00:00Moi je l'ai renommé Jacob Elordi parce qu'il ne ressemble pas tout à fait à Jacob Elordi.
00:05Qui n'a jamais rêvé de manger son acteur préféré au petit déjeuner ?
00:09Grâce à la chef française Juliette Meyer, c'est possible.
00:12Elle a sculpté le visage de Jacob Elordi dans du beurre, salé évidemment.
00:16La chef et sculptrice de table comestible nous raconte les coulisses de ce projet aussi beau que bon.
00:21Au départ, moi j'avais fait une sculpture de Johnny Hallyday.
00:24A suite d'une commande d'un ami chef qui s'appelle Grégoire, qui organisait les 40 ans d'un
00:30client.
00:30Et ce client avait une thématique de soirée qui était le rock'n'roll.
00:34Sachant que moi, sur mes buffets, j'avais l'habitude de faire un peu des présentations de beurre, mais jamais
00:38super figuratives.
00:40Donc ça va être plus des petits dômes ou en forme de gâteau un petit peu avec des arabesques ou
00:46en forme d'œuf de fabergé, ce genre de choses.
00:49Mais j'avais jamais encore fait de sculpture de visage.
00:52Et j'ai du coup photographié un petit peu le process que j'ai posté sur les réseaux.
00:56Et ça a eu pas mal de succès, les gens ont bien réagi.
00:59Du coup, à la suite de ça, j'ai eu envie de faire d'autres personnalités vivantes cette fois-ci.
01:06Et comme j'avais vu les hauts de Hurlevent qui étaient sortis il n'y a pas très très longtemps,
01:10j'avais envie de faire un Jacob Elordi en beurre.
01:13Pour réaliser un Jacob Elordi, il faut du beurre, mais aussi beaucoup de patience et de technique.
01:18Déjà, j'ai un espèce de petit socle en dessous.
01:22C'est pas que du beurre parce que sinon, ça représenterait quand même des quantités assez astronomiques de beurre.
01:26Et après, une fois que j'ai posé cette base, je vais vraiment venir un peu sculpter les traits.
01:32Souvent, j'aime bien commencer par le nez ou la bouche.
01:35Ça me permet vraiment de cadrer le visage et de me dire, bon, je mets ça pour après faire les
01:41étapes un peu plus difficiles.
01:43qui vont être vraiment les traits, donc la forme du visage, les yeux.
01:47Je regarde beaucoup d'images pour vraiment essayer de...
01:51Je regarde l'image, je fais un mouvement, je regarde l'image, je refais un mouvement.
01:55Et je finis toujours par les cheveux.
01:58Je sais pas pourquoi, mais c'est le process que j'ai mis en place.
02:01Là, sur le Jacob Alourdi, ce qui était très, très dur, c'est les yeux.
02:05Il y a les paupières, il y a la pupille, il y a les arcades au-dessus, il y a
02:08les sourcils.
02:09Et donc, ça fait beaucoup de, comment dire, de petites surfaces.
02:13C'est assez dur à faire avec du beurre.
02:16Après avoir passé 4h30 sur son Jacob Alourdi, elle ne l'a bien sûr pas jeté.
02:20Alors, j'en ai mangé une partie parce que j'adore le beurre.
02:24Quand je les prépare pour un buffet, en général, ça accompagne du pain, des radis, des bretzels.
02:29Je suis alsacienne, donc j'aime bien faire des buffets où on va y avoir vraiment une scénographie culinaire
02:34avec effectivement des grosses modes de beurre, mais on va vraiment les manger avec plein d'éléments.
02:40Après, là, dans ce cas-là, puisque c'était plus une expérimentation pour moi,
02:44après, je l'ai un peu reformé et je l'ai utilisé pour ma cuisine personnelle sans trop de problème.
02:52J'aurais pu imaginer de le garder dans mon frigo et de venir progressivement me faire toutes mes tartines du
02:58matin
02:59avec mon Jacob, mais non, je voulais quand même que le beurre reste consommable,
03:04donc après, je l'ai reformé et je l'ai utilisé pour moi.
03:07La chef a déjà d'autres idées de portraits beurrés et reste ouverte à toutes suggestions.
03:11J'aimerais bien faire Alice moitié en beurre,
03:14parce que ça me permettrait de faire le jeu de mots Alice demi-sel.
03:22Le but, c'est vraiment de m'amuser avec la matière.
03:26Ce n'est pas trop intellectualiser le process, c'est que ça soit un peu rigolo,
03:31que ça provoque une réaction chez les gens, que ça soit consommé pour paquets de gâchis
03:37et que ça accompagne d'autres pièces et d'autres buffets sur mes tablées, sur mes événements.
03:45Mais donc, j'irais un peu là où mes commandes me mènent.
03:50J'ai hâte que les gens me lancent des défis un peu saugrenus et rigolos.
03:55Sous-titrage Société Radio-Canada
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