

00:44:58Buyurun abla siz devam edin.

00:45:00Şimdi bu burada yarım saat mi bekleyecek?

00:45:03Aynen öyle.

00:45:04Şerbetini çeker hemen yarım saat.

00:45:06Yarım saat.

00:45:06Servisi hazır ondan sonra.

00:45:08Ama bir şey söyleyeyim mi?

00:45:08Çok güzel oldu be.

00:45:10Ha?

00:45:10İnşallah ağzınıza layık olsun.

00:45:12Allah razı olsun.

00:45:12Bu tatlıyı da sevgili seyirciler en otantik, en organik haliyle yüzyıllar önce

00:45:17nasıl yapılıyorsa o şekilde yaptı ablalarım.

00:45:19Evet.

00:45:19Dolayısıyla külde yaptık.

00:45:21Külde kalbura bastı tatlısı.

00:45:22Bu şekilde yarım saat bekleyecek.

00:45:24Ondan sonra da yemeğe hazır inşallah.

00:45:28Bunu sunarken ekstra bir şey koyuyor muyuz abla?

00:45:30İsteğe bağlı.

00:45:31İsterseniz antifasını süsleyebilirsiniz.

00:45:33Ama içinde zaten cevizi var hani.

00:45:35Zaten bu cevizli zaten.

00:45:36Yani cevizi böyle sade de tüketilebilir.

00:45:39Tamam.

00:45:39Şimdi kaç kişiyiz?

00:45:40Bir, iki, üç, dört, beş.

00:45:42E güzel kurtarıyor.

00:45:43Kurtarıyor mu?

00:45:44Allah'a çok sıkıntı.

00:45:45Ben bir korktum.

00:45:46Ben çok korktum.

00:45:48Nazlı abla.

00:45:48Ben fark ettim sen de bir korktun.

00:45:50Aynen öyle var.

00:45:51Bu korktuk Allah'a versin.

00:45:52Yenisin içisin masraf olmasın.

00:45:54Tatlı yiyelim tatlı konuşalım.

00:45:55Tatlı yiyelim tatlı konuşalım.

00:45:56Ne olmaz.

00:45:57Tabii çok güzel ablalarımız zaten böreklere efsane.

00:45:59O böreğin adı da neydi?

00:46:01Nohutlu börek.

00:46:02Nohutlu börek.

00:46:03O da yine yöremize ait çok özel bir börek.

00:46:05Nohutlu böreğimiz var.

00:46:06Sarmamız zaten olmazsa olmazımız.

00:46:08Daha neler neler var.

00:46:09İnşallah güzel bademli köyüne geldiğinizde.

00:46:11Ablamlar zaten bu işin üstadığı çok güzel yapıyorlar.

00:46:15Yöremizin lezzetlerini sizlere hem sunarlar hem anlatırlar.

00:46:19Hem de tatmış olursunuz sizler de bu vesileyle.

00:46:21Ne diyoruz?

00:46:22Çiçek dalında her şey yerinde güzel.

00:46:24İnşallah güzel bademli köyüne.

00:46:26Hepinizi bekliyoruz.

00:46:28Afiyet olsun.

00:46:29Bademli köyünden hepinize selam olsun.

00:46:54Sevgili seyirciler İzmir Dekili'nin güzel köyü.

00:46:57Şahane köyü.

00:46:58Bademli de Bademli limanına geldik.

00:47:00Balıkçı Suat abim var.

00:47:01Suat abim avdan geliyor ama çok enteresan ahtofot avından geliyor.

00:47:05İnşallah yakalamıştır.

00:47:07Ahtofot avıyla alakalı konuşacağız.

00:47:09Suat abiye bir gidelim bakalım ne yapmış ne yakalamış.

00:47:11Buyurun.

00:47:13Altyazı M.K.

00:47:14Bağlıksız.

00:47:14Abim avdan dolduğu

00:47:20Suat abim hoş geldin.

00:47:21Selamun aleyküm.

00:47:23Ve aleyküm selam.

00:47:24Bugünkü nasibimiz bunlar.

00:47:25Maşallah tabarek Allah.

00:47:27Sabah çıkıyoruz.

00:47:27How did you get out?

00:47:29I got 7.30.

00:47:31How did you get out?

00:47:336.00.

00:47:34I have a question.

00:47:37I don't know how to talk about this.

00:47:40This is a different thing.

00:47:42Of course, it's a different thing.

00:47:42It's a different thing.

00:47:43It's a different thing.

00:47:46I don't know.

00:47:47I can't get out of here.

00:47:48I can't get out of here.

00:47:49How do you get out of here?

00:47:505.00.

00:47:51Of course.

00:47:55Suat Ağabey!

00:47:56He scott.

00:47:58Do you have 4.00.

00:48:004.00.

00:48:02How can I say?

00:48:03How are you living cool?

00:48:0750.00.

00:48:08Maşallah.

00:48:0950.00.

00:48:13Atopor takımına tutt방.

00:48:15There's a walk.

00:48:15Look at that.

00:48:17I wonder if I'm interested.

00:48:19How many of you are?

00:48:21One ... two ... three ... four ... five ...

