00:00Je vais te montrer un truc, tu vas halluciner.
00:01Regarde, tu vois cette eau, elle est liquide.
00:07Ça c'est un phénomène de surfusion, donc c'est un état super particulier
00:10où l'eau en fait elle est liquide alors qu'elle est en dessous de sa température de solidification.
00:14Donc dans cet état, tu te mets juste une toute petite perturbation
00:17et ça va entraîner sa solidification super rapidement.
00:20C'est trop bizarre à voir.
00:21En fait les paramètres pour que ça marche la surfusion là,
00:23ils sont vraiment pas évidents à avoir.
00:25Il faut que l'eau soit pile poil à une bonne température.
00:27En fait en fonction des congélateurs, ça peut prendre plus ou moins de temps.
00:30Ici je sais qu'avec celui-là, la température elle est obtenue environ en deux heures.
00:33Mais il suffit qu'il y ait des petites perturbations ou ce genre de choses
00:35et le phénomène pourrait ne pas marcher.
00:37Bon heureusement la première fois ça a bien marché.
00:38Regardez comment l'eau a gelé instantanément.
00:41C'est incroyable, on la voit même se répandre à l'intérieur de la bouteille.
00:44Et ça donc c'est le phénomène de surfusion.
00:46En fait l'eau elle est dans un état vraiment particulier
00:48qui fait qu'une petite perturbation, un choc,
00:50peut lancer le fait qu'elle va geler instantanément comme ça.
00:53C'est incroyable à faire vraiment, vous pouvez essayer chez vous.
00:55Vous laissez votre bouteille à l'intérieur du congélateur,
00:57vous attendez pas trop longtemps, vous vérifiez de temps en temps
00:59et paf vous essayez et ça marche ou pas.
01:02Je vais aller essayer.
01:03Je réessaye.
01:04Ok ça a l'air stable.
01:06Je prends celle-ci.
01:11Non.
01:11Bon j'ai réessayé mais ça marche pas.
01:12Oh il y a des trucs de glace qui ont popé quand même.
01:15Je pense qu'avec cette bouteille pour que le phénomène ait vraiment pu marcher,
01:18à mon avis je suis en retard de quelques secondes seulement.
01:20Mais vous voyez on voit la glace à l'intérieur qui était déjà en train de se former.
01:23Là aussi il y a un max de petits morceaux de glace à l'intérieur.
01:26Bon bah j'aurais au moins réussi à le faire une fois.
01:28Vous avez vu c'est dur à faire la surfusion mais essayez chez vous c'est trop bien.
01:35Sous-titrage Société Radio-Canada
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