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00:07To be continued...
00:54ロワン・ディセイこの世の果てという名のレストランは遠かったどの駅からも繁華街からも住宅地からも
01:06利益からも遠く何より理想のサービスからほど遠かった
01:29果てしなくその頃青年は別のレストランにいや
01:37何もかもが普通のレストランに勤めていた
01:45フォアグラと牛フレ肉のソテーロシーニ風です
02:06出た フォアグラクロスさすがにフレンチは来たそもそも4軒はしごすんのが悪いんだからだって期限が料理記者の人だろうかエミさんの好みでしたらこの辺りかとあと早くデザート出して
02:35かしこまりましたデザートの盛り合わせでございますおお準備いいねリアクションすてか家屋はうちら毎週来てる常連なのに申し訳ありませんうちのいががお食事の邪魔をおいお呼びでしょうかこのアマグロに砂感取れないでわし歯かけてもてないかこれら失礼しました今新しい料理を
02:59あぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁおいメガネあ、はいなぁいやそのメガおちょくってんのかコラえいえ消してこっちは客やぞ笑え笑えコラー!!いやあこらイラこのような場面で笑えません
03:39要するに適性がないでも僕に向いているものなんてあるのだろうか?
04:08素晴らしいちょっと話があるの客に対する毅然とした態度素晴らしかった素晴らしいサービス業だって笑いたくない時は笑う必要なんてないのあなたうちの店にぴったりねあのうちの店とは?
04:13それ一応フレンチレストランのオーナー
04:18クロスカナコよろしくねもうじき店がオープンするのうちに来ない
04:20なんで僕?
04:26理想のレストランを作るのレストランで一番大切なことは何かわかる?
04:30いいえ
04:32距離感よ
04:34距離感?
04:43客とスタッフの間にある適度な緊張感と親近感そしてスタッフに必要なのはオリジナリティー
04:51あなたきっといいサービスマンになる
04:54はぁ
04:58なんか手応えないなぁ
04:59うん
05:02あのどこかで会ったことありますか?
05:04明日24時にミーティングだからよろしくね
05:06えっ
05:06行こうお待たせ
05:07えっ
05:08えっ
05:09ねえ苦労しちゃって待ってそんな早く歩かないでよ
05:11ねえゆっくり
05:12タクシー来てる
05:13はい走って
05:15すごいねえ
05:16スズキ
05:23これがスズキ
05:28あれが…
05:29カエル?
05:55《お墓でミーティング》まさか。
05:57《お墓でミーティング》
06:06《お墓でミーティング》
06:15《お墓でミーティング》
06:20《お墓でミーティング》
06:50《お墓》
07:20《お墓でミーティング》
07:21《死の世界》
07:24《お墓でミーティング》
07:50《お墓でミーティング》
07:53《お墓でミーティング》
08:02《さあ中へ》
08:03《はい》
08:20《無口な子ですな》
08:45フレンチにドラゴンドラにハス逆さになった服近々店がオープンするはずじゃあっ無事にお店やめられた?あっはいやめる?あんなら今やめてくれなあ!
09:15なのでよかったですちゃんと店があってこれで最高のメンバーがそろったねえうちに来られてうれしい?はいなんだかクールねえちょっと笑ってみて別におかしくないんですがサービスマンなんだからおかしくなくたって笑えるでしょけど昨日は?
09:30サービス業だって笑いたくないときは笑う必要なんてないの笑顔!あなたうちの店にぴったりね笑顔!
