00:00アゲアゲ飯
00:02細かいことなんか気にせずに
00:04うまいものを食って 揚げ揚げていこう
00:14金曜日の夜7時、週末に向けて気分を上げていこう
00:19毎回一つのテーマを決めてがっつり系のうまーい料理を紹介している
00:20揚げ揚げ飯
00:21案内人はこの2人
00:26さあ今週も始まりました、揚げ揚げ飯
00:28はい、お母さん今週何食べますか?
00:31今週は海鮮丼です
00:34おーいいですね、海鮮丼、大きなマグロも美味しかったりしますからね
00:36その他にもいろんなの取れるからね
00:38うーん、いいね
00:38それでは、いきましょう
00:44揚げ揚げ飯、今回のテーマは海鮮丼
00:50生マグロ専門店のマグロ丼定食にボリューム満点の海鮮天丼
00:55そして豪華絢爛な選べる海鮮丼が登場
01:02鮮度のいい魚介をおしげもなく使った絶品海鮮丼を紹介します
01:22揚げ揚げ飯、今回のテーマは海鮮丼
01:25最初にやってきたのは、うるま市石川
01:29さあ、1軒目はうるま市石川にやってきました
01:30大川さん、こちらは?
01:32こちらでは、マグロ丼いただきます
01:34おーいいですね、マグロ丼
01:38やっぱり海鮮といえば、マグロが出てくるでしょ
01:39ですよねー
01:40はい、それでは、いきましょう
01:48うるま市石川にある、漁師直送生マグロ専門店、海猿
01:52テーブル席や堀ごたつ席もあって、きれいな店内
01:58漁師直送の生マグロが味わえ、夜は居酒屋として営業しているお店
02:03そんな海猿で食べられる海鮮丼とは?
02:05海猿定食です
02:06はい、きましたー、海猿定食
02:09きれい
02:10すごいマグロ尽くし
02:16こちら、海猿の看板メニュー、海猿定食
02:30漁師から直接仕入れた、新鮮な生マグロの赤身が9枚と、真ん中には中落ちが乗っかった、生マグロ尽くしの丼に、汁物と小鉢が付いた海猿定食
02:36まずは生マグロの赤身にしょうゆをつけていただきます
02:39うん
02:40うん
02:41うん
02:41うん
02:42といううま
02:45あ、おいしい
02:46最高
02:47ありがとうございます
02:48ゆるちゃんです
02:49うまい
02:50うん
02:51超新鮮
02:52ありがとうございます
02:56味が濃い、とっても、マグロの味が
03:01こちらのマグロは、どこから仕入れてもらうんですか?
03:02うん
03:09こちらはですね、普段自分マグロ漁師しているので、自分で釣ってきて、提供しているって感じであります
03:10そうなんですか?
03:12うみんちゅう
03:16うみんちゅう、かっちょえ、かっちょえ、かっちょえですね
03:18すごいよね
03:19釣ってきたマグロどうぞ、釣って、わぁ、いいね
03:21ということは原産のマグロということですね
03:23はい、そうですね
03:24今回は何のマグロになるんですか?
03:26こちらはキハダマグロになります
03:27キハダマグロ
03:28おいしい
03:29おいしいなぁ
03:31いつ水揚げされたやつなんですか?
03:36えっと、おととい水揚げして、ちょっと1日寝かして、きょう出している感じです
03:41お客さまに提供するまで、もう一度も冷凍しないと
03:45すっさぁ、やっちゃってるね
03:54なんかこのやっぱマグロのうまさをこう、引き立ててるのが、この醤油もめっちゃいいなと思ってて
04:03はい、醤油はですね、当店で手作り、オリジナルで、マグロに合うように、少し甘口の、はい
04:05醤油に仕上げてるんですか?
