- 17 hours ago
Τότε και τώρα 17
Category
📺
TVTranscript
00:26Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:53Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:08Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:50Υπότιτλοι AUTHORWAVE
02:13Υπότιτλοι AUTHORWAVE
02:43Υπότιτλοι AUTHORWAVE
02:50Υπότιτλοι AUTHORWAVE
03:10Υπότιτλοι AUTHORWAVE
03:33Υπότιτλοι AUTHORWAVE
03:43Υπότιτλοι AUTHORWAVE
03:59Υπότιτλοι AUTHORWAVE
04:14Υπότιτλοι AUTHORWAVE
04:38Υπότιτλοι AUTHORWAVE
05:03Υπότιτλοι AUTHORWAVE
05:05Πέτε μόνο?
05:35Υπότιτλοι AUTHORWAVE
06:04Υπότιτλοι AUTHORWAVE
07:50Υπότιτλοι AUTHORWAVE
08:53Υπότιτλοι AUTHORWAVE
09:36Υπότιτλοι AUTHORWAVE
10:18Υπότιτλοι AUTHORWAVE
11:06βάλε
11:12Υπότιτλοι AUTHORWAVE
12:56Υπότιτλοι AUTHORWAVE
13:07Ο αρωματικός του χαρακτήρας είναι τρομερός, πολυπίκυλος.
13:34Υπότιτλοι AUTHORWAVE
13:40και τα νίνες του είναι έντονες, μέχρι εδώ τις μυρίζω.
14:10Υπότιτλοι AUTHORWAVE
14:23Υπότιτλοι AUTHORWAVE
14:26Υπότιτλοι AUTHORWAVE
14:27Υπότιτλοι AUTHORWAVE
14:30Βαγγελάκι!
14:40Υπότιτλοι AUTHORWAVE
14:42Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:13Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:16Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:21Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:28Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:33Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:39Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:41Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:43Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:44Υπότιτλοι AUTHORWAVE
15:45Υπότιτλοι AUTHORWAVE
16:08Υπότιτλοι AUTHORWAVE
16:11Βυθό του Σεφ, παρακαλώ βουτήξτε, μάλιστα.
16:16Θες να φυσήξω εγώ να φας εσύ για αρχή.
16:17Ναι.
16:24Καλά, γεύομαι όλη την αρμύρα της θάλασσας. Έλα κι εσύ.
16:30Πολύ ενθουσιασμένοι που ήρθαμε στον εικονικό βυθό του Σεφ.
16:33Κι εγώ.
16:36Χρησπήρω, σου ξεφεύγω να εμπάνε στους από πίσω.
16:40Ω, πω, πω, πω, πω, πω, αυτό το παϊδάκι του πάλι.
16:43Ωραία, ωραία.
16:44Έσχος είναι. Το πετάς και ανοίγει η τρύπα στον τοίχο, μωρετάκι.
16:47Τι θες να κάνω τώρα εγώ με την κρίνια αυτή. Τι θες να κάνω.
16:50Τια κρίνια, μωρέ. Δώ μας έχει φέρει λίγη σαλάτα να γλιστράει τουλάχιστον.
16:52Όλο κρέατα μας έχει φέρει. Χριστέ μου, τι επέτειος είναι αυτός στο καλό πια.
16:56Ήρθαν τρεις παρέες μαζεμένες. Τι θες να κάνει ο άνθρωπος.
16:59Φιγάτι, λαό, φάλασσα που έχει να σερβίρει.
17:01Ναι, καλά.
17:02Τρία τραπέζια έχουν έρθει. Δεν μπορεί να τα κάνει κουμάντο.
17:05Όλα τα έχει που έλεγχο στα λάδας. Εγώ δεν φοβάμαι τίποτα.
17:07Ε, όχι, ρε, φίλε, που θα γίνω και η δούλα σου.
17:09Παίρνω τη μάνα μου τώρα, αυτή τη στιγμή και φεύγουμε.
17:11Θα τα αφήσεις την αδερφή σου και τον ανιψιώσουν να πεινάς.