09:32《ん?今笑ったのか?》《まさか?》《もういいでしょうか?》《うんわかった!無理に笑うことない》《これ君?》《逆に絡まれても笑わなかった人?》《このような場面で笑えません》《昨日最後に声かけた人だ》《あの》》《あごめんごめん》《もうこの3日間さあもう20人くらいに声かけたからもう誰が誰だか》《
10:27要は口からデマカセでくどいたんでしょ》《それは違う》《あたしはその場その場いつでも全力投球だから》《でもよかったね》《反応あったのはこの人だけだもんね》《僕だけ》《あなた》《きっといいサービスマンになる》《あれもデマカセ》《おや?》《早くも彼は習得したようですね》《ですね》《デマカセ》
10:57前の店やめたのよねはいじゃあ諦めて精進してね伊賀くん伊賀くん一つよろしいですか精進といいますがこの危機的状況でどう精進しろと確かに何なんですかこの立地とテナントだからそこも諦めて諦めて諦めて何か?
10:59なぜ寄りによってこのテナントに?ボタンが美しかったからあとうちのマンションから近いのよこんな理由で?どの駅からも離れてるしどの駅からも15分とか終わってる道も暗いしね繁華街もビジネス街も住宅街も遠すぎるでしょ?
11:29《これで客が来るんでしょうか?》《来るわけない》《来るのか?》じゃなくて呼ぶの》《お、呼ぶ?》《売り文句はこの素晴らしいロケーションですから》《見渡す限りのお墓ビュー》《この店、優れる》《あ、はい、提案があります》《敷金はドブに捨てたと思って》《テナント借り直しませんか》《いいね》《
12:05》《あ、あ、駅地下ですぐフリーワイファイ拾えるところ希望》《それはできません》《なぜできないんです?》《もうDM出しちゃった》《オープニングパーティーするから来てねって》《はぁ?》《あの、オープンはいつなんです》《4日後》《今、なんて言ったんだ》《たった4日》《あ、でも日にち変わったから》《3日と》《約15時間》《
12:52《100時間もある》《何なんだその謎計算》《一つよろしいですか?》《何なんだその謎計算》《間に合うわけがないでしょ》《間に合わせるのがプロ》《しかし》《お店、オープンさせたくないの》《人の口が抜け抜けと》《人の口が抜け抜けと》《まさか、大の大人が》《
12:55What is that?
12:57What is that?
12:59What is that?
13:01What is that?
13:02What is that?
13:05Let's do it!
13:07What are you going to do?
13:09I'm going to go to the restaurant.
13:11I'm waiting for the restaurant.
13:13What is that?
13:14I'll check it out.
13:16I'll check it out.
13:19I'll go home.
13:20If you're going to go to the restaurant,
13:50I'll check it out.
13:56I'll check it out.
13:59I'll check it out.
14:02I'll check it out.
14:06I'm sorry to get back.
14:11It's too late, so I'll check it out.
14:17残念あれ着るとどんな男も3割増しになるのに。
14:19すいませんね3割減で。
14:27オーナーここトイレの工事がまだなので裏の建物を使わせてもらったのですが裏の安らぎ会館って。
14:29うん葬儀場だけどそれが何か?
14:37ロワンディシフランス語でこの世の果てまさにですね。
14:40でしょ私結構ネーミングセンスあるのよ。
14:41いや全然褒められてないですから。
14:43オーナー。
14:45オーナー。
14:47いやなんかこの世の果て感がすごい。
14:49さすがロワンディシフのシェフ!
14:55葵君今そういうノリいいから。
14:59朝から電話しまくと結果肉と魚の仕入れ先はなんとか決まりました。
15:01すごいじゃない。
15:04けど野菜は量が少ないのでここまで運ぶのは無理だと。
15:05どこの店からも断られちゃいまして。
15:09まあお肉と魚がOKならなんとかなるでしょ。
15:10野菜なしで料理を作れと。
15:12私割とバーベキューは野菜なくてもいいけど。
15:15なぜ今バーベキューの話を。
15:17だめだこの店潰れる。
15:19野菜決まりました。
15:20えー。
15:21ほらね。
15:22ほんとになんとかなっちゃった。
15:26表通りにお弁当買いに行ったらフレンチがあって。
15:29ちょーど八百屋さんが配達に来てたので交渉して。
15:31ちょーす!
