00:00On est des résistants. On n'est pas des pleurnichards en disant voilà, fais chier, Burger King est arrivé, ça
00:06va nous détruire et puis on laisse les bras.
00:07C'est surtout, on se bat. Eux, ils veulent faire du volume, nous, on veut faire du vrai.
00:11Ça part direct ou c'est à suite ?
00:12C'est le bateau.
00:13Le bateau, ok.
00:15Christophe est le patron de Jetlag Food, restaurant de burger à fosse dans le Val d'Oise.
00:20Mais depuis l'ouverture d'un Burger King à quelques mètres seulement de son restaurant en décembre dernier, son chiffre
00:25d'affaires a diminué de 30%.
00:27C'était à peu près de 120 euros par jour. Et là, on est redescendu à 110, 120 euros par
00:32jour.
00:32Face à la baisse de son chiffre d'affaires, le chef a décidé de renoncer à la Coupe de France
00:36de Burger à laquelle il participe depuis 5 ans.
00:39J'ai toujours été dans le top 10, en tout cas depuis ma première participation.
00:43Et le Burger King, c'est chic. Au revoir, il s'appareil s'il vous plaît. Il est dans la
00:47distance du groupe de France de Burger King.
00:50Cette année, je voulais absolument le faire parce que ça apporte une notoriété et plutôt passionnant, en tout cas, à
00:56essayer de faire des choses un peu nouvelles.
00:58Et j'ai fait le choix de ne pas y participer parce qu'on a vu qu'il s'est
01:05arrivé de Burger King et il fallait tenir la maison.
01:07À l'arrivée de Burger King, il faut ajouter une conjecture rendue encore plus difficile depuis le début de la
01:13guerre au Moyen-Orient.
01:14Et là, il y a 10 ans, c'était un steak à chic qui ont payé 8 euros le kilo
01:20et qui, aujourd'hui, est passé 14 euros le kilo.
01:23Ça, il y a 10 ans, je le payais 35 centimes. Aujourd'hui, je le paye 54 centimes.
01:28McDo et Burger King peuvent vraiment négocier en gros et nous, on n'a pas cette possibilité et on ne
01:34pourra pas, en tout cas, négocier les mêmes prix que ce qu'ils ont.
01:38C'est quoi, les gars ?
01:40Bombay.
01:41Bombay.
01:41Le chef peut, en tout cas, laisser libre cours à sa créativité dans un certain nombre de burgers qu'il
01:46propose dans son restaurant.
01:48On a fait des burgers aux escargots, on a fait des burgers... Voilà, on est vraiment dans la folie.
01:52On a fait des desserts au Coca-Cola.
01:54Ça, c'est ma frappe, ça ?
01:55Ouais, ça, c'est ça que tu aurais dû prendre. On a fait un smash avec de la mozzarella fondue.
02:00On voulait manger un bon burger et, effectivement, on a le choix entre les grandes chaînes connues ou ici le
02:05Jet Black Food et, effectivement, on trouve que le rapport qualité-prix est bien meilleur ici.
02:09Franchement, c'est bon. En plus, comme c'est écrit là, il y a la boucherie du plateau de la
02:13ville. Ils sont en collaboration avec.
02:16Donc, il faut faire vivre les commerces locaux. Et entre Burger King et ici, au niveau du coup, il n
02:23'y a pas photo.
02:23Il y a plusieurs fois au final de la Coupe de France des burgers. Donc, c'est qu'il y
02:27a une raison.
02:27Sur les réseaux sociaux, l'annonce de son forfait à la Coupe de France des burgers a suscité des dizaines
02:32de réactions.
02:33On remercie la communauté parce qu'elle a passé le message.
02:37Voilà, on a réussi à revivre, en tout cas, et de ne pas subir autant qu'on pensait.
02:44On a bien vu qu'en tout cas, on avait une communauté qui était soudée et ça fait chaud au
02:48cœur.
02:48La formule déjeuner la moins chère du restaurant est affichée à 9,80 euros.
02:52Le burger le plus onéro, lui, coûte 17 euros.
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