00:00Hola, mi nombre es Francis Prato, soy nutricionista de los Juegos Juveniles Suramericanos.
00:04Mi rol aquí en los Juegos es garantizar la nutrición adecuada antes, durante y después de los entrenamientos y competencias.
00:12En los Juegos, el menú ya está preestablecido con los criterios adecuados para cada competencia.
00:20Es un servicio self-service donde nosotros garantizamos que ellos se sirvan adecuadamente lo que necesitan para nutrirse.
00:30Lo importante en la nutrición en los Juegos es garantizar el adecuado aporte de proteínas, de carbohidratos, antes y durante
00:39las competencias.
00:41Tanto con la alimentación como también la suplementación, pero garantizando mucho el aporte de proteínas.
00:47El requerimiento hídrico con el agua, conjunto también el aporte de electrolitos, antes, durante y después de cada competencia o
00:56entrenamiento.
00:57Por ejemplo, con los que tienen peso, lucha o boxeo, ellos manejamos una cantidad.
01:04Nutrición realmente tiene detrás de cada disciplina una nutricionista que previamente a los Juegos ya lo vienen preparando en todo
01:13lo que tiene que ver con la alimentación y suplementación.
01:15Cuando llegan acá a los Juegos, ya bueno, cada nutricionista deriva el trabajo a la que asistió aquí al Juego.
01:25Estamos listos para preparar nutricionalmente a nuestros atletas porque Venezuela está a otro nivel.
Comentarios