15:33うちにも届けてくれることになりました。
15:35八百居さんです。
15:36出会したぞ月川!
15:37良かったね月川!
15:40フライザテンション高いのね。
15:41昨日から寝ていないので。
15:44そうか。表通りにフレンチが。
15:46フレンザーイ!
15:47フレンザーイ!
15:48フレンザーイ!
15:49ライバルですよね、その店。
15:51表通りだぞ。立地では100%負けている。
16:20全部魚じゃないもんシャケにしようえっクジラは魚じゃないよオーナーセルフとテレイヌ型はありませんいただきますか字が細かすぎて読めないなワインもよろしいですかなお金のことは店長に相談して相談してって何このシャケパッサパサじゃないオーナーその日の話まだ何もしてないですよねコスト計算どうするかとかどうって例えばランチとディナーの値段設定とかランチはいらないえっ?
16:38夜だけでいいからその代わり深夜1時まで営業するからね老人にその時間まで働けとなんでそんな営業スタイルに9時や10時の閉店じゃバレーや歓劇の後来れないでしょなるほどよく行かれるんですか歓劇年に1回か2回くらい
16:58ボールがダメですよ絶対違う角度から潰れるから店とにかくランチはなしねそんなんで経営大丈夫なんですかそれ以前にいい機会だからお聞きしたい
17:14あなたにビジョンはあるんですかビジョンレストランをこうしようとかオーナーとしてのビジョンですよもちろんあるレストランに一番大切なことは何か分かる?
17:38レストランに一番大切なことはレストランで一番大切なことは味よ?
17:50レストランで一番大切なことは何か分かる?
17:52は?
17:54経営よ
17:58レストランで一番大切なことは?
18:01非日常よ
18:06レストランで一番大切なことは?
18:07うん?
18:10快適な空間よ
18:11非日常よ
18:13快適な空間?
18:15違う! たくさんお酒が飲めることよ
18:18前に来てたのと違う!
18:44うんどれもこれもレストランには大切なことだしそれぞれ違っていいんじゃないでオーナーの今の気分はお酒が飲める店だとフレンチって特別感だってハードル高いけど毎日気軽に来てたくさんお酒が飲めてもいいと思うのはあだって世の中おかしいと思わない?
19:00あっはいいったんお聞きしましょうか第一に飲めないフレンチが多すぎるオーナー毎日何時間でも飲みながら食べたい客が私たちだけと見て閉店時刻を早めたあの表参道の店許せない?
19:06なんか変なスイッチ入っちゃってる高級料理店気取ってるくせに生ぬるい刺身に冷たい天ぷらを出してくる日本料理屋
19:30満札出したのに細かいのありませんかってケーキ屋
19:53すっきりしましたうんその程度のビジョンかシルバーの数足りてるか見てもらえますかシルバー?あっ
20:01バンダレーシューバーマニアックすぎる?
20:04フォークとかナイフとかのカトラリーのことです
20:05カトラリー?
20:32カトラリーでカトラリー真面目に聴けさあフレンチの経験はあるんだよね全然飲食店ファミレスとかを?全然今から基本だけ教えますはいどうぞ
20:34どうぞ
20:39お客様の膝に当てるように押し込む
20:40おー
20:44皿は基本的に客の左側から出し右から下げる
20:45直近に指紋がつかないように気をつけて
20:48おー
20:50なんかぽいね
20:52じゃあやってみましょうか
20:54うんいいよ
20:55はい
20:55はい
20:58はい
20:59はい
21:00あっ
21:01あっ
21:02なんかぽくないね
21:06左から右へなるほどね
21:08うん
21:37えっとそれからほかにはあのちなみにお二人はフレンチの経験はあなたがメートルではメートルあっ銀河鉄道の知りすぎるメートルっていうのはサービスの責任者でねはいでは改めて自己紹介を私はソムリエの山形と申しますちなみに全社の人の経験を知らせていただきましたか?
21:47現職は銀行員なのでできればワインの説明とテイスティングだけを担当したいのですがダメ?