04:08なるほどね
04:11ちょっとあの、塩味があると、ちょっとマグロのおいしさが損なわれるっていう
04:12あぁ、なるほど
04:13はい
04:16新鮮な生マグロのおいしさに感動
04:20当然、酢飯と一緒に食べてもうまい
04:41シャリと一緒に行くとまたなおさらマグロの味が濃く感じました私ねえいい感じとってもおいしい
04:49オリジナルの寿司酢で、優しい味わいに仕上げた酢飯が、生マグロともベストマッチ
04:55さぁ、赤身に続いて、マグロの中落ちもいっちゃいましょうか
04:57うまい
05:00めっちゃうまい、中落ち
05:01中落ち、おいしいんだよなぁ
05:03あぁ、最高
05:08おいしい、そのまんまでもやっぱしっかり味がしてるね
05:09うん、やっぱこう旨味がやっぱありますよね
05:12うん
05:13こっちってあれですもんね
05:13そうです、あの、スプーンで
05:15骨の近く?
05:18はい、骨の周りを
05:19骨の周りを
05:19ですよね、うんうん
05:20スプーンでといて
05:21スプーンでとってね
05:23おいまーいわ
05:24おいしい
05:24最高だわ、この定食
05:26最高ですね
05:27いいな、海猿定食
05:35漁師直層の生マグロの赤身に、中落ちもたっぷりのったマグロ丼のおいしさに感動
05:41うるましさんのもずくに、汁物もついたランチタイム限定の海猿定食
05:43気になった方はぜひ
05:48さあ、続いては夜限定の居酒屋メニューを
05:49生マグロのこぼれ寿司です
05:51来ました
05:53こぼれてる
05:54ほんまやこぼれてる
06:00こちらも人気のメニュー、生マグロのこぼれ寿司
06:09鉄火巻八貫の上にたっぷりのマグロの中落ちをのせた、見た目のインパクトもある夜限定の居酒屋メニュー
06:11これもおいしいに違いない
06:18めっちゃうまい
06:20これは最高
06:22いい
06:25のり巻きにしてるとやっぱ味がすごいわ風味が
06:27あ、いいですね
06:29いいね
06:33ほんとのり巻きにすることによって、のりの風味もプラスされますし
06:34すごくおいしい
06:37トミコの食感もまたいいですね
06:38プチプチのね
06:40そう、マグロだけじゃなく
06:43プチプチとやっぱこのマグロのね、鶏感が最高だな
06:44めっちゃおいしい
06:45一人はさすがにいないです
06:48あ、でも一人で食べられる方もいらっしゃいます
06:50えー!
06:53はい、すげー、いけるかな一人で
06:56いけー、でもあれか、こちらのメニューはランチですか?
06:58あ、ランチじゃないですね、夜…
07:00夜メニュー?
07:01ということはお酒も一緒に
07:02そうですね
07:03あー、夜は居酒屋になってるので
07:05あー、だったら行けますね
07:06じゃあ、ちびちびって食べながら行けるかもな
07:10お酒があるなら、ごみうで行けるんじゃないですか
07:11いいかも、これ
07:18お一人でもみんなでシェアしても、その見た目と味に満足すること間違いなし
07:25ウミザルで味わえるウミザル定食と、生マグロのこぼれ寿司に2人とも大満足
07:32ウルマ市石川にある、漁師直送生マグロ専門店ウミザル
07:37テーブル席や堀ごたつ席もあって、きれいな店内
07:43漁師直送の生マグロが味わえ、夜は居酒屋として営業しているお店です
07:47おいしい海鮮丼、ごちそうさまでした
07:53CMのあとは、ボリューム満点の海鮮天丼が登場
08:01揚げ揚げ飯、今回のテーマは海鮮丼
08:05続いてやってきたのは、浦添市牧港
08:09さあ2軒目は浦添市にやってきました。大川さん、こちらは?
08:12こちらでは海鮮天丼いただきます
08:15いいですね、しかも海地下の食堂ですか
08:18これはすごいのが出てくると思う
08:21期待できますよ、それでは行きましょう
08:26浦添市の牧港漁港にある海鮮食堂Tだ
08:32テーブル席や折りごたつ席もあって、注文は食券タイプのザ食堂
08:40漁港から仕入れた魚介を使った豊富なメニューで、地元や観光客もよく訪れる人気店
08:44そんなティーダで食べられる海鮮丼とは?
