00:26今夜のごちそうさまは俳優の斎藤匠さん。
00:54出演したドラマ、昼顔で描かれた禁断の愛は、社会現象を巻き起こし大ブレイク。その後、数々の話題作で第一線を走り続ける一方。監督としても国際映画祭で受賞するなど、多彩な才能を発揮しています。そんな斎藤さん、実は老いたちがかなり独特で。
01:08テレビとか映画とかを見ちゃダメで、ポテトチップスとか食べたことがなくて。ここはパンクス一丁で、馬のリアルなかぶり物をして授業を受けてても何も言われないがあった。
01:10どういうこと?今夜もまた一品の料理から、ここでしか味わえない人生のお話をいただきます。ということで、今夜も参りましょう。
01:19今夜もまた一品の料理から、ここでしか味わえない人生のお話をいただきます。ということで、今夜も参りましょう。
01:37ハンチング帽をかぶって上京した加藤浩二の人生最高レストランそうかそうなんですね小樽からかぶってそのまますぐ有田前に行ってああここが有田なんだってハンチングかぶたままハンチングが一番かっこいいと思ってましたからね当時はちょっとちっちゃめのハンチングだったんですけどね
02:05この番組は水と生きるサントリーの提供でお送りします。
02:37でも斉藤さんは賞も撮ってるし今何本撮ってますか意外と監督の本数は短編入れたら10本近くなるんですけど長編はまだ2本ぐらいですねでもそれでも俳優のお仕事やりながらですからね家賃払えないですね監督業だけだと監督したものがDVDとかになってたまに2500円とか
03:00配信とか監督でこれだとしたらスタッフさんたちとかって数こなさないと無理ってことだよねそうなんですよどんなにヒットしても今のシステムだと現場を支えてる人たちキャストも含めてですけどそういった還元がないんですよねそんな話をいろんな人と毎日してるんですか?
03:11斉藤さんはどんな人としてるんですか?そんな話を僕はこういう番組出させていただく時に仲良い方って絶対に聞かれるんですけど1名しかいなくて
03:16長野和樹さん長野くん?そうですフルネームで言っちゃいましたけど和樹って言うの
03:20?和樹って言うんですよ初めて聞いた和樹って言うんだ
03:33?そう宮崎から出てきた和樹で漏れなく長野くんに今回聞いておりますね普段の斉藤さんについて伺いましたこれが斉藤匠ファンイベントみたいな
04:02自分と斉藤くんがって言ってほとんど斉藤くんのファンがチケット取って座ってますみたいなときなんかお互いが意地張ってるみたいな空間なんですよ斉藤匠とファンの関係ってほとんどキャーとか言えばいいじゃないですかダメキャーンとか言ったら負けみたいなそれはファンをそう教育したと思うんですよ彼が俺の魂がいてる陽気に興味を持つなっていう啓蒙活動をずっとしたやつあの人
04:31ラジオとか舞台ですでも俺の中身に興味を持てて出てくるにしてはお前結構洒落込んで受けてくる中身方とかなんか矛盾してんすけども中身を見るっていうやつが着るコートかなそれから手間の人も嫌われたくないじゃないですかこの人だからあなたの見た目には別に興味がないですけどあなたの世界に惚れましたっていう
04:48嘘を100人ついてるみたいなきつくてきつくてその空間が外見じゃなくて俺の内面見ろみたいなのあるんですかでも恥ずかしながらありますね
05:02かっこよくも見られたい見られたいそれはあるんですねかっこよく見られたいとセンスよく見られたいじゃないですか正直どっかやっぱりこうかっこいい斉藤匠をぶっ壊したいってなるんでしょうね
05:10でもそうですねなんかちょっと不定のドラマで僕は世間的には名前を知っていただいたという
05:40昼顔か上とあやちゃんのはい何かツヤっぽいイメージを初めてキャラみたいなのもらったんですよドラマのおかげででその後に今はないんですけど他局で年末の笑ってはいけないシリーズでサンシャイン池崎さんのオノマネっていうのがいまして今の自分がこれをやったら一番飛び込んだことになるんじゃないかなと想像できない未知の世界にということでサンシャインさんのやらせてくださいと言うことができるんですよ。
06:09なんかおっしゃるように壊してみたかったそうなんでしょうねはい俳優として食べれるようになるのが遅かったのでイメージもらうのが初めてだったんですよだからなんかここを起点に反対を向き伸ばすとどうなるかっていうその先がサンシャイン池崎さんだったそうかだからなんか無茶というかそうやって背伸びして背伸びして進んでいくっていうのが自分理由みたいになってなんかちょっと面白いね
