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魚が食べたい！ ～地魚さがして3000港～ 一度は行きたい！漁師が営む自慢のお店スペシャル！ - 2026年04月08日
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00:02日本のお魚ドキュメント番組 魚を食べたい!地魚探して3000個!
00:12一度は行きたい漁師が営む自慢のお店スペシャル!
00:17私お魚見届け人の山口智美です
00:37さあということで今回はですね今まで260回やらせていただきましたけどもその中からですね漁師さんこの海のプロがもてなすとっておきの店というのをギュッと集めてみましたのでどんなお魚そしてどんなお店が出てくるんでしょうか皆さん見ていただきましょう
01:06まずは山形県屈指の工業場庄内浜で味わえるわずか3カ月の春の味覚とその網元が営む美食の宿が登場漁港番号山形県由良漁港うん由良漁港かやってきました
01:08山形県鶴岡市です ちょっとめちゃくちゃ雨降ってるんですけどちょっと今回今回大丈夫かなぁ調査に向かったのはお酒と魚が大好き
01:36大量女神こと渡辺ディレクターこの庄内地方かなり酒蔵もたくさんあって美味しい日本酒たくさんあるんでちょっとそれもあわよくばいただけたらいいなぁと
01:47もう魚より先に酒の話よねここが由良漁港ですねすごいたくさん船が泊まってる
01:54かなり大きな港ですかね行ければいいですけどね
01:59そうですねちょっとこれはドキドキですね 大丈夫かなぁ
02:01こんにちは よろしくお願いしますはい
02:05よろしくお願いしますすいません
02:11今日すごい雨ですね今日ちょっと天気悪くて
02:13天気悪いですね
02:14あの ここでしか食べられない美味しいお魚って何になりますかうーん
02:24ずばり内田の漁で行けばさくらますさくらます?
02:55ここ庄内地方では 春の祭りに欠かせないごちそうとして古くから親しまれています
03:07そして気になるのは漁に出られるかどうか
03:08明日 ちなみに漁出られそうですか?行きますよほんのですか
03:14?よかった行きます
03:16?いいですか?いいですよありがとうございます解禁後初となるさくらますの漁に同行させていただけることに
03:37イセキさんの船に乗り込み サクラマス漁に出港庄内地方の春には欠かせないサクラマスは
03:40採れるのでしょうか?揺ら漁港のある庄内浜は 沖には対馬暖流が流れ
04:12海底山脈の天然の魚床がある工魚場ですサクラマス狙いの定置網は港の近くにありますが鮮度を保つため網を上げるのは最後まずはサクラマス以外の魚が入る沖の定置網へこれから行く頃は何が取れるんですか?
04:31主に馬蔵とか仕掛けているのは水深50mにある大型の底底地網網の奥にある箱網へと追い込んだ魚を手作業で引き上げます
04:32網見えてきました
04:34見えてきました
04:36渡辺さん残念引っ張るよ
04:38私も引っ張っていいですか?
04:46網元の伊関さんに許可をいただき渡辺ディレクターも特別に体験
04:48意外とできないですよこの経験ね
04:59大人11人で網を引き上げること5分
05:00おー!
05:03うわー! すごい!たくさんいる
05:07これなんて魚ですか?
05:18マズラハギ
05:19ヒラメです ヒラメ? あー!これ大きい!
05:22うわー!
05:25うわー!
05:26うわー!イカだ!
05:28うわー!イカだ!
05:29これなんて種類ですか?
05:30ヤリイカ
05:34この工業なんだ?
05:35うわー!
05:37うわー!
05:40一気に一気に出てきた
05:44やっぱ馬ズラハギがたくさん
05:47でもいないな、全然いなかったわ
05:48少ないですか?
05:49少ない少ない
05:50えー!
05:52これでまず沖の網は終わり
05:54これからが本番
05:55これからが本番?