08:46海鮮天丼です
08:47はい、来ました、海鮮天丼
08:50すっごいです
08:53このボリュームね、でかい
08:58こちらティーダの人気メニュー、海鮮天丼
09:05エビに魚、アナゴニイカ、ホタテにかき揚げやオオヤなど
09:09新鮮な魚介を天ぷらにしてご飯の上に盛り付け
09:15最後にお店特製のタレをかけたボリューム満点の海鮮天丼
09:19まずはエビの天ぷらからいただきます
09:23うわ、うまい
09:24豊富
09:26豊富
09:28ゆるちゃんです
09:29出ますよ、これは
09:31来た来た
09:34衣がサクッとして
09:35本当ね、サクサクね
09:38そっからのエビの食感
09:39そして甘み
09:40甘み
09:42最高
09:45またよしさん、上手
09:46ありがとうございます
09:50いい、内縄天ぷらじゃないんですよね
09:54そうですね、衣を軽めに仕上げてます
10:08あと私的にはこの上からかかってるこのタレが甘みがめっちゃあっておいしいんですけどそうですね、幅広いお客様に食べやすく、甘めに仕上げてます。ということはこちらで作ってるんですか?そうです。
10:12何が入ってるんだろう?
10:14天丼タレ
10:18ごめんなさい、秘密です。ごめんなさい。
10:26サクサクに揚げた天ぷらに甘めのオリジナルタレ。当然ご飯ともよく合う。
10:27うまいな。
10:29ちょっとやばいぞ。
10:31最高。
10:33これタレだけでもいけますね、ご飯ね。
10:34そうですね。
10:35包みます、本当に。
10:39ありがとうございます。
10:40さあどんどんいきましょう。
10:44お次は魚の天ぷらをパクリ。
10:46うまい。
10:47うまい。
10:48うまい。
10:49身がふわふわしてる。
10:51マグロの天ぷらっておいしいね。
10:53うん。
10:54もうあのサクサクとふわふわが。
10:56うん。
10:57いい感じ。
10:58めっちゃおいしい。
11:06仕入れ状況によって、まあ本日はマグロですけど、カジキでしたり、あと白身魚。
11:09あとは時期によってはシイラも入ったりします。
11:11あら、いいですね。
11:11えー。
11:12最高だな。
11:15なので来るたびに楽しめてもらえると思います。
11:17そうですよね。
11:17はい。
11:17美味しい。
11:26エビや魚などの魚介に加え、かき揚げやゴーヤーの天ぷらも入って、食べ応え満点の海鮮天丼。
11:30さらに驚きなのがそのお値段。
11:32聞いてない?
11:32980円。
11:34うわ。
11:34千円いけるんですよ。
11:36はい。
11:38やばっ。
11:41結構やっぱりお時間かかるんですか、揚げるのに。
11:48はい、注文いただいてから揚げに入るので、やっぱり10分とか15分は。
11:51いや、これ少しね、待ってても食べたほうがいいと思う。
11:52食べたほうがいい。
11:53ね。
11:54絶対に。
11:59ゴリューム満点でリーズナブルな海鮮天丼の美味しさに感動。
12:11ちなみに天丼にかけるタレは、甘さを抑えた辛口のタレもあるそうなので、甘めが苦手な方はぜひそちらをお試しやれ。
12:15さあ、続いてもティーダの人気メニューを。
12:16エビフライカレーになります。
12:19聞きました、エビフライカレー。
12:25こちらもティーダの人気メニュー、エビフライカレー。
12:31豚のテールから取った出汁に、数種類のスパイスを合わせた特製カレー。
12:35そこにエビフライがにびのった人気メニュー。
12:38これも美味しいに違いない。
12:41うーわっ!
12:44本格的なカレー。
12:47スパイス感と甘みもあって美味しいです。
12:49超スパイシー。
12:50美味しい!
