00:00Pinot Noir występujący w słynnych winach w Szampanii i Cote d'Or to kultowa odmiana winogron francuskich winnit i prawdopodobnie
00:07istnieje dłużej niż sądziliśmy.
00:09Badania nad selekcjonowaniem genomu nasion winogron znalezionych w różnych stanowiskach archeologicznych pozwoliły prześledzić pochodzenie tego owocu w tej samej formie
00:18genetycznej, aż do kosza na śmieci pochodzącego z XV wieku.
00:22Unsech czelebre na końcu województwa 200 lat, to jest ten, który widział na końcu Jeanne d'Arc.
00:30Można myśleć, że Jeanne d'Arc mogła krowyć te same frutte z winą niż te, które produzyły dzisiaj.
00:39Chociaż winogronaty były rzeczywiście spożywane, naukowcy nie wiedzą, czy mieszkańcy Valencien w XV wieku spożywali je w postaci soku, wina
00:46czy winogron stołowych.
00:47Poza zwyczajami żywieniowymi Francuzów w średniowieczu, wyniki selekcjonowania pokazują przede wszystkim stosowanie metod rolniczych identycznych z dzisiejszymi.
00:57Powody, dla których DNA Pinot Noir nie uległo zmianie jest fakt, że przez 600 lat winiarze rozmnażali swoje winorośle poprzez
01:04sadzonki, aby zachować charakterystyczne cechy tej odmiany.
01:07Cechy, które są nadal poszukiwane, w rzeczywistości bardziej niż kiedykolwiek.
01:11W tym momencie robiliśmy ogromne studiacje, ponieważ to nam przyjeżdża wiele rzeczy na klimat, które zmieniają się, które są bardziej
01:23resistne.
01:24Więc dla nas to coś, które widzimy bardzo dużo.
01:28Według badań, ślady różnych technik rozmnażania, takich jak sadzonki, znaleziono we francuskich winogronach pochodzących z epoki żelaza sprzed ponad 2
01:36,5 tysiąca lat.
01:37A dowody wymiany francuskich sadzonek winogron w okresie rzymskim znaleziono od Hiszpanii po Bliski Wschód.
Comments