00:48:29... six ... seven ... eight ... eight.

00:48:31This is our first one.

00:48:32This is our first one.

00:48:33This is the first one.

00:48:35This is the first one.

00:48:36We are going to die.

00:48:37We are going to sit here in half.

00:48:39We are going to the right to the right.

00:49:12This one has a small

00:49:13The same was like

00:49:15Aaaa

00:49:16You know what?

00:49:17This is the only thing that is done

00:49:18I adapter

00:49:24Ava is so bad

00:49:28Some of them are able to draw

00:49:30It is just a little

00:49:32Another thing

00:49:33Also a little

00:49:34If you love a person

00:49:37But anytime you do that

00:49:41there is a very thin frame of the body that you can put it on your feet.

00:49:44But there is a very thin frame.

00:49:46No.

00:49:47They are at 30 square feet, 20 square feet.

00:49:51You can see it.

00:49:51You can see it?

00:49:52You can see it.

00:49:54I'm going to see it.

00:49:56You can see it.

00:49:56I'm going to see it.

00:49:57OK.

00:49:58We can see it.

00:50:0050 years.

00:50:0150 years.

00:50:02I'm going to see it.

00:50:03You can see it.

00:50:03Sohat, you can see it as a paper, you can see it.

00:50:07I've got a paper, you can see it.

00:50:08It's a great deal.

00:50:10Suat, so a bit question.

00:50:12You need to talk to us?

00:50:13The coffee.

00:50:13You need to talk to us there?

00:50:15Certainly.

00:50:16I have it.

00:50:17I have my life, I have a thought to...

00:50:19Suat, I keep holding this.

00:50:21It just took us.

00:50:22A few times, you have to get out of this...

00:50:24...it's...

00:50:25You can't touch it.

00:50:26You can't touch it.

00:50:27You can try it.

00:50:27So you see...

00:50:29I'm such a right-hand one.

00:50:32An almost like someone gets a light.

00:50:33One time, I got to see it.

00:50:35One hand, two, three thousand dollars.

00:50:37He tried to take it.

00:50:38Shaggy.

00:50:39Boxta gelmek var, nasip.

00:50:41Bugün kaç tane yakaladım?

00:50:43Bugün 8, 12 tane aldım.

00:50:47Hep bebeleğiri.

00:50:50Burada da var.

00:50:52Abi çıkarabilir miyiz?

00:50:53Ben zannettim 2 tane tuttun ha Suat abi.

00:50:57Şimdi bunun içinden tek tek çıkaralım.

00:50:58Senin orada keyifli çekmen var ya şöyle maşallah.

00:51:01Böyle zevkli.

00:51:03Bir de bebeleğiri olursa hepsi.

00:51:04Allah Allah!

00:51:05Allah Allah!

00:51:07Of of of!

00:51:08Bu 4 kilo garanti. Hepsi öldü.

00:51:111 saat eve tutuldu.

00:51:13Tabi gelene kadar.

00:51:15Bir tane de ben çıkarayım mı abi?

00:51:17Kafasından tutacağım biz.

00:51:18Kafayı bulsam?

00:51:20Bulursun.

00:51:21Yok yok.

00:51:25Kafası nerede?

00:51:26Burada.

00:51:30Şuradan.

00:51:32Oradan böyle.

00:51:33Vay vay vay vay vay vay maşallah.

00:51:35Bunun çok güzel güveç cüdo oluyor.

00:51:37Kol bacak kızgara.

00:51:39Yapmasını bileceksin.

00:51:40Güveç cüdo oluyor mesela.

00:51:42Harika.

00:51:42Bunun tiyosu ne bunun? Tereyağı da falan mı yapılıyor? Nasıl yapılıyor?

00:51:45Bunun sosu var. Sosu var.

00:51:47Sosu var.

00:51:48Sosu var.

00:52:02Sosu var.

00:52:02Ölmem bir hayvan.

00:52:04Bacaklarını kes.

00:52:04Tek başak bırak.

00:52:05Yine ölmez.

00:52:06Nasıl ölmüş peki şimdi?

00:52:07Bunda 6 tane kalp var bunda.

00:52:096 tane mi?

00:52:106 tane kalp var.

00:52:11Bizde 1 tane var.

00:52:12Zor idare ediyoruz.

00:52:13Bu 6 tane.

00:52:13Bu bacakların içinde bile varmış.

00:52:15Kalbi.

00:52:16O kadar.

00:52:16O kadar iyisi hayvan.

00:52:18Ama.

00:52:19Bir saplığı var onun.

00:52:20O saplığına dengelir.

00:52:21Sen bunu işte alıyorsun yukarı.

00:52:23Haa.

00:52:24Sen de onu sersin.

00:52:25O tavana.

00:52:25Bir getirebilirsin o tavana saflığına.

00:52:27Vurmadın mı?

00:52:28Bak sabah saat 11.30 bir tane yok.

00:52:31Bir tane yok.

00:52:3111.30'dan sonra hava bir değişti.

00:52:34Poylaz'dan şeye verdi.

00:52:35Küble.

00:52:36Öyle havayı çok sever.