06:32それではまずは一品目ですお手軽で美味しい一品斉藤匠さんの人生で最高に美味しかったもののお話まずは30年通う私服のオムライス原宿にあるカフェナというカフェの玄米オムライスアライスカフェナ
06:52僕あのずっと原宿のカバン屋さんみたいなとこで15ぐらいからバイトしてたんですよ15からはいその時に僕はアルバイトの行きとか帰りとか休憩中に近くだったのでお世話になってそこで高校の宿題やったりしてた場所なんですけど
07:08竹下通り竹下通りにあるのを抜けたところですこの左手そうですね駅を背におしゃれ可愛らしい店ですね
07:28居心地が良くて店長の松田さんというなんか親戚のような感じに接してくださって実家じゃないですけど原宿のど真ん中でこんな落ち着ける場所があるので今も時折お邪魔してますそうなんですねなんでここのオムライスが気に入ったんですか
07:47玄米がなぜかベースで玄米オムライス珍しくないですかしかもちょっと玄米って歯応えがあったりちょっと固めなイメージがあると思うんですけどトロトロで和な感じも洋な感じもあって本当に単純においしく
08:14おいしいですトロトロでしかも大葉とかも入ってるのでおー大葉あえ珍しい
08:44ちょっとさっぱり感もあるってことねそうですそうですへー粗いですねおいしそう罪悪感もなく食べたいなおいしそうおらいいですねだから斎藤さん今食べ物すごいじゃないか味噌も作ってるって言ってましたもんねこの間一緒にした時え味噌手作りしてるんですか味噌作ってるんだってえすごいですね今年のやつなんですけどちょっとそのコロナ禍で腸をベースに自分に合う食事とか
09:10っていうことを考えていったら発酵食品にたどり着いてなんかもう100年前あった食事にしてみようみたいなこと極力ですけどしていったら僕には合ってるんだな僕はひどい花粉症だったんですけどそれがかなり改善されたり聴覚すると改弁になるんですよねで優しくできます人にえ気分がいいからそういうこと
09:29僕は時折リリリーフランキーさんに匂いチェックされるんですけど赤ちゃんっぽい匂いになったって言われましたなんか乳臭くなったって言われました変わるんだな確かにただチートデーとか何でも食べていい日の翌朝ベッドの匂いとかかなり変わる
09:32?匂いがカレー臭というかすごいね
09:58の実に出ます匂いとか嫌だなって思っちゃうと本当に全然ダメになるんだと思うんですよ気持ちいいんでしょうねそっちの方がいやちょっと付き合えないですねそうなんですよだから独身で中年でこれなんて無理ですやばいんですだってパートナーの人がそれ入れちゃったらその匂いも敏感になってるってことですよねあの弁は見させてもらいたいですね
10:19また何か違った楽しみがあるよねだからそこが好きな人だったらいいよそういう食べ物とか気を付けて健康にすごい気を配ってる方だったらいいでしょ出たよ匠出たよそんな斉藤さんが聴覚で大事にしてほしいことが2つあるそうで
10:45合ってないものを取らないようにするっていう引き算から入った方がどうやって分かるの自分に合ってないもんって腸内フローラー調べたら検査で一発ではあるんですけどそういう検査があるんだ今ありますそれも便で検査できるんですけれど僕は小麦と白砂糖おいしいけどそれ控えたら体がみるみる良くなって
11:14朝はですね歯を磨きます起きてすぐ歯磨くんですかはい唾液が寝てる間に虫歯とか改善して戦ってくれた紫外プラークみたいなものがあるので起きたらまずそれを出すっていういわゆる細菌ジュースみたいなものになっちゃうのでそれを全部まず出すっていうのが聴覚の結構大きな一歩目最後の晩餐ってよくあるじゃないですか
11:30死ぬ前日何食べたいですかこれ逆にラーメン二郎かもしれないですねがっつりに死ぬんだもんね最後の最後に行っちゃう食べたいんじゃん続いていきましょうか続いてどのあたりいきますか
11:46お値段がお手頃でうまい一品です続いては映画の撮影現場で振る舞った最高のロケ弁表参道クレハ食堂何でも美味しいんですけど定食もお弁当
12:05これは監督作の現場に自然食のお弁当を入れるっていうことを協力してくださった食堂で店舗は最近変わって僕こっちには行ったことないんですが
12:31予約制なんだあらまーやっぱ肌ツヤよく見えるわそうですね手作り全部そうなんですよすごいな瓶がたくさんやばいなんか僕が行った時はグツグツいってるのもあって発光で音がすごいしてて素晴らしいガスが出るからねそうですそうですそうです
13:00全部お手製で体に優しいうわうまそう品数が多いんですよね野菜が女子好き味の奥行きだってうわ美味しそうこういうご飯いいですね加熱しないんだそうなんですよ生きたまま食べてほしいっていうのがあって美味しそう映画の時にこれが
