00:00Les baby carottes qu'on mange tous à l'apéro, bah à la base c'était des carottes moches qu
00:03'on jetait.
00:03Dans les années 80, un agriculteur américain, Mike Eurosek, a un gros problème.
00:08Quand il récolte ses carottes, une grande partie est invendable.
00:10Trop tordue, trop petite, trop chue, fendue.
00:12Bref, pas assez jolie pour les supermarchés qui n'en veulent pas.
00:15Donc il a une idée, transformer ses carottes moches en petits bâtonnets, bien lisses, bien propres.
00:20Alors au début, il le fait à la main, puis il passe vite aux coupes haricots industrielles
00:23et commence à les vendre en sachets.
00:25Les baby carottes sont nées et c'est un véritable carton, pratique, prête à manger zéro et fort.
00:30Mais dans cette belle idée, il y a un coup caché.
00:32Aujourd'hui, elle représente près de 70% des ventes de carottes aux Etats-Unis
00:35et la demande est devenue tellement énorme qu'on n'utilise plus seulement les carottes moches.
00:39On utilise aussi des carottes parfaitement normales, cultivées spécialement pour être découpées,
00:44puis lavées, épluchées et emballées.
00:46Résultat, ça génère jusqu'à 50% de CO2 en plus qu'une carotte classique.
00:51Et c'est pas tout, privées de leur peau, exposées à la lumière,
00:53elles perdent aussi une partie de leurs nutriments.
00:55Donc au final, le rêve anti-gaspillage de MyQRosec est devenu un produit plus transformé et plus polluant.
01:00J'ai plein d'histoires à te raconter, donc hésite pas à t'abonner.
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