00:00Bueno, sobre todo que estamos, ya no lanzamos, sino que estamos por ahí planeando para el lunes, ¿no es cierto?,
00:06largar la cosecha.
00:09Está la situación un poco difícil, ¿no es cierto?, por el tema del dinero, ¿no es cierto?, conseguir los precios
00:18que se están manejando.
00:20Bueno, nosotros, por ahí como habrán visto, escuchado, bueno, desde que, próximamente casi dos años, estábamos en un precio para
00:30el productor, ¿no es cierto?, de la materia prima de 380 pesos pagando.
00:34Y, bueno, justamente estos días, con referencia a eso y cómo íbamos a mover la cosecha, todavía se tuvo una
00:43reunión de consejo.
00:46Y, bueno, vamos a ver si podemos sostener este precio también, porque está difícil la situación.
00:54Y al haber también oferta mucho más barata, por ahí se nos dificulta con el tema del producto terminado.
01:06¿Cómo hacen para sostener un precio que, bueno, es mejor para el productor que mucho de lo que se viene
01:13escuchando, que se ofrecen en secaderos en general?
01:17Sí, bueno, nosotros todo por ahí lo que producimos, estacionamos, y luego a nuestro molino que sale con una marca
01:28que tenemos, ¿no es cierto?,
01:30y se sostiene en base a eso, ¿no es cierto?, por eso le decía, pues ahí se está dificultando un
01:35poco, porque nosotros tenemos un precio de salida de molino justamente para sostener ese precio de 380.
01:43Y por ahí haber mucha oferta, mucho más barata de precio en góndola o precio en el mercado, se nos
01:52dificulta un poco la comercialización,
01:54pero pasa todo un poco por el tema de, justamente este de vender bien nuestro producto, ¿no es cierto?
02:03¿Dónde están comercializando actualmente?
02:07Y nosotros gran parte, o sea, tenemos un depósito, ¿no es cierto?, en Buenos Aires, y gran parte se vende
02:16en esa zona, ¿no es cierto?,
02:17y bueno, desde ahí se distribuye al resto del país, eso será aproximadamente un 70% de nuestra producción,
02:25y el resto en la provincia, ¿no es cierto?, se distribuye.
02:29Por ahí cuesta un poco, pero bueno, por la logística,
02:33nosotros tenemos una cooperativa que se hace un trabajo muy dormida, ¿no es cierto?,
02:45de trabajar así de puerta a puerta, por ahí como habrán visto algunos clientes o la gente,
02:54el eslogan nuestro en el paquete dice justamente del productor al consumidor,
02:59para que justamente toda esa ganancia o, o sea, lo logro que se logra,
03:08que llegue directamente al productor, ¿no es cierto?, directamente,
03:11que no haya tantos intermediarios, vamos a ver.
03:15¿Cuántos productores componen la, cuántos socios tienen?
03:20Y bueno, la cooperativa cuenta con 84 socios, pero claro, de esos activos tendremos cerca de 40,
03:27y después en los últimos años, bueno, como siempre por ahí, tenemos aproximadamente también unos 30, 35,
03:35terceros, ¿no es cierto?, que todavía no son socios, pero que sí que vienen trabajando con la cooperativa
03:40desde siempre, ¿no es cierto?, así que tienen un promedio de 60, 70 familias, ¿no es cierto?,
03:46que, pero, por ahí también le comento, son todos pequeños productores, ¿no es cierto?,
03:53no hay grandes extensiones de hierba, sino que por ahí cada socio, cada cliente nuestro,
03:59a lo mejor tendrá como máximo un promedio de 15 hectáreas de hierba.
04:05Y también lo que dificulta un poco, o sea, el estado de nuestras hierbales en la zona sur,
04:11la emisión, ¿no es cierto?, que por ahí ya es más, son hierbales mucho más antiguos,
04:16tierra un poco más erosionada, entonces por ahí cuesta tener un promedio alto de producción, ¿no es cierto?, por hectárea.
04:25¿Cuánto está siendo la capacidad actual de la cooperativa de producción de kilos de hierba?
04:32Y nosotros, o sea, hablado con algunas otras empresas, ¿no es cierto?,
04:37nosotros estamos en un millón trescientos, un millón cuatrocientos de hoja verde anuales, ¿no es cierto?,
04:44que puede salir ahí, si es un cálculo, te da más o menos qué porcentaje de pequeños productores al mes,
04:50¿no es cierto?,
04:50por eso hay que tener un pulmón, ¿no es cierto?, pero gracias a esta, no sé cuánto tiempo,
04:59pero bueno, por lo menos estamos en un buen camino, me parece.
05:04El cooperativismo está siendo un gran aliado de los productores más chiquitos.
