00:02Baklava, kokoreç, yoğurt derken şimdi de işkembe çorbasına göz diktiler.
00:07Yunanistan Türk mutfağını sahiplenmeye devam ediyor.
00:10İşkembe, tuzlama bunlar Türkiye'nindir. Öyle bir şey kabul etmiyoruz.
00:16Yunanistan'da bir lokantacı işkembe çorbasını Yunan yemeği olarak tescillemek istedi.
00:21Adına da Patsas dedi. Bu durum Türk çorbacıları kızdırdı.
00:25Yine iki komşu karşı karşıya bu kez menüde işkembe çorbası var.
00:30Yunanistan işkembe çorbasını UNESCO Kültürel Miras Listesi'ne aldırmak için çalışmaya başladı. Ortalık karıştı.
00:38Geleneksel Türk mutfağında olan bir şeydir. Yunanistan'ın olamaz. Belki onlar bizden öğrenmişler, bizden katmaya çalışırdılar.
00:47Çorbacılar işkembenin yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezi olduğunu savunuyor.
00:52Temizleniyor, ayıklanıyor. Ondan sonra sosumuz yapılıyor. İçinin püf noktaları da ustamıza aittir.
01:00Çok az bir şey sarımsak atıyor ona. Türklerin yaptığı çorbalar gerçekten çok lezzetlidir.
01:06İşkembe çorbası sarımsak, sirke ve limonla servis ediliyor. Ama tartışma tariften çok sahiplik üzerine.
Yorumlar