17:15Σκέψου τι πας να κάνεις, Ρουμπίνη.
17:16Αυτό ήτανε, φεύγω, άσχετα. Έχω φύγει.
17:20Έλα πίσω, ρε, μανούλα μου, γιατί με κρεμάσαι έτσι και έχω...
17:23Μάκι σου, το μάκι σου, το μάκι σου.
17:24Έχεις να σπάρεις τη γεστάρι μου, τα κάνω όλα εδώ μέσα.
17:26Φωνάες και από πάνω.
17:28Βγαίνω, ρε, μανούλα μου, για να σας ασφαλίσω.
17:30Αχ, συγγνώμη, πριν παρετηθείτε, μπορείτε να μας φέρετε και τα ορεκτικά,
17:34γιατί είναι στεγνά όλα αυτά.
17:35Από αυτό να τα ζητήσετε, τον άχρηστο.
17:46Από τα παιδικά χρόνια του σεφ, όπου περνούσατε καλοκαίρια στο Μεσολόγγι.
17:50Σεφ με το υλικό που δεν το φοβάτε και...
17:53Αυτά είναι τα πρώτα στάδια.
17:55Γνωρίζετε, μήπως, ποια είναι η σπεσιαλιτέ του Μεσολογγίου?
17:57Φυσικά, εγώ ξέρω, είναι το αυγοτάραχο.
18:00Πάρα πολύ σωστά.
18:01Παρ' όλα αυτά, αυγοτάραχο στο συγκεκριμένο πιάτο δεν υπάρχει,
18:05αφού υπάρχει και ένα φιλέτο από σκουμπρί με μόβ ντοματίνι σπετσόν.
18:16Με το μόβ ντοματίνι και έπειτα το φιλέτο από σκουμπρί.
18:19Παρακαλώ.
18:19Θα το κάνω εγώ, δέσμε.
18:20Οκ, να ξεκινήσει.
18:22Θέλω να μου πείτε αν το κάνω καλά.
18:23Βεβαίως, βεβαίως.
18:25Με το ντοματίνι.
18:28Και μετά στο καπάκι μου.
18:30Παρακαλώ.
18:31Όχι, όχι. Να δω πώς το κάνει.
18:33Είδατε?
18:36Δεν έχω ξανά το Μεσολόγγι έτσι.
18:38Βλέπω την πλατεία του, την καμφυρά του, τους δρόμους του όλους, έναν έναν.
18:43Συγγνώμη, σέρες, ήρθαμε, είσαι εστιατόρια. Τι της κάνατε, τι της...
18:46Καλά, Σπυρό, φανταστικό. Δεν έχω ξαναδεί έτσι το Μεσολόγι.
18:50Να πείτε στο σερ τα συγχαρητήρια προσωπικά τα δικά μου.
18:53Ακριβώς έτσι το αρωματίστηκε. Παρακαλώ.
18:55Όχι, εγώ δεν θέλω να τηλεμεταφερθώ στο Μεσολόγι. Έχει πολλά κουνούπια.
18:58Υπάρχει και after bite, αν θέλετε.
19:00Βέβαια, ευχαριστούμε. Θα το δίνω εγώ. Σας ευχαριστούμε πολύ.
19:03Να είστε καλά.
19:05Αμα άρεσε, Σπυρό. Αμα άρεσε, μες στην κρίνη από την ώρα που ήρθαμε.
19:08Δεν έχεις απολαύσει αυτή την εμπειρία. Αυτό το βίωμα του, σέρες το Μεσολόγι.
19:12Φίωμα σαν κουτσουλιά που περιστέρει με αυτό το πράγμα.
19:14Τι έπαθες, Ρεστελά, τώρα.
19:18Μ' αφήσανε μόνο μου, διότι έχω τόσα τραπέζια να σερβίρω.
19:21Φούντα τα τραπέζια.
19:23Ναι, έχω τρία.
19:25Ωραία είναι, κουβέντες τώρα αυτές.
19:27Καταστρέφαμε, παιδιά.