05:56これからが桜が桜
05:57あ、そうか
06:02沖の定置網に入った魚はいつもより少なめ
06:10初漁の結果でその年の桜マスの漁獲量が分かるらしく
06:11不安がよぎる伊関さん
06:13あー、そっか
06:17じゃあ、今年どのくらい入ったらだいぶ大漁って言えそうですよ
06:2220本くらいいたら大漁って言ってもいいかな
06:23うわー!
06:2620本入ってほしいですね
06:28あ、それは無理だな、今日は
06:29そう
06:36そしていよいよ桜マス狙いの定置網のポイントへ
06:44桜マスの網は長さ300メートル、水深20メートルに設置されており
06:48通常の定置網を改良して作ったものです
06:54左右に広がる網の片方は海底近くに
07:02もう片方は海面の近くにあるため、網を2つの場所から別々に引き上げます
07:06まずは海底近くにある網の方から
07:07うわー緊張
07:11今年初の桜マス
07:19うわー、どうだー、いるかー?
07:22うわー、なんかいっぱい、いっぱい魚は引っかかってる
07:23うわー、引っかかってる
07:33果たして庄内地方の春には欠かせない、貴重な桜マスは入っているのでしょうか
07:34あこれ、ほんとき?はい
07:37たい、いた、いた、いた あ、いまたい、いる
07:39何か、デッカいものがいたな
07:41ほら、ほら! うわぁ、おー、これかー!
07:53デカいうーん グルクル立ちきゅるは
07:56回る
08:01何のために生きる俺たち
08:24こちらが庄内地方の春を彩る幻の高級魚サクラマス
08:29見事発漁で3キロ台となる立派なサイズをゲット
08:33伊豆さんまだ一層です?
08:35伊豆さんまだいるみたい
08:37これはですか?
08:39行くのよこれ
08:43めちゃくちゃ大きい
08:46これサクラマスですか?
08:484匹目
09:02取れたサクラマスは1匹ずつ神経締めと血抜きをして鮮度を保ちます
09:04遺跡さんめちゃくちゃ入ってますよ
09:07見たな見たな
09:09すごい
09:10なんかちょっと期待できるな
09:12期待によって結構いましたよ
09:14こっちよりも向こうの方が入りやすい
09:22今度は海面近くに設置されている2カ所目の網を
09:2720匹取れれば大量だというサクラマス
09:32こちらの網にはどれだけかかっているのでしょうか
09:32水崎さんどうですか?
09:35何匹は見えた?
09:37何匹か見えた?
09:38それはマス?
09:43おーでかい
09:44これサクラマス?
09:48すごい
09:50すごい
09:51サクラマス
09:55サクラマスめちゃくちゃ入ってる
09:57すごい ホッとしたよ
09:58ホッとしました
10:00すごい たくさん入ってます
10:06初量の取れだけは上々
10:10型の大きなサクラマスがたくさん入りました
10:11マルマルしてますね
10:13寝れなかった今日は
10:15本当ですか?
10:16マジで
10:16寝れなかった
10:20サクラマスがどれだけ取れるかで
10:22その年の水崖全然変わってくるから
10:24あ、そうですか
10:26へー
10:28あ、たぶん
10:30サクラマス様々ですよね
10:33サクラマス様様
10:37大量女神のパワーも相まって
10:39幸先の良い初量となりました
10:4320匹を超えたら大量
10:45と言っていたサクラマス
10:51初量のこの日は22匹取ることができました
10:52凄いじゃないすか
10:55そのうちの1匹を番屋へ持ち帰ります
11:02さあ、今年1年どうなるか
11:17神棚への奉納を済ませた後
11:20初物のサクラマスを頂くのが習わしい
11:28ということで醤油のみでシンプルに味付けした庄内浜の春の味覚
11:31サクラマスの醤油汁を頂きます
11:36うわ、うまい
11:37サクラマス初めて食べました
11:39どうだよ、おいしいが
11:41おいしいですね
11:44身がほんとぎっしり詰まってるというか
11:49番屋ではこんな感じで食べるけども
11:51うちほら旅館とかもやってるやろ
11:56うちほら旅館とかもやってるやろ
12:00まだちょっと違う料理の出しがれもあるし
12:01何ですか?
