00:00مساء الخير متابعي مصراوي معاكم في بس مباشر من داخل مشروع المخابز الألية في محافظة الشرقية
00:08ومعانا مديري مشروع المخابز هنا أستاذ أحمد والأستاذ جمال
00:14مديرين مشروع المخابز الألية هنا في المحافظة
00:19طبعا احنا قدام دلوقتي الألات المتطورة لصناعة الكحك والبسكوت هنا في المخبز
00:26طبعا دي حاجة يعني إيجابية جدا لأنها بتنتج كميات كبيرة جدا على مدار الساعة
00:34بتوفر الأيدي العاملة بتنتج كميات كبيرة طبعا
00:39تعالوا نتعرف على كافة التفاصيل خصوصا أن مشروع المخابز هنا بينتج الكحك والبسكوت
00:45للمواطنين على مدار شهر رمضان استعدادا لعيد الفطر المبارك وده المنتج النهائي
00:53تمام؟ نساء الخير
00:55كل سنة وحضرتك
00:57تعرف بحضرتك
00:59أحمد نبيل مدير معامل مشروع المخبز محافظ الشرائي
01:02اهلا مصير على مدير كل سنة وحضرتك طيب
01:04اهلا مصير على السلام
01:05جمال محسن
01:07جمال محسن مدير مسؤول المخبز السراتيجي بالمحافظة
01:11احنا عايزين بقى نتعرف من حضرتك
01:13اه عن المنتجات اللي بجينا بتطلع من المخبز الالي هنا
01:18المخبز الالي تشغل طول تستانة حضرتك
01:21بيينتج اساساً كروسهات وباتيهات
01:24وبينتج منتجات العيش الفينو
01:27بالاضافة للمواسم زي العيات بينتج الكعك والباسكوت والبدوفر وغريبة
01:32بناعة العربات المعادل وزير المحافظة الشرية ومهنس حزم الاشموني
01:36كان اه نرفع اسعار تنفسية فيها دعم المحافظة الشرية
01:44بالاضافة ان تكون الكواليتي والجودة بتاعت الخبات الشرقين بها عالية جداً
01:48بحيث ان ايه تناسب كل الفئات المجتمع
01:52جميل المشروع موجود هنا في المحافظة من امتى؟
01:56المشروع المخابز موجود من سنة 83
01:59بالنسبة للمخبز افرانجي بدل العمل دي من 2019
02:04والمخبز بقدم خدمات لكل اهالي محافظة الشرية
02:08باسعار تنافسية واسعار مدعمة من قبل الوزير المحافظة
02:13ده مخبز افرانجي؟ مخبز افرانجي يا فانج
02:16بيتم انتاج في ايه؟ يعني الانتاج اللي بيتم هنا ايه؟
02:19اه في شهر رمضان؟ في شهر رمضان يا فانجم
02:22نبدأ نشتغل على الكعك والباسكوت والبدوفر وغريبة
02:27اه عشان نلبي احتياجات مواطني محافظة الشرية
02:31كان توجهات معي وزير المحافظة ان لازم تبقى لكواليتي عالي
02:35السعر يكون مدعم بحيس ان احنا برضو غلاء التجار في المخابز الخارجية
02:41والمواطن الشرقاوي يحس ان فيه ان المحافظة واقفة جنبه
02:44وبتدعمه باسعار تنفسية
02:46احنا سعرنا حضرتك اقل من السوق من 30-40% في المنتج
02:51انا النهاردة اساسة بتكلم ان نهاردة ان انا عند سعر كيلو كعك بالمالبن بيتكلف 140 جنيه
02:58السعر كيلو اللي بتفور او الغريبة 160 جنيه
03:01كيلو الباسكوت ب100 جنيه
03:02يعني الكارتونة بتبقى تطلع حد ادنى
03:06الكارتونة حضرتك بتبقى عبارة عن كيلو اللي ربع كعك وكيلو اللي ربع باسكوت وربع بيتفور وربع غريبة
03:12باتنين كيلو صافي بتتكلف حوالي ابو عرف على المواطن بـ 220 جنيه
03:17طيب ده سعر اقتصادي جدا
03:18جدا
03:19مقارنة بالاسعار اللي برا