00:52:37Lodos'a dönerken.

00:52:39Tam çevireceksin.

00:52:401 saat içinde.

00:52:4220 kilo mal aldık.

00:52:44Maşallah.

00:52:45Allah bereketini versin.

00:52:47Maşallah.

00:52:47Bir tane daha var.

00:52:48Onu da çıkarsana abi.

00:52:51Vay anam vay.

00:52:53Oooo.

00:52:53Hepsi 3 kilo.

00:52:55Hepsi 3 kilo.

00:52:55Bu 8 kolu mu vardı bunun?

00:52:578 kolu hepsi değil mi?

00:52:58Evet.

00:52:58Bazı bunların düşmanları var.

00:53:01Yılan malikleri, zümbigırı.

00:53:03Kayış balıkları var yılan malikleri.

00:53:05Çok dişleri ustura gibi.

00:53:07En çok unun koktuğu hayvan odur.

00:53:09Haa.

00:53:10O saldırdığı zaman bunu paramparça yapıyor.

00:53:13Ve o kadar kıvrak.

00:53:15Bacaklarına sarılamıyor.

00:53:16Hani sapt edemiyor onu.

00:53:18Düşmanı.

00:53:19Bunu direkt yiyor yani.

00:53:21Direk bunu hiç bırakmıyor.

00:53:22Paramparça yapıyor.

00:53:23Yiyor.

00:53:23Valla bir söyleyin.

00:53:24Bunun iki düşmanı var.

00:53:25Biri yılan malı, biri de sen.

00:53:26Bir de insanlar.

00:53:27Bizim insanlar ya.

00:53:28Sen maşallah hiç affetmemişsin abi.

00:53:31Suat abi yani sen bir de artık şey 50 yıllık balıkçılığın verdiği birikimle

00:53:36bunun nerede olduğunu, Poyraz'ı, Karayel'i kıbleye saplıyorsun abi.

00:53:41Aynen.

00:53:41Ustalık böyle oluyor zaten değil mi?

00:53:42Tabii ustalık.

00:53:43Demiş ya ya 5 dakikada tuttun.

00:53:45O da demiş ki 50 yıl 5 dakika.

00:53:46Evet.

00:53:46Bak tavana getirdiğin zaman bir saatte doldurasın bir dönem.

00:53:49Zaman geliyor boşta gelmek var.

00:53:51Ya.

00:53:51Ama gittiğim yerde var atıp ot.

00:53:53Biliyorum var ama.

00:53:55İşte havayı bulacaksın.

00:53:56Sabredeceksin.

00:53:57Sabır her şeyin ilacıdır.

00:53:58Evet.

00:53:59Sen hakikaten sabah 6'da mı çıktın?

00:54:017.30'da çıktım buradan.

00:54:027.30'da çıktım buradan.

00:54:021 saat yok.

00:54:03Şu anda 7'ye geliyor.

00:54:04Evet.

00:54:05Yani neredeyse 12 saat.

00:54:06Evet.

00:54:0612 saat sabırla bunları bekliyorsun.

00:54:08Sabırla bekliyorsun.

00:54:08Ama bir şey almamak da var.

00:54:10Bak 10.30 diyorum bir tane yok.

00:54:12Boşta gelmek var.

00:54:13İşte havayı bekliyorum.

00:54:14Biliyorum vuracak yani.

00:54:16Değişti hava.

00:54:17Değişmiyor.

00:54:17Sabır.

00:54:18Sabırın sonu selamet.

00:54:20Suat abi ahtapot neyle besleniyor?

00:54:22O ne yiyor?

00:54:22Yengeç.

00:54:23Karadeş.

00:54:23Yengeç'i nasıl yesin?

00:54:24Bunun öyle dişi mi var böyle kırabilir mi o şeylerini?

00:54:27Evet.

00:54:27Nerede bunun ağzı?

00:54:28Bunun ağzı içinde kolları kaldırıyorsun böyle.

00:54:31Şurada alıyor içine öldürüyor sıkıyor.

00:54:33A burayla.

00:54:34Etkizane getiriyor.

00:54:35Ondan sonra buradan kemiriyor.

00:54:37Ağzı burada.

00:54:37Bak burada dişleri var.

00:54:39Bakayım.

00:54:40Bazen elini de ısırabiliyor.

00:54:41Ve burası mühür gibi yapıyor elini.

00:54:43Allah Allah.

00:54:44Isırabiliyor bazen.

00:54:44Dövme gibi kalıyor orada.

00:54:46Aynen dövme gibi kalıyor.

00:54:473-5 gün bile o ağacı geçmiyor.

00:54:48Aman Allah.

00:54:49O iç kalıyor yani.

00:54:50Şeyi burada bak.

00:54:51Yani.

00:54:51Bak dokan bak dişlerine simsiye bak.

00:54:54Çok sert.

00:54:55Ben de diyorum bunu her yerde.

00:54:56Midi yiyor.

00:54:57Yengeçleri buradan kırıyor.

00:54:58İlk önce sıkıyor.

00:55:00Sıkıyor.

00:55:00Kırıyor.

00:55:01Etki hale getiriyor.

