00:00È una vicenda che sollevi interrogativi pesanti sulla sicurezza alimentare, quella che ruota
00:04attorno alla morte di Skylac Ceres, 14 anni inglese, allergica alle arachidi, deceduta
00:10a Roma dopo aver mangiato un dolce in un locale della Giannicolense.
00:14La procura ha chiesto rinvio a giudizio per 5 persone tra produttore del dolce, importatori
00:19e gestori del ristorante con l'accusa di concorso in omicidio colposo.
00:23Secondo la ricostruzione, la ragazza e i genitori avevano segnalato chiaramente l'allergia prima
00:28dell'ordinazione. Nonostante questo le venne servito un basclava che, stando agli accertamenti,
00:34conteneva ingredienti pericolosi per lei. Il punto centrale dell'inchiesta riguarda la
00:39catena delle informazioni mancate. Nella confezione non sarebbero state indicate correttamente
00:44le arachidi tra gli allergeni e anche chi ha importato e commercializzato il prodotto non
00:49avrebbe svolto tutti i controlli necessari. Inoltre il locale non avrebbe segnalato nel
00:53menù un rischio connesso alla presenza d'allergeni. Dopo il primo morso la ragazza si è sentita
00:58male ed è stata portata d'urgenza al San Camillo dove però è morta poco dopo per
01:04shock anafilattico.