05:13Por ahí lo importante que hoy resulta ser el cooperativismo, ¿no es cierto?,
05:17que por ahí en el momento que se está bien, no se piensa en eso, ¿no es cierto?,
05:24se va a un privado, se va a otro también, no lo apartamos,
05:29pero lo importante que es el cooperativismo, ¿no es cierto?, en estas situaciones,
05:32que uno puede ser parte de esa cadena, ¿no es cierto?,
05:38no entregar el producto y bueno, directamente no tener relación, ¿no es cierto?,
05:45nosotros acá nos, nuestra zona es un poco complicada, ¿cierto?,
05:51el cooperativismo fue siempre, ¿no es cierto?,
05:53y bueno, y ahora en este momento sería lo lógico, lo que pasa es que hoy,
06:00después de haber pasado tanto tiempo, volver a, o querer reunirse a una cooperativa,
06:05no está fácil, no siento la situación, pues decía, por ahí nosotros le estamos luchando,
06:13y bueno, y manteniendo siempre el caudal ese de, el asociado, ¿cierto?, y cuidar eso,
06:19que es lo más importante, porque por ahí mucha gente no, no diga que hubo,
06:26o sea, desde el humilde rincón de uno, ¿no es cierto?, por ahí,
06:31no quiero que tampoco tomen mal, pero creo que mucha gente por ahí no interpreta
06:34lo que es el cooperativismo, y por eso, por ahí las valencias que tenemos, ¿no es cierto?,
06:40pero es fundamental estar asociado, ¿no es cierto?,
06:44pertenecer a una cooperativa que, que uno es parte de eso, y sentirse dueño, ¿no es cierto?,
06:50ponerse la camiseta, que, que fíjese que por ahí las cooperativas que sucede eso,
06:56están bien, y por eso lo que apuntamos a eso, ¿no es cierto?,
07:04bueno, ahora se está escuchando mejor, vamos a intentar seguir unas preguntitas más,
07:11que le iba a preguntar cómo están con el tema de tareferos, ¿no?,
07:15porque en muchas zonas dicen que por ahí va a faltar gente o mano de obra,
07:21justamente por el tema de las cosechas en Brasil, no sé, si a ustedes,
07:25o en la zona que están, van a estar bien con tareferos,
07:29o ustedes dicen que, que por ahí va a faltar.
07:34Y bueno, nosotros siempre por ahí tuvimos ese inconveniente,
07:39que tampoco es grave, ¿no es cierto?, pero, eh,
07:42a lo mejor la diferencia que tenemos con otros lugares,
07:45que como al principio de la charla decíamos que son pequeños productores,
07:49entonces, por ahí es más fácil manejar, eh,
07:53cuando un productor nuestro necesita, ojo, 20 tareferos,
07:57ojo, con uno, dos, tres, personal ya resuelve el problema,
08:01entonces, y a ser pequeños, como que se van rotando, ¿no es cierto?,
08:05la gente, entonces por ahí hasta tanto no tenemos inconveniente.
08:11Ahora, sí, o sea, si alguien quiere, nosotros,
08:15volviendo a lo anterior, pues ahí en algún momento quisimos armar,
08:18desde la cooperativa, un servicio de cosecha, por ejemplo,
08:22y, bueno, ahí sí un poco se dificulta por la falta de personal.
08:27Pero le digo, nosotros, en común, ¿no es cierto?,
08:31nuestro asociado,
08:34le vuelvo a repetir, como son pequeños,
08:38los minifundistas, vamos al caso,
08:41más o menos se solventa con la gente que hay, ¿no es cierto?
08:44Aparte, nuestra zona, como que no es tanta la,
08:50el, digamos, la migración que hubo, ¿no es cierto?,
08:54hacia el Brasil de gente, ¿no es cierto?
08:58De otra zona, con la zona centro, con la norte,
09:01sí fue mucho más afectada, aparentemente.
09:05Bueno, para cerrar, José, lo mencionaron,
09:08¿cómo es el nombre de la marca puesta en góndolas
09:11para que, bueno, cuando veamos, podamos también
09:14tomar una iniciativa y ayudar también
09:16a nuestros pequeños productores de emisiones?
09:20Sí.
09:21Nosotros, por ahí, bueno,
09:24por ahí emisiones, algo estamos,
09:25pero como le decía, pues, en el principio,
09:27nosotros hacemos mucho trabajo de Instagram,
09:32de Facebook, a través de esas páginas, ¿no es cierto?,
09:36y el contacto boca a boca.
09:37La hierba es hierba mate, las tunas,
09:42elaborada con palos, ¿no es cierto?,
09:44de cooperativa de las tunas.
09:47Y por ahí, bueno, si le interesa o quieren
09:50y no consiguen en góndolas,
09:52tendría que, justamente,
09:54entrar en las páginas de las tunas.
09:56Y ahí ya siempre hay una persona que está al tanto de eso
10:02y, bueno, y se va a poner en contacto con la persona
10:04y, bueno, brindarle toda la información que necesite
10:06sobre nuestra hierro.
10:08Y, por supuesto, esperamos que,
10:10aparte de ponerse contacto,
10:13que también nos compre,
10:14así podemos seguir apoyando a nuestro pequeño productor.
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