00:02每天对着电脑
00:04今天不一样了
00:05我们冲出办公室了
00:07嘉一出外景正式开播
00:10第一站百个小分队杀进工厂地现场
00:13带你看大马本土企业到底是怎么做起来的
00:22你可能没有听过Tisan这个名字
00:27但是你一定吃过这个绞尽十足的水果软糖
00:30Fruit Plus
00:31今天我来到了全马最大的糖果制造商
00:35Tisan Food Industry
00:37我来看看我小时候最喜欢吃的糖果
00:39到底是怎么做成的
00:41话不多说 我们现在就去找厂长
00:44由厂长来带我们逛逛这间糖厂吧
00:48哈啰 厂长 你好
00:49你好
00:50我是珈乐
00:51我是Ben
00:52厂长 你可以带我去逛下这个糖厂
00:54没问题 不过之前进去
00:56我们需要划饭一套正确的糖厂才能进工厂
00:58好 那我们去找吧
01:00好 来 请
01:25这是我们的重量要停车的控制
01:28还有我们的温度的烤锅
01:30给我们控制在那个需要的温度里面
01:34这样才能拿到糖果的水分完全蒸发掉
01:37这样子我们糖果才能保持
01:39就是以最少的水分它的保质其实比较好
01:43那么以前旧款是没有的 都是看经验的
01:45都没有这么多的预期去控制那个糖果
01:49所以变成以下糖果就在控制水分方面
01:51当然没有电机的机器这么好
01:53现在的话最新款的机器就是这样子了
01:56一定是可以机器全部自己完成了
01:59好 它已经完成了
02:00所以你看整个线是两三个人
02:03若是旧款的两个人要十个人都固定
02:05都是把它全部的糖全部放进这个
02:08我们叫做融糖机 用盛去把它溶解
02:11再加上我们的酥酪
02:13就把它参成一个我们的糖酱
02:15再进过谷歌的熬煮就变成糖果了
02:19所以我们就全部是用这些
02:21我们叫做Digi去控制我们的质量
02:24这样子我们的糖果才会做得
02:26一个很比较完美的一个产品
02:28首先我们有几个重要的休息质量
02:31一个就是重量
02:32那么还有就是我们有减少水分
02:34糖果也是有水分的
02:36我们要固定在一个减速以下
02:38还有我们叫做PS质量的减酸度
02:43还有包装
02:43风口飘不飘亮
02:45还有这些东西
02:46这个风扇是为了降温是吗
02:48把那个风带子
02:50空的包装带吹走
02:52其实也是我们的包装方面的一个小问题
02:55所以有这些风带
02:57或者说我们叫Double Cut
02:58压到糖
02:59所以就是经过这些Sorter
03:00帮我们跳出来
03:01经过特别的风扇把它吹走
03:04这是我们另外一道的控制
03:07当然有些我们还是比较半自动的
03:09都可能需要用到多一点的人去操作做那个机器
03:14我们的这个是钮式包装
03:15钮式的来源是因为以前是手工糖
03:18因为手工糖
03:19我们拿一个糖做得出来
03:21用一个纸泡起来把它扭一扭
03:23就已经好了
03:24远变成到了现在就是说
03:26钮式就一直从那时候手工开始带下来
03:29然后现在全部是经过机器来包装的
03:32已经变成一个很记忆的回忆
03:33所以每个人都有一个家庭记忆
03:36所以就说到现在还是有很多人很喜欢
03:39我们这样的一个钮式包装的糖果
03:41所以有时候再在这为止
03:42我们尽量是用机器来包装这个钮式
03:45我们没有说去包这个包装的形式
03:49实际上是机器的进步
03:51我们有了机器之后
03:52其实那时候是速度接到是300左右
03:55然后接下来接下来就提升到1200
03:58一千多
03:59一千多一分钟
04:00是的
04:01现在的提升
04:02提升很大
04:03那么当然跟以前人手来包装是差很远
04:06因为人手包装其实是包得很少的
04:08那么这样
04:09从一双手包装到一整条系统化的生产线
04:13齐心走过的不只是技术升级
04:15而是一个本土品牌在时代洪流中的适应与坚持
04:35我应该在公司已经贡献了三十四年了
04:38三十四年了
04:40因为1992年
04:42enjoy key山就做到现在了
04:45之前是自己的家族生意
04:46所以就顺其自然就进了这个行业
04:50也从小就培养成到有那种兴趣
04:53所以就一直在这个行业
04:55就没有再翻过行业了
04:56爷爷那一代就是开始就应该以手工方式来
05:00操作这个糖果的制造业
05:04那么之后就到了第二代
05:05应该是大概是五十年代了
05:08他们就以一个租驾式形式去做一个特别的熬煮
05:12然后切割
05:14然后就人手包装
05:16然后就推广到市场
05:18就在第二代开始了
05:19真正把糖果应该发扬光大了
05:21那么就是应该是到了六十年代尾
05:24我们才在这个地方
05:27买下自己的厂
05:28然后就建这个厂
05:29就开始就做多元化的糖果
05:32主堂就是说本身是在这里自己是五十年了
05:35加上父亲在别的地方的那一开始到现在
05:38应该是说这个技术已经有掌握了七十多年了
05:41五十二年了
05:45这边好像大家庭一样
05:48我的第二个家
05:50可以讲
05:51全厂很小间的
05:54很小间的
05:55现在
05:56晃了
05:57店链什么都有
05:58以前工地还没有
06:02前往一辆罗里
06:04两辆罗里
06:04跑东马北嘛
06:06现在我们给Logistics
06:07东马西马
