00:00Muff muff muff, c'est quoi le plus ancien entre les sushis et la pizza ?
00:03Désolée mais la réponse va forcément t'énerver.
00:06La plupart des gens pensent que la pizza c'est super ancien,
00:09que les Romains ont mangé déjà et que c'est dans l'ADN italienne depuis toujours.
00:14Et les sushis, la plupart des gens pensent que c'est une invention moderne,
00:17un truc de restaurant chic apparu dans les années 80 en Europe.
00:22Donc logiquement la pizza serait plus vieille.
00:24Logiquement, mais attends.
00:26Premier rebondissement, la pizza avec de la tomate, c'est le 18e siècle.
00:30Nous sommes à Naples à la fin des années 1700.
00:33Et pourquoi pas avant ?
00:34Tout simplement parce que la tomate vient d'Amérique du Sud
00:36et Christophe Colomb ne débarque aux Amériques qu'en 1492.
00:41Et surtout, les Européens mettent 200 ans à oser en manger
00:45parce que oui, ils étaient persuadés que la tomate était toxique.
00:49La pizza Margareta que tu connais aujourd'hui, ça date de 1889 pour la reine d'Italie.
00:55Elle a donc 135 ans.
00:56C'est tout.
00:57Et là, t'es en train de te dire, mais du coup, les sushis, c'est aussi récent ?
01:01Eh ben écoute, tu vas être choqué, deuxième rebondissement.
01:03Mais cette fois, nous sommes au deuxième siècle après Jésus-Christ.
01:07Nous sommes en Asie du Sud-Est où les pêcheurs conservent le poisson en le mettant dans du riz fermenté.
01:12Ça s'appelle Nare-Zushi.
01:14L'Empire romain est encore debout à ce moment-là.
01:17Les mayas sont en train de construire leur temple.
01:20Et quelqu'un mange déjà quelque chose qui ressemble à un sushi.
01:23Puis au VIIe siècle, la technique arrive au Japon.
01:26Et ils vont l'améliorer pendant des siècles.
01:28Puis au XIXe siècle à Tokyo, c'est la naissance du nigiri.
01:31Le sushi en fait qu'on mange aujourd'hui.
01:34Donc le sushi, on est face à 1800 ans d'histoire, alors que la pizza a seulement 300.
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