00:02Tarihi 1800'lü yıllara dayan Adana'nın gözdesi Şalgam, coğrafi işaret tescili aldı.
00:08Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, bu tescille birlikte Türkiye'nin coğrafi işaretli ürün sayısının 45'e çıktığını duyurdu.
00:16Bakan Kacır, sanal medya hesabından yaptığı paylaşımda Adana Şalgamının köklü üretim geleneği ve kendine hasar olmasıyla öne çıkan bir ürün
00:23olduğunu belirtti.
00:24Avrupa Birliği tarafından verilen coğrafi işaret tesciliyle Adana Şalgamının uluslararası düzeyde koruma altına alındığını ifade etti.
00:35Adana Şalgamı daha önce 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Türkiye'de coğrafi işaretle tescil edilmişti.
00:42Adana Ticaret Odası tarafından 19 Nisan 2023'te yapılan Avrupa Birliği tescil başvurusu Avrupa Komisyonu'nun değerlendirmeleri sonucunda 21 Kasım 2025
00:51tarihinde uygun bulundu.
00:56Şalgam suyu özellikle Adana, Mersin ve Hatay başta olmak üzere Akdeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen geleneksel içecekler arasında yer alıyor.
01:04Bulgurunu kırmızı havuç, tuz, su, maya ve şalgam kullanılarak iki aşamalı fermentasyon yöntemiyle hazırlanan içecek 8 ila 12 gün süren
01:12süreç sonunda elde ediliyor.
Yorumlar