00:55:02Ve 10 tane yengeç bunun içinden kolların arasını saklayabiliyor.

00:55:07En az 10 tane.

00:55:07Ne diyorsun abi?

00:55:08Ne zaman hava fırtına geçecek?

00:55:103 günden evvel bütün yengeçleri topluyor.

00:55:12En az 10 tane, 15 tane neyse.

00:55:15Böyle büzüyor.

00:55:17Gidiyor dipte yuvasının içine.

00:55:19Ama içinde dolu yengeç.

00:55:21Vay be.

00:55:21Orada bekliyor havarı fırtına geçmesini.

00:55:243 gün yiyor.

00:55:245 gün çıkmıyor dışarı.

00:55:26O yengeçleri idare ediyor.

00:55:28Depoluyor onları.

00:55:28Ve tekrar yuvaya gidiyor.

00:55:30Yuvanın içinde etrafını izliyor.

00:55:32Ayağının birini çıkarıyor delikten dışarı.

00:55:35Oradan herhangi bir hareketliği uzatıyor ayağını kapıyor.

00:55:39Allah Allah Allah.

00:55:41Atlayan zıplayan yüzen bir balık.

00:55:42Evet.

00:55:43Ve onu tutuyor.

00:55:43Nasıl tutuyor?

00:55:44Bu zakımları, bu kolları var ya bak.

00:55:47Yapışıyor bunlar.

00:55:47Bantuzlar.

00:55:48Bantuzlar.

00:55:49Bunlara yapıştığı zaman muhtakız gibi kurtulma şansı yok.

00:55:54Senin eline hiç yapıştı mı bunlar?

00:55:55Tabii ki.

00:55:55Ne yaptın?

00:55:57Yapışıyor.

00:55:57Bekliyorum böyle biraz.

00:55:59Bir sıkıyor.

00:56:00Ondan sonra 3-5 saniye sonra bırakıyor.

00:56:02Baktın bana göre değil mi?

00:56:03Ha dersin böyle biraz zorlarsan bu sefer daha fazla sarılıyor.

00:56:06O kadar inat çaymanı.

00:56:08Allah Allah.

00:56:09Peki bunlar mesela kuluçka dönemleri oluyor.

00:56:11Kuluçka zamanı.

00:56:12Ne yapıyor?

00:56:13Eğer şey yapmasa bu dişi ahtapot erkeği yiyebiliyor.

00:56:17Nasıl yani?

00:56:18Yiyebilir.

00:56:18Dişi ahtapot erkeği mi yiyor?

00:56:19Dişi ahtapot erkeği yiyor.

00:56:20Neden?

00:56:21Yiyor işte.

00:56:22Onların oluşları böyle yani.

00:56:24Tövbesiz.

00:56:24Bizi ahtapot yaratmayan Rabbi memnun olsun.

00:56:26O nedir ya?

00:56:27Dört dışı ahtapot geldiği zaman onu tutmadığın zaman intihar ediyor.

00:56:32Tamam artık onun işi bitiyor yani.

00:56:35Kuluçka yaptıktan sonra kuluçkayı yumurtalara çıkarttıktan sonra kendisi ölüyor.

00:56:40Bir de böyle bir şey var.

00:56:41Enteresan kuluçka yaptıktan sonra yavrularını yaptıktan sonra yumurtayı bırakıyor.

00:56:46Eğer başka bir düşmana gelip de bunu tutmasa ama bir daha böyle bir şey var işte.

00:56:52Ölüyor.

00:56:53Kuluçkaya geçtıktan sonra ölüyor.

00:56:55Enteresan.

00:56:56Allah öyle yaratmış.

00:56:57Öyle.

00:56:57Enteresan.

00:56:58Çok güzel.

00:56:59Harika.

00:56:59O kadar güzel bir şey işte.

00:57:01Maşallah abi tebrik edelim.

00:57:02Allah bereketini versin.

00:57:03Amin cümlemize.

00:57:04Rabbim daim eylesin çok güzel.

00:57:06Teşekkür ederim.

00:57:06Seni tanıdığıma çok sevindim.

00:57:07Ben de memnun oldum.

00:57:08Harika abi inşallah yine görüşürüz.

00:57:10İnşallah.

00:57:10Sana bol bereketli günler diliyorum.

00:57:12Amin cümlemize.

00:57:13Sağ olun.

00:57:13Teşekkür ederim.

00:57:14Sağ olun abicim.

00:57:29Sevgili seyirciler Güzel Çandarlı'da çok özel bir yerdeyiz.

00:57:33Neredeyiz?

00:57:34Kasabın kahvedeyiz.

00:57:34Muhtarımla beraberiz.

00:57:36Aynı zamanda Fatih'le beraberiz.

00:57:38Kasabın torunu mu oluyorsun Fatih?

00:57:40Torunun torunu.

00:57:41Onu anlatacağız.

00:57:42O iş çok uzun onu özelce konuşacağız.

00:57:44Muhtarım.

00:57:45Candarlı çok güzel.

00:57:47Ve Candarlı deyip geçmemek lazım.

00:57:49Candarlı'nın şu an 8 bin mi nüfusu?

