00:04Musique
00:14Sur un flanc comme ça, sur un clé comme ça,
00:16on est là, on a plein de l'autre,
00:20et bien c'est dû 5, 6, 7, 8 kilos, à peu près.
00:25Est-ce que c'est une culture difficile ?
00:27Non, pas spécialement,
00:29parce que la taille se fait une fois,
00:33et ensuite, après il y a le remassage et l'attachage.
00:36En termes de produits phyto, il y a zéro,
00:40et on a simplement à passer un petit coup de déboussailleuse dessous,
00:45au début, mais pas à la fin.
00:48Comme ça, tout ce qui est prédaté à les martins, les azotes,
00:51ne voit pas la grappe de raisin,
00:53et donc la grappe, elle va être bien sain.
01:07Cette année, c'est une année exceptionnelle.
01:10On n'a pas eu de cyclone,
01:12là où on a fait se voyer, on n'en a pas encore.
01:15Et en termes de quantité,
01:17on a dépassé un peu le quota par rapport aux ces dernières années.
01:23Et en termes de maturité,
01:25on est, comme on appelle le cyclone,
01:26on a eu un super beau temps.
01:28Au tout de suite, on est non, on est bon.
01:47L'année dernière, déjà, on a eu l'afflux de nouveaux planteurs de raisins
01:56qui nous ont rejoints dans cette aventure-là.
01:59Et ces planteurs-là qui nous ont fait confiance
02:03et sont là encore cette année.
02:05Et en plus de ça, cette année,
02:07on doit faire face à un influx de raisins.
02:11On a une belle campagne avec beaucoup de raisins
02:14et en plus des conditions exceptionnelles
02:17pour avoir une très belle qualité.
02:19On a encore une belle progression à faire
02:23au niveau de la commercialisation.
02:25On est déjà bien implanté dans pas mal d'établissements,
02:28hôteliers, cafés, cavistes,
02:31à la fois sur Silaros,
02:32mais également sur l'ensemble de l'île.
02:35La prochaine étape,
02:37on va certainement s'attaquer à l'exportation un peu plus.
02:41On y était un tout petit peu présents,
02:43mais on va vraiment cette année davantage le développer,
02:48notamment avec un réseau de distribution
02:51qui est celui qu'on utilise aussi pour les vins de Bordeaux.
02:55Notre but, c'est aussi de créer un endroit
02:59dans l'ouest de la Réunion
03:00où on va pouvoir retrouver nos produits.
03:05Nous, en direct.
03:06Donc, on est en train de travailler dessus.
03:08Un endroit où on va pouvoir à la fois déguster nos vins
03:13et d'autres produits locaux, bien sûr.
03:16Mais surtout, on va pouvoir passer du temps
03:20autour des produits à base de vins
03:23qu'on va développer.
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