12:08サクラマスをあんかけにして食べるっていうようなこともしてますね
12:16春の訪れを告げるサクラマスにあんをかけるのは庄内特有の食べ方
12:19と、春のお祭りに欠かせないごちそうです
12:23あんかけ食べてみたいです
12:24あんかけで素焼き
12:27素焼き
12:27マスの素焼き
12:29なんか日本酒に合いそうですね
12:31いいなぁ
12:37いや俺マス用意するからお酒用意してもらえるな
12:43料理に合うお酒を求めやってきたのは
12:47ゆら漁港から車で10分の渡らい本店
12:48いいですねここ
12:52伊関さんおすすめの出羽の雪を購入し
12:55サクラマスのあんかけをいただきに
12:56伊関さんが営む旅館へ
12:59いいなぁ
13:00これですね
13:02すごいなぁ
13:04旅館やってんだ
13:09こちらが定置飴漁の網元の宿にさ風呂
13:14庄内で春しか食べられない一品をいただきます
13:15お待ちしております
13:17あぁすいません
13:18家内です
13:19文です
13:20文さん
13:21あと親父の
13:23ああおそろそろ
13:26前洗脳としてやってました
13:27乾杯
13:28乾杯
13:29よいしょ
13:36まずは今日取れたばかりの
13:39脂が乗ったサクラマスをじっくりと炙った
13:43サクラマスの素焼きから
13:44これ伊関さんが料理も作ってるんですよ
13:46あぁすごいなぁ
13:49やっぱり目は
13:51うまいですか
13:52やべぇの
14:01しっかり脂乗ってるからめちゃめちゃ美味しいです
14:02うん
14:03味分かってるの?
14:05うん
14:07うん
14:07ああ日本酒
14:07見せてくれないんだけど
14:09ああ
14:10やっぱりなあ
14:14マジほんとや俺
14:18そして新打ち
14:22ふっくら蒸し上げた身に甘いあんをまとわせた
14:26庄内地方には欠かせない春の味覚
14:28サクラマスのあんかけ
14:38うん
14:39うん
14:40うん
14:41うん
14:41うん
14:41うん
14:41うん
14:42うん
14:42うん
14:43うん
14:43うん
14:43うん
14:43うん
14:43うん
14:45うん
14:46うん
14:46うん
14:49山形県の県魚サクラマス
14:55それは地元に愛されるかけがえのない春の恵みでした
15:01そんなサクラマス料理がいただけるお宿を改めてご紹介
15:05伊崎さんが営む旅館ニサブロー
15:10風情豊かな客室からは日本海の絶景が一望できます
15:39絶品桜マス料理がいただけるのは5月半ばまでぜひお早めにいやそうなんですよねこれもあのもちろん僕も覚えてます渡辺デレクターの2回目のね取材だと思うんですけどこの辺から大量女神っていうふうに言われるようになったのかな何かついてるなみたいな話になってもうここからずっとですからねもう今はもうあの渡辺デレクターはプレッシャーと戦ってますからね今
15:46伊崎さんがすごいんですよね本当にゴリゴリの漁師さんでありながら
15:54旅館に戻ったら本当旅館のご主人として板場も全部伊崎さんが仕切ってるんですよね
16:00そうですね一人で料理を全部伊崎さんが作られてるんですもんね すごいほんと二刀流って本当こういうことですよ
16:10番組デレクターとして2度目の安田デレクター今もうこのスタジオのねデレクターですけども総集編を担当して気合が入りすぎみたいで
16:18編集をこう進めてるうちにゆら漁港にどうしても行きたいっていうふうになりましてこんな感じで
16:48ええ?マップを作りたくなってきたんですか?