12:52欧風カレーみたい。
12:56スパイスを入れて作っています。
13:04ちょっと揚げ物の相性を考えてちょっとスパイシーにかつコクのあるカレーに仕上げてます。
13:05めっちゃコクある。
13:06このコクっていうのは何から来るんですか?
13:12豚のテールを使って出汁は取っています。
13:16そこから来るコクにはなると思います。
13:17豚のテールとスパイスってすごいね。
13:20そうですね。
13:24本格的で欧風カレーのような味わいに感動。
13:28さらにこの大きなエビフライ。
13:29すごいね。
13:30うーん。
13:33身が激しい。
13:34うーん。
13:36ブリンブリン。
13:37ブリンブリンです。
13:38美味しい。
13:40こちらはブラックタイガーを使用してます。
13:42ブラックタイガー。
13:44いいよね。
13:47ブラックタイガーをフライにするとすごい良いですもんね。
13:48またさらにね。
13:50なんでこんなに身がギュッとするんだろうね。
13:52うんまい。
13:57本格的なカレーにサクサクで食べ応え満点のエビフライ。
14:02さらに自家製タルタルソースもついてくるので食べ飽きない美味しさ。
14:09ティーダで食べられる海鮮天丼とエビフライカレーに2人も大満足。
14:14浦添市の牧港漁港にある海鮮食堂ティーダ。
14:22漁港から仕入れた魚介を使った豊富なメニューで、地元や観光客もよく訪れる人気店。
14:30お待たせする場合もございますので、来店の際は時間に余裕をもってお越しください。
14:34美味しい海鮮丼、ごちそうさまでした。
14:39シエモナとは選べる豪華海鮮丼が登場。
14:48揚げ揚げ飯、今回のテーマは海鮮丼。
14:51最後にやってきたのは那覇市くも寺。
14:55さあ3軒目は那覇市くも寺にやってきました。
14:56大川さんこちらは?
14:58こちらでは選べる海鮮丼いただきます。
15:00いいですね。いろんな種類あるのかな。
15:02ネタ選べるってすごいね。
15:03いいですね。
15:05それでは、いきましょう。
15:10那覇市くも寺にある魚のたむろば、うおたむ。
15:14テーブル席やカウンター席もあって活気にあふれた店内。
15:21新鮮な魚介を使った海鮮料理をはじめ、お酒のメニューも豊富。
15:25そんなうおたむで食べられる海鮮丼とは?
15:28こちら、選べる豪華海鮮丼でございます。
15:30はい、いきました。
15:31本当に豪華。
15:32こんな感じで出てくるんですね。
15:34美味しいね。
15:35すごいですね。
15:39こちら、うおたむのランチ限定メニュー。
15:40選べる豪華海鮮丼。
15:56マグロの赤身に中トロやサーモン、カニやホタテ、イクラといった6つの項目の中から3つ選んで、選んだ3つの海鮮丼と汁物、小鉢が付いた豪華ランチメニュー。
16:04今回はマグロの赤身とサーモン、カニ身とホタテ、月見イクラの3つをチョイス。
16:10どれから食べようか迷っちゃうけど、まずはサーモンからいただきます。
16:13美味しい。
16:15美味い。
16:15美味い。
16:16サーモン、脂が乗ってます。
16:18美味い。
16:20これは美味い。
16:21めっちゃいい。
16:23美味しい。
16:24ありがとうございます。
16:25めっちゃ脂が乗ってましたね。
16:27すごい。一口でデイジ満足する。
16:29サーモンはどこさんのものじゃないですか?
16:32サーモンはノルウェーさんです。
16:34しっかり脂が乗ってるんで。
16:36有名ノルウェーさん。
16:37美味しいですね。
16:38これは美味いな。
16:40酢飯っていうんですか?