13:20それまでお弁当とかを作られたことなかったらしいんですけどお相談したら作ってくださってお一人で一人でこれ現場どうでしためちゃくちゃ良かったんですけど各部署の方それって多分作品に影響あると思うんですよ町内が活性化された
13:38そうですねでもだからヤクザ映画の現場はダメですね迫力はちょっとなくなってしまうかもしれないですねなんだってねこの野郎優しくなっちゃうからね玄米を主食に腸活を謳歌する斉藤さん
13:43その原点は通っていた学校にありました
13:58僕幼少期がシュタイナー学校っていう学校に行ってましてルドルフ・シュタイナーというオーストリア出身の方の教育は感性教育みたいなこと感性を磨く
14:28はい小学生特に低学年の時はテレビとか映画とかを見ちゃダメで先生とか生徒も柄の服とか着ないんですよなんか人工的なものより自然の中から感覚を育てましょうみたいな食べ物も結構あるってことですよね食べ物がマクロビだったんですよマクロビオテックかはいまさに玄米とかいい茶色いものばかりになったんで
14:56いわゆるポテトチップスとか食べたことがなくて添加物を取らない教育だったんですねその後はでもいわゆる市販の添加物のものを食べて美味しかったんですよねめちゃくちゃ美味しくてこれを禁止されてたのかってちょっと親を恨むぐらいなんか体どうなってもいいからこっち食べたいって思ったんですよだから主体の教育のとこやって
15:12そこからそのままずっと行くんですか中学から公立に転校しました僕サッカーが好きで地元の世田谷区の自分の行ってた中学校が世田谷で一番強い中学校でそこでサッカーをしたくて
15:31転校しました高校はどうしたんですか高校はまた地元の男子校に行ったんですけれど結構あんまりよろしい男子校ではなくて授業中にパンツ一丁で馬のリアルなかぶり物をして
15:35授業を受けてても何も言われない学校どういうこと
15:46?めっちゃ面白いそいつは何なんだよそいつは何をしたら面白いですけどね面白かったですねノート取りづらそうにノート取りづらいでしょうねこっから見てるからね口から見てるからね全部ね
16:15その時にやりたいことは何だったんですか僕は父が映画にまつわるような映像の仕事をしてたんですねなんかエンドロールとかスタッフロールに父の名前が乗るのがなんかすごい誇らしいというかかっこいいなと思ってなんかどこでもいいからここに名前が乗る仕事に就きたいなっていうのはちっちゃい時からありましてってことは作る側になりたかったそうですね映画を作る専門学校に行こうとして
16:44父親にお前は机の上でっていうよりは現場に出た方が早い向いてるから当時モデルさんから俳優さんになる結構多かったですねあったんですよもしかしたら現場にたどり着けるんじゃないかということでモデル事務所に電話をして15歳の時にこの世界に入った全然モデルとしては花々しくなくで僕はその藤原慎也さんのメメントモリっていう
17:04メメントモリ死だはい死を思えというその本が親の本棚にあってでメメントモリの1ページ目にちょっとそこのあんた顔がないですよっていうそのページをなんか忘れらなくて俺顔ないなって思ってたのもあって
17:25顔がないっていうのは俺っていうものは何なんだとそうですねあのそのバックパッカーの旅に出るんですよえどういうことで何歳で15の年から東アジアとヨーロッパに行けるときは行ってそのファッションのシーズンとかがヨーロッパはあるので
17:37やっぱりこれの時期に行ってみてその事務所の面接をまずして何のアポンも取らずに最初はそうですね面接してくださいみたいなことで
17:49なにそれ15歳でで一応その事務所に入れたので事務所に入れたの入れたんですよなぜかでオーディションの情報をもらうだけなんですけどオーディション1日2
18:04,30本とかあったりそんなこと考えてないでしょ15の時全く考えてないですよジャンプ出るの待ってるだけですよ楽しみでねでも通常そうよねジャンプ出る日が一番楽しみだったわすごいでどうなったの
18:34パリでもアジア戦略のために日本人の枠とかあるんですよアジア人枠が各ファッションショーで1枠とかなんですけどそこを狙えたアジア人のモデルさんがもう世界中から集まるんで結構異様な空気
18:47体験は多分飛び出さなかったらできなかったなっていうすごい経験してるわじゃあ連れていきましょうはい3品目ですまたまたお値段がお手頃でおいしい人生最高の一品