00:57:518 bin 274 nüfusumuz.

00:57:53Candarlı 2014 yılına kadar belde belediyesi statüsünde devam ederken yine aynı yılda çıkan bütün şehir yasasıyla belediyesi kapanmış.

00:58:01Yaklaşık 12 yıldan beri de Dikili ilçesinin bir mahallesi.

00:58:04Yani Çandarlı eskiden belediyiydi değil mi?

00:58:0675 yıllık bir belediyiydi burası.

00:58:092014'te çıkan bütün şehir yasasıyla belediyemiz kapatıldı.

00:58:1212 yıldan beri Dikili ilçesinin bir mahallesiyiz şu an için.

00:58:15Evet.

00:58:15Bir de hikayesi olan bir şehir sevgili seyirciler.

00:58:18Çok güzel bir şehir.

00:58:19Burada zaten inanılmaz tam böyle insanın hayalindeki o sahil kasabalarından bir tanesi yani.

00:58:25Kimler yaşamış burada?

00:58:26İlk İstiklal Savaşı gazisi olan dedelerimiz de vardı.

00:58:291918'de ilk Kurtuluş Savaşı yaşanmış bu bölgede.

00:58:34Teşekkür ediyoruz.

00:58:35Gökhan Bey değil mi?

00:58:36Evet.

00:58:37Bir dönem burada Rumlarla Türkler bir arada yaşamış mı?

00:58:39Bir arada yaşamış.

00:58:40Hep beraber yaşamışlar.

00:58:41İyi de komşuluk edilmiş.

00:58:42Ama artık bilmiyorum o dönemde nasıl bir ortam oluyor.

00:58:46Savaş çıkınca mecbur artık hepsi Yunanistan'a kaçmak zorunda kalmış.

00:58:50Bizimkiler de oradan buraya gelmiş.

00:58:52E tabi Yunanistan'dan da bu yana gelen insanlarımız olmuş.

00:58:54Ama şu var kültürler birbirine çok benziyor zaten.

00:58:57Şimdi Adam Halesi göçmen mahalesi.

00:59:00Biz göçmeniz mesela.

00:59:01Ha hala var mı?

00:59:01Adam Halesi Bulgaristan'dan gelen göçmenlerimizin yerleştiği alan.

00:59:05Sahil tarafları hem doğu hem batı sahil dediğimiz kısımda da Yunanistan'dan gelip buraya yerleşen

00:59:10biz onlara macer diyoruz bu bölgede yaşayanlara.

00:59:11Onlar da Yunan göçmenleri.

00:59:13Bir de buranın asıl sahipleri diyelim Yörükler, Hasan Ayköy'ünden göçüp gelenler

00:59:18veya burada sürekli yaşayan da Yörük dediğimiz bir kesim var.

00:59:21Yani üç topluluğun birleştiği.

00:59:24Güzel bir cennetten köşe diyorum ben Çandarlı'ya.

00:59:27Hakikaten çok güzel, şahane.

00:59:28Bir de insanlarıyla doğası hemen denize sıfır böyle inanılmaz güzel bir yer.

00:59:34Ve kalesi de var, çok güzel bir kalesi var burada.

00:59:37Cenevizler'den kalmış bir kalemiz var.

00:59:40Cenevizler'de daha sonra Türklerin kontrolüne geçiyor.

00:59:43Çandarlı Halil Paşa kalede iyileştirmeler yapıyor.

00:59:46Yine bu bölgenin Türkleştirilmesi adına çalışmalar yapıyor.

00:59:49Denizcilik burada tam bilinmiyormuş.

00:59:52Denizciliği burada vatandaşlara öğretiyor.

00:59:55Hem yöre halkı için yaptığı çalışmalar hem kaleyle ilgili yaptığı çalışmalar.

01:00:00İsim babası da yani Çandarlı Halil Paşa aslında Cendereli Halil Paşa.

01:00:04O da Cendere'de Ankara'nın Polat ilçesinin bir köyü aslında.

01:00:09Cendere artık yazılırken veya söylenirken Cendere Çandarlı olarak değişiyor.

01:00:14Gerçi bunda farklı bir yorum daha katanda var.

01:00:17Çandarlı Halil Paşa'nın buraya gelen bir candar olduğunu.

01:00:21Candarın da asıl kelime anlamının kale veya kıyı kentlerini korumakla görevli komutan olduğunu.

01:00:26Osmanlı döneminde bu tür yapıları korumakla görevlikçilere Candar dendiğini.

01:00:32Candarın daha sonradan Çandarlı olarak değiştiğini düşünüyor.

01:00:35Acaba bu Candarma da oradan mı geliyor bize bir Candarma?

01:00:37Belki de olabilir de yani.

01:00:39Şahane. Çok güzel sayısı.

01:00:41İnşallah gelen güzel memleketimizin en güzel yerlerini gezersiniz.

01:00:46Kasabın kahvede de bir çay için.

01:00:49Ama sadece çay yok burada çok güzel şeyler var.

01:00:51Böyle moralet falan ırhlanır falan ne arasınız var.

01:00:53Ben şimdi anlamadım. Burası kahve mi kasap mı Fatih?