19:28Να σου πω, όπως καταστρέφεσαι, δεν πας να φέρεις και ένα σαγανάκι, γιατί είναι στεγνό όλα αυτά τα κράτια.
19:33Τι να πω, έχεις στεγνώσει το...
19:34Μήπως δεν έπρεπε να το κάνω όλο αυτό.
19:37Ποιο?
19:38Αυτό το μαγαζί, λες να κάνω μόνο για τσαγκάρις.
19:41Τα αλήθεια είναι ότι το παϊδάκι ήταν λίγο σαν Ελβιέλα.
19:44Τσουλά, τον άνθρωπο της προξιάς, τον κρεμό τουρι.
19:47Τι να του πω, να του πω, ότι είναι σεφ ξακουστός, άσε με εκεί κάτω.
19:50Να σου πω, αδερφός για αδερφό αυτή, είναι εδώ η ποδιά που άφησε η Πέρκα.
19:55Εις μέρα.
19:56Εδώ είναι ο Τάκης.
19:58Τρατιώτης Πεζικού 09 ΒΣΟ, ευπιθώς αναφέρω ότι αιτούμε άδει...
20:03Όχι, στις διαταγάσας.
20:05Θα το κάνεις αυτόν για μένα.
20:06Πάω για λάτσα να σε βοηθήσω, φεύγω τώρα μέσα.
20:09Το πιο μπεσαλή άντρα του κόσμου έχεις.
20:11Το πιο μπεσαλή.
20:12Δεν ξέρω και μπεσαλή.
20:13Πάντως αυτός ο μπεσαλής ούτε το κεφάλι του δεν πλένει στο σπίτι.
20:16Θα σου πλένει πια, να το νομίζεις.
20:18Παγγελάκη.
20:19Ήτανε όντως σαν Ελβιέλα αυτό τώρα.
20:21Η αλήθεια είναι ότι δεν το έχεις στα κρέατα.
20:23Ίσως τα ορεκτικά να είσαι λίγο καλύτερος.
20:25Είμαι εγώ, είμαι καλός στα προκαταρρήκια.
20:27Φτιάς το το χέρι.
20:29Τους δίνω κύριο στην κουζίνα.
20:33Τι κάνεις Σπύρο.
20:34Ψάχνω να πάμε να φάμε τίποτα να τις προκοπήσεις μετά από εδώ.
20:37Καμιά καντίνα.
20:38Ό,τι βρούμε τώρα να γορτάσουμε.
20:40Εσύ τι ψάχνεις εκεί.
20:42Δικηγόρος διαζυγίων στην Αθήνα.
20:44Γιατί.
20:45Τι γιατί.
20:45Γιατί με έκανες ρεζίλι στο μέρος που δεν έπρεπε να με κάνεις ρεζίλι.
20:48Τι έκανες ρεζίλι.
20:49Ήρθε ο σεφ.
20:51Κάνω τι τρόσταρο και τους ευχαριστημένους γιατί.
20:59Είναι όλα καλά.
21:00Ναι.
21:01Είναι όλα εντάξει.
21:02Όλα, όλα καλά σεφ.
21:04Κάθε σας πιάτο είναι και μία μικρή αποκάλυψη για τον ουρανίσκο μας.
21:08Ψέματα.
21:08Ψένα εγώ σας μου μετέφερε ότι έχετε κάποιο πρόβλημα με το γευστικό σας ταξίδι.
21:12Είναι αλήθεια.
21:13Όχι, όχι, όχι.
21:14Καθόλου, καθόλου.
21:14Δεν έχουμε κανένα πρόβλημα με το γευστικό μας ταξίδι.
21:17Εγώ έχω πάει.
21:17Έχω πέρασει πάρα πολύ ωραία.
21:18Απλά ο κύριος εδώ, από εδώ που είναι παντελώς άγνωστος προς εμένα.
21:21Με βάλουνε τώρα να κάτσομαι έναν άγνωστος τραπέζι.
21:23Είναι λίγο περίεργος.
21:25Ε, ούτε περίεργος.