17:00続いては魚の宝庫千葉県外房 漁師歴40年のスゴ腕が取る絶品赤い宝石と
17:08採れたて直送が味わえる漁師が営む大人気店が登場
17:34漁港番号千葉県冬の外房に向かったのはどうしても気になる魚があるそうでおはようございます
17:46ここ大原で漁師をやって40年の斎藤さん魚に詳しい小神ディレクターが調査したかった魚とは?
17:51ここでしか食べられない美味しい魚っていうと?
17:52キンメイですね
17:54キンメダイ
17:56キンメダイ?
18:06ですよね まぁキンメダイっていうとそのこの千葉の東の海で長州からこの辺りはもう
18:09長州が北減なんですよねとりあえず
18:13今のところ長州が北減なんですよ
18:22長州の東川の釣りキンメダイは最高のキンメダイでそれに匹敵するぐらい脂のノリはあると思います
18:26長州といえば有名なキンメダイの産地
18:32漁場はその長州を北減として外房全域に広がっています
18:40漁場が近い大原に水揚げされるキンメダイも調子に匹敵する美味しさなのだとか
18:41うちは店で使う分だけ
18:47船上で釣り上げてすぐ行き締めして
18:49血抜きして
18:50お店をやられてるんですか?
18:51そう 一番にしっかりするのがメインなんですけど
19:00斎藤さんは現役の漁師でいながら自ら包丁も握る店主
19:04毎朝寮を終えてからお店の厨房に立つのだそうです
19:06銭湯の台所
19:10寮に出るのは長男の俊太さんと次男の正谷さん
19:14乗組員土屋さんの4人
19:20お店を一緒に切り盛りする妻の安江さんがお見送り
19:26開店は出港から8時間後の午前11時
19:51斎藤さん一家の長い一日が始まります向かったのは港からおよそ40キロのポイント漁場に着くまでにかかる時間は2時間半漁法は立川と呼ばれる一本釣り漁魚を傷つけず最高の状態で釣り上げる伝統の技です
19:57やっぱり薙って言っても揺れるなぁ
20:01エサに使うのはイカ
20:02イカ
20:06いやー
20:10向こうから順番に行かな
20:16キンメダイ釣りに使うサオは全部で5本
20:21一つのサオには30本の針をつけています
20:27水深400メートルあたりに群れをなすキンメダイ
20:352キロの重りで一気に海底まで仕掛けを下ろし船を流しながら当たりを待ちます
20:39結構分かりやすく動きます
20:41全然分かります
20:42あっそうなんですね
20:43すると
20:45あっ当たった
20:47あっ当たった
20:48あっ当たった
20:49あっ当たった
20:50引いてる引いてる引いてる引いてる
20:52あっすごいすごいすごい
20:53あっもう明らかに
20:56明らかにグングンしてますね
21:01開始から3分で早速当たりが
21:02深海の魚ってさ
21:04はい
21:051回引くとさ
21:07はい
21:07もう引かねえんだよ
21:09あっ最初だけなんですか
21:10で 次の魚が食うとまた当たりが出る
21:13あー
21:14だからずーっと行ってれば
21:16いろんな針に食ってるってことになる
21:18あーなるほど
21:2430本ある針にできるだけたくさんかかるのを待って引き上げるそうです
21:31400メートル先でも明るくなってる方が釣れる
21:31釣れるんですね
21:32真っ暗すぎるって
21:37もう微妙な光が届いてるってことです
21:38もうほら開けてきたと思う
21:48キンメダイはその大きな目で海底に届くわずかな光を感じ取っている魚
21:50うーぐいぐいぐいぐい
21:52それもすごいなあ
21:57夜が明けて餌を認識したのか当たりも増えてきました
22:08開始から20分ここで仕掛けの巻き上げ果たして何匹かかっているのでしょうか
22:13どうかなあ
22:14あっ影が
22:16赤い 赤い 赤い あー来た来た来た来た
22:19来た来た来た うわーすごい
