00:00Bendito el momento que el ser humano descubrió que de la mazorca al cacao se podía hacer un delicioso chocolate.
00:05Y nosotros somos grandes productores, es por eso que se viene este festival gastronómico, Takú y Batán.
00:12Para ello está nuestra organizadora Andrea para que nos pueda hacer un poquito de la invitación y los detalles de
00:17este festival.
00:17¿Cómo estás Andrea?
00:18¿Cómo están? Gracias por la invitación, es un placer estar acá.
00:22Ahora estamos con el festival, como decía, Takú y Batán, Cacao y Chocolate.
00:25Este año es nuestro quinto festival y lo estamos dedicando a uno de los productos que Bolivia lo lanza de
00:31mayor calidad a nivel mundial.
00:33¿Cuál es el protagonismo o qué incidencia tiene Bolivia a nivel sudamericano, vamos a decir, en producción del cacao?
00:41A ver, si bien nosotros no producimos la mayor cantidad de cacao, producimos un cacao de altísima calidad, ¿no?
00:49Varias empresas, productores, emprendimientos ya han tenido premios internacionales.
00:54Entonces lo que nosotros tenemos que aprovechar y explotar ahora es ese nivel que tenemos, no solo en la producción
01:01de la materia prima, sino en la producción del chocolate.
01:05Porque tenemos empresas que reciben también menciones por el chocolate y es toda esa cadena que tenemos que fortalecer.
01:12¿Cuándo se va a realizar Andrea este festival?
01:14Esto se viene este jueves y viernes 16 y 17 de abril.
01:18Hoy empezamos a las 5 de la tarde, es una actividad para toda la familia, para que no solo vayan
01:24a comer este adicioso producto que es el chocolate, sino también para que vayan a aprender.
01:29Vamos a tener charlas, cocinas en vivo, una exposición artística donde van a ver la historia de cómo se produce
01:36y van a aprender muchísimo.
01:38Esa es la idea también, aprender la importancia de este producto.
01:41Por acá, ¿qué tenemos? Veo que también no solamente, obviamente, uno dice cacao, chocolate, pero sí, es fragancioso, beneficioso para
01:48muchas cosas también.
01:48¿Cómo están? Muy buenos días, me llamo Zulma y la chiquitanía también está presente con las almendras chiquitanas y estamos
01:57aquí presentando nuestros productos como el shampoo de chocolate,
02:00también cremas de chocolate de nuestras almendras, también los bálsamos labial de chocolate, de cacao en este caso, y el
02:10shampoo sólido de cacao y también nuestros jabones artesanales o medicinales de chocolate.
02:17Como pueden ver, ahí están nuestras almendras chiquitanas que también produce lo que es este maravilloso producto, chocolate.
02:25¡Qué hermoso! Me encanta, me voy a ir llevando de a poquito así las cosas, el shampoo por acá, por
02:30acá las cremas, los jaboncillos, el bálsamo sobre todo,
02:34porque voy a cerrar acá con estas delicias porque si bien es cierto, acá tengo, miren, estos productos finales que
02:40ocupan como insumo, como materia prima el cacao,
02:42pero lo podemos comer así, lo podemos disfrutar también en diferentes postres.
02:47Karen, que se ha venido con sus dos estudiantes también ahí para podernos mostrar todas estas delicias que se puede
02:53disfrutar con el chocolate.
02:55Claro que sí, muy buenos días. En esta oportunidad estamos trabajando junto a Infocal Gastronomía,
03:00donde estamos apreciando y utilizando todos los que son cacaos y derivados de cacao, ¿no?
03:06Aquí podemos observar una variedad de postres y en el festival vamos a encontrar también cocinas en vivo totalmente gratuitas,
03:14donde vamos a tener cocina de autor, vamos a tener cocina tradicional, vamos a tener pastelería y vamos a tener
03:20coctelería a base de cacao y chocolate.
03:23Algo que hay que resaltarlo a nivel gastronómico, que si bien lo ocupamos el chocolate, el cacao lo dejamos de
03:30lado
03:30y como bien decía Andrea hace un momento, tenemos un cacao de alta calidad.
03:34Entonces promocionar el consumo del cacao a través de chocolate, a través de los derivados,
03:39para que así también podamos dar el espacio a todos nuestros productores locales que tenemos aquí en Bolivia.
03:45Maravilloso. Y con esto cierro, amigos. Gracias Andrea por ese helado, gracias Karen acá también,
03:51porque nos han mostrado o han tratado de mostrar el cacao en sus diferentes versiones,
03:56porque puede producir muchísimas cosas, se puede hacer muchísimas cosas.
03:59Yo por supuesto me voy a quedar aquí disfrutando, no me llamen, no me comuniquen,
04:04que aquí me voy a quedar comiendo las delicias en este maravilloso festival, disfrutando del chocolate.
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