21:48ダメです
21:50私の陣痛力も落ちたもんだ
22:01俺は店長の堤だここに来る前は牛丼屋の店長を5年居酒屋の店長を5年ピザ屋の店長を5年だダメ?
22:03いえ
22:03あっ僕は河合太一だよ あえっとなんだっけお皿を洗い場まで持ってくゴミドランそうそれゴミランだ違うんあのね僕は専門学校を卒業して美容院に1年ちょっとでもシャンプーが飽きちゃったから転職したんだダメ?
22:31では皆さんこの店に来てまだ10日6日3日5日だろ そうだっけ
22:33みんな君に毛が生えたようなものだよ でもずいぶんこの店に馴染んであのオーナーお前にしちゃ団結するしかないでしょ
22:41だよねー
22:46オーナー
23:03うん
23:08もう食べる全部よ いいなぁ僕もそれがいいなぁ
23:11そんな
23:13よっサービスの要伊賀館
23:20オープンまで2日半なのに
23:25よく言うじゃない集まったメンバーが最高のメンバーって
23:29というわけで伊賀くん明日までに教えといてね
23:31サービスの極意を
23:35前の店で習ったことをそのまま教えればいいの
23:44前の店でって3年かけて習ったことをこの1日で伊賀くんならできるから
23:47前の店もやり方に疑問を持つことはあったが
23:58今思えば労働環境も同僚のキャリアも何もかも立派な店だった
24:00相対的に
24:04もう伊賀くん大丈夫自信持って
24:06だけどもう戻れない
24:08自分で選んだんだ
24:12今更この人たちを残して逃げ出せない
24:15もう私が全力で応援してあげるからね
24:18ここが僕の店だ
24:20おーい
24:21誰にも頼れない
24:26伊賀くん
24:29特にオーナーには
24:40諦めついた伊賀くん?
24:42はい
24:47やはり若者は適応能力が違いますな
24:50さすが伊賀くん
24:52なんか妙に河合くんに懐かれてるな
24:54では教えます
24:57サービスの極意を
24:59乾杯!
25:02もっと塩味カツンとね
25:03なんか重大なことを忘れてる気がする
25:05やっぱり潰れる
25:06響きがいいのよね
25:08オーナー室って
25:09リラクトするね
25:10僕?
25:11ちょっと僕?
25:13違いございません!
25:16では皿の3枚持ちを
25:25すごい
25:29おーなんかぽいね
25:30どうぞ
25:31はい
25:32はい
25:34よし
25:35うおー
25:36あー
25:37ほら
25:38いや、2枚持って往復するスタイルにしましょう
25:41ラフキンは
25:46橋が見えずロゴが中央に来るように折りたたむ
25:47橋?
25:48ねぇこれ守らなきゃダメ?
25:50どうせ広げるし
25:51若い人
25:54ここに来て初めて意見があったようだな
25:55うわー
26:00では、本当のサービスの極意を教えます
26:01食べてる人の食器は下げない
26:03ワインはなみなみ注がない
26:05ヒゲ、爪の汚れは細かくチェック
26:09身だしなみをチェック
26:10えっ、そっから
26:16やっぱり潰れる
26:23おはよう
26:25あっ、おはよう
26:26おはよう
26:29あら、順調じゃない
26:31ええ
26:35コーナーに期待するのを悩んできた
26:37みんなタフね
26:39すごい!
26:45うん、なんかイラッとするね
26:45山形さん、定管です、定管
26:48ん?
26:50どうしました?
26:51なんか忘れてる気がする
26:52えっ?
26:53なんか重大なことを
26:56やっぱすてきだわ、私が選んだカップ
26:58あ、オーナー、それ置く場所ありません
26:59じゃあトイレの棚に飾る?
27:02飾ってどうするんですか?
27:05そういえばトイレはいつできるんです?
27:06今日よ
27:08もうすてっきなトイレにするから
27:09トイレが残念だとテンション下がるでしょ?