01:00:57Şimdi bizimde de 1930'larda mübadele ile buraya geliyor.

01:01:02Tamam. Nereden geliyor?

01:01:03Kasapmış. Midilli'den geliyor.

01:01:04Midilli'den. Hemen adadan geliyor.

01:01:05Evet. Kasapmış.

01:01:07Tabii yerel kasap o zaman dükkan yok, dolap yok, bir şey yok.

01:01:10Ağaçta parçalayıp parçalayıp satıyorlar.

01:01:12Ağacı asıyor koyun kuzu ne varsa.

01:01:15Orada parçalayıp satıyor.

01:01:16Parçalayıp satıyor. Buralarda tuz deposuymuş.

01:01:18İşte tuzluyorlar eti. Buzdolabı yok o zaman.

01:01:21Güneşe koyuyorlar, kurutuyorlar. Öyle kullanıyorlar eti.

01:01:25Sonra 1951'de burayı alıyorlar arsasını.

01:01:2854'te bitiriyorlar. Kahve olarak açıyorlar.

01:01:31Sonra bu kahve çıkıyor.

01:01:32İşte neredesin? Yerel ağızda. Kasabın kahvedeyim, kasapların kahvedeyim.

01:01:36Biz de aynı şekilde o düsturu bozmadık. Aynı isimle devam ettik.

01:01:41Yani o kasabın kahve ismi buradan geliyor.

01:01:44Bütün konuyu sen biliyorsun yani.

01:01:46Tabii ben bu kahvede büyüdüm. 50 yaşındayım.

01:01:48Hani mezarlığın yarısı ben gömdüm desem yarı var. Yarı var.

01:01:52Çok insanın geldi geçti.

01:01:54Mezarlığın yarısını ben gömdüm.

01:01:57Çünkü buraya kim yarısı tanıyorsun zaten.

01:02:00Tabii eskilerden herkesin masası belliydi.

01:02:03Yiyeceği içeceği belliydi. Oturduğu yeri belliydi.

01:02:05Tabii şimdi o devir geçti artık.

01:02:08Yeni nesil peki o kültüre uymuyor.

01:02:10Eski nasıldı Fatih? Eskiden nasıldı?

01:02:12Çandarlı eskiden nasıldı? Neler oldu?

01:02:14Eskiden Çandarlı daha bakirdi.

01:02:15Tabii geliştikçe, büyüdükçe, çoğaldıkça.

01:02:17Bizim için hayat hani bir yandan kolaylaşmaya başladı ekonomik olarak.

01:02:22Ama diğer taraftan zorlaşmaya başladık.

01:02:24Biz yani sakinliğe şeye alışmış insanlardık.

01:02:28Tabii yazın çok kalabalık oluyor.

01:02:30Kışın yine boşalıyor.

01:02:31Kışın biraz daha şey...

01:02:32Nedenden dinlediğin hikayelerden var mı?

01:02:34Çok eski bana anlatılan amcam anlattı.

01:02:36İlk televizyonu onlar alıyor.

01:02:38Hatta bu otelin olduğu taraf boşmuş.

01:02:40Oraya mıcır döküyorlar.

01:02:42Tahta sandalyeleri koyuyorlar.

01:02:43Dışarı mı koyuyorlar televizyonu?

01:02:44Tabii.

01:02:45Vizontale gibi.

01:02:46Vizontale gibi.

01:02:46İşte İstiklal Mars'ı ile açılıyor.

01:02:48Herkes ayağa kalkıyor.

01:02:49Cepler çıkıyor falan.

01:02:51Süper.

01:02:51Maşallah.

01:02:52Ondan sonra işte televizyon izliyorlar.

01:02:53Kadınlar ayrı.

01:02:54Erkekler ayrı bir bölüm.

01:02:56İşte kimisinin kadının sesi fazla çıkıyor.

01:02:59Onun beyi diyor ki şişt diyor.

01:03:00Hepsi tutuyormuş falan.

01:03:01En son amcam kapanıyor diyor.

01:03:04Bir saatte bu logoyu izliyorlardı diyor.

01:03:07Kapanış, kapanış.

01:03:08TRT logosunu mu izliyorlar bir saat?

01:03:10Şakrandan makrandan tekne ile televizyon izlemeye geliyorlarmış eskiden.

01:03:14Tekne ile geliyorlar.

01:03:15Tekne ile dedemler anlatıldı.

01:03:16Tamam biz onu söyleyelim.

01:03:17Eskiden yazın çarşıda kimse olmazmış.

01:03:20Dedemlerin babamların anlattığı.

01:03:21Herkes tarlaya göçer.

01:03:23Tütün eker.

01:03:24Tütün kırar.

01:03:26Tütün sular.

01:03:28Kışın daha çok çandarlı buradaymış.

01:03:30Yazın yabancılara kalıyormuş hep burası.

01:03:32Öyle mi?

01:03:32Tabii.

01:03:33Eskiden çok yabancı turist de çok geliyormuş.

01:03:36Çok geliyormuş.

01:03:36Daha çok.