21:25Είμαι ούτε άγνωστος είμαι.
21:27Απλά δεν μ' αρέσει να είναι από πάνω μου και να μου δίνουν οδηγίες φως θα φάω.
21:30Την κρέμα από αγκινάρες, Ιερουσαλή με άγρια κουκουνάρια.
21:33Γιατί δεν την τρώτε.
21:34Αυτό είναι το μεγάλο μου ταξίδι στην Ιαπωνία.
21:36Είναι από τη στιγμή που δεν το τρώτε είναι σαν να μην προσβάλλετε.
21:38Όχι, όχι. Τι λέτε, όχι, σε εγώ.
21:41Προσβάλλετε.
21:42Και τα άγρια κουκουνάρια.
21:44Μα τι...
21:46Τα λεύομαι.
21:47Φανέρια, είσαι αλλεργική στα κουκουνάρια.
21:50Είσαι αλλεργική στα κουκουνάρια.
21:51Είσαι αλλεργική.
21:52Κάνεις σαν σκωου τσοου, κοιτάξτε, είναι αλλεργική.
21:55Δεν είμαι αλλεργική.
21:57Λίγο το λαιμό μου να γραφνάει.
22:00Αισθάνεται το λαιμό της, λέει, να κρατήσει.
22:02Πώς καταλαβαίνετε ότι λέει εσαι.
22:03Καταλαβαίνω τα πάντα, κύριε.
22:04Είτε μανάγκα.
22:05Ε, τι είπε τώρα.
22:06Ότι είσαι, ε, άστο.
22:09Την δάδα μου παίρνω, εγώ, δεν έχω καθιμέντα.
22:11Την δάδα μου, έχω έναν ελληνικό νομό, την δάδα μου καθομένες.
22:14Πώς τις λέξεις.
22:15Δηλαδή, την δάδα μου, την δάδα μου.
22:17Την δάδα της.
22:18Την έλεξε, την έλεξε, την έλεξε.
22:21Την έλεξε, το κατάλαβα και εγώ αυτό.
22:23Την έλεξε.
22:24Δεν είχα να πει τυγόμενα, δεν τα άλλομαι, δεν τα θέλει.
22:26Ντάξει, καλά, σας ευχαριστώ πολύ.
22:28Κάντηνα, κάτηνα, κάτηνα.
22:29Κάντηνα, κάτηνα.
22:32Πάρα να κουνεί, πάρα να κουνεί.
22:34Θα πνιγείς με τα γκούρια, αγάπη μου, σιγά σιγά.
22:36Πώς είσαι τώρα, πώς είσαι.
22:38Είσαι καλά.
22:41Καταπληκτικό πιάτο.
22:41Με πήγε και με έφερε στην Ιαπωνία.
22:44Αυτή είναι η αφοσίωση.
22:45Αυτή είναι η αφοσίωση, το βλέπετε.
22:46Αυτή είναι η αυτά πάρνηση.
22:51Σωσέ σπανιόλ, συστατικά, πάμε.
22:53Βούτυρο, κλαριφιέ, ρού βοδινού και ντομάτα.
22:56Σωσέ λανδες, συστατικά, πάμε.
22:58Βούτυρο, κλαριφιέ, κρόκους αυγών, ξίδια από λευκό κρασί,
23:01αρωματισμένο με βότανα.
23:02Όχι κάτι συγκεκριμένο, ό,τι επιθυμεί ο σεφ.
23:04Τι είναι το μπρινουάζ?
23:06Σκυλί?
23:06Όχι, έτσι, κατά λάθος, κοίταξα.
23:08Το μπρινουάζ είναι μέθοδος κοπής και συγκεκριμένα σε μικρά-μικρά κυβάκια.
23:11Ισομερή και ισόπωσα.
23:12Στο άζωτο,
23:15ψήνουμε στους μείων 60, σωστό ή λάθος.
23:19Στο άζωτο ψήνουμε στους μείων 196.
23:22Γι' αυτό είναι και πάρα πολύ επικίνδυνο για εγκάβματα.