27:13トイレ?
27:13あ、保健所!
27:16えっ?
27:17忘れてた!
27:18保健所の許可がないと営業できない
27:20えっ?
27:21えっ? じゃあオープン延期?
27:24なんでちょっとうれしそうなんだ、君は
27:27だって最近働きっぱなしだし
27:30ご心配なく保健所のチェックはもう済んでる
27:31ほんとですか?
27:33よかったー
27:36あ、でも一箇所だけ追加チェックあるんだった
27:38それはいつです?
27:40こんにちはー
27:40今よ
27:43じゃあみんなとよろしくね
27:44えっ?
27:47トイレのチェックに参りました
27:56許可できまーす
27:58This is a problem!
28:00Why?
28:01Why?
28:03Why don't you get to洗濯?
28:05Why can't you, if you get to洗濯?
28:07I was going to die before I came to go to the toilet.
28:12I'm going to check the toilet.
28:14I'm going to wait for you.
28:15Can I wait for you?
28:17I'm going to have a year to do it.
28:21It's been 4 days ago.
28:24Yeah, that's time for a long time.
28:25It's open now.
28:28It's not going to be open.
28:29It's not going to be open.
28:31It's not going to be open.
28:39What?
28:40I...
28:41Just...
28:42Just...
28:45Please call me.
28:49Please call me.
28:50Just...
28:52Just...
28:53Just...
28:58Toilet...
28:59...
28:59There?
29:00There?
29:01Here?
29:02Here?
29:03No, no, no, no.
29:05It's not here.
29:06No, no, no, no.
29:08Here.
29:09Here?
29:12Here?
29:13What?
29:21Yes.
29:21Yes.
29:23Where are you going?
29:40I'm going to go to the toilet.
29:42I'm going to go to the toilet.
29:43I'm going to go to the toilet.
29:53I'm going to go to the toilet.
30:04I'm going to go to the toilet.
30:12I'm going to go to the toilet.
30:57I'm going to go.
31:58I'm going to go to the toilet.
32:27I'm going to go to the toilet.
32:28I'm going to go to the toilet.
33:00I'm going to go to the toilet.
33:04I'm going to go to the toilet.
33:35I'm going to go to the toilet.
33:35I'm going to go to the toilet.
33:42I'm going to go to the toilet.
33:45And I'm going to go to the toilet.
33:51カンパーイ!
34:47カンパーイ!
34:59明日オープンさせるからね300人嘘でしょ僕のせいでみんなの努力がオーナー大失敗
35:43加藤ラリーああごめんね年寄りは新しいこと覚えるのが苦手でないやずるいあごめんねパントリーに全部貼っておきます電表の書き方や諸々の注意事項
35:47医学指導力ついたんじゃない
35:48ありがとうございます
35:49私も何か手伝おうか
35:54いえ邪魔にならないところに座っていてください
35:57頼りませんオーナーのことは絶対に
36:21そうじゃあてるてるポーズでも作ろうかしら明日からオープンとは信じられませんなうんなんかドキドキしちゃうね卵足りてるか紅生姜はいいんですよ牛土屋じゃないんだからリラックス負の感情は料理の味に出ちゃうかすいませんさすがシェフ貫禄が違いますねえへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへ
36:32はい明日って36席4回転くらいだよねはい店の席数からするとおそらく何言ってるの立食よ立食?うん招待状は何?500人言わなかった?開店時間しか言われてませんあそうだったかしらそうだよ500人?そのうち何人ぐらい来るんだ?経験から言うと大体300人ってとっかな300人?
37:00うそでしょ今までの準備がすべて無駄ということかもう無理だよ100%無理だよ料理クラガーとチーズでいい?anosukeそれは絶対ダメダメってちょっと待っていたを落ちすこうえっとえっと今借りてないのは何だっけ食器類はすべてレンタルは中ふつかないと無理ですし僕のせいだ
37:16What?
