00:11Guillaume Larjoux, Gué avec la passion. Gué avec la passion a été créé en 2008 en regroupement de
00:15deux exploitations mon père et mon collègue mon père Jean-Claude Larjoux et mon collègue Dominique
00:19Monet sur la commune de Coulon et Benet. Amandine nous a rejoints, ma femme, en 2022 sur l'exploitation
00:27et c'est pour ça qu'aujourd'hui on a une autre exploitation sur la commune de Maran mais on
00:32est
00:33équilibré entre les cultures et les prairies. Puis après sur Maran ce qu'on connaissait pas c'est
00:39qu'on a du drainage en fait on a 80 hectares de drainé et puis autrefois il y avait de
00:44l'irrigation
00:44sur cette partie là de Maran. Aujourd'hui l'irrigation ne fonctionne plus on n'a plus
00:51il n'y a plus assez, dans le forage on n'a plus d'eau en fait. Mais sur la
00:58partie économique de l'exploitation l'eau joue un rôle important en fait pour la diversification des cultures en fait.
01:06En fait sur l'exploitation grâce à l'eau vous allez pouvoir faire par exemple du maïs semences, du tournesol
01:12semences, des haricots verts, des trucs comme ça. C'est ce qu'on appelle des marchés de niche, ce qui
01:18fait qu'il y a une plus-value et grâce à l'eau on peut le faire. Si on n
01:21'a pas d'eau, on peut le faire. Si on n'a pas de
01:21l'eau, on ne peut pas le faire. L'eau c'est la vie. Sans eau, pas de vie, il
01:25n'y a rien qui pousse.
01:29Le monde agricole de demain ça va être, faut pas se leurrer, ça va être des petites exploitations, des petites
01:33fermes, des gens qui vont vouloir essayer de travailler autrement, ce qui est bien, ce qui est normal. Travailler comme
01:38travaillait peut-être nos anciens, être autonome, petite structure, quelques bovins, quelques céréales, un peu de légumes, des trucs comme
01:46ça, un peu de maraîchage. Et après il y aura des exploitations, des grosses exploitations.
01:51Il faudra produire, il faudra, et l'inconvénient, tout ça, ce sera la mécanisation. Je pense qu'on ne pourra
01:59pas revenir à des fermes de 30 hectares partout. On n'a plus de main d'oeuvre.
02:06L'inconvénient, on voit sur nos exploitations, on cherche du personnel, on n'en trouve pas. Alors qu'est-ce
02:11qu'on fait quand on n'a pas de personnel ? On mécanise.
02:13Sauf que la mécanisation, il faut la payer. Et quand il faut payer la mécanisation, il faut produire.
02:18Pour la lumière, en fait, ce qui est intéressant, c'est qu'on voit, c'est qu'il y a
02:22quand même beaucoup de jeunes qui sont non issus du numérique agricole, qui s'intéressent à la terre, qui ont
02:28ce besoin de revenir à la terre.
02:29Même des gens qui ont fait un autre métier, qui sont partis, je connais un avocat, qui ne sont pas
02:36issus, mais qui veulent revenir à ce lien de terre.
02:39Et en fait, c'est pour ça que je disais que ces petites exploitations, ça va être des gens comme
02:43ça, qui ne cherchent pas à venir sur des grosses structures.
02:47Eux, ce qu'ils veulent, c'est essayer de produire quelque chose de leur main avec leur terre, essayer de
02:53nourrir aussi la population comme ça.