22:21来た来た こっちも来てる来てる
22:262匹
22:32上がってきたのはまさに金色に目が光るキンメダイ
22:33すごい すごい
22:35うわーやっぱデカいなあ目が
22:38綺麗な目
22:40さあこっち あーこっちも来た来た来た来た来た
22:45あっおっきいおっきい
22:46うわー
22:48うわーめっちゃ連なってる
22:50すごいすごい
22:52全部ついてる下の方
22:57うわーこれでこれ立派ですね
22:5951キロぐらいで
23:00おー
23:03これが大原沖で獲れる金メダイ
23:11主に千葉や静岡の沖合に生息する関東を代表する高級魚です
23:12うん
23:17ひと流し目は5本の竿で30匹以上を釣り上げました
23:20あっなんか早速
23:27斉藤さんがお店で使う分は釣れたらすぐに血抜き
23:32こうすることで臭みが抜け食感も良くなるそうです
23:49すぐに2回目の投入
23:55お店のオープンを考えると量ができるのは残り3時間
24:00短い時間でどれだけ釣り上げるかが勝負です
24:02そうですよね お店に合わせて帰らないといけないから
24:06あー来てるんじゃないですかこれ
24:08あー来てる来てる来てる
24:10グイグイグイグイしてる
24:18これは来てるでしょう先ほどは連なってはない
24:19あー来ました来ました あー来てきた来た来た
24:22うわー 作った
24:26うわーでも後半ラッシュラッシュ
24:28すごいすごい
24:30うわー全部ついてる下の
24:35真っ赤なキンメダイが次々上がる姿は
24:36まさに超人行列
24:38うわー
24:42すごくな
24:44いやーすごいな
24:46おー大量
24:51超この上がってきてるペースとしては
24:52まずまずって感じですか
24:53全然今月で最低だよ
24:56えー
25:02これだけのキンメダイでも満足できない斉藤さん
25:07終了予定の時間を過ぎても漁を続けます
25:12果たしてその結果は
25:24最後の巻き上げでもたくさんのキンメダイが上がりました
25:25全部にかかってる
25:31お店の回転時間に合わせ大急ぎで港へ
25:35この店の仕込みとかもねご自身でやらなきゃいけないから
25:36忙しいっすねー
25:43少ないと言いながらも180キロの漁獲がありました
26:05営業が落ち着くのを待って午後2時斉藤さんのお店へ
26:19寮から帰り船と同じく一家で切り盛りするお店
26:26湿気の人週1回の定休日以外はこの生活を続けているそうです
26:30寮から帰ってすぐもうお店やって
26:32ベギビー
26:34ピーティー每逢席柴
26:34literally 遅れて気付けてしちゃうんだよね
26:44あ そうなんですか うわあ 違い一滴も出ないでしょ
26:50確かに
26:51なんと 抜いてあるからですね
26:53確かに食べたらもう 絶対
26:56違うと分かるかな
26:57うわあ
27:20〈まずは素材を味わうお刺身に〈そして皮を残したまま表面を炙り〈香ばしさと食感の違いを楽しめる炙りも〉〈大原のとれたてキンメダイの食べ比べ〉
27:23皮目を炙っていない方の…いただきます
27:27うん! うん!すっごい滑らか
27:47!いや、ほんと釣れたての魚と思えないねっとり感というかめちゃくちゃ美味しいちょっとこの皮目を炙っていただいている方もこんがりいい匂いが…いただきます
28:00ちょっとギュッと締まってあーこれもういい匂いがちょっと抜ける感じでだから食感の違いがすごい一番感じるかもしれないですね
28:16さらにたけのこをのせ醤油で味付けしたご飯にたっぷりの切り身をのせふたをしてじっくり火を通した釜飯
28:23長年キンメダイと向き合ってきた斎藤さん一押しのひと品です
28:28何よりこの斎藤さんおすすめの釜飯はい
28:36キンメダイが一番美味しい色んな釜飯がある中でもキンメダイが美味しいキンメダイが一番美味しいとおぉー!