03:20طبعا
03:21طبعا
03:22وكان ده هدف محافظ الشرية وكان ده تعليمات من معال وسيل المحافظ ان لازم يكون سعر سعر تنفسي وان المواطن
03:29يلمس ده من خلال مشروع المخافظ محافظ الشرية
03:31طيب ده مين احنا باعزين نعرف يعني على مدار السنة المخبز الآلي هنا الأفرانج التحديد بينتج ايه غير الكعك والباسكوت
03:42وغريبة
03:43انا عندي يوميا بيتم انتاج باتي كروسو لرئيش السادة وملبن وعجوة بالاضافة في ايام الدراسة والموسم الدراسي بنقدم نعيش فين
03:56واساسا مدعم عشان خطر الطلبة
04:00تمام
04:01طيب انا عايزة اتعرف بس يا سيد جمال برضو حضرتك مدير المخبز
04:07مدار السرطيجي بمحافظ الشرية
04:09عايزة نتعرف برضو انتاج المخبز
04:10انتاج المخبز مية وخمسة وستمائة الف رئيف يوميا بتوزع على كرة ومراكز مدينة الشرية كلها
04:18فيما فيهم مدينة العاشر مدينة يارب النجم هي هي ابو كبير فووس كل المراكز بيلباس ابو حمد
04:25تمام كل المراكز عندي تسع عربيات كل يوم موجودين من الساعة سبعة للساعة تلاتة مساءا
04:33حضرت مخدومة ودين بكامل قواتنا
04:36اي مشكلة في اي مكان احتاجين لي حضرتك نتحرك عليه على طول ان شاء الله
04:41طبعا بيتم اختارنا من قبل وزارة التومين وزارة التومين بالشرقية
04:45وبنيها على تعليمات وتوجيات معلومة وزير المحافظ بيتم الدفع بعربيات الخبز في جميع الحالة المحافظة للقضاء على الزحمة
04:55وان احنا اساسا باللابل المواطنة يكونوا نقاش سهل سهل ان يحصل عليه
05:00يوميا المخبز عندي بيانتج مية وخمسة الف وستمائة رفيف
05:03ده بيتم استعابهم بالنسبة للسوق على داخل الطاق محافظ الشرية داخل المراكز والمدين والقرى
05:10طيب بالنسبة بقى لانتاج المخبز هنا للكحكور بسكور
05:15الانتاج يعني بيبقى ثابت ولا حسب الاقبال عليه من الطلب من الجماهير
05:21والله يا فندم احنا الفترة اللي فاتت ديت اساسا من ردود الافعال بالنسبة للمواطن الشراوي
05:26وبالنسبة للكواليتي والخامة اللي بيشاغلين ديها
05:28لا انا اضعوا الحركة اساسا احنا طريبا اساسا خلال الفترة اللي فاتت
05:32كان مستهدف ما يبقى ل4000 علبة دول تم انتاجهم بالفعل
05:38واحنا ديت اساسا في عندنا اردوات تتعدى الحاجز ده بمراحة
05:43انا شايفة ان فيه تطور في الالات
05:47احنا التطور محمد مشهور مدير اللي برها هندساب مشروع
05:51احنا هنا من 2019
05:56احنا هنا من 2019
05:58بناء على تعليمات الساد معافظ السابق منضوع وراب
06:02تم التعاقد مع المكان دوت
06:06احنا لفين عليه بره كتير
06:08في الدول الاوروبية
06:10لقى انها التكلفة بتاعته عالية
06:12فبفضل الله لقى انها موجود في المنزلة
06:15عند البشمهندس ممضوع حمدير
06:19المكانك هتعمل من 10 دولار
06:21النهاردة لما جبناهم في 2019
06:23المكانتين عملوا 500 الف
06:25يعني لماذا المحلي عندنا وفر علينا ممالك؟
06:28بكتير بكتير بكتير
06:30وكوالتي عالي
06:32وصنعها فول الوصف
06:34مميزة في المكينة دي ايه؟
06:36انها كلها آلي كامل
06:38مفيش ايد بتخش فيها
06:40حوض الملبة اللي واحده مع درفيله
