00:00يعني أنا عارفة إن مشكلة كبيرة بتواجه يعني الناس وأنا أول الناس على فكرة
00:05موضوع الفسيخ والرنجة والكحك
00:08وإحنا بنبقى خارجين من رمضان بقى واتلين أصناف ورباء
00:12فبنبقى نفسنا كده في حاجات حرشة كده عشان ندلع بيها نفسنا
00:16بس ناس كتير طبعا بيحصل لها حاجات ناس كتير بتتعب
00:21ناس كتير بتبقى محتاجة تزبط ده
00:23فهو ده لأنا عايزة عارفه من حد
00:25بوضع أنا جلت لتهديدات كتير من المبالح لما أعرفنا رأتنا وقعت قلب من الفسيخ
00:29طبعا هو ما عندي لاش مشكلة خالص أن الناس تأكل بس مين اللي يأكل ويأكل إيه
00:35يعني عندنا فئة من الناس دول إحنا بنقول لهم خلينا نتكلم عن الفسيخ والرنجة
00:39دول محضورة عليهم الفسيخ تماما
00:41مرضى الضغط والسكر والناس اللي عندهم مشاكل في الكلة
00:44ده من فضلك ابعد تماما
00:47وبقول لأهل البيت يعني ما استفزهوش بأنهم ما يأكلوا الحاجة قدامه
00:51يعني مش نقدر أنه حط الحاجة دي قدامه أنه هو مش هيقدر يقومه هدره نفسه جدا
00:55لأنه طبعا الفسيخ والرنجة أخصوصا الفسيخ عبارة عن ملح
01:00فأنت بتتكلم لأن طريقة حفظه نفسها والتمليح لأنك أنت بتملحه
01:04فأنت بتخلي درجة الملوحة عنده عالية جدا فممكن يعمل اتفاع في الضغط وهو أصلا مش نقص
01:11فبنقول أنه دول محضور عليهم الأكل
01:13طيب الناس اللي هتاكل بقى بنتكلم في حاجتين مهمين جدا
01:16جايبوا منين طريقة حفظه ايه وتاكل تاكله ازاي وتاكل معاه ايه
01:21هتفرق طريقة الحفظ أو أنا جايبهم ديه؟
01:23طبعا أنت ما تجيبش من مكان بيحفظ فيه سنديق معدن
01:28اللي هي الصاج الصاج دي
01:30لا أنا عايز خشب
01:31عشان المعدن ده بيصدي
01:34والصدى بتاعه بيدخل جول في سيخ
01:36اللي هو أصلا يعني إحنا ما صدقنا
01:38اللي هو أصلا بنقول عليه أنه هو بايز
01:41بس هو من بايز والله إده جميل
01:42أوه مش بايز طبعا لأ أنا بقولي طريقة حفظه كده
01:45بس عشان كده إنت بتقولي جميل ليه؟
01:47عشان بدي هتجيبه من مكان كويس
01:48هاتي من مكان بيحفظه كويس أوي
01:50بيغلفه كويس أوي
01:52لونه نفسه كمان خلي بالك يبقى لونه الوردي
01:55اللون الجميل ده الحلوي
01:56البينك ده
01:57البينك الله
01:58خلاص بقى
01:59أنا مش قادرة خلاصا إحنا محتاجين شوية عيش
02:02وحفظه في سيخ ورنجة
02:03ما اللي بقولك هي الفكرة أنه اختياره
02:06شكله عامل إزاي؟
02:07المكان اللي بجيب منه المعتاد المشهور
02:10اللي عليه رقابة صحية كويسة قوي
02:12طريقة أكله أنه هو يبقى معاه
02:15مية كتير وخضار كتير
02:17تمام
02:18فيه بقى أقاويل عن الرنجة والفسيخ
02:21فيه ناس بتقول أن الرنجة حاجة والفسيخ حاجة
02:24وأن ده أن الرنجة أقل ضرر من الفسيخ
02:28خلح أيه؟
02:29أي عشان هي بطريقة حفظها أقل ملوحة
02:31يعني الرنجة قريبة شوية من الحاجات اللي زي التونة والسردين
02:35الملوحة بتاعتها أقل
02:37واللحمة بتاعتها أهدى شوية من الفسيخ كطعم مالح جدا
02:42وكطعم ومتعب جدا على الجهاز الهضمي
02:44خلي بالك أنا ما اتكلمتش كمان عن الناس اللي عندهم
02:46بس ده مش يسمع كلامي اللي عنده مشاكل في الماء
02:48في الماء ده
02:49قولون
02:49أنا
02:50مش مش مشكلة
02:52مش مشكلة
02:52أخذ الدواء
02:54أخذ الدواء قبله وبعدين بعد حلاء ربنا
02:56ده اللي بيحصل
02:57لأنه طبعا إيه؟
02:58بس بقول إنه لو أنت زودت من الماء
03:00زودت من الخضروات
03:02زودت من اللامون
03:03ده بيقلل
03:03بيقلل قوي
03:04بيقلل قوي بيعادل الملوحة بتاعت الحاجة اللي موجودة
03:07وبيخلي فيه السهولة في الهضم بتاعة
03:10طيب لو حد عايز يأكل في سيخ