28:43これはなかなか食べれないねこれこれは美味そううわぁー
28:47!あーちょっとおこげもほら出てきましたおぉー
28:52!いただきますうん
28:57!美味しいいい匂いしますもんねいい匂いですし
29:05しっかりなんかこの魚の旨味がしみ出てるんでしょうねこれ鍋やってもねキンメダイは脂がすごく出るからうん
29:14!シャブシャブなんか最高ですよね本当にこれのじめと並べるとあっこんなに差が出るのかってくらい分かるんですけどうん
29:18!手がないとできない俺ら4人で乗ってるんでうん
29:22!釣り上げたらそれすぐ全部やるっていうのは無理なんですよそうですよね
29:49お息子さんたちが来たことでなんかよりできることも増えるというか千葉県外房の池締キンメダイそれはここでしか出会えない私服の味わいでしたそんな絶品キンメダイが食べられるお店を改めてご紹介大原漁港からすぐのところにある鮮童の台所
29:59刺身に炙り釜飯と朝ドレキンメダイ料理をはじめ外房の春の味覚伊勢エビなど絶品料理がいただけます
30:18いいですねめっちゃ行きたい店なんですよねここ斉藤さんはもうゴリゴリの漁師さんだけどこの方もそうですけどお店入ったらもう板場の皮になってご自身さん全部その料理やられてるんですもんね
30:29あとまたあの親子でやってらっしゃるのも息子さんね長男さん次男さんが手伝ってらっしゃるのもいいですよね頼もしいですよね放送後はもう平日でも行列が絶えないあそうですか
30:48大原に人気店になりましてはい平日の様子がこちらなんですけどずっとこの状態が営業開始から最後に続くらしいですちょっと待ってこれいかねえんなこれやっぱり編集してると大原漁港も気になってきますよねやっぱり大原漁港もやっぱ素晴らしいところだなと思って
31:11そうですよねだんだんだんだんね興味湧いてきてはいということは安田マップ出ましたね一番行きたいのはやっぱり大原漁港港の浅市っていうのがここは有名日本の二大タコの産地ということで明石と大原っていうことですよね牛さんと同じタコ大好きなのであーそうですか一緒ですね
31:24続いてはその味に惚れ込んで移住を決めた島根が誇る絶品の海の幸と漁師が営む海辺の隠れ宿が登場
31:48いいですねぇ漁港番号島根県の井漁港調査に訪れたのはこの番組で魚と漁業の奥深さがどんどん好きになっている石原ディレクター
32:10松江市はおよそ400年前に築城された国宝松江城を中心とした城下町山陰有数の観光都市その一方で海や湖が豊かで二重近くの漁港がある魚の町でもあるんです
32:24訪れたのは松江市北東部の野井漁港市内では小規模ながら定置網漁などを行いおよそ20人の漁師がいます
32:51すいません魚が食べたいの石原ですよろしくお願いしますはいよろしくお願いしますお願いします山根さん若いですねそうですかいくつですか36です36歳漁師さんになられてはどれぐらいえっと4年目ですねえっと32歳までは別のことをやってたんですかそうですねあの横浜の方で建築の関係の仕事をしてました
33:17横浜で建築関係の仕事をしてましたそうだ自分で何でも食べるものを取れるようにとか育てれるようにっていう考えがあって永見さんは昔から田舎暮らしが夢だったそうで2019年妻と子供ご両親も一緒に半年かけて移住先を探し
33:36海底まで見通せる透明な海とこれは綺麗魚介の美味しさに心を奪われここ松江市野井地区へと移り住みましたそんな永見さんの人生を迎えた野井の魚とは
34:03ここでしかね食べられない美味しい魚はといえば何ですかね今だったらアオリイカですかね今だったらアオリイカアオリイカめっちゃうまいですねめっちゃうまいめっちゃうまいですここ岩崎の養殖がやってるんですけどすごい育ちがいいので山からの水が出たりとか栄養も含んだものが流れてきてて育ちがいいんじゃないかなって
