00:00Qui siamo nel panificio della casa, alle mie spalle il grande forno e qui avveniva la macinazione,
00:07dunque abbiamo diverse macine, dovete immaginare questo elemento posizionato qui sopra e sopra
00:14ancora un altro elemento che è il catillus che girava, movimentato da asini e operai
00:21schiavizzati che vivevano qua, infatti l'unica uscita era quella porta, una finestra qui
00:27dietro che da non all'esterno, non sull'esterno, ma su un altro ambiente della stessa casa abbiamo
00:34trovato una grata di ferro, dunque era un luogo di lavoro ma anche una specie di prigione per
00:40schiavi, schiave e anche per gli animali, la stalla era proprio qui, gli asini vivevano tra
00:48questo ambiente e questo spazio qua e come vedete ci sono tante macine concentrate in un'area
00:55molto ristretta per cui tra due macine non passavano alla volta due animali, per cui
01:04bisognava in un certo senso sincronizzare il movimento, i basoli erano anche un po' scivolosi
01:11per cui abbiamo qui una cosa che esiste anche in altre parti della città ma qui è particolarmente
01:18chiara, ci ha aiutato a capire questo fenomeno, ci sono degli intagli nel pavimento tutto intorno
01:25che sembrano delle tracce degli animali, ovviamente sono state realizzate appositamente per uno
01:32evitare che scivolassero, due evitare che si incontrano, quindi sincronizzare tutto il lavoro
01:41come una specie di fabbrica di catena di montaggio, qui si macinava il grano, lì c'era il forno
01:51per il pane e dietro ancora si preparava l'impasto, una fabbrica del pane di 2000 anni fa che parla
02:01ovviamente della nutrizione, nella città abbiamo su uno degli elementi anche iniziali del signore
02:09che ha finanziato questo anche per fini di campagna elettorale, però parla anche delle
02:15condizioni di vita molto precarie, di persone schiavizzate, di animali sfruttati per questo
02:23lavoro massacrante.
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