00:00Oye, creo que es la refrigeración también. En 1850 no había refrigeración, que parece que no lo tenemos en cuenta,
00:05porque de hecho en unos audios iniciales nos ha dicho, pues yo es que invitaría a toda mi familia a
00:09unos banquetes porque me encanta comer.
00:11Hay un vídeo muy interesante de un canal que se llama Veritasium que habla precisamente del origen de la refrigeración
00:17y cómo cambió. Y antes de eso había todo un sistema industrial que dependía prácticamente de una sola persona que
00:23consistía en el transporte de hielo desde la Antártida o el Ártico al resto de países en barcos.
00:30Una de las invenciones más interesantes en ese momento era tener un cajón donde tú ponías tuyo y lo que
00:34te lo llegaba, que era el Iceman. Hay canciones en inglés y demás que hablan de Iceman, como un concepto
00:39parecido a las bromas que tenemos aquí sobre el butanero, de que alguien sea hijo del butanero, cosas así, porque
00:44era alguien que llegaba con el hielo y te lo llevaba y te lo metía en casa, ¿no? Y entonces
00:48era un trabajo que se quedó evidentemente como los que vendían velas, ¿no?
00:52Claro, se quedó obsoleto, pero ese hombre era el que salvaba de las salmonelas, ¿no? Y de las misterias que
00:57había por todas las cocinas y todos esos banquetes.
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