34:19ね、いかも美味しくそらそうだねもう一個すごい美味しいのがあってこの辺のサザエめっちゃうまいですこの辺のサザエめっちゃうまいですほんまにうまそうやもんななんかもう言い方がどうやって取ってます
34:22?あの、潜って取ってます潜りもやってらっしゃるんですか
34:28?はいなるほどアオリイカ寮までは時間が空くので
34:44こちらも永見さんが移住を決意したほど美味しいというサザエの漁人漁場は港の目の前陸から5メートルから30メートルあたりがサザエの工漁場なんだそうです
35:04楽しんでらっしゃるよな僕、全く泳げないんだなだいぶさん、GoProをつけていただいて入ります入りましたなんか気持ちよさそうなとこやな水深は3メートル
35:28水面から海底まで見渡せるほどの透明度綺麗いや、めっちゃ綺麗な水タモとサザエを取る道具を手に持ちながら岩場に隠れているサザエを探します分かれへんよこれ、ほんと
35:44次々にサザエをゲットちなみにこの画面のどこにサザエがいるか分かりますか
35:51?このVTR2回目やけど分からへんね正解は
35:55?そこやったんやそこやったんでしょうね
36:23前回見た時もそうやったんやろけどいや、もうこれ分からへんもう2個目から分からへんその後もサザエを見つけ続けわずか10分ほど潜水を繰り返したところで来ました、戻ってきました帰りなさいいけて、どうやろうおー、めっちゃ取れてるめちゃめちゃ取れてるサザエ
36:44めっちゃ取れてますやんこちらが、永見さんの人生を変えたノイのサザエその数なんと40個すっごいね中には直径8センチを超える特大サイズもでかいよー
37:08この日出荷する分のサザエは十分取れたそうなのでサザエ漁は終了そしていよいよ、待望のアオリイカ漁遊魚船の資格も持つ永見さん奥様と子どもたちも一緒に乗船します
37:24楽しいなぁ人生を変えたノイの絶品アオリイカとは漁場は沖へ15分ほど走ったこの辺り島から流れる栄養分が豊富なポイントだそうです
37:46ほんといい場所ですよね日暮れから一本釣りで行うアオリイカ漁水深20メートルの海に船の上から明かりを照らし集まってきたアオリイカを狙います餌に使うのは事前に釣って生かしておいた小味
38:10入ったそうするとこれは泳いでいくんである程度好きなその子が今勝手に泳ぎに行ってるってことですかアオリイカも自然のものを多分好んで食べると思うので長男の宗希くんも漁をお手伝い
38:13東南くんスイッチ入った来た
38:15!来たじゃん来た
38:17?あげろ来た
38:39?早期くんあーすごいマジだ味が味映ったわけじゃなくてこれは味釣りなるほど餌を早期くんが釣り上げたばかりの元気な味に変更しますいいっすねすごいすごい
39:09早期くんどんどん取るやんどんどんすごい餌担当早期くんがアジを釣りそれをアオリイカの餌にしていく親子連携プレーこれは素晴らしいすると来た来た来た来た来た来た今食ってますよあそこでほらアオリイカの影を発見
39:10あそこで来てます
39:39?来た来た来た白いの見えてる見えてる見えてる見えてる見えてる見えてるってすごいの食っての行けるか行けるかよっしゃ行った入った入ったあー行った
39:54よしアオリイカまだちっちゃいねちっちゃいかでも来ましたね行きましたよついにお目見え永見さんが移住を決意したほど美味しいという
40:16ノイのアオリイカシーズン終盤に出会えた貴重な一匹ですアオリイカを締め、慣れた手つきでさばきます鮮度が半端ないですね動いてますもんねご飯の上にノイの新鮮なアオリイカを乗せ
40:43同じくノイのきぬもずくやキムチを加えた特製のアオリイカ丼めっちゃうまいだろなこれこれホントシャラデクタよよく食べるよなこうでな夫婦と子供たちの前でね
41:01最高ですね確かに柔らかいですね柔らかくて、噛んだらやっぱりウイカの甘みがすごい出てきますこれ最高ウイカのもの好きですか