23:24Μπορεί να κάνεις ολόκληρος.
23:27Μπράβο, Βαλέρια. Μπράβο.
23:29Θέλω να δουλεύεις για μένα.
23:34Ναι.
23:35Τι ναι.
23:35Ναι, σεφ.
23:36Σε μένα θα έχεις βασικό μισθό,
23:39φωνές και θα σου παίρνω το δώρο των Χριστουγέννων
23:42με το που θα το βγάζεις από την τράπεζα.
23:44Μάλιστα.
23:45Ή μάλιστα.
23:45Μάλιστα, σεφ.
23:47Έχεις δουλειά και το δώρο το παίρνεις κανονικά στο λογραγιασμό.
23:50Τι γίνεται εδώ πέρα.
23:51Σε παρακαλώ, Σπύρο. Με ενοχλείς το χώρο εργασίας μου.
23:54Βαλέρια, κάτσε κάτω. Το έχουμε πέτει. Τι κάνεις?
23:56Δεν υπάρχει πέτειος. Δεν υπάρχουν γιορτές αυτή τη δουλειά.
23:58Όταν γεννήθηκε ο γιος μου, εγώ ήμουν εδώ.
24:00Είχα 500 ακουδάρες στο μπλέστιμή.
24:02Κάντο πιάτο να μας θυμάθει. Εμείς θα φύγουμε.
24:04Το έκανα. Ήταν το επιδόρπιο. Αλλά δεν θα το φας.
24:06Πού είναι το πόστο μου, σεφ?
24:07Είσαι βίτα σοσιαρ. Φύγε!
24:09Βίτα σοσιαρ, το όνειρό μου!
24:13Οι μπρινουάζεν είναι σκυλί.
24:14Όχι, ρε. Δεν είναι.
24:17Ωραία, είναι η κοζίνα!
24:18Για βρέστιν! Για βρέστιν!
24:20Το βρήκα, σεφ!
24:21Λοιπόν, εγώ φεύγω πέστις.
24:24Με βίτα σοσιαρ δεν κάθομαι.
24:31Σεφ, από πού παίρνω ποδιά?
24:33Από μέσα θα σου δώσουν τα παιδιά.
24:34Ο άντρος πού πήγε?
24:36Έφυγε.
24:36Έφυγε?
24:37Ναι.
24:37Τι είπε?
24:38Τώρα φεύγω.
24:39Με βίτα σοσιαρ, εγώ δεν κάθομαι.
24:41Με βίτα σοσιαρ, εσύ δεν κάθεσαι!
24:43Έλα τα! Έλα τα είπα! Έλα τα!
24:51Κύριε Στέλιο, ο κύριος Κουκορίκος άφησε χρέος 23.000 δραχμές και μου είπε πάρα αυτήν την ταυτότητα και δώστη για
24:59ενέχειρο.
24:59Και αυτός. Πόσο είπες ότι είναι?
25:0123.000 δραχμές και 50 λέει για μένα.
25:06Συγγνώμη.
25:07Για την κυρία, όλα καλά εδώ?
25:09Το φαγητό σας είναι σκατά και η τούρτα επαιτίου είναι η χειρότερη τούρτα που έχω φάει ποτέ στη ζωή μου
25:15ολόκληρη.
25:16Λυπάμαι πάρα πολύ για αυτή την εξέλιξη. Τι μπορούμε να κάνουμε να βελτιώσουμε τη γευστική σας εμπειρία.
25:22Είσαι ηλίθιος παιδάκι μου. Βγάλα αυτή την ποδιά να φύγουμε να τελειώνουμε. Η μάνα μου είναι από τις πέντε και
25:25κρατάει τα παιδιά εξμπλέξουμε αυτόν τον ηλίθιο και εσύ.
25:28Θες να μ' απολύσεις πρώτη μέρα?
25:30Θα σας απολύσω εγώ, Τάκη Παρδούκα. Είναι η χειρότερη η επέτειος. Ξεπέρασε στον εαυτό σου.