37:17Like this, I'll be sure to check out.
37:18Open, we'll end up.
37:21Yes, we won't even be able to do that.
37:24Now it's a tough taste.
37:26I've been working all of them.
37:27I've been working all of them.
37:29I've been working all of them.
37:31But, we haven't been talking to anyone yet.
37:33I've been talking to you now.
37:34I've been talking to you now.
37:40I've been talking to you now.
37:41No, no, no, no.
38:12I don't know why I'm so tired.
38:13Why are you so tired?
38:14I'm so tired.
38:15But...
38:16I'm so tired.
38:18I'm so tired.
38:19What do you want to say?
38:20Yes.
38:22That's right.
38:24That's why...
38:27It's not enough.
38:29I'm so tired.
38:30I'm so tired.
38:31I'm so tired.
38:32I'm so tired.
38:32I'm so tired.
38:33I'm so tired.
38:38It's not enough.
38:45I'm so tired.
38:52I'm so tired.
38:52Well, I'm sure they all go there.
38:55I'm so tired.
38:56I don't have any reason for all these companies.
38:58It's an owner of the business.
39:04I don't know.
39:05What do you mean?
39:07I don't know.
39:08I think it will be interesting to see what you can do.
39:13That's right.
39:16It's easy to do.
39:20If you have a glass and a plate, you can solve it.
39:25If you want to buy it, you can buy it.
39:30The entrance is open, so I'm sorry.
39:33Who is it?
39:34Oh, it's Suzuki.
39:35Yes, I'm from the next to the last one.
39:39Ah!
39:41I was thinking that you came here.
39:44I was looking for the road to go to the end.
39:45Yes, I was.
39:46I was thinking that you were going to get there.
39:51If you were to take a look at it, you would have to take a look.
39:55Ah, you're going to take a look.
39:58You're going to take a look.
40:00Yeah, you're going to work fast.
40:01Oh, yeah.
40:02Oh, oh, yeah.
40:03That's what we're talking about yesterday.
40:05Ah, oh.
40:07You can buy a glass and a sara of water at an open party.
40:10Oh, I can see you.
40:13I have to do something.
40:15Well, tomorrow we're open.
40:18Hey.
40:19I'm glad you did it.
40:22I didn't get it.
40:25Oh.
40:26Let's have a look at it.
40:28Oh, oh.
40:29Oh.
40:30・ ・ ・ ・
40:56雨上がったね気温も上がったねね伊賀くんエアコンの機器悪いんじゃないの?
41:26はい悪いというか全く動いてませんえ故障なのかこんなときにお客様が来るまであと2時間ですよどうして今まで気づかなかったのよ一つよろしいかな当日までエアコン禁止ねもう契約契約あ今年の春はね
41:34暑いらしいよ私は暑くないってあなたが言ったんだとにかく窓開けましょううん私よ
41:43もしもしエアコンの修理をお願いいたします驚くほどの無風ねこっちも無風
41:53修理業者今日は無理だそうなので扇風機と氷を使って対応しましょう早く準備して食中毒熱中症ダメ絶対
42:02シェフんチューム大丈夫っすかプロだからね熱寒しいと全身に張って頑張るよおい扇風機こっちやれよ
42:04熱いの全部こっちちゃう
42:08山形さんクーラーの修理できないの?
42:12ボイラーの資格は持っておりますが電気自主は
42:13ちょっと見てきてちょうだいそんな無茶な
42:16テーブルセッティングやらなくていいから
42:19川合くんあとは頼むよ
42:23そんなに嫌なんだねテーブルセッティング
42:26よいしょ
42:45ああ涼しいなもうこれで帰りたい奴は帰ればいいのよそんな言い方はうちの店のミスですしオーナーそろそろお客様がいらっしゃる時間ですそうじゃあ中は任せたから
43:07こっちに問題ないならあとはブレーカーか疲れた
43:26なんで誰一人来ないのよもうカラスしかいないじゃない
43:32熱いお客様のワインです
43:42けど確かに変ですね
43:46涼しくなってからの時間を狙ってるとか?
