00:00Nuevamente hasta el municipio de Totora, junto a Piqui Gamarra, diferentes actividades para el fin de semana, Semana Santa en
00:06Totora.
00:07Piqui, adelante, ¿qué novedades tenemos? Te escuchamos.
00:11Bueno, seguimos aquí en la Casa de la Cultura, porque también se viene la quinta feria productiva de la miel
00:16gastronómica y cultural,
00:17y además el todo Tinku, pero como dicen, primero vamos a hablar de la miel.
00:21Vamos a conversar con Don Mario Guamán. Don Mario, muchísimas gracias por recibirnos.
00:25A ver, hablemos un poquito de la producción de miel aquí en Totora. ¿Qué vamos a estar exponiendo en la
00:29feria?
00:29Bueno, en principio, pues saludarte también a toda su audiencia de Z1 y también a todos los que escuchan mediante
00:37esta emisora.
00:38Bueno, hablando de la miel, aquí en nuestro municipio de Totora tenemos una asociación que es ADMEN,
00:43mi persona es como presidente de esa asociación.
00:45Bueno, como podrá ver, en nuestro municipio esta miel es la que se produce ecológicamente,
00:52y también no solamente este tipo de producto, sino también hay otro tipo de mieles que se va a estar
00:57exponiendo
00:58en la quinta feria, que va a ser el 2 de abril.
01:02Bueno, comenzamos, comenzamos, dulce, entonces con la miel. ¿Le gusta mucho la miel?
01:05Sí, mucho.
01:06Ah, muy bien, muy bien, muy bien. Vamos a conversar también ahora con Jimena Solano,
01:11que es representante de la Empresa Municipal de Transformación de Alimentos.
01:15Todo eso se produce ahí. Háblenos un poquito, ¿qué tenemos acá?
01:17Por ejemplo, veo algo, según yo es un queque, pero tal vez no sea un queque, ¿qué cosita es?
01:21Por favor, querida Jimena, buenos días.
01:23Buenos días. Principalmente la Empresa Municipal de Transformación de Alimentos, EMTA,
01:27se dedica netamente a realizar productos con producción local,
01:31que principalmente es el trigo y aquí vemos los pancitos.
01:35Netamente, especialmente para la feria, estamos sacando son los bizcochos de Semana Santa,
01:40bizcochos rellenos, esos que tienen un relleno de chocolate adentro, deliciosos.
01:46Estamos innovando más que todo para esta feria y principalmente con endulzados con miel.
01:53Endulzados con miel, ahí está. A ver, ¿será que puedo partir uno de estos?
01:56A ver, agárrame el micrófono, por favor. ¿Qué es esto?
01:59Esas son empanaditas.
02:01Empanaditas, vamos a ver, de trigo.
02:03¡Uh, miren!
02:04Acá en Totora.
02:05Rellenas de quesito, ¿y qué más?
02:07Sí, y tienen un condimentito picante.
02:09Ahí está, algún condimentito picante.
02:11Bueno, luego voy a comer porque ahora voy a conversar con el licenciado Freddy López,
02:15que es el oficial mayor de aquí, del municipio de Totora,
02:18para que nos hable también de todas las actividades y lo que es el Torotinku.
02:21¿Qué es el Torotinku?
02:22No me voy a decir que los cornudos vienen y pelean.
02:24¿Tinku? ¿Cómo es la cosa?
02:25No, no, no.
02:26Bueno, muchas gracias por la visita a las de uno.
02:28Un saludo cordial a toda su teleaudiencia.
02:30Y efectivamente, este jueves empezamos con diferentes actividades aquí en Totora, en el municipio.
02:36Empezamos con el jueves 2 de abril,
02:38en nuestro pueblo de Totora, con la Feria de la Miel,
02:41que ya vamos a encontrar miel y diferentes productos que tenemos aquí,
02:44que producimos en el municipio,
02:46de la zona de Alturas, Valles y de los Yungas de Totora.
02:49Empezar también estará presente.
02:50Luego, el día viernes, tenemos el tradicional Torotinku.
02:53El Torotinku, en realidad, es una tradición de los municipios rurales,
02:57del norte de Potosí, del municipio, del departamento de Cochamba.
03:00Y en Totora también celebramos esta actividad,
03:04es el encuentro entre toros, la pelea de toros.
03:06¿Tienen tal vez representantes, traen toritos de otros municipios?
03:10Claro que sí, tenemos visita de municipios vecinos,
03:13inclusive del mismo norte de Potosí,
03:15donde nace esta tradición con fuerza,
03:17que también se ha raigado aquí,
03:18porque nuestros pueblos quechuas,
03:20nuestros pueblos quechuas,
03:22practican esta actividad,
03:23y se ha ido diseminando en toda esta región.
