00:02L'opera Il pane di Francesco Ciusa ci riporta anche all'ultimo laboratorio realizzato ormai in chiusura di Expo
00:08dalla Fasi all'interno dello stand Sardegna del Padiglione Italy.
00:13Certo, questa penso che possa essere l'opera emblematica dello spirito di questa Expo, la donna che fa il pane.
00:23Sabato e domenica, domenica e lunedì anzi con l'Agenzia Lahore abbiamo portato a termine i laboratori della lavorazione della
00:33pasta tradizionale sarda
00:34con le donne dei nostri circoli che indossavano i loro costumi sardi del proprio paese e hanno mostrato al pubblico
00:43la lavorazione e la preparazione
00:45della fregola, della savregola, dell'oribitas e soprattutto dei culurgione sugli astrini.
00:54Anzi, lunedì è stata proprio dedicata particolarmente alla preparazione dei culurgione.
01:00I primi ad avvicinarsi ai laboratori sono stati i cuochi di Italy presenti che hanno seguito la lavorazione,
01:08seguita poi da un ampio pubblico in questi due giorni che ha voluto sapere la tipologia di grano utilizzata,
01:14che è il grano duro di Sardegna e la lavorazione, la preparazione della semola che sta alla base delle nostre
01:23pasti e degli ingredienti della nostra terra.
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