43:48いやでも一人も来ないって変すぎ
43:52じゃあ潰れる前触れかな
43:55ちょっすー
43:57ちょっちょっちょっちょっ
43:58ちょっすー
43:59あれ? 早すぎましたか?
44:01青石さん全然早い
44:31早くはんないのよ
44:34《おかしい》
44:54みんなに送ったDMはそれだけどちゃんと時間PM3時から9時になってるうん合ってるおあいにくさま私がそんなミスするわけないこの地図のせいでしょうかあっそうかもオーナーの地図下手すぎだもんねだけど道沼やってんだったら店に電話あれ?ん?電話番号がないあっそれ送ったの今月の頭だったから
45:28その時電話通ってなかったのよへぇお客さんこのあたりをぐるぐる迷ってたりして大丈夫あなたたち全員たどり着いたじゃない散々迷って赤財屋さんに道を聞いた後にねえっ今俺の話してたお招きありがとねもう腹減っちゃった今すぐ帰って迷ってる人にミスさんの場所を教えてちょうだいお願いお願い頼んではよ
45:53やっぱりおかしいスタートから2時間と少し現れたのが八尾久さん工務店さん肉屋さん花屋さんみんな仕入れ先だ料理一旦作るのやめちゃうからねオーナー友達いなかったんだね
46:06友達というか神王というか500人にDM出せるのはすごいことだけどね電話したところ鈴木さんの元に道を訪ねてくる者は誰一人いないそうです
46:10あれ?そういえばオーナーは?オーナー
46:25!やっと来た
46:26!ほらほら!オーナーずるい
46:30!僕に準備させてさぁ
46:50したのかどうぞ朝から何にも食べてないでしょ鈴木さんが道案内してくれてるからお客さんはもうすぐ来るむしろ今しか休むチャンスないよ少し休みましょうかうんやったー
47:17いただきます涼しいですねでしょほらみんな深呼吸あーあー痛いよごめんね気をつかっちゃう分かった
47:35こんなにのんびりしたの久しぶりですダメダメ適度に力抜かなきゃオーナーは常に抜きすぎだよねパーティーが失敗しかけてるって言うのに失敗
47:37?なんで?え?だってお客さんが私たち今日まで一生懸命頑張ったじゃない
47:54いやーいやーオーナーは邪魔ばっかりしてたでしょパーティーはちゃんとスタートできた悪いのは来ない客
48:05以上オーナーなんでオーナーは平成最後の日を店の初日にしたんですか?
48:13そうだよどうせならさ例はスタートのときのオープンのほうが分かりやすいのにねん
48:14?ん?って言った
48:18?うんってなに?うんって4月って何日までだっけ?ん?
48:24ん?ん
48:27?ん
48:27?ん
48:32?何だ31日って日清向侍…翔の月でしょ
48:33?なにそれ?那清向侍と運の月
48:51?かわいくんいいから2月、4月、6月、9月、11月は28日ない30日しかない月ということを覚えるための言葉でなのに悪いのをお客様のせいにしてでも私も悪かったけどもでも遅られてきた方も1人くらい日にちについて連絡してきてもいいのにね
48:58あのDM今月の頭に送ったと言いましたよね?そうよ4月1日筆着で4月1日
49:00?4月1日?あっ!あっ!みんな本気にしなかったんだ
49:13!オーナー大失敗!
49:41今から招集かけるしかし今さらだよもう大丈夫私の命令にはみんな従うからオーナーって携帯置い立てられるのが嫌でもたないんだって僕絶対無理携帯触れないと死んじゃうのあもしもし早くオープニングパーティーいらっしゃいよ嘘じゃないから私ね嘘とか大嫌いだからいつも本心だからわーっ!