03:27Así, el domingo, el lunes, 6 de abril,
03:31perdón, tenemos la feria del gastronómica y tradicional,
03:35y el Tinku Cachanaco,
03:36no es lo mismo que el Torotinku,
03:38el Tinku Cachanacu,
03:40es una actividad netamente de Totora del municipio,
03:42lo hemos declarado con una ley municipal,
03:45patrimonio del municipio de Totora,
03:46donde es el encuentro de dos personas,
03:48donde se latiguean con una soga,
03:51agarrado a un mango,
03:53y se encuentran,
03:54es un encuentro de hermandad,
03:56principalmente para ahondar.
03:57No es a darse a la mala.
03:58Es un desafío amistoso,
04:00se golpean a uno o dos chicotazos en el pie pelado.
04:04Eso lo vamos a ver más adelante,
04:06¿será que para más adelante me puede dar uno de estos chalequitos también?
04:09Claro que sí, se va a llevar de aquí de Totora,
04:11este recuerdo que tenemos la garaleva tradicional de nuestro municipio de Totora.
04:15Perfecto, vamos viendo también,
04:17me va contando por favor todo lo que se va a exponer en cuanto a producción,
04:20agrícola también y gastronomía.
04:22Vamos a conversar aquí con Yolanda González,
04:24que es concejal.
04:25Quería Yolanda,
04:26¿qué productos vamos a tener en esta feria maravillosa que tiene de todo?
04:29Así es, Piqui,
04:30muy buenos días a Red Uno,
04:32acompañando a la feria de la miel,
04:34estaremos acompañando los yungas de Bandiola Totora,
04:37con productos tropicales,
04:39como se puede ver acá,
04:40los plátanos,
04:41las mandarinas,
04:42las naranjas,
04:42chirimoya,
04:43palta,
04:44que son platos,
04:46frutas típicas,
04:47podemos decir,
04:47de Semana Santa,
04:48de Viernes Santo,
04:49que se van a servir,
04:50que van a poder comprar,
04:51los compañeros que vengan a visitarnos al municipio de Totora,
04:55además de los platos típicos,
04:57como el pescado.
04:58¿Qué pescadito es el que se prepara aquí en Totora?
05:01Tambaquí y sábalo también,
05:02pero en este momento es el tambaquí que estamos presentando.
05:06También vamos a tener otros productos,
05:07como ser la yuca,
05:08la papabalusa,
05:09el cacao que ya produce,
05:11el achuete,
05:12la cúrcuma,
05:13y lo principal.
05:14Eso me llama la atención,
05:15¿qué es eso?
05:16Y lo principal,
05:17la coca encestada en kusuru.
05:20¿Coca encestada en kusuru?
05:22Ah,
05:22yo iba a llevar esto de regalo,
05:23una cartera para mi mujer,
05:24iba a decirlo,
05:25¿no?
05:25Es coca,
05:26¿no?
05:26Ahí adentro se mantiene mejor la coca,
05:29dura más tiempo,
05:30no pierde el olor,
05:31el sabor,
05:31podríamos decir.
05:32¿En qué está envuelto esto?
05:34Porque se ve muy interesante.
05:35En la corteza del plátano,
05:36¿no?
05:36Lo descalcaras el plátano en la corteza del tronco
05:39y lo haces secar.
05:40Es un tratamiento largo que se produce,
05:44¿no?
05:44Entonces,
05:44esta coquita la vamos a invitar,
05:46Vicky.
05:47Oh,
05:47ya,
05:47ya,
05:47me llevo la coquita,
05:49entonces,
05:49para estar también aquí,
05:51pichando junto a toda la comunidad de aquí de Totora.
05:54Y, bueno,
05:54la música también,
05:55que no puede faltar.
05:57Así que,
05:58invíteme la chocolatada.
05:59Entonces,
05:59¿cómo se llama el grupo?
06:01Bueno,
06:02son,
06:02eh,
06:03nosotros somos músicos del sector de pabellón,
06:05del distrito sur de Totora,
06:07¿ya?
06:07Entonces,
06:07ahora vamos a interpretar una música tradicional del lugar,
06:10bueno,
06:10de toda la región,
06:11en sí,
06:12del cono sur,
06:13pero aquí estamos como totoreños.
06:15Muy llegada,
06:16y esta ya lo saben,
06:16entonces,
06:17feria de la miel productiva,
06:19cultural,
06:20turística,
06:20y además,
06:21el toro tinku,
06:22y la música,
06:23que no puede faltar.
06:27Gracias,
06:27Piki,
06:28más actividades en el municipio de Totora,
06:31mañana la feria,
06:32viernes,
06:33también en el municipio de Totora,
06:34para que usted pueda formar parte de estas actividades,
06:37por semana sana.
06:38Gracias.
06:39Gracias.
06:40Gracias.
06:40Gracias.
06:41Gracias.
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