06:42حوض العجين
06:45مع درفيله لوحده
06:47بالاضافة ان كله بيجمع كله في الكعكاية من جوه
06:51مميزة
06:52محدش محش حاجه
06:54بالضبط بالضبط
06:56احنا بقى طورنا الكعكاية
06:58بان هي بتنزل في المكينة صب
07:00بنطورها وبنخليها
07:02بنطبعك انها كعكاية بلدية
07:05بالضبط كده بالضبط كده
07:06بالضبط كده
07:07طب اقول لي بقى المكينة في الساعة ديه؟
07:10هي بتنتج في الساعة 5 شكاية
07:12زينة 50 كيلو
07:14حلوة
07:1450 كيلو
07:17اه الشكارة 50 كيلو
07:19ومكينة البسكوت نفس الكلام
07:22ان عندنا مكينة البسكوت
07:23فيها خمس برامج
07:25تعمل بتوفور وغريبة
07:28وبسكوت
07:29وفيها برمجين تانيين ممكن نطورهم
07:32انهم يعملوا منتج تاني عالي
07:35بس طبعا ده مش مطلوب اول
07:38كل المطلوب البتوفور والغريبة والبسكوت
07:41مشكور حضرتك
07:42مطلوب مطلوب
07:43اه استاذ احمد نرجع لك تاني
07:45مدير مشروع المخابز الالية
07:47اه عايزين اتعرف من حضرتك برضو
07:50يعني اقبال اه الاقبال على التركعك
07:53البسكوت والبيتفور
07:54اه كويس يعني حبابك شايفه؟
07:56جدا جدا
07:57الناس الفنب اللي بيجي ياخد مرة يا فندق ويديوها الحاجة
08:00ويشوف تكلفتها بالنسبة للأفران بره
08:03والأسعار بره
08:03لا يا فندق بيرجع تاني بيواخد كميات مضعفة
08:06ايه اه استاذ جمال
08:08عايزين اعرف الحضرتك
08:09بالنسبة للأ
08:16الأجهزة او المعدات اللي هنا ايه
08:18ايه تاني تاني
08:19تمام
08:20في انا عندي بتطلع هنا بسكوت
08:23وريبة
08:25حضرتك
08:28ده انتاجها
08:28دي اللي بتطلع حضرتك هنا بقى
08:31اللي احنا بنتحرك فيها البسكوت الريبة
08:34والمتفهور على حسب البلنامج اللي احنا بيدهولها
08:36تمام
08:38بسهل علينا عملية انتاج فضيحة
08:40مش عاز اقول لك
08:41الناس هنا
08:42كميات كبيرة كل يوم النهاردة
08:45حضرتك ان شاء الله
08:46تمام حضرتك
08:47وعندي هنا فرنين كاملين
08:52متطورين حضرتك
08:54باستعاب اربع فرم من البرا
08:56ده البسكوت الانتاج بتاعكم
08:57ده يفهم من المنتج النهائي
09:00تمام
09:02تمام حضرتك
09:04ده الفرن الآلي حضرتك هنا
09:07تمام
09:08تمام باستعاب حضرتك
09:09بتقول لي كامل تقول لي
09:10طبعا الفرن العالم يوزع الحرارة بشكل كويس جدا
09:13باستدار حصمة
09:18بتستوي نفس السوا
09:20تمام حفرة
09:21حفرة
09:22حتى الحرارة طال لها حضرتك
09:25حفرة
09:26تمام
09:27تمام
09:30انتو بقى شغالين
09:31فرن هنا
09:33اصيز احمد حضرتك قلت لي عنها
09:38قلت لي ان انتو
09:40انتو كمان فاكحين الباب
09:42للمؤمنين لو حتى عايز يسروا منها? كانت اول سنة السنة ليا يا فندم لما
09:46لقينا اقبال على المصناعيات والناس عايزة تجيب حاجاتها وتسويها
09:49اه اه بنا ده وخلينا الناس يا فندم برضو كل واحد نخيره.
09:54اللي عايز جاهز جاهز واللي عايز يجيب حاجته الجادة واللي عايز ياخد
09:57حاجة من عندنا برضو وبنجهز لهم وبنسوي لهم الحاجة اللي هم عايزنا.
10:00جميل. طب المصناعيات تبقى يعني برضو في المتناوت? جدا يا فندم. اه.
