00:00Las autoridades informaron que ya comenzó el despliegue del personal policial en carreteras, playas, palnearios, zonas residenciales y comerciales
00:09para garantizar la protección de ciudadanos y visitantes durante la sueta.
00:15Ya mañana jueves, que es cuando empieza el gran operativo direccionado por el Centro de Operaciones de Emergencia COE,
00:21pues el pueblo dominicano cuente con un servicio, una prevención sin precedentes en la historia,
00:28tanto con personal humano como con apoyo de vehículos, motocicletas y demás, y el uso de la tecnología.
00:35En total serán 25 mil policías y 10 mil miembros de las Fuerzas Armadas desplegados estratégicamente según un mapa que
00:43identifica las zonas más vulnerables.
00:48Pese a los incrementos de precios, la tradición de las habichuelas con dulce en Semana Santa perdura.
00:54Debido a que algunos de sus ingredientes han sufrido incrementos de precios,
00:59el costo de este postre tradicional suma entre 800 y mil pesos para una familia de cuatro integrantes.
01:06Julio Caraballo nos amplía. Buenas tardes.
01:12Gracias. Nadie se pierde una clásica habichuelas con dulces en Semana Santa.
01:18Muy pocos se quedan sin comerse unas habichuelitas con dulce durante la conmemoración de la muerte, pasión y resurrección de
01:25Cristo.
01:27Jueves, viernes, sábado y domingo son los días de mayor consumo de las condolias, como también se le llama a
01:33este postre.
01:34Con unos mil pesos se hace una pequeña porción para cuatro personas con dos libras de habichuela.
01:41A 80 como se vendía.
01:43A 80. ¿Y la canela?
01:46Está igual, a 200.
01:48A 200. ¿Y la malagueta?
01:51Está igual a 300.
01:52A 300. Eso es la libra.
01:55¿Y la leche?
01:57Está igual también.
01:58¿A cuánto?
01:59A 90 y a 95.
02:01¿A cómo está la batata?
02:02Está como a 40, a 40, a 35 pesos por ahí andará.
02:05Ah, ok. Dependiendo.
02:06¿Y los cocos?
02:07Los cocos están a 60, 70, 50.
02:10Diferente precio hay.
02:11La habichuela redonda, la redonda, bueno, ahora mismo vino un vendedor a 80 pesos más precio a mí.
02:17Y la larga yo la vendo a 75.
02:19El bacalao está caro.
02:21A 80 el bacalao y el harén quedó a 25.
02:23Cada cual tiene su estilo de hacer el postre que dura alrededor de tres horas para hacerse.
02:28Desde limpiar y ablandar las habichuelas, pelar las batatas, partir y guayar el coco y luego sacarle el extracto.
02:36Se ablanda la habichuela con clavo y canela, se le echa leche coco, batata, batata, se le echa todo eso,
02:46su leche condensada y queda una habichuela riquísima.
02:49Bueno, uno le echa leche condensada, leche evaporada, al menos yo le echo coco guayado, coco que le saco la
02:58leche, se le echa vainilla, se le echa galletita, pasa, azúcar, su poquito de sal.
03:06Aunque el clásico postre no tiene competencia en Semana Santa, se hacen otros dulces como las habas con dulces.
03:13Yo la hago, pues no me hago libre y media, echa acá.
03:17¿Libre y media para cuatro gente más o menos?
03:18Sí, o cinco.
03:19Cada quien tiene su estilo para hacer habichuelas con dulces.
03:22Yo pongo mi habichuela elbel con canela, malaguetas y pasa.
03:27Después que mi habichuela esté grave, la pongo la licua, después pelo mi batata y guayar mi coco, porque el
03:34coco bueno es el coco natural.
03:36El que se come sus habichuelas con dulces no escapa de los gases como efectos secundarios.
03:43Con granos y sin granos, lo importante es darse su gustazo en esta temporada.
03:51Retorno con ustedes, después de esta bichuelita, al centro de noticias.
Comentarios