50:06ステージよろしくねいらっしゃいませどうぞお願いしますえっすごい料理おいしそう山形さんクーラーの修理できないの?ふぅふぅううううううううううううううううううううううううううううううううう
50:37わたしにはわからないよー?
50:38Are you ready?
50:45What?
50:46What is this?
50:48Wait, wait, wait.
50:52What?
50:56What?
50:57What?
50:59What?
51:07Where do you go?
51:11I'm gonna go.
51:15I'm gonna go.
51:16I can't go.
51:18Where are you?
51:20Every日通っちゃうからね
51:22トイレどこ?
51:23アツラです
51:28私は無理
51:30こんな暑いんですよ パセ
51:32だから明日にはエアコン治ってるから
51:43治った?
51:45治った?
51:50来い!涼しい風!
52:00止めろ!
52:03止めろ!
52:055年分のホコリが…
52:09わかりましたよオーナー
52:11クーダーだけブレーカーが別でした
52:16何だこのホコリは
52:18誰なんだ!
52:20申し訳ございませんでした
52:23ありがとうございました
52:24ありがとうございました
52:24申し訳ございませんでした
52:26こんな形でお日だけになってしまった
52:28謝ることないって
52:46え?
52:52これは片付けも掃除も大変だわ
52:53いやー申し訳なかったね
52:55大丈夫だよ
53:00お見送りご苦労様
53:06一応成功ってことでいいのでしょうか?
53:07当然でしょ?
53:10あれだけお客さんが来たんだから
53:14オーナーが言っていた通りですね
53:15ん?
53:18レストランに必要なこと
53:19距離感に味
53:22経営に非日常
53:24快適な空間
53:26その全てだと
53:34その一つでも欠けてはいけない
53:39一つ一つを従業員が担っていくことで
53:42理想のレストランが生まれる
53:43理学
53:47我々一人一人では不十分ですが
53:50皆がオリジナリティを発揮することで
53:52ロアンディシーらしさが
53:53え?
53:57いや、完璧な人が集まった方がいいに決まってるじゃない
53:58え?
54:00言ったでしょ?
54:01いろんな人に声をかけたって
54:03上から順にね
54:06でも結局集まったのがこのメンバーなんだから
54:07これで行くしかない
54:08そうでしょ?
54:11あ、はい
54:15さてと、もう一本いただこうかしら
54:22伊賀くん
54:27あなた、いいサービスマンになるわ
54:40ねえ、せっかくだからさ、みんなで写真撮ろうよ
54:41まあ、そうだな
54:44ねっ
54:44いいわよ、そんなの
54:46うん
54:47まあ、よろしいじゃないですか
54:49ほら、伊賀くんも
54:50ほら、みんなこっちバックね、こっちバック
54:53OK
54:54ほら、オーナーも
54:55ほら、ここが
54:56大丈夫?
54:58大丈夫?
54:59大丈夫だよ
55:01行くよー、ほら、みんな笑顔、笑顔
55:03よし
55:04何で、何?
55:10はい、ロワン・ルシー
55:33こうして、ロワン・ルシーは、順風満帆とは程遠い形で、オープンを果たしたのです。
55:49何?どうしたの?あ、鈴木さん。はい。今までトイレにいらしたんですか?そうだよ。はい。もう開き?申し訳ありません。いろいろ手伝ってもらったの。別に。
56:03いいよ。また明日食べに来ちゃうよ。
56:06ありがとうございます。
56:07うん。
56:13けどさ、君んとこのオーナー、ちょっと変わってるよね。
56:15ええ。
56:18店の看板頼みに来た時も、金に糸名は付けないって。
56:20一体何者なの?
56:39恋の学年のこの人生をあああんあーんうんうんうんうんうんうんうん
56:40ジンクス?今日も明日も予約ゼロなんですよしばしで心が折れたらもう立ち直れないかもなんともへんてこなお客さまだねシェフに使用金を実施して煽したたちいるのもにсл
56:51I'll get back to my mind.
56:53Let's do it!
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