00:00Esse não é o parmesão que você conhece, mas pode ser o melhor que você já fez em casa.
00:04Vai ter gente dizendo que isso não é queijo, mas olha isso.
00:07Tem sabor, textura e até cheiro de parmesão.
00:111 xícara de leite, 1 xícara de fécula de batata ou maisena,
00:151 xícara de manteiga, 1 colher de mostarda, 1 colher de vinagre,
00:20sal a gosto e 1 xícara de cevada.
00:23Bate tudo até ficar bem homogêneo.
00:26Transfere para um recipiente com tampa e leva ao banho-maria por 45 minutos.
00:32Depois é só deixar esfriar.
00:34Desenforma e olha isso, dá para ralar na massa, cortar em pedaços ou servir como petisco.
00:41Simples, barato e surpreendente.
00:43Faz aí e depois me conta.
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