16:43すごく美味しいんですけれども。
16:45ベースは開かず。
16:56配合はちょっと言えないんですけど、特徴としては若干甘みがあって、女性の方もお子様の方も幅広く食べれるシャリンにはなってます。
16:57確かに酸っぱくないもんね。
16:59なんかね。
17:03ちょっと甘みがあって、粒感もしっかりと感じられる。
17:04食べやすい。
17:05美味しいです。
17:06やばい。
17:06お醤油も美味しい。
17:10ちょっと甘みがあって美味しいですよね。
17:11九州のお醤油も。
17:15めっちゃ、めっちゃこだわり満載。
17:16サルス。
17:16美味しいですよ。
17:18美味しいですよ。
17:19さあ、どんどんいきましょう。
17:24続いては、カニのほぐし身をパクリ。
17:25おう。
17:26うん。
17:27おう。
17:29東洋うま。
17:30すごい。カニの旨味めっちゃ美味しいね。
17:33甘みがすごい。
17:34ありがとうございます。
17:35もしかしたらいいカニ使ってるね。
17:36ありがとうございます。
17:37何のカニですか?
17:38ズライガニです。
17:39出た。
17:46こうなってくると当然、このホタテもプリプリでうまい。
17:48うーん。
17:49すんごい。
17:50ありがとうございます。
17:51東洋うまくすです。
17:52ありがとうございます。
17:53ホタテって、こんなに柔らかかったでしたっけ。
17:56うわ、めっちゃ美味しい。
17:57旨味すごくないですか。
17:58とろけてくね。
17:59うん。
18:00美味しい。
18:01濃い。味が濃い。
18:02ねっとりして。
18:03そう、ねっとりしてる。
18:04はい。
18:05でも、北海道のいわゆるホタテとか、
18:08ジワイガニとか使ってるってことは、
18:10一応それなりにお値段でするんですか。
18:14海鮮丼自体は1980円。
18:161級8でやらしまってます。
18:17すごくない?
18:22こんなに新鮮な食材使って、
18:25豪華なものも使ってるのにおっしゃると思います。
18:26はい。
18:27大丈夫なんですか。
18:28あの、藤田さん大丈夫なんですか。
18:30大丈夫ですか。
18:31頑張ってます。
18:37お客さんに、より美味しい食材を、 リーズナブルな価格で食べてもらいたいという、
18:45藤田さんが手掛ける、鮮度や産地にもこだわった、 豪華選べる海鮮丼の美味しさに感動。
18:49今回選んだもの以外にも、 マグロの中トロや、 ネギトロといったラインナップもあるので、
18:54気になった方はぜひ。
18:59さあ、続いても、うおたむの人気メニューを。
19:00こちら、マグロつくし丼です。
19:03デージ尽くされてる。
19:05ほんとそうですよ。
19:06きれい。
19:11こちらも、ランチ限定の人気メニュー、 マグロつくし丼。
19:14高地から取り寄せている、 本マグロの中トロに赤身。
19:23そして、沖縄県産マグロの赤身も入ったマグロ丼に、 小鉢もついた豪華なランチメニュー。
19:30では早速、本マグロの中トロからいただきまーす。
19:33うーん。
19:34とよ、うま。
19:36あー、とろける。
19:38あー、もういいんですか、 こんなおいしいのいただいて。
19:42いっぱい食べてください。
19:43とろけるよ。
19:45油ちょうどいい。
19:47やっぱ、本マグロっていうのも大きいっすよね。
19:49そうですね。
19:51本マグロ、なかなか、 こうして食べれないじゃないですか。
19:55おっしゃるとおりです。
19:56すごいよね。
19:57すごいですね、ほんとに。
20:01そのまま、生のまま仕入れてると。
20:02あー、そうです。
20:03一切冷凍などしてなくて。
20:05えー。
20:06空港に取りに行ってます。
20:07あー。
20:08自ら、自分たちで。
20:09あー、そうです。
20:14生の本マグロ、当然、赤身もうまい。
20:16うーん。
20:17うまいわ。
20:19ねっとり感がもう。
20:21そうそうそう。
20:21たまらない。
20:26ほんとに、やっぱり口に入れた瞬間に、やっぱり新鮮なのがすごい伝わってきますね。
20:27うん。
20:27うん。
20:47うん。
22:56うん。
23:04うん。
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