00:00En la Ciudad de México se come bien de los restaurantes a la calle, por eso hoy vamos a hacer
00:05una ruta callejera.
00:11Empezamos en la colonia Anáhuac en la marisquería Julichi, ubicada en la esquina de Marina Nacional y Felipe Carrillo Puerto.
00:18Y aunque abrió hace apenas unos meses, ya es muy popular por sus vasos locos,
00:23que es este original cóctel que combina pulpo, camarón cocido y crudo, con caldo de camarón, clamato y varias salsas.
00:33Este puesto era el sueño de Julán Martínez, que no es Julichi, aunque su apodo sea Julichi.
00:39Para no confundirnos, Julichi nació en Ciguatanejo, Guerrero, emigró a la Ciudad de México para estudiar gastronomía
00:46y hace unos años fundó la distribuidora de carnes y mariscos Belmar, junto con su pareja Belén Durán.
00:53Juntos, crearon también esta marisquería con sus antojos favoritos, como los tostilocos,
00:59tostitos con atún, camarón y mango, o esta tostada pistacha, que es lo más pedido,
01:05tostada con una base de pistaches, mayonesa de cilantro, pesca del día, salsa marisquera y aguacate.
01:13Julichi asegura que se ha convertido en la obsesión de sus clientes.
01:17La prueba es que los viernes y sábados la espera puede ser un poco larga.
01:21Yo solo te aseguro que no te vas a arrepentir.
01:27Hay muchos puestos callejeros en la Ciudad de México que son instituciones,
01:30pero esta vez se trata de descubrir lugares nuevos y la mayoría están en la Roma Norte,
01:36un epicentro gastronómico ideal para probar suerte.
01:39En la calle Medellín, esquina con Puebla, está Fritanguita,
01:43del chef Daniel Nates, en colaboración con Santiago Moctezuma de Maizajo,
01:49donde hacen ricas fritangas poblanas como las chalupas con cuatro salsas distintas y suadero,
01:56tacos de cecina y una tostada riquísima de pata.
01:59Un poco más al sur está Linajito, en Durango, esquina con Insurgentes,
02:04un lugar especializado en tacos de cerdo pelón preparado en cochinita pibil
02:09y lechón al estilo yucateco, o sea con la piel bien dorada,
02:13longaniza de Valladolid y tostadas de venado en salpicón.
02:17Un viaje al sureste mexicano.
02:19A unos pasos en Durango, esquina con Tonalá, está Lady Boy,
02:24con platillos que nos llevan un poco más lejos, a Tailandia.
02:28Los dueños vivían en Bangkok y solían ir a un restaurante
02:31donde la chef era una Lady Boy que falleció en la pandemia.
02:34Por eso decidieron hacerle un pequeño homenaje.
02:38Prueba la ensalada picante, muy picante, somtum,
02:43el arroz con alguna proteína y de postre el sticky rice con mango y leche de coco.
02:49Y para continuar con la comida extranjera está Junior San,
02:53el hermanito pequeño de Fomama San.
02:56Se ubica en la esquina de Zacatecas, casi con Medellín,
02:59y sirve comida callejera india.
03:02Su menú es mini y rico,
03:05samosas rellenas de papa y chícharo con especias,
03:08rosquillas de plátano, helado suave y té chai real,
03:12hecho con té negro, especias como cardamomo y jengibre,
03:15y que se mezcla con leche animal o vegetal
03:18y se puede tomar frío o caliente.
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