06:091956
06:1068年
06:12生产那个厂
06:141969年
06:15做饼干
06:16糖果
06:19以前还有做饼干
06:21有干的
06:21有做的
06:22但现在是完全就是
06:24没有
06:25专业的糖果
06:28应付全世界
06:32然而
06:32这家老字号糖果厂的发展之路
06:35并非一反风顺
06:36当挑战接踵而来
06:38真正的考验是企业内部的凝聚与方向
06:42其实
06:43你当我在2023接手的时候
06:48已经知道是充满挑战了
06:50所以我从来
06:54是用我自己的信心去面对所有的挑战
07:00其实我最怕的一个挑战就是内部不团结
07:07其他的我都一一可以面对的
07:11包括银行来追债
07:14包括输送
07:16包括一些种种的挑战
07:19我都不会畏惧啦
07:22我只是畏惧自己内部有不协调
07:27不团结
07:28这些问题
07:29因为那个品牌的力量已经在那里了
07:32只是消费人
07:35或者银行
07:37或者
07:38供应者那些交货者
07:41当时一些
07:42一系列的问题
07:44让他们以为
07:46我们就要倒了
07:47后来经过这三年的努力
07:50信心慢慢回稳
07:52很多不知道原来不加
07:55在海外已经是很多个国家
07:58我们活跃的国家
07:59有多过20多个
08:01远自葡萄牙
08:03甚至是非洲
08:05尤其是南非
08:09甚至是
08:13美国
08:14中国、香港、日本、韩国
08:16这些不用讲啦
08:17就是我们的强项啦
08:18我们的出口强国
08:21最近我发现
08:23原来我们
08:24我们在东南亚的市场
08:27都还没有完整的出口给他们
08:31我们东南亚
08:34东南亚、阿西亚
08:35是有11个国家
08:37所以我第一个目标
08:39是先把这11个国家搞好
08:42然后再加强中国、香港、日本、韩国
08:50这几个地方呢
08:51我相信
08:53奇星就有一个很文件的未来
08:57我们在中国是非常出名的
09:00国超软堂啦
09:02所以每个人都要认定是
09:04奇星出的国超软堂呢
09:06就是品质是最高的
09:10所以当我参与这个时候呢
09:13不需要太多的动作去
09:15出销啦
09:17只要告诉外面的世界
09:19奇星有了新希望
09:21奇星有了新力量
09:25他们就会给我们机会啦
09:27所以我们一定要有一个
09:28好的商业专业嘛
09:30我们提供一下它的
09:31传播频道
09:32因为他们已经有这个频道了嘛
09:34所以我们不用说
09:36从零开始就很难
09:38而且很多都是很多验人
09:40所以我们已经要
09:41禁掉这些东西一样
09:42跟一个好的
09:43好像是上市公司
09:45拍了就是最好的
09:47因为他们已经有
09:48这些客户备下
09:49Vice Besar也是一样的
09:50所以我们已经做一个KYC了
09:52其实去年是我们
09:54出国的高红期
09:55我们去了Dubai
09:57我们甚至去了Saudi Arabia
10:00我们去了印尼
10:02新加坡
10:03我们自己本地的Mihas
10:05我们都有残疑啦
10:07可以讲这三年里面
10:09可能做去PAS
10:1110年的Exhibition的残疑
10:13所以今年呢
10:15也是幸运啦
10:16慢了
10:17因为也有很多打仗嘛
10:19如果你要飞这里飞那边
10:21也是很大的
10:22有很大的风险
10:25这个打仗呢
10:28直接的冲击呢
10:29就是这个袋嘛
10:31我没有想到这个袋子呢
10:35是因为油价的飘渤呢
10:37立刻可以讲是上了10到28
10:42所以我们也承受了一点点的压力啦
10:47还有那个罐子
10:48直接跟这个油价挂钩了
10:50其他东西陆续在站住
10:53我们还不能一一看到它对我们的影响
10:58不过我看肯定是有影响啦
11:02所以我们的策略呢就是要向内球啦
11:07就是要让我们的整个供应链和我们的生产的过程
11:13看在什么地方可以把它的价值拉低一下
11:16来应付这个危机啦
11:19我认为Food Plus啊这些
11:21还有很多进步的空间
11:24就把我们自己的强项发挥出来先
11:27以其是一直寻找新的东西
11:30这个是我暂时的方向啦
11:32所以我要专注了
11:33到一个地步
11:34哦 饱和啦
11:36这样我们就要向其他的方面去思考啦
11:41还有它可以扮演的角色啦
11:44只要拿捏着当啦
11:47就应该也吃得开心
11:50也保持健康啦
11:52没有Ki San 没有我啦
11:54就直接讲啦
11:55I love Ki San
11:57The best
11:57Hole Life here
11:58I love Ki San
12:06I love Ki San
12:06I love Ki San
12:07I love Ki San
12:07I love Ki San
12:10I love Ki San
12:10I love Ki San
12:11I love Ki San
12:12I love Ki San
12:12I love Ki San
12:12I love Ki San
12:12I love Ki San
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