25:34Λοιπόν, εσύ θα κοιμηθείς στο χαλάκι της πόρτας.
25:38Και δεν θα σας πληρώσω. Θα το κάνω όπως ο κύριος Κοκορίκος.
25:41Κι εσύ, φέρε μου την κούνα μου να φύγω.
25:44Τι να πω.
25:48Πάρε με τηλέφωνο.
25:50Άς το διάλο και εσύ, Μαγκάιβερ με μουστάκι.
25:54Φουλά γύρω πίσω.
25:55Έλα εδώ μόνοι πέρκα.
25:57Σμέρνα.
25:58Τα μπερδεύω μόνοι.
26:05Σπύρο.
26:06Ε.
26:06Τι κάνεις εδώ.
26:08Τραωσούλακια.
26:12Σπύρο δεν ντρέπεσε.
26:13Τι έχανα.
26:14Δώσα μου και εμένα ένα.
26:16Πεινάω.
26:17Δεν χόρτασες εκείνο τον για ταχάνα.
26:18Μπα.
26:19Το γευτικό σου ταξίδι δεν σε κάλυψε.
26:22Εγώ ήμουν περίεργος.
26:24Ο αγνωστός.
26:26Που τυχαί ημουν ακεί.
26:28Έχεις δίκιο μόνο μου. Έχεις δίκιο.
26:29Παρήσα σου πεινά.
26:31Σε ευχαριστώ μόνο μου.
26:33Πώς με σκέφτηκες έτσι.
26:36Πεινάω.
26:37Είναι μια βερσιόν διαφορετική.
26:39Μα οι πρασές.
26:44Να αρχίσεις τα γράφια θα πεθάνουν.
26:48Με στο τσαγκάρι κοχαραμιζόμανε.
26:51Και το ξαναλέω για το γήθιο.
26:53Θα βάλω ανάφορα το ανάψα τα από το.
26:57Έχουμε κι άλλα δεν ξέρω να το φάω.
27:00Ναι. Καλά λέει. Η οικονομία έκανε.
27:03Χόρτασες τώρα.
27:05Καρνόνησε να μην έχουμε άλλα.
27:08Έχω. Ναι.
27:09Μου είπα πει κάτι.
27:11Έχουμε ένα σκηνοθέτη που δεν λέει κάτι.
27:13Τι αγκουρόζουμε αυτό.
27:16Η σουλά δεν θα τα αφήνω αυτό πολύ.
27:18Γι' αυτό το λέει επειδή έχω μελετήσει πολύ το χαρακτήρα μου.
27:20Παιδιά με κιάς λόξι γκάς.
27:23Δεν τρόμαξα.
27:25Α, εντάξει.
27:26Α, ναι. Κριαντικά.
27:27Να.
27:34Ε, δικώ.
27:39Ναι, μόνο, παιδιά. Ναι, μόνο.
27:41Πάει, το ποιός το χαλάσαμε.
27:43Δεν ακούνε.
27:45Είμαι.
27:47Ας το βαγγέλη ξαναπάρτησε.
27:49Σος ολλανδές, συστατικά πάμε.
27:51Πάλι ρό. Πάλι ρό.
27:53Πάλι ρό.
27:53Με δίκα σ' ο Σχέρ δεν κάθεται.
27:56Θα.
27:57Τι λέει.
28:01Ναι, γεια σας.
28:02Ένα κιλό παϊδάκι που θα πάρω.
28:04Έχετε άγρια χόρτα.
28:05Ναι ρε, έχουμε.
28:06Είναι όντως άγρια.
28:08Άγρια είναι. Τα έχω δεμένα πίσω.
28:09Δύο παιδάκια θα γκώσανε.
28:10Δύο παιδάκια θα γκώσανε.
28:16Με τις κουκούν. Με τα άγρια.
28:17Με τις κουκουνάρες.
28:19Την κρέμα από αγκινάρες, η Ιερουσαλή με άγρια μανιτάρια.
28:24Τι ξεχνάω. Τι είναι το πρινό.
28:25Ναι.