01:03:37Ama şimdi tabii sonra belirli bir dönem sonra değişti buradaki olay.

01:03:40Yani insanların hayata bakışsız değişti.

01:03:43Ne bileyim çandarlı mı değişti büyüdü.

01:03:44Ben anlamadım.

01:03:45De böyle yani.

01:03:46Çamparlı'nın neye meşhur?

01:03:47Çandarlı'nın denizi meşhur.

01:03:49Koyrazı meşhur.

01:03:50Koyrazı meşhur.

01:03:50Çok sert poyraz eser.

01:03:53Serin yaratır.

01:03:53Serin.

01:03:54Levent abi hoş geldin.

01:03:55Hoş bulduk.

01:03:57İyi yayınlar.

01:03:57Sağ olasın abi.

01:03:58Nasılsın abiysin?

01:03:59Teşekkür ederim.

01:04:00Siz değerliyorsunuz.

01:04:00Harika.

01:04:01Şimdi çandarlı mesela herkes birbirini tanır burada.

01:04:04Doğru mu?

01:04:04Tabii tabii.

01:04:04Ben geldim.

01:04:05Bu belirli, bu yabancı falan derler mi?

01:04:07Derler.

01:04:07Hala öyle mi yani?

01:04:08Eskiden öyleydi.

01:04:09Eskiden daha çok öyleydi.

01:04:10Eskiden bir yabancı biri girdim.

01:04:12Herkese döner bir bakardı.

01:04:12Bugün bu kim falan beni bakardı.

01:04:15Öyleydi.

01:04:15Levent abi de yan kahveyi işletiyordu.

01:04:18O da 80 yıldır babadan komşuyuz.

01:04:20Levent abi de 40-50 sene yaptı.

01:04:22O kardeşlerine bıraktı şimdi devretti.

01:04:24Tatil yapıyor, emekli oldu.

01:04:26Eskiden bir kahve kültürü diye bir şey vardı değil mi?

01:04:28Daha yoğundu yani.

01:04:29Tabii tabii.

01:04:30Erkek ne yaptı abi?

01:04:32Akşam olunca kahveye geliyor.

01:04:34İlla oyun değil.

01:04:35Oyun oynama açısından söylemiyor.

01:04:36Çar içiyor, sohbet ediyor değil mi?

01:04:37Aferin.

01:04:38Hatta böyle şehrin, köyün, kasabanın etkinlikleri de bu kahvede konuşuluyor.

01:04:43Tabii.

01:04:44Çünkü şu yapılacak para da burada.

01:04:45Her şey burada geçiyor değil mi?

01:04:46Sosyalleşme alanları burasıydı.

01:04:48Ha sosyalleşme alanları burasıydı.

01:04:49Yani şimdi artık internet çıktı, telefon çıktı, telefon çıktı.

01:04:52Artık herkes o eski ortamı yakalayamıyor.

01:04:55Herkes evinde takılıyor.

01:04:57Ne yapardı eski amcalar?

01:04:58Camiden çıktı akşam.

01:05:00Şimdi camiden çıktı herkesin masası belli.

01:05:02Herkesin belli midir masası?

01:05:03Tabii.

01:05:03Burada da var mı öyle bir hiyerarşi mi var?

01:05:05Tabii tabii.

01:05:05Herkes kimse kimsenin masasına oturmaz.

01:05:07Beledeler ayrı yer anlıyor.

01:05:09Eskiden bizim suyumuz çok güzeldir.

01:05:11Şebeke suyu.

01:05:12Suyu biz bedava dağıtırdık.

01:05:14Bardakla.

01:05:15Tam diyebilir.

01:05:16Camiden çıkıldım.

01:05:17İlk önce su dağıtılır herkese.

01:05:18Bir de su mu ikram edin?

01:05:19Tabii birer bardak su dağıtılır.

01:05:21Bir şişeler su konur.

01:05:22Keklerimiz çok güzeldi yani.

01:05:24Bizim Karadağ'dan gelen yarı doğal kaynak suyumuz vardı.

01:05:28Sonra?

01:05:28Sonra herkes çayını kahvesini içer, hoş sohbet, kimisinin ergilesini içer, muhabbet eder.

01:05:32İşte herkesin bir sırası var, ödeme sırası.

01:05:35Bir gün biri öder, bir gün biri öder, bir gün biri öder.

01:05:37Ödeme sırası mı var öyle mesela?

01:05:38Bak Muhtar'ım bunu hiç söylemedi.

01:05:39Ödeme sırası var.

01:05:40Tabii.

01:05:40Ödeme sırası var.

01:05:41Bugün senden yedik şey.

01:05:42Tabii.

01:05:43Öbür gün sırayla giderdi böyle.

01:05:44Kimseye yük olma hep.

01:05:45Garibanlardan para almazlardı.

01:05:47Garibanlara atlarlardı.

01:05:48Çok güzel günlerdi öyle biz.

01:05:50Levant abi de çok iyi bilir.

01:05:51Bu cemiyette birçok kararlar buralarda alınıyor.

01:05:53Tabii canım.

01:05:54Tabii tabii.

01:05:55Yani çandarlığın büyüklere, eskileri hep bu kahvelerde bulunurdu.

