00:04Cette année on a augmenté le nombre de candidats à 14 parce que l'année passée 12 c'était pas
00:10assez
00:11vu la demande qu'on avait pour participer au cours. La première chose c'était de motiver les élèves
00:17pour quelque chose et vu le nombre de candidats qu'on a on voit que ça les motive un petit
00:22peu et si
00:24je peux me permettre ceux qui ont effectué le cours l'année passée ont trouvé une place
00:29directement chez des grands noms de la chocolaterie ça vous déporte ça c'est clair par exemple l'année
00:37passée l'idée a engagé un ancien participant voilà ça vous déporte ça forge un caractère aussi
00:46c'est une fierté de retourner dans son ancienne école et de pouvoir présider un jury d'une telle ampleur
00:55c'est quand même une belle fierté bon bonjour moi je m'appelle Damien j'ai 21 ans et je
01:03suis à l'IFAPE
01:04l'Éternier aujourd'hui je suis venu pour le concours ici chocolatier student challenge et je suis là pour
01:12présenter ma praline c'est une praline avec une ganache lait noisette fumée genévrier avec une infusion à l'épicère
01:23merci
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