41:09?大好きです2人が移住するほどハマったイカ丼をいただき、漁は終了
41:32漁を終えるといつも永見さんは車で松江の市街地へと向かいますこれスーパーでおろすとそうです、そうです永見さんは市場以外に個人でも出荷をしていて、昼にとったサザエをこちらのスーパーにおろしているんです
41:40もうこんな感じに売り場が永見さんのお魚だけを置く売り場ってことですか
41:54?そうです、永見ゾーン永見ゾーン、いいですねしかも、価格の設定やパック詰め、陳列まで自分で行っているんです
42:14こんな感じです面白いもともと漁師ではない分、固定観念もなく、いろいろな取り組みに挑戦しているんです美味しそうなサザエを見て、石原ディレクター、思わずちょっと食べれたら嬉しいな
42:44ありますよ、つぼ焼きか何かで食べますか、いいですか、はい、お言葉に甘え、永見さんのご自宅へ、おー、すげー、いいですね、まずは、昼にとった特大サイズのサザエに、しょうゆを少し垂らした、自慢のサザエのつぼ焼き、いやー、贅沢だなー、
43:07贅沢だなーくるくる、地球はまわる、何のために生きる、俺たち行っちゃっていいですか、おー、すごい、きれいにとりました、いただきます
43:22うーん、あっ、うまい、間違いない苦くないですね、あ、そうなんですよ全然苦くならない
43:42いやー、水きれいから、しょうねー、絶対次の日も同行すると実は、永見さん、地元の方に魚をおすそ分けし、ノイの魚介類の美味しさを広める活動もしているんです
43:51いやー、すごいなーさらに、ノイの素晴らしさを広げるため、古民家を改装したお宿まで営んでいます
44:13いいー、失礼しますはいうわー、すげーうわー、こっちもある、和室もありますやんいやー、ええなーそうなんですもともと、あのー、空き家になっていて、どうにか何か使い道ないっていう相談をされて、壁紙の軽装土を塗ったりとか、中を改装してですね
44:38ちなみに泊まったら、永見さんが獲ったお魚が食べれたりもするんですか?あー、もちろんですえー、何でもやる漁師さんですねいやー、できることはですねノイの海に魅了された移住漁師、永見さんは、果敢に挑戦を続ける、新しい時代の漁師さんでしたそんな永見さんが営む、一刀菓子のお宿を改めてご紹介
45:00民宿漁師町のお宿、鶴、美しい海まで徒歩1分という絶好のロケーションで、漁業体験やマリンアクティビティを楽しむこともできるんですそれたての魚介を中心に、ノイの豊かな海の幸を心ゆくまで堪能できます
45:081刀菓子です、1軒ですもんねはい、そうです1泊2食付きで、1万2000円
45:09?から、はいいきます
45:38最高やなぁいやめっちゃいいですねあの船の上で食べてたアオリイカ丼めっちゃうまそうっすよねほんま石原デレクターよく食べれるなあれ子供たちもいたわけでしょあれ映ってなかったけどどんな顔して見てたんすかねこれどうですか?このオンエア語はどうなりました?
45:55昨年の6月に新たに飲食店をオープンされまして、海の駅栄光丸というまたいいんじゃないですか、ここここでも永見さんが獲ったお魚が食べられるということでうわぁ、え、これは永見さんやってらっしゃるんですか
45:57?じゃあこれもここも永見さんがやってらっしゃいますえ、ちょっとどうなってるんですか
46:00?永見さんどこにいるんですか?ということで山形県由良漁港の伊関さん、そして千葉県大原漁港の齋藤さん
46:11島根県野井漁港の永見さん、ご協力ありがとうございました
46:21これが映っとるやん、すごい来た巨大ハマグリ幻のお、でっかい
46:23お、でっかいお、でっかい
46:24integrationわーっ
46:24executive italics
46:26You
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