10:05جدا. يعني بيبقى كيلو البسكوت مسلا مختلف عن اه. عن كيلو ولا هو
10:10نفس المصناعيات. المصناعية واحد يا فندم وانا نسبتها ستين جنيه
10:14المصناعية برضو بقى اقل اكتر من عشر وثلاثين في المية بره عند
10:17المصناعات بره. تمام تمام. عموما كل سنة وحاضراتكم طيبين ودي
10:22اه حاجة كنا حبين نوضحها للمواطنين لو عايزين يشتروا اه
10:28البسكوت والكحك والغريبة والبتشور باسعار مدعمة. طبعا يا فندم
10:34سعار مدعمة جدا. طبعا نحن كلينا كلينا اشتروا متعامات معي
10:37وزير المحافظ. والحاجة الموجودة على مدار الساعة. مموجودة 24
10:41ساعة حلال يوم. 20 ساعة متعودين. يعني هما يقدروا يشتروا الكارتونة
10:45بتاعتهم اقل وزن ممكن يشتروا قدي. برحت. برحت. اللي عايز كيلو
10:48موجود. اللي عايز اتنين كيلو موجود. الوزن اللي هو بيختاره بنوزن
10:52حسب الطلب بتاعه. طيب يعني المنتج هنا متاح للجماهير او
10:56المواطنيين يقدروا يشتروا باقل كميات متاحة يقدروا. الى جانب ان
11:01هما كمان يعني يشتروا جاهز الى جانب ان هما اه ممكن يجيبوا
11:05اه حاجتهم زي الفران الخاص. الموضوع اخطيار يا فندم اه حسب ما هو
11:10يحب. اه. اه. في ناس بتحب يدويه في ناس. وبالمصنعية طبعا اقل من
11:16بره. كتير يا فندم. انتو اكيد بتسألوا بره في. طبعا يا فندم انا قبل
11:19مبدأ الموسم يا فندم انا بسأل الافراد اللي جنبي والافراد
11:22اللي ماشي اساسا سعر كامل. اه. وببلغ بقى معدي وزير المحافظ اللي هو
11:26بناء عليه وقال لي لا انزل بالسعر الكزا انا عاوز كل المواطن في
11:29الشرقية. اه. يستفيد ويبا مش محروم من الحاجة دي. يقدر على كده.
11:34فبالتالي يا فندم احنا بنلبي اللي عاوز نص كيلو لعايز كيلو لعايز
11:36عشر كيلو. كل ده متاح وبسعار التنفسية مش موجودة في السوق يا فندم.
11:40انتو موجود عندوك المنتجات التانية زي المعجنات. المعجنات.
11:44وقفوها. وبنوقفها في شهر رمضان. انتحاكم كل ساحاك طيبة الصيام.
11:48فمباشر عليها يا اقبال. فبنرجع للشهر بعد العيد ان شاء الله.
11:50بعد العيد. ان شاء الله. طيب في الاعياد بقى الخاصة باخواتنا
11:54مسيحيين. اه بيبقى فيه كعك وبسكوت برده. بنستقبل يا فندم
11:58بأردارات. وعلى حسب ما هو بيجي يطلب. بنعمل لو هو عايزه.
12:01والحاجات المواسم شامل من السيم والفطرين المشارات والحاجات
12:03ديات. كلها يا فندم اردارات. وكلها باللب يا فندم. عموما ان
12:09انا بشكر حضرتك استاذ احمد. استاذ جمال بشكركم. كل سنة
12:13والامة الاسلامية بكل بخير. استقبلوا ان شاء الله اه العيد
12:18عيد الفطر. وهم في احسن صحة وفي احسن حال. زي ما قلنا لكم
12:22دلوقتي قدامكم مخبز الشرقية الالي. اه متاح ليكم باسعار
12:27تنافسية مع المنافس الخاصة لبيع اه البتيفور والكعك والبسكوت
12:33والغلايبة موجودة هنا. في اه مخبز محافزة الشرقية. اللي
12:37عايز يجي يعمل بنفسه. اوكي تمام متاح. واللي عايز يشتري
12:41جاهز برضو متاح. كل سنة وحضرتكم بطلبين. شكرا يا فندم. شكرا يا
12:45فندم. شكرا يا فندم. شكرا يا فندم.
Comments