03:12حد غيرنا لإن إحنا إن شاء الله نأكل في سيخ
03:15طبعا أكيد
03:16إيه الإحتياطات بقى اللي يعملها
03:18علشان ما يعرضش نفسه بقى الخطر ضرر
03:20أو أول حاجة حط في دماغك ما تاكلش كمية كبيرة
03:23ليه كمان لإن إحنا خارجين من الصيام
03:25يعني ما تكبسش على الجهاز الهضمي كده
03:28هتاكل كل كميات صغيرة على فترات
03:31يعني هتاكل شوية صغرين الصبح مثلا
03:33وشوية بعد الضهر
03:35لكن تاكل مرة واحدة بكميات كبيرة
03:37هتاكل معاها عيش كتير
03:39وهتاكل معاها كميات كبيرة من الملح
03:41هتعمل دبكة في الهضم عندك
03:43فأنا بشعر على فكرة أنه ما واجهت ناس كتير
03:46ردوا نفس الرد بتاعك
03:48وفيش مشكلة واهم
03:50هنحلى بعدين
03:52بس احنا بقول ليه من الأول
03:53ما احنا ممكن نعمل كده
03:55هنخلى عندنا برضو الفوار
03:57اللي هو بيساعد على الهضم شوية
03:59ولو أنه بحب أحطه في الآخر يعني
04:01هو حلو في الآخر عشان
04:02لا أصدقل له أخذ الاختيارات
04:05أخذ الاختيارات
04:06علشان بتقدر
04:08المياه والخضروات دي هي
04:10بتساعد بشكل جبير قوي
04:11طبعا زي ما قلت
04:13زي ما بنقول دلوقتي
04:14الناس اللي عندهم مشاكل في الهضم
04:15ليهم احتياطاتهم
04:16ما نقدرش يقول ليه ياخد الدواء بتاع
04:17ناخد الأدوية
04:18وممكن بقى ناكل الخضر والسلطات والحاجات دي
04:21يعني احتمال
04:22بس يعني ناكل
04:23يعني ده هي قابل للدرر شوية
04:25إن احنا ناكل خضر كتير قبلها
04:27قبلها ومعها
04:28وحزمتين بقى بصل أخذر والحاجات دي
04:30أو مال ومال ومال
04:31أو بصل كمان
04:33طبعا
04:33يعني بصل طب ما كويس البصل معانا هو
04:36أيوة البصل معانا
04:37الفكرة نكتر منه
04:38ما انت ما تاخدش بقى ايه
04:40كمية كده ومعها بصل صغيرة
04:42يعني خلي كمية الخضار والبصل والمية واللمون
04:44أكتر
04:45وخليها كمان تدخل في تحضيره
04:47يعني أمهات البيئة
04:48الستات البيئة اللي بيحضروا
04:49يحطوا على الرنجة البصل
04:51والفلفل
04:52وجرجير
04:53وخلي الحاجات ايه
04:54الخضار فيها كتير
04:55أنا بعملها كده يا دكتور
04:56يعني أنت لها تبقى عملها بطريقة صحية
04:58صح طبعا
04:58من غير معرفة
04:59صح طبعا
05:00ونحط برضو ومتحينة واللمون وحاجات
05:02ومال ومال
05:03طب ده أحسن من كنت
05:05أنه هي كلها كده بعيش
05:06زي ما هي
05:06بتبقى نسبة الملحة فيها عالي
05:08طب هل في علامات
05:09نعرف من خلالها أن الفسيخ والرنجة دول
05:12غير صالحين للأكل
05:13فنا نبعد عنه
05:14زي ما قلنا في الأول
05:15المصدر اللي انت جايب منه
05:16لنتأكد أنه هو بيشيره
05:17في خشب
05:18خدتها
05:19لونها بقى
05:20اللون الوردي
05:21مش عايد أقول لك الريحة
05:22لأنها الريحة كده كده بتبقى
05:24بس من هو كمك
05:24الحاجة اللي مش كويسة
05:26بتبقى راحتها
05:27أفضل شرية بينك
05:28أنت برضو لو أنت بتاكل الفسيخ
05:30ومعتاد عليك
05:31تعرف ريحته
05:31ريحته معروفة
05:33أنت بقى الرحة دي بيصل لها
05:34داخل الحاجة معها
05:34ريحته إيه
05:35الحاجة
05:36هقول لك إيه ما هي
05:36لا ما أسأل
05:37يعني أنا بحاول أفهم حضرتك
05:39بس أنا أمري ما جبته في حياتي
05:41الفسيخي لو كانت ريحته
05:43أيها هو ريح ريحته فسيخ
05:45مش ريحت حاجة بايزة
05:46لو ريحته فسيخ
05:48ما هو الفسيخ ريحت حاجة
05:49لا هو أصلا
05:50طريقة حفظه نفسها فيها
05:51نوع من الملوحة والحاجات دي
05:53بتخلي فيه نوع من الريحة الصعبة شوية
05:56لكن شكله
05:58لا صعب
05:58شكل شكل اللون الوردي ده
06:00صعب تلاقيه في الفسيخ السيخ
Comments