00:00Qu'est-ce qui fait un bon rouap ?
00:02Pour moi, un bon rouap, c'est surtout des ingrédients de qualité,
00:07des bons ingrédients et une bonne technique.
00:14C'est une histoire familiale.
00:16Donc, quand mon fils en cherchait,
00:20j'ai essayé d'en trouver dans le commerce
00:23et je n'en ai pas trouvé qu'il ne possédait pas des additifs,
00:27des conservateurs et plein de mauvaises choses.
00:30Donc, j'ai commencé à les réaliser moi-même
00:34et de fil en aiguille, c'est devenu de mieux en mieux.
00:39J'ai commencé à les faire goûter dans mon entourage
00:42et ils m'ont vraiment encouragée à les commercialiser.
00:47Donc, c'est vrai qu'au début, j'ai essayé en me disant
00:50que c'est quelque chose de facile à faire
00:52et ça a vraiment pris du temps, voire des mois,
00:56pour vraiment avoir un rouap qui est souple,
01:00qui ne se déchire pas quand on plie et savoureux.
01:05Et vous ne vous lassez pas d'en manger ?
01:06Ah non, jamais !
01:08On les consomme aussi bien en version sucrée
01:13qu'en version salée, du choco ou du fruit.
01:17Et en version salée, aussi bien en version chaude
01:23de type roulade qu'on gratine au four
01:26ou en version froide.
01:27Et si ça va commencer avec du saumon,
01:31des bonnes crudités, du fromage.
01:36Jamais lassé !
01:38Sous-titrage Société Radio-Canada
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