00:00Estamos llegando a Taquimilán, hoy vamos a conocer la historia de David Riquelme,
00:04joven apicultor chosmalense, premiado en dos categorías,
00:08en la Fiesta Nacional de la Apicultura en Entre Ríos
00:12y la Expo Apícola del Mercosur.
00:15Vení, acompáñame.
00:36Joven chosmalense, pero bueno, recientemente reconocido con una premiación a nivel nacional.
00:42Contéme, ¿dónde naciste?
00:45Bueno, yo nací en Chosmalal, en mi ciudad, nacido y criado en Chosmalal
00:51y bueno, me fui a estudiar y ahora estoy de regreso.
00:55¿A dónde te fuiste a estudiar, David?
00:56Me fui a estudiar a Cinco Saltos, ingeniero agrónomo,
01:00así que bueno, estoy un poco en el valle, un poco acá en la zona norte, en Chosmalal,
01:04ahora bueno, en Taquimilán y es la chacra familiar que tenemos.
01:07Estamos precisamente en la chacra familiar.
01:10Contéme, ¿cómo llega a vos la apicultura?
01:13La apicultura llega primero por mi abuelo.
01:16Mi abuelo acá en esta misma chacra empezó con la apicultura,
01:20después por razones de que mis familias son todos alérgicos,
01:23sobre todo mi padre, tuvieron que, regalaron las colmenas
01:26y empezaron con una apicultura más que nada precaria o básica,
01:32donde es muy linda la historia familiar,
01:34cómo se van haciendo los cajones de manera casera,
01:38mientras más grandes los cajones, ellos pensaron que más miel,
01:41entonces hay toda una historia, sin trajes, sin nada así, bien rústico.
01:46David, acá tenemos las mieles premiadas.
01:48¿Premiadas?
01:49Sí, exactamente.
01:50Contame, ¿qué características tienen?
01:52Y si recordás, la clasificación, digamos, en torno a esa premiación.
01:58Bueno, tenemos la miel que salió en quinto puesto en el concurso de Macías,
02:03a nivel internacional,
02:04y tengo la miel clara que salió en octavo puesto en el mismo concurso.
02:07Bueno, las características, bueno, son totalmente diferentes,
02:12sí, provienen de flores diferentes, tanto de la época,
02:17y como, bueno, si bien no se mueven, son de este lugar,
02:20pero la composición florística va variando,
02:23y eso hace que todo el tiempo, varíe en el tiempo la calidad de miel,
02:27y también en el año, porque a veces nos toca un año más seco,
02:30otro año más húmedo, y eso varía también en la composición florística.
02:34Cuando uno se pone a pensar, a recordar,
02:38son momentos muy gratificantes.
02:42Es lindo, porque esto me trae recuerdos de mi papá,
02:49sacando miel acá en Taki Milán, por supuesto,
02:53no con tecnología, ni con cuadros, eran unos ataúles así grandes,
02:59y cosechaba miel junto con mi mamá,
03:05entonces, ver esto ahora, que a él le gustó y lo pudo hacer,
03:11es gratificante.
03:13Me decís que acá la que predomina es la criolla.
03:17Acá existe la raza criolla, que nosotros denominamos,
03:20es una raza que está bastante acostumbrada,
03:23adaptada acá a las bajas temperaturas en invierno,
03:26a la sequía, que existe en verano,
03:30que a veces nos azota en algunos años,
03:33y son un poquito más agresivas que el resto.
03:37Por eso se trata de conseguir genéticas de otras cabañas,
03:42ver que se adapten.
03:43En este lugar hago ese tipo de ensayos,
03:45de trabajo con genética,
03:47voy evaluando, después le paso esa información a las cabañas apícolas,
03:51para saber si se adaptaron o no al lugar,
03:53si el rendimiento en producción fue bueno, etc.
03:57O sea, hay muchísima tela para cortar.
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