19:06斉藤匠さんの人生最高の一品それは一口で心を奪われたラーメンのスープで作った極上リゾット渋谷めんどころマロのラーメンスープで作った玄米リゾット
19:30どういうことこれはね僕の俳優の後輩で朝日菜博士という男がいて彼がコロナ禍に好きすぎてラーメンのスープの研究をしてたらしいんですよ結構そういう俳優さんとかタレントさんがもしかしたら片手間でやってる食の追求なんじゃないかなっていううがった見方をして彼のお店に行ったんですけど
19:51その一口目でどれだけいろんなトライエラーを繰り返してここにたどり着いたかみたいなのが感動してしまって彼に幸せになってほしいなって一口で思ったんですけどスーッと一口ではい去年それを映画にしましてアハハハ
20:21それは朝日菜さんの努力を努力というか実際に彼が今も平日の昼間だけやってるんですけど彼のラーメンを食べに来てるお客さんたちがいろんなちょっと個性豊かな方たちがいましてその中で学生の女の子が4人組が彼の店で待ち合わせをしてそこでラーメンを食べて解散するみたいなお客さんがいてその子たちの物語を
20:44脚本にしてこの方ああまたイケメンだからギャル着ちゃうんだでもね顔目当てじゃなかったんですよ明らかにそのラーメンの味見当てでなんかやっぱ学生の子が決して安くないラーメンを待ち合わせ場所としてそれを共有するってなんかとっても特別なことなんじゃないかなと
21:07そうなんですよホタテ買い出しと鳥なんですよアサリと柄なんだね鳥柄きれいな確音させるちょっとねびっくりしましたこの美味しさにめっちゃ美味しそうじゃないですかきれいな
21:37本当にぜひ食べていただきたいえ今ラーメンの映像だったでしょさっきさっきさん言ったのリゾットって言ってましたよ僕だけちょっと先輩の良しみで玄米麺とか大豆麺で作ってもらったりしてるんですね特別にねはいでつい先日スープがちょっと余ってたんでそれを魔法瓶に入れて乗って帰らせてもらったんですよそれを自分の炊いてる玄米に入れて乗って帰らせてもらったんですよ
21:53あっカフェなの玄米でうんに混ぜてみたらうん多分麺より合ってたあれ美味しそう美味しいよでもこれをメニューとして出した方がいいんじゃないかと僕は思ってますマジで
21:56?でも斉藤さんはい朝日菜さんのためにラーメンで良くないですか
22:02?本当そうなんですよ麺もめっちゃこだわってるんで本当にそう思うんですけどでもスープがうますぎる
22:04?うまい
22:10この後めんどころまろの映画を出品その型破りな映画フェストは
22:19?面白いめんどころまろの映画を出品した型破りな映画フェストは?
22:34食にまつわる映画の後にその題材となった食事をして映画を味わう面白いそれサンセバスチャンというスペインの映画祭でもその食っていうのがすごく打ち出されていて面白い
23:00その姉妹映画祭みたいなのをおととしから札幌で北海道フードフィルムフェスティバルフービーっていう名前で僕はそのラーメンの短編映画を見た後に彼のラーメンを食べるっていうところまでがエンターテイメントっていう面白い切り口で作らせてもらったといういやなんか聞いてたら超だなでもそうかもしれないですね俺超悪いからイライラすんだわ
23:29でも狂犬の旨味がそれでなくなったら嫌じゃないですかだから一回超綺麗にしてみてちょっと実験してほしいどうなるかねそれで穏やかになっちゃったら多分変なもんいっぱい食ってイライラすんだニューヨーもいっぱいさせてカンパーイあー美味しいですね
23:37何かおすすめのAIの使い方があるって聞いたんですけど何ですかそれ
24:00叱られることって少なくなっていくじゃないですか多分企業の取り締まりの方とかそういう方たちもそうだし中年以上の人はもしよかったら週に1回ぐらいその1週間の自分の行動言動を生成AIに投げて叱ってもらう厳しく厳しくってオーダーすると本当に厳しいんですよ立ち直れないぐらい
24:15老害にならないために生成AIを使うっていうのが正しい使い方がすごいわ気がしてます自分に厳しいね斎藤さんいやいやいやでも一番最後死ぬ時に食べたいのはラーメンジョイル
24:29この番組は水と生きるサンタリーの提供でお送りしました新発売のザ・ピール7
24:44%を10名様にプレゼント現在ザ・ピールは人生最高レストランとコラボしたスペシャルコンテンツを配信中詳しくは番組公式Xで次回は田中玲奈さん
24:58ママともにもいやこれは難しい役がしたって言ってママともに言っちゃいましたねママともにもう一度見たい方は無料サービスTVerユーネクストでお気に入り登録もお願いします
24:59ご視聴ありがとうございましたご視聴ありがとうございました