01:05:58Elgilerden mesela otururlar, fikir alışverişinde bulunurlar.

01:06:00Şimdi yazın çok güzeldi.

01:06:02Kışın nasıl çandarlı?

01:06:03Kışın daha güzel bence.

01:06:04Daha rahat.

01:06:05Kalabalık azaldığı için.

01:06:07Sakinleştiği için bizim kafamızı götürmüyor.

01:06:09Niye abi sen esnafsın?

01:06:10Daha çok çay satacaksın ama.

01:06:12Ama biz alışmışız rahatlığa böyle yani.

01:06:16Yazın kalabalık, kışın kim kalıyor?

01:06:18Yazın dediğiniz gibi yüz elli bine çıkan bir nüfusumuz var.

01:06:21Kışın da.

01:06:21Yüz elli bine mi çıkıyor?

01:06:23Yazın yüz elli bini rahat rahat bulan bir nüfusumuz var.

01:06:25Bugünü birlikçilerle daha da kat artar.

01:06:27Özellikle hafta sonları cümlesi pazar belki üç yüz bine kadar çıkıyor.

01:06:30Dur dur dur.

01:06:31Belediyelikten düşmüş de siz il olacaksınız yakında.

01:06:33Yüz elli bin.

01:06:34Yani biz belediye olalım il olmasak da olur.

01:06:36Teşke belediyemiz tekrar geri gelmiş olsa.

01:06:38Belediyemiz geri versin.

01:06:39Yani hizmet anlamında da vatandaşın da tabii beklentisi o yönde.

01:06:41Daha önce belediye varken bire bir hizmeti yakalayabilmek alabilmek çok daha iyiydi.

01:06:48Yine o günlere inşallah geri dönür tekrar belediyemiz açılır.

01:06:50Yazın yüz elli iki yüz bin.

01:06:52Rahat rahat.

01:06:52Kışın.

01:06:53Kışın sekiz bin dokuz bin kişi yani resmi nüfusumuz sekiz bin iki yüz yetmiş dört.

01:06:56Ama yine de kışın da on beş bine yakın insanın burada yine kalıyor.

01:07:00İkamet ki olmasa da o kadar on beş bin bin kişi rahat rahat kalıyor.

01:07:04Kalanların işte artık bizim yani yerli dediğimiz nüfus bin iki yüz lira kadar neredeyse düştü.

01:07:11Geri kalan daha sonradan buraya yerleşmiş burada ev sahibi olmuş misafirlerimiz yani yazıcı kesimler.

01:07:16Fatihciğim burada bir kedi var çok güzel.

01:07:19Evet efendim.

01:07:19Kimin kedisi bu?

01:07:20Bizim kedimiz.

01:07:21Kahvenin kedisi.

01:07:22Kasabın kahvenin kedisi.

01:07:23Kasabın kahvenin kedisi.

01:07:24Peki ne zamandır burada?

01:07:25O pandemide geldi.

01:07:27Anlaşma yaptık biz onu.

01:07:28Nasıl yani?

01:07:28Ben dedim kahvenin kedisi o.

01:07:30Tamam.

01:07:31Sigortası var.

01:07:31Maaşı var.

01:07:32Yemeği.

01:07:32Koptosu var.

01:07:33Yemeği var.

01:07:35Altı yedi yıldır falan burada.

01:07:36Evet maşallah.

01:07:37Altı yedi yıldır burada.

01:07:39Maşallah.

01:07:39Al işte artık herkes bütün çarşı tanıyor.

01:07:42Neydi adı?

01:07:43Şukufe.

01:07:44İsmi de güzel.

01:07:45Güzel Çandarlı'nın kıymetini.

01:07:46Host Sohbet.

01:07:47Misafirperver insanları.

01:07:48Bizleri ağırladılar.

01:07:50Sağ olsunlar.

01:07:50Bağır olsunlar.

01:07:51Bir türkü söyleyelim.

01:07:52Söyleyelim efendim.

01:07:53Efe'lere ne söylenir?

01:07:54Efe türküsü.

01:07:55Kerimoğlu.

01:07:56Haydünen de haydünen

01:08:01Kerimoğlu

01:08:02Sandalı da sandalı

01:08:07Haydünen de haydünen

01:08:10Karadalar

01:08:12Sandalı da sandalı

01:08:18Vurulmuş da kanıyor

01:08:21Kerimoğlu'nun her yanında her yanı

01:08:29Vurulmuş da kanıyor

01:08:34Kerimoğlu'nun her yanında her yanı

01:08:39Of aman da of aman

01:08:44Şu dağlar da geyik kalmadı

01:08:50Of aman da of aman

01:08:55Şu dağlar da geyik kalmadı

01:09:00Oyunun her ne bu carabım sen oyla

01:09:06Senden başka yiğit kalmadı

01:09:18Senden başka yiğit kalmadı

01:09:24Senden başka yiğit kalmadı

01:09:32Vay, vay, vay

01:09:35Teşekkürler.

Gündüz Gece – İzmir - Dikili | 18 Nisan 2